Kaviar hitam semasa kehamilan - memberi faedah dan kemudaratan

Kaviar hitam adalah makanan elit di kebanyakan negara. Sturgeon kaviar, seperti sturgeon, beluga, stellate stellate dan beberapa yang lain, secara kolektif disebut hitam. Pengeluaran utama makanan istimewa ini dilakukan di Laut Kaspia, jumlah produk yang lebih kecil dihasilkan di Laut Azov, wilayah Laut Hitam, di Danube bawah, di wilayah Amur. Kaviar sturgeon sebenar tidak mempunyai warna yang benar-benar hitam. Semakin ringan, semakin tinggi nilainya. Terdapat beberapa jenis klasifikasi kaviar hitam.

Dengan nama pengeluar ikan:

1. Kaviar yang diperoleh dari beluga dianggap salah satu yang paling mahal dan berharga. Dia adalah pemimpin yang bukan sahaja dari segi kos, tetapi juga mengikut cita rasa. Kelezatannya hampir tidak mempunyai bau amis, rasanya seperti kacang. Kaviar Beluga, yang mempunyai warna keemasan dan diperoleh dari ikan yang sangat tua, dianggap paling enak, tetapi juga harganya lebih mahal.
2. Sturgeon kaviar mempunyai rasa tertentu, rasa air laut yang mengandung yodium terdengar di dalamnya. Ada yang membezakan kehadiran rasa rumput laut di kaviar. Banyak gourmet menghargainya dengan tepat kerana kualiti ini. Kaviar kurang masin daripada beluga.
3. Kaviar Sevryuzhie sedikit lebih rendah dari segi nilai dan rasa daripada spesies lain. Kalori sangat tinggi, mengandungi peratusan lemak yang besar. Rasanya kurang ketara berbanding dengan sturgeon, tetapi banyak yang menyukai rasa selepas ini yang halus dan tidak dapat dilupakan.
4. Kaviar kaluga menyerupai beluga, baik, rasanya tidak begitu ketara, naungan kacang tidak terasa. Ia lebih banyak lemak dan tinggi kalori, tetapi inilah yang menjadikannya lebih lembut dan lembut.

Menurut kaedah pembuatan:

• tin berbutir;
• tong berbutir;
• berkala;
• Hawk (dalam filem).

Produk tidak boleh dipasteurisasi. Dalam tin, kaviar sedikit masin dijual, dalam tong produk mengandungi lebih banyak garam.

Komposisi dan kandungan kalori produk

Makanan istimewa gourmet ini mengandungi banyak protein dan lemak sihat. Kandungan kalori produk adalah 200-250 kilokalori. Tetapi kerana kaviar biasanya dimakan dengan roti dan mentega, nilai tenaga sandwic tersebut hampir dua kali ganda.

Komposisi kimia kaviar:

1. Sebilangan besar telur adalah air, bahagiannya mencapai 45-50% dari jumlah.
2. Peratusan protein adalah 27-30%.
3. 13-14% adalah asid lemak, dan 5% adalah bahan asal bukan organik.
4. Komponen kaviar yang paling berharga ialah asid poli tak jenuh Omega 3 dan 6.
5. Kelezatannya termasuk magnesium, yodium, zink, kalsium dan unsur-unsur lain.
6. Kaviar mengandungi asid amino penting seperti valine, arginine, histidine dan lain-lain. Ia juga mempunyai asid amino yang boleh ditukar ganti - asid aspartik, glisin, asid glutamat dan lain-lain.

Ciri-ciri berguna kaviar hitam

Produk gourmet ini bukan ubat mujarab, tetapi ubat pemulihan dan pencegahan yang sangat baik.

Manfaat untuk wanita hamil dijelaskan dengan adanya bahan kimia berguna:

1. Vitamin A diperlukan untuk mengekalkan nada sistem kekebalan tubuh, untuk mencegah gangguan penglihatan, untuk memperbaiki keadaan kulit.
2. Vitamin kumpulan B memastikan proses metabolik yang betul dalam badan, merangsang kerja banyak organ dan sistem. Vitamin kumpulan ini diperlukan untuk perkembangan normal aktiviti otak, proses metabolik, penghapusan bahan toksik.
3. Vitamin B12 terlibat dalam normalisasi keadaan sistem saraf, perlu dalam rawatan anemia.
4. Kompleks vitamin E dan C menguatkan pertahanan badan, mempunyai kesan antioksidan.
5. Vitamin D menstabilkan sistem endokrin, meningkatkan penyerapan kalsium.Semasa mengandung, sebilangan besar mineral ini dari tubuh wanita dibelanjakan untuk pengembangan sistem rangka janin. Adalah perlu untuk membayar balik kos ini agar wanita itu mengekalkan tulang, gigi, dan kuku yang sihat.
6. Kolin mempunyai kesan positif pada sistem saraf pusat.
7. Asid lemak omega-3 dan omega-6 menyumbang kepada kerja otak, meningkatkan daya ingatan, menguatkan imuniti. Asid ini meningkatkan peredaran darah dengan ketara, sehingga mengurangkan risiko pembekuan darah. Beberapa saintis berpendapat bahawa Omega-3 dan Omega-6 menghalang pembentukan dan perkembangan tumor.
8. Kaviar hitam mampu menebus kekurangan zat besi dalam badan. Masalah ini pada separuh kedua kehamilan dialami oleh kebanyakan wanita. Isipadu darah dalam badan meningkat, tahap hemoglobin menurun.
9. Asid folik diperlukan untuk seorang wanita pada peringkat perancangan kehamilan, dan semasa perjalanannya berlangsung. Ia menyumbang kepada perkembangan organ hematopoietik yang betul dan sistem saraf janin, meningkatkan tahap hemoglobin.
10. Fosfor mempunyai kesan menenangkan, menjadikan tidur lebih mudah, dan membantu melawan insomnia.
11. Magnesium mencegah kekejangan pada otot betis.

Kaviar hitam mengandungi banyak protein, mineral dan vitamin yang diperlukan untuk wanita hamil. Sekiranya tidak ada kontraindikasi, perlu memasukkannya ke dalam diet.

Kaviar hitam berbahaya

Untuk penyimpanan dan pemeliharaan jangka panjang makanan lazat, mungkin menggunakan pengawet dan bahan tambahan makanan, yang boleh menyebabkan manifestasi reaksi alergi. Sekiranya terdapat gejala seperti itu, lebih baik menolak telur sepanjang tempoh kehamilan.

Malah wanita yang sihat perlu menjaga kesederhanaan. Agar tidak menimbulkan peningkatan penyakit yang ada, disarankan untuk berjumpa dengan pakar sakit puan. Doktor akan memberitahu anda jika anda boleh makan kaviar dan dalam kuantiti berapa.

Video: kaviar hitam - kebaikan dan keburukan