Aitu sēne - apraksts par to, kur tā aug, kā arī sēnītes toksicitāte

Aitu albatrellus vai Jēra sēne parasti aug sausos egļu un priežu mežos. Ir pierādīts, ka šī sēne pieder vienai no lielākajām sēņu ģimenēm, piemēram, skudru sēnēm.

Sēņu vāciņa diametrs parasti ir 5-6 centimetri. Bet arī tas var sasniegt 10-12 centimetru garumu. Jo vecāka ir sēne, jo vairāk plaisu cepurē. Jūs varat atšķirt - jaunu sēni vai vecu - ar cepuri. Jaunajiem cepure ir sausa āda. Tā apakšējā daļa jaunajās sēnēs ir pārklāta ar lielu skaitu īpašu caurulīšu. Šīs caurules var viegli atdalīt no galvas. Tās gals parasti ir ass un plāns. Cauruļu krāsa zem sēņu vāciņa var ļoti atšķirties. Sākot ar baltu un beidzot ar citrondzeltenu.

Sēnes kāja nav gara - no 3 līdz 7-8 centimetriem. Kāju veidi šāda veida tinder sēnītēm ir liels skaits. No stipra un gluda līdz mazai, raupjai kājai, kuras beigās ir sašaurināta. Viņai ir arī atšķirīga krāsa.

Tintes sporas ir baltas un izskatās kā apaļas bumbiņas. Tie ir caurspīdīgi un gludi aitas apvalkā. Šīs sugas īpatnība ir tā, ka sporu iekšpusē bieži tiek savākti lieli tauku pilieni, pēc kuriem var noteikt, ka tas ir tieši tinder sēnītes tips.

Tinder aitām ir blīva miesa. Šai sēnei ir trausla un neapstrādāta forma. Celulozes krāsa ir balta. Nedaudz rūgto sēņu cienītājiem šis simpātisko sēņu veids ir simtprocentīgi piemērots. Gatavojot ēdienu, var rasties nepatīkama smaka, jo visas poras atveras, un sēne parāda savu īsto smaržu, lai gan tā neizdala neapstrādātas smakas.

Alvas sēnītes vietas

Ģimenēs aug aitu gabals, dažreiz tik cieši, ka kājas aug kopā. Atsevišķi gadījumi ir ļoti reti. Tāpēc, ja bija iespējams atrast vismaz vienu aitādas skudru, tad ir vērts rūpīgi izpētīt visas vietas, kas atrodas blakus iepriekšējai sēnei.

Šāda veida sēnīšu sēne bieži sastopama mērenā klimatā. Tas aug Eiropā un Āzijā. Tas ir atrodams Austrālijā un Ziemeļamerikā. Krievijas teritorijā aitu tinējs ir atrodams tās Eiropas daļā, kā arī Sibīrijā un Tālajos Austrumos. Tā kā tas ir diezgan liels, to ir diezgan viegli atrast, taču tas bieži tiek paslēpts sūnā vai vecu lapu kaudzē. Tāpēc “klusa medības” par sīpola sēnīti nebūs tik viegls uzdevums.

Līdzīgi uzskati

Aitu tinder ir daudz sēņu, kas izskatās ļoti līdzīgas tai. Tas var šķist saplūstoša, bet šī sēne parasti ir vairāk brūnā krāsā. Vēl viens šīs sēnes “klons” ir dzeltenais ezis, bet pēdam ir nedaudz redzami krēmveida tapas uz kājas.

Ir arī līdzības ar sarktējošo albatrellus, kas nedaudz atšķiras oranžā krāsā. Pēc izskata tos ir diezgan grūti atšķirt, bet, ja jūs koncentrējaties uz garšu, tad viss uzreiz kļūs skaidrs. Albatrellus ir rūgtāks.

Vai es varu ēst?

Pēc vārīšanas sēne kļūst nedaudz dzeltena. Bieži vien kodinātājs tiek marinēts daudzās garšvielās, pēc tam tas kļūst patīkams pēc garšas un tā glabāšanas laiks ir gandrīz divkāršojies.

Fakti

1. Aitu sēnīte ir iekļauta Maskavas reģiona Sarkanajā grāmatā kā reta sēne.
2. Zāles “Scutiger”, kas tiek pagatavotas, pievienojot aitu mīkstumu, parasti lieto kā perorālu pretsāpju līdzekli dažādām sāpju sajūtām.

Video: aitu mīkstums (Albatrellus ovinus)