Paniņu ieguvumi un kaitējums ķermeņa veselībai

Vai jūs zināt, kā sagatavot dabisko sviestu? Process ir diezgan darbietilpīgs, taču interesants. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami apmēram divi litri tauku mājās gatavota skābā krējuma, kuru ļoti ilgi vajadzētu saputot ar blenderi vai maisītāju. Rūpnieciskā mērogā šo funkciju veic naftas rūpnīca. Pirmkārt, skābs krējums sašķidrina, tad tas sāk putot. Ja jūs gatavojat sviesta krējumu kūkai, to var pārtraukt. Bet, tā kā mēs gatavojam sviestu, skābo krējumu nepieciešams saputot ilgāk. 15-20 minūtes pēc procesa sākuma uz virsmas sāks parādīties mazi dzelteni gabaliņi, kas pakāpeniski salīp kopā un veido veselus sviesta gabaliņus.

Bet mūs neinteresē pati eļļa, bet paniņas, kas paliek traukos. Paniņas (vai sviestmaizes) ir sūkalas, kas paliek pēc sviesta saņemšanas. Piena šķidrumam ir raksturīga salda garša - to bieži izmanto cepšanai. Paniņās pankūkas un cepumi ir neticami gaisīgi un sulīgi. Bet sviesta zivs tiek novērtēta ne tikai pēc tās garšas, bet arī ar derīgajām īpašībām. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā paniņas ir noderīgas, vai tam ir kontrindikācijas un kā to pareizi pagatavot un lietot.

Paniņu derīgās īpašības

Paniņu sastāvs ir ļoti bagāts - tajā ir A, D, C, PP, E vitamīni, kā arī gandrīz pilnīga vitamīnu grupa B. Paniņas satur daudz mikroelementu - kalciju, fosforu, magniju, jodu, dzelzi, mangānu, cinku utt. . Turklāt produkts satur taukus un fosfolipīdus. Paniņu kaloriju saturs ir ļoti mazs, dzēriens tiek uzskatīts par diētisku. Neskatoties uz to, tas dod ķermenim daudz spēka un enerģijas, dažos gadījumos paniņas lieto kā enerģijas dzērienu. Pievērsiet uzmanību tam, ka pārdošanā ir iebiezināts paniņas - tam tiek pievienots cukurs, šāda produkta siltumspēja ir daudz augstāka. Paniņas labvēlīgi ietekmē visu ķermeni.

Liels skaits fosfolipīdu atjauno bojātas ķermeņa šūnas, veicina ātru audu reģenerāciju, palielina asins sarecēšanu.

Paniņas ir ļoti noderīgas svara zaudēšanai - tas ir barojošs un zemu kaloriju produkts. Regulāri lietojot paniņas, jūs ievērosiet, ka vielmaiņas procesi organismā tiek paātrināti. Paniņas ir lieliski piemērotas ēšanai izkraušanas dienā - jūs nejutīsit izsalkumu.

Paniņu ilgstoša lietošana palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.

Liels skaits B vitamīnu nodrošina nepieciešamo nervu šķiedru uzturu, paniņas ir ļoti noderīgas nervu sistēmai. Regulāri lietojot produktu, jūs ievērosiet, ka labāk ir aizmigt, atbrīvoties no bezmiega, kļūt mazāk nervozam.

Paniņas palielina ķermeņa izturību pret vīrusiem un baktērijām.

Glāze paniņu palielina smadzenes un fiziskās aktivitātes, uzlabo garastāvokli, pamodina labu garu.

Paniņas ir ļoti noderīgas aknām - tas atjauno to pēc ilgstošas ​​alkohola vai narkotiku iedarbības, kā arī palīdz ar hepatīta rehabilitāciju.

Paniņas bieži izmanto kosmetoloģijā - tās izskalo ar matiem, un maskas un sejas losjonus sagatavo, pamatojoties uz paniņām. Produkts lieliski nostiprina matus, padara ādu maigu un samtainu. Paniņas ir īpaši noderīgas taukainai ādai - tas mazina iekaisumu, maigi izžūst un normalizē tauku dziedzeru darbību.

Produkts uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Augsts kalcija saturs ietekmē zobus, matus un nagus - tie kļūst stiprāki un skaistāki. Turklāt tā ir lieliska osteoporozes profilakse.

Paniņas agrāk uzskatīja par pārstrādātu produktu, labākajā gadījumā to pievienoja maizes izstrādājumiem.Mūsdienās paniņas ir vērtīgs piena produkts, kas aktīvi mainās un priecē klientus ar savu garšu. Bet paniņiem, tāpat kā jebkuram skābpiena produktam, ir vairākas kontrindikācijas.

Paniņas kaitē vai kam nevajadzētu dzert serumu

Paniņu sastāvs ir diezgan agresīvs kuņģa sienām, it īpaši, ja jūs dzerat serumu tukšā dūšā. Tādēļ cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām (gastrīts, čūla, kolīts) ir jāatsakās no seruma. Paniņas ir kontrindicētas arī pacientiem ar laktozes nepanesamību. Tāpat kā jebkurš cits piena produkts, paniņas satur lielu daudzumu laktozes. Ar caureju un gremošanas traucējumiem vajadzētu atturēties arī no paniņām, tas var pastiprināt fermentāciju zarnās. Bet ar aizcietējumiem piena produkts palīdzēs ātri un saudzīgi atrisināt problēmu. Nav ieteicams ēst raudzētas paniņas - tas izraisīs smagu vēdera uzpūšanos. Tāpat neaizmirstiet, ka cilvēkam var rasties individuāla neiecietība pret jebkuru produktu, kas izpaužas kā slikta dūša, izsitumi, vemšana, gremošanas traucējumi utt. Kad rodas šie simptomi, paniņas jāizslēdz no uztura.

Kā patērēt paniņas

Visnoderīgākais ir dzert kompozīciju gatavu, tāpēc jūs iegūstat visvērtīgākās un barojošākās īpašības. Bet dažreiz no paniņām jūs varat pagatavot kaut ko vairāk garšīgu.

Visbiežāk paniņas kā mīklas pamatu izmanto pīrāgu, smalkmaizīšu, pankūku, kūku, pankūku utt. Cepšanā. Pateicoties paniņām, ceptas preces ir neticami gaisīgas un elpojošas.

Austrālijā sviestu gatavo no paniņām, kas izceļas ar maigo garšu un uztura pamatiem.

Paniņas pievieno dažādas skābas un labvēlīgas baktērijas, no tām iegūst ļoti garšīgu piena produktu, piemēram, raudzētu ceptu pienu.

Sakuļ paniņas ar citrona sulu, olu baltumu un olīveļļu, pievieno garšvielas un iegūst bagātīgu pašdarinātu majonēzi salātu mērcēšanai.

Paniņas tiek izmantotas arī okroshka pagatavošanai - aukstā ēdiena garša noteikti priecēs jūsu viesus!

Ēdiet paniņas, lai iepriecinātu sevi ar neparastu raudzēta piena produktu un uzlabotu savu veselību. Bet atcerieties, ka noderīgi ir tikai svaigi paniņas, pēc sasaldēšanas vai termiskās apstrādes produkts zaudē savas vērtīgās īpašības.

Video: kāpēc paniņas ir labas