Raksta saturs
Šodienas rakstā mēs uzskatām ēdamo sēņu veidu. Parunāsim par savīti lyophillum, tam nepieciešama tikai sākotnēja apstrāde, lai novērstu nelielu rūgtumu. Medicīnā, ieskaitot tautas medicīnu, šo šķirni neizmanto. Bet viņam ir daudz vērtīgu īpašību, tāpēc ēšana nāks par labu visai ģimenei. Pretējā gadījumā šo sēņu dažādību sauc par grupas rindu, parunāsim par visu sīkāk.
Apraksts
- No visa iepriekšminētā mēs varam secināt, ka konkrētais nosaukums ir precīzi savīti lyophillum. Ir arī vērts precizēt, ka papildus grupu airēšanai šo šķirni sauc par savītu rindu rindu. Viņu attiecina uz agaricomycetes klasi un liofilo ģimeni. Izaugsmi veic kolonijas, tāpēc vienā pieejā jūs varat savākt daudz ražu uzreiz. Sēnes aug kopā starp pamatiem vai galotnēm, un šādā stāvoklī tās tiek nogrieztas. Augļu ķermeņiem ir noteiktas īpašības, kuras jāievēro.
- Augšējās daļas diametrs svārstās no 4 līdz 10 cm, to pigmentē pelēkbrūns tonis, tā tumšāka un izlīdzinās centrālajā daļā. Cepures formāts mainās līdz ar augļa korpusa vecumu. Sākumā tas kļūst izliekts, ar noteiktu kuprīti, pēc tam iegūst atvērtu formu ar nolaistām sānu daļām. Vairumā gadījumu vecajās sēnēs āda ir saplaisājusi un malām pielocīta.
- Cepures aizmugurē ir plāksnes, kas diezgan cieši piespiestas viena otrai. Sākumā tie aug līdz pamatnei, bet laika gaitā viņi no tā atvienojas un patvaļīgi karājas. Pēc nokrāsas šīs plāksnes svārstās no pelēkas līdz dzeltenai un baltai, var kļūt pelēcīgi zilas (vecie paraugi). Nospiežot cepures iekšpusi, šī zona kļūst tumšāka. Sporas ir baltas.
- Kāja cilindra formātā sasniedz 2 cm diametru un 10 cm garumu.Tā ir pelēka, tuvāk cepurei izskatās bāla, gandrīz bālgana. Netālu no zemes tas ir pigmentēts ar pelēcīgi brūnu, nekavējoties saplūst ar citas sēnītes pamatni. Sēnītes mīkstā daļa ir gaiša, pelēka, ar šķiedrām. Tas nesabrūk elastības dēļ. Tas smaržo pulverveidīgi, garša ir neviennozīmīga.
- Runājot par augšanu, šīs sēnes jāmeklē mērenajā klimatiskajā joslā. Viņi dod priekšroku apmesties ziemeļu puslodē, izvēlas meža malas, ceļmalas, pļavu laukumus un parku zonas. Galvenais, ka tuvumā nav daudz koku. Augļu izcelsme ir vasaras beigās un ilgst līdz rudens vidum vai vēlam.
Apstrāde
Mēs jau minējām, ka šī sēņu šķirne tiek klasificēta kā ēdama. Bet tas nenozīmē, ka tas nav iepriekš jāapstrādā. Pēc savākšanas ir nepieciešams noskalot un vārīt sēnes 20-30 minūtes. Pēc tam tos cep, sautē, konservē, sālīt vai jebkādā veidā noved pie gatavības.
Līdzīgi uzskati
- Tajā pašā augļu sezonā dažas sēnes nes arī labību. Tāpēc jums jāzina, kuri augļu ķermeņi ir līdzīgi pārpildītai rindai. Piemēram, dūmakainajam pelēkajam liofilijam ir pelnu ķermenis ar dzeltenīgu nokrāsu. Tajā pašā laikā šādu sēņu mīkstumam ir raksturīgs ziedu un augļu aromāts.
- Šādi augļu ķermeņi pārsvarā ir sastopami egļu mežos un jauktos mežos. Galvenais, kas jums jāzina, tie ir ēdami pēc termiskās apstrādes. Ir arī vērts atzīmēt, ka čaumalas formas lyophillum izskatās kā pārpildīta rinda. Tas tiek atrasts daudz retāk. Viņa cepure ir krāsota brūnā krāsā. Tas ir ēdams, bet ne ļoti garšīgs.
- Cita starpā ir vēl viens līdzīgs piemērs. To sauc par kausētu rindu. Krāsa ir gaišāka ar zilganu nokrāsu. Augstā dzelzs sulfāta satura dēļ mīkstums var būt zils. Laika gaitā tas kļūst sārts. Kaitīgu savienojumu klātbūtnes dēļ tas tiek uzskatīts par indīgu.
Ieguvums
- Apsvērtiem augļu augiem ir ne tikai lieliska garša, bet arī vairākas noderīgas īpašības. Šādu sēņu sistemātiska ēšana ļauj labi stiprināt imūnsistēmu. Turklāt aktīvās sēnīšu sastāvdaļas kavē vēža šūnu darbību.
- Vērtīgi fermenti normalizē cukura līmeni asinīs un insulīna līmeni. Audi tiek attīrīti no sliktā holesterīna līmeņa. Āzijas valstīs šādas sēnes izmanto kā imūnmodulējošu un pretdiabēta līdzekli.
Pārpildītās rindās ietilpst unikālas augļu struktūras, kurām piemīt ne tikai laba garša, bet arī vairākas noderīgas īpašības. Regulāri ēdot attiecīgos augļu ķermeņus, jūs ne tikai uzlabosit imunitāti, bet arī pasargāsities no nopietnu patoloģiju attīstības.
Video: pārpildīta airēšana (Lyophyllum decastes)
Iesniegt