Cukini biezeņa zupa: receptes

Cukini vienmēr ir tikuši uzskatīti par vērtīgiem, ņemot vērā to iedarbību uz cilvēka ķermeni, un tie tādi ir līdz mūsdienām. Ir diezgan daudz ēdienu variantu, kuru pamatā ir pasniegtais dārzenis. Tajā pašā laikā zāļu formas ir vienkāršas, un tām ir minimāls ienākošo produktu saraksts. Ļoti bieži mājsaimnieces novāc zupas biezeni, pamatojoties uz cukini. Tas izceļas ar hipoalerģenitāti, vieglu sagremojamību un vērtību. Apskatīsim visu, kas saistīts ar šo ēdienu, lai jūs izteiktu savu viedokli.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Vārīšanas zupa ir garšīga un tajā pašā laikā veselīga - pietiekami viegla. Tomēr jūs to nevarat sasniegt, ja neesat izpētījis sagataves īpašības. Mēs ierosinām apsvērt jautājumus, kas būtu jāuzsver.

1. Apspriežamajam dārzeņam ir neitrāla garša, tieši šī iemesla dēļ to apvieno ar citiem dārzeņiem un pat augļiem. Kad vārāt sastāvdaļas, nežēlojiet garšvielas. Ievadiet visu, ko esat pieradis pievienot citiem ēdieniem. Tātad jūs iegūsit zupu ar atšķirīgām garšas un aromāta notīm. Bet nepārspīlējiet to ar garšvielām, ierobežojiet sevi ar trim vai četrām šķirnēm. Ar to pietiks.
2. Dažiem cilvēkiem patīk šķidrs ēdiens, citi dod priekšroku baudīt sirsnīgu zupu. Ja jūs piederat pie otrās kategorijas, pievienojiet izvēlētajai receptei vairāk kartupeļu bumbuļu. Gadījumā, ja, gluži pretēji, ir nepieciešams iegūt sašķidrinātu trauku, ievada vairāk buljona, krējuma vai piena ar augstu tauku saturu. Gatavošanas pēdējā posmā atšķaidiet trauku. Pēc tam, lai sterilizētu zupu, tā tiek vārīta un tikai pēc tam izslēdziet degli. Līdzīgas darbības jāveic pēc tam, kad sastāvdaļas ir sasmalcinātas un atkal izlietas vārīšanai, pat ja citas sastāvdaļas nav ieviestas.
3. Pieredzējušās mājsaimnieces gatavoja savas gardās receptes. Viņi apgalvo, ka jūs varat padarīt trauku neparastu, aizstājot vismaz vienu cukini. Tāpēc ņemiet šo noslēpumu ekspluatācijā un izmantojiet to pēc nepieciešamības.
4. Ir jēga ietekmēt iegremdējamā blendera darbību. Ja sasmalcina ar to daudzas sastāvdaļas, kas gandrīz pilnībā piepilda traukus, tad jūs riskējat sadedzināt ādu ar šļakatām, kas izlidos no pannas. Tāpēc pirms šādām manipulācijām ir vēlams ļaut sastāvdaļām nedaudz atdzist vai sasmalcināt lielākā traukā.
5. Nav brīnums, ka viņi saka, ka putru nevar sabojāt, pievienojot sviestu. Šis noteikums attiecas arī uz zupu. Pietiek, lai tajā iemest krējuma izstrādājuma šķēli, lai ēdiens būtu patiesi maigs un sirsnīgs. Bet ir vērts uzskatīt, ka no šādām darbībām palielinās arī kaloriju saturs, kaut arī nelielā mērā.
6. Jebkura zupa, kas tiek pagatavota, tiek pasniegta ar kruķiem un zaļumu. Jūs varat arī to apkaisīt ar garšvielām un pievienot skābo krējumu. Dažiem cilvēkiem patīk pildīt zupu ar majonēzes mērci, sezama sēklām. Rīkojies tā, kā esi pieradis.

Receptes

Ar krējumu

1. Šo tehnoloģiju var saukt par tradicionālu, tā ir pazīstama visur un ir viegli īstenojama pati. Galvenais ir pārliecināties, ka pie rokas ir pareizās sastāvdaļas. Jums būs nepieciešami apmēram 230 ml. krējums ar augstu tauku saturu, mārciņa cukini, vistas gaļas vai dārzeņu buljons 250 ml tilpumā, garšvielas un sāls pēc jūsu ieskatiem.
2. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, jūs varat sākt gatavot. Ja jūs paņēmāt jaunu cukini, jums tas vienkārši jāizskalo, jāizžāvē un jāatbrīvo no astes. Vecu īpatņu gadījumā jums būs jānolobās āda un jānoņem sēklas.Pēc tam augļus sasmalcina vai sagriež kubiņos.
3. Iegremdējiet sagatavotās dārzeņu šķēles vārīšanas traukā. Ievadiet buljonu un iestatiet uz degļa. Tomite pēc urbšanas sākšanas ceturtdaļas stundas laikā, pēc tam samaisi ar blenderi. Ievadiet garšvielas un krējumu. Ļaujiet kompozīcijai vēlreiz vārīties, noņemiet no degļa un ļaujiet tai uzvārīties. Pirms degustācijas apkaisa ar zaļumu.

Ar kartupeļiem

1. Šis ir modificēts sastāvs, kas ļauj padarīt zupu blīvāku konsistenci. Tas viss ir par kartupeļu pievienošanu, jums būs nepieciešama mārciņa. Sagatavojiet arī litru ūdens, 500 gr. cukini, krējums vai piens 250 ml tilpumā, garšvielas.
2. Pēc sasmalcināšanas sagrieziet kubiņā kartupeli. Pagatavojiet cukini saskaņā ar standarta tehnoloģiju, vajadzības gadījumā noņemot ādu. Apvienojiet dārzeņus ar ūdeni un vāriet līdz maigai. Parasti tas prasa apmēram trešdaļu stundas.
3. Pēc tam apbruņojiet sevi ar blenderi, samaisiet sastāvdaļas un sezonu ar garšvielām. Sāls pēc jūsu gaumes, ielej pienu vai krējumu. Vēlreiz uzvāra, noņem no degļa un ļauj nedaudz atdzist.

Ar ziedkāpostu

1. Diētisks un viegli īstenojams piedāvātā ēdiena variants. Tas patiks cilvēku kategorijām, kurām rūp sava figūra un kuras uzrauga viņu svaru. Mēs iesakām pagatavot zupu, pievienojot ziedkāpostu (300 gr.). Iegūstiet arī mārciņu cukini, pāris ķiploka daiviņas, sviestu (20 gr.), Skābo krējumu (40 gr.), Garšvielas.
2. Tātad, sāksim darbu. Sagatavojiet ugunsizturīgu trauku, kurā būs ērti vārīt komponentus. Iemetiet ķiploku sviestu, apcepiet, noņemiet pēdējo. Ielej litru ūdens, uzvāra un pievieno sasmalcinātu un sagatavotu cukini ar kāpostiem. Valoda notiek ceturtdaļas stundas laikā.
3. Tagad samaisiet kompozīciju, izmantojot sietiņu vai blenderi. Jūs varat arī savienot kombainu. Ievadiet garšvielas ar skābo krējumu un uzvāra. Izslēdziet to, ļaujiet tam stāvēt.

Ar brokoļiem

1. Šīs izmaiņas nedaudz sakrīt ar iepriekšējām, tāpēc gatavošanas procesā grūtībām nevajadzētu rasties. No produktiem, jums ir nepieciešams apmēram puskilograms cukini, 300 gr. brokoļi, vairāki ķiploku zobi, siers briketēs, 20 gr. eļļas un litru ūdens. Protams, jūs varat ievadīt iecienītākās garšvielas.
2. Sasmalciniet ķiploku daiviņas, ielieciet katliņā ar eļļu. Apcep dažas minūtes un noņem. Ievadiet brokoļus, sasmalcinātu un sagatavotu cukini. Ielejiet ūdeni, ļaujiet komponentiem vārīties, pēc tam samaziniet degli un saglabājiet dārzeņus mīkstus.
3. Pārvērtiet sastāvdaļas kartupeļu biezenī, apkaisa ar rīvētu sieru ar garšvielām. Sautē, līdz siers ir izkusis. Pēc tam izslēdziet plīti, atstājiet trauku. Kad tas ir uzpūsts, jūs varat sākt degustēt un piezvanīt radiniekiem.

Ar piparmētru un tomātiem

1. Rūpīgi izskalojiet mārciņu cukini. Izvēloties dārzeņus, dodiet priekšroku galvenokārt jauniem augļiem. Tad sasmalciniet produktu mazos kubiņos. Ja jūs joprojām izmantojat nobriedušus vai vecus dārzeņus, vispirms atbrīvojieties no mizas un sēklām.
2. Nomazgājiet mārciņu sulīgu tomātu un izveidojiet tiem krusta formas iegriezumus. Pievienojiet tomātus ar verdošu ūdeni. Atstājiet dārzeņus pāris minūtes karstā ūdenī. Pēc tam šķidrumu nolejiet un tomātus pārlejiet ledus ūdenī. Noņemiet čaumalu no dārzeņiem.
3. Tomātus sasmalciniet mazos gabaliņos. Nomizojiet 2 sīpolus un nejauši sasmalciniet. Nomazgājiet un sasmalciniet 20 gr. svaigas piparmētru lapas. Sildiet nelielu daudzumu olīveļļas pannā ar biezu dibenu.
4. Apcep sīpolu traukā līdz zeltainam. Šeit mest piparmētru lapas un tomātus. Turpiniet pāriet ēdienu vēl 5 minūtes. Ielejiet 1 litru. ūdeni un pagaidiet vārīšanos. Pēc tam mest cukini un vāra tos līdz mīkstam.
5. Zupā iemērciet blenderi un pārvērtiet sastāvdaļas viendabīgā masā. Vēlreiz vāriet masu un pievienojiet garšvielas, 20 gr. ciete, 10 ml. citronu sula. Turpiniet maisīšanu, līdz tā struktūra ir vienāda.Pagaidiet atdzišanu un pārkārtojiet zupu ledusskapī. Pēc 2 stundām garša auksta.

Dārzeņu ietekme uz ķermeni

1. Runājot par attiecīgo augļu derīgajām īpašībām, neaizmirstiet, ka tie ir piesātināti ar rupjām diētiskajām šķiedrām šķiedrvielu formā. Pateicoties šādai vielai, notiek pilnīga visa organisma attīrīšana.
2. Šķiedra iedarbojas uz receptoriem, kas atrodas kuņģa-zarnu traktā. Viņi ir atbildīgi par kustīguma un sekrēcijas regulēšanu. Tā rezultātā ķermeni var attīrīt no patogēnām baktērijām, fekāliju kauliņiem, toksiskiem savienojumiem, pūšanas produktiem un toksīniem.
3. Kopā tas viss atspoguļojas svara zudumā. Tas ir, jūs pakāpeniski un dabiski zaudējat svaru. No audiem tiek izvadīts arī neveselīgais holesterīns, tiek paaugstināti labi rādītāji. Turklāt dārzeņi var lepoties ar lielu pektīnu saturu.
4. Šādas vielas savstarpēji saista sāļus, smagos metālus un toksīnus. Tā rezultātā tie tiek pilnībā izvadīti no ķermeņa. Pateicoties šīm īpašībām, tiek novērsta vēža attīstība. Tāpēc šādu produktu ieteicams lietot pastāvīgi un profilaksei.
5. Ar dārzeņu pozitīvajām īpašībām nebeidzas. Šādam produktam piemīt izcilas cholagogue un diurētiskās īpašības. Ņemot to vērā, ūdens un sārmu līdzsvars ir stabilizējies. Ievērojami uzlabo ādas stāvokli un vielmaiņas procesus kopumā. Ja patērē tvaicētus dārzeņus, uzlabojas gremošanas trakta kustīgums.
6. Jūs aizmirsīsit par problēmām ar kuņģa-zarnu traktu aizcietējumu, vēdera uzpūšanās formā. Attiecīgā dārzeņa priekšrocība ir tā, ka tas maigi iedarbojas uz iekšējo orgānu gļotādām, neizraisot kairinājumu. Tā paša iemesla dēļ šādu produktu bieži izraksta ēšanas gadījumos ar kuņģa slimībām.
7. Sistemātisks augļu patēriņš ievērojami uzlabos sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli. Palielina smadzeņu darbību. Vienlaicīgi tiek uzlabotas dzirdes, redzes, atmiņas un garīgās funkcijas kopumā. Kālija un magnija pārpilnības dēļ tiek nostiprināta asinsrites sistēma. Asinsspiediens stabilizējas.
8. Sistemātisks šāda produkta patēriņš ievērojami uzlabos asins sastāvu. Tāpēc jums nav jācieš no anēmijas. Arī dārzeņi ir ļoti ieteicami diabēta gadījumā. Tas ir saistīts ar faktu, ka sastāvā ir lēni ogļhidrāti. Tāpēc dārzeņi diabēta slimnieka uzturā nav savstarpēji aizvietojami.
9. Augļu priekšrocības ir tādas, ka tos atļauts lietot praktiski neierobežotā daudzumā. Turklāt dārzeņiem ir lieliskas antioksidanta īpašības. Regulāri ēdot neapstrādātus ēdienus, jūsu veselība ievērojami uzlabosies.

Nav šaubu, ka šādi dārzeņi ir vienkārši nepieciešami ikviena cilvēka uzturā. Tāpēc pagatavojiet ēdienus no augļiem, lai pēc iespējas vairāk izmantotu tos. Tomēr cepšana šajā gadījumā ir aizliegta. Šajā nav nekā noderīga. Tāpēc, gatavojot ēdienu, ņemiet to vērā.

Video: garda krēmīga cukini krēmzupa