Zaļais redīss - ieguvumi un kaitējums veselībai

Zaļais redīss ir plaši izplatīts mūsu dzimtenes plašumos, tāpat kā melnais. Bet otrajai dārzeņu versijai ir maigāka garša, un tā savā ziņā arī atgādina redīsu. Savukārt zaļais redīss ir nedaudz rūgts ar specifisku smaržu. Tomēr tas neliedz krieviem veiksmīgi izmantot sakņu kultūras pārtikai un gūt no tā milzīgas priekšrocības. Tomēr ar nepiemērotu uzņemšanu redīsi var kaitēt ķermenim.

Zaļo redīsu sastāvs

Vairāk nekā 1,5 gr. redīsi tiek piešķirti taukiem, 2 gr. - olbaltumvielas, 7 gr. - ogļhidrāti. Pēdējie tiek pasniegti dabisko saharīdu veidā, tāpēc redīsu uzņemšana būs noderīga pat diabēta slimniekiem.

Redīsi bieži tiek ieviesti to cilvēku uzturā, kuriem diagnosticēta aptaukošanās. Sakņu kultūra būs noderīga visiem, kas vēlas zaudēt pāris papildu mārciņas. Tas viss kļūst iespējams dārzeņa zemā kaloriju dēļ.

Runājot par vitamīnu kompleksu, redīsos ir daudz riboflavīna. Tas ir B2 vitamīns, kas ir atbildīgs par redzes asumu un acu veselību kopumā, kā arī aktīvi piedalās muskuļu šķiedru veidošanā.

Tiamīns jeb B1 vitamīns ir nepieciešams centrālajai nervu sistēmai. Redīsi nomierina un cīnās ar bezmiegu. PP vitamīns labvēlīgi ietekmē asins veidošanās un limfas cirkulācijas funkcijas.

Retinols un tokoferols darbojas kā dabiski antioksidanti, kas saglabā audu jaunību. Askorbīnskābe visiem ir zināma kā spēcīgs imūnstimulants. Redīsi pastiprina aizsargfunkcijas saaukstēšanās un gripas laikā.

Sakņu kultūrai nav atņemti vērtīgi minerāli. Starp tiem ir kalcijs, fosfors, dzelzs, magnijs, varš, rubīdijs, molibdēns. Beta-karotīnu neiztika, pēc tā satura redīsi praktiski nokļūst burkānos.

Zaļā redīsa priekšrocības

1. Sakņu kultūrā ir A vitamīns un beta-karotīns. Šie savienojumi ir nepieciešami, lai uzturētu acu veselību, palielinātu muskuļu tonusu, eļļotu orbītu, aizsargātu tīkleni un uzlabotu redzes asumu.
2. Zaļie redīsi “sarauj” apetīti, tāpēc to uzņemšana ir īpaši paredzēta tiem, kas nesen ir cietuši no smagas slimības vai operācijas. Sakņu kultūra palīdz ātrāk atgūties, un bērniem tā novērš rahītu.
3. Dārzeņi ir nepieciešami, lai paātrinātu visus metabolisma procesus, kas saistīti ar gremošanu. Redīsi uzlabo smago trauku uzsūkšanos un novērš to fermentāciju barības vadā.
4. Sakņu kultūrai ir pozitīva ietekme uz sirds muskuli, novēršot nopietnas patoloģijas. Redīsos esošie minerāli atšķaida asinis un paātrina to plūsmu, kas novērš aterosklerozi un trombozi.
5. Zaļie redīsi ir jālieto tādā veidā, ka tie cieš no paaugstināta arteriāla un intrakraniāla spiediena. Diurētiskā efekta dēļ sakņu kultūra ātri noņem nepatīkamus simptomus un galvassāpes.
6. Dārzeņā tiek lasīts daudz dzelzs, kas nepieciešams, lai uzlabotu asins sastāvu. Bieža redīsu uzņemšana novērš anēmiju, kā arī uzlabo meiteņu stāvokli menstruālā cikla laikā.
7. B grupas vitamīnu saturs lieliski atspoguļo centrālo nervu sistēmu. Ja jūs cieš no bezmiega, bieža nervozitāte vai depresija, redīsi jālieto kopā ar medu. Šādas zāles normalizēs psihoemocionālo vidi.
8. Redīsi dezinficē mutes dobumu, novēršot stomatīta, kariesa veidošanos, nepatīkamu smaku. Tas stiprina un balina zobu emalju, mazina smaganu asiņošanas simptomus.
9. Tautas dziednieki izmanto sakņu dārzeņus dažādu slimību, kas saistītas ar elpošanas ceļiem, ārstēšanai.Redīsi mazina klepu, atvieglo bronhīta un pneimonijas gaitu, noņem gļotas un mazina alkas pēc nikotīna (attiecas uz smēķētājiem).
10. Ja jūs saskaras ar tik delikātu problēmu kā aizcietējums, ņemiet uz tā pamata redīsu vai sulu. Vienkāršs tautas līdzeklis attīra zarnas no sārņiem un novērš obstrukciju nākotnē.
11. Iepriekš tika minēts, ka redīsi nepalielina cukura līmeni asinīs. Zems glikēmiskais indekss ļauj diabēta slimniekiem patērēt sakņu kultūras, lai nomāktu spēcīgu atkarību no insulīna. Ņemot to vērā, slimības gaita ir ievērojami atvieglota.
12. Dārzenis ir iesaistīts asiņu veidošanā, uzlabojot sarkano asins šūnu veidošanos. Arī redīsi ir norādīti patēriņam tiem, kuriem ir tendence uz trombozi. Dārzeņi pozitīvi ietekmē asinsvadu sienas un šūnu membrānas.
13. Zaļie redīsi jau sen ir atzīti par spēcīgu instrumentu, kas uzlabo žults aizplūšanu. Ņemot to vērā, reģistratūra atvieglos aknu darbu un atjaunos to struktūru, kā arī noņems nierēs un žultspūslī mazus jaunveidojumus.
14. Sakņu kultūru ieteicams lietot cilvēku kategorijām, kuras vēlas zaudēt svaru. Redīsi uzlabo vielmaiņu un veicina dabisko tauku iznīcināšanu. Paralēli tam ķermenis tiek attīrīts, izdalās toksīni, smagie metāli.

Zaļo redīsu priekšrocības svara zaudēšanai

1. Redīsi ir slaveni ne tikai ar bagātīgo sastāvu, bet arī ar zemo uzturvērtību. Kaloriju saturs uz 100 gr. ir tikai 30–35 kcal.
2. Tāpēc sakņu kultūru bieži izmanto visu zaudējošo cilvēku uzturā. Redīsi ilgstoši nomāc izsalkumu un labi noārda cieti.
3. Izmantojot produktu, jūs varat veikt badošanās dienas. Redīsus ieteicams kombinēt ar gurķiem, papriku, seleriju un āboliem. Papildus ķermeņa attīrīšanai tas ir piesātināts ar vitamīnu kompleksu.
4. Tukšā dūšā dienas laikā cilvēka audi un orgāni tiek atbrīvoti no sārņiem un toksīniem. Viss pārējais ņem nevēlamus kilogramus.
5. Lai pagatavotu garšīgus salātus, redīsus vajadzētu sarīvēt un ceturtdaļas stundas laikā iemērc aukstā ūdenī. Pēc tam vāriet mīkstumu līdz mīkstam. Redīsus atdzesē un sajauc ar medu, pāksti. Gatavs.

Kaitē redīsi

1. Neskatoties uz visām produkta pozitīvajām īpašībām, var nodarīt kaitējumu ķermenim. Nevajag ļaunprātīgi izmantot redīsus. Dažreiz rodas individuāla neiecietība.
2. Ir aizliegts ēst sakņu kultūras kuņģa-zarnu trakta kaulu un hronisku slimību klātbūtnē. Šajā kategorijā ietilpst aknu darbības traucējumi.
3. Redīsi nav ieteicams ēst pēc nesena sirdslēkmes. Neiekļaujiet arī produktu grūtnieču uzturā. Sakņu kultūra provocē dzemdes tonusu.

Ieteicamais redīss

1. Pieaugušajiem bez acīmredzamām veselības problēmām ieteicams ēst ne vairāk kā 150 gramus dienā. sakņu dārzenis. Vidēji 1 auglis sver apmēram 100 gramus.
2. Lai sasniegtu maksimālu garšu un neitralizētu specifisko smaržu, redīsus ir vērts garšot ar skābo krējumu, medu vai olīveļļu.
3. Bērniem zaļie redīsi jādod ne agrāk kā 3 gadus. Šajā vecumā sakņu kultūra ievērojami uzlabos bērna veselību un stiprinās imūnsistēmu. Ir samazināts infekciozo kaites attīstības risks.
4. Piedāvājiet bērnam minimālu dārzeņu daudzumu. Tālāk porcijas ir pakāpeniski jāpalielina. Maksimālā dienas nauda bērna ķermenim ir 50 g.

Redīsu izvēles un uzglabāšanas noteikumi

1. Zaļo redīsu var viegli iegādāties jebkurā gada laikā, mēģiniet iegādāties izejvielas pārtikas tirgos. Izvēloties, pievērsiet uzmanību mizas elastībai un integritātei. Centieties iegūt vidēja lieluma redīsi bez bojājumiem.
2. Uzglabāšanas laikā ir svarīgi ievērot vienkāršus noteikumus, kā rezultātā sakņu kultūra var nogulēt līdz sešiem mēnešiem. Produkts jāuzglabā vēsā un sausā pagrabā smiltīs.
3. Ja jums nav iespējas uzglabāt dārzeņus pagrabā, tos var ievietot hermētiskā traukā. Šajā gadījumā ir jāievēro vēsums un sausums. Jūs varat uzglabāt ledusskapī.
4. Reizēm pārbaudiet, vai augļi nav sabojājušies. Ja nepieciešams, iznīciniet tos. Šādos apstākļos redīsi var gulēt 3-4 mēnešus.

Redīsi ir unikāla sakņu kultūra ar iespaidīgu pozitīvo īpašību sarakstu. Ir vērts atzīmēt, ka dārzeņiem ir minimāls kontrindikāciju skaits. Veselam cilvēkam bez hroniskām slimībām jāēd redīsi. Tas stiprinās imūnsistēmu un uzlabos gremošanas procesus organismā.

Video: zaļo redīsu salāti ar burkāniem un ķiplokiem