Pusbaltā sēne - tās augšanas vietas apraksts, indīgā sēne

Šo vārdu viņš saņēma no cilvēkiem. Visizplatītākais zinātniskais nosaukums ir Boletus impolitus. Dažās literatūrās tas atrodams arī ar nosaukumiem: pusbalti slimi, baraviku dzelteni, jo tas pārstāv baraviku dzimtu, baraviku ģints. Pusbaltā sēne tiek uzskatīta par vienu no visgaršīgākajām sēnēm, kas dzīvo mūsu mežos. Līdz šim tas ir diezgan reti sastopams un drīz tiks iekļauts Sarkanajā grāmatā kā apdraudēta suga.

Apraksts

Daļēji balta sēne vai dzeltena baravika ir ēdams, cauruļveida sēņu ģimenes pārstāvis. Pārsvarā dzīvo jauktos vai lapu koku mežos mūsu dzimtenē. Ļoti patīk kaļķainā augsne. Ērts laika savākšanai ir no jūlija līdz septembrim, visbiežāk šādu sēni var atrast zem ozola.

1. Viņa cepures izmērs sākotnēji ir 5-6 cm, un pieaugušā sēnē tā var sasniegt 20-22 cm. Šādi sēņu izmēri tiek uzskatīti par rekordlielu. Sākumā tas ir spēcīgi izliekts jaunajā sēnī, un pēc tam augšanas laikā tas kļūst spilvena formas, saplacināts un saplēsts. Āda ir blāva, neatdalās no mīkstuma. Krāsu īpašības dabā ir sastopamas dažādos toņos - no dzeltenbrūnas līdz olīvu un pelēcīgi brūnai. Apakšējais cauruļveida slānis ir zeltains.
2. Pēda ir sabiezēta līdz 7 cm, sasniedz 10-12 cm augstumu. Raupja uz tausti, tuvāk saknei, rupja-šķiedraina. Iekšpusē ir salmu-citrona krāsa, virsū bordo.
3. Celuloze ir spēcīga, bieza. Kopumā krāsa ir zeltaini kvieši, dažās vietās netālu no kājām krāsa ir bagāta ar citronu. Šādas sēnes smarža neskaidri atgādina guaša krāsu smaržu vai, kā daudzi saka, tai ir karbola smarža.
4. Daļa sēnītes augļu ķermeņa ir poraini-cauruļveida ar blīvumu no viena līdz trim cm, poras ir mazas un nedaudz noapaļotas. Jaunu sēņu krāsa ir zaļgana, vecākiem pārstāvjiem - dzeltena. Griežot vai sabojājot, krāsa nemainās.
5. Poras ir plakanas, pat brūnas.

Dzīvotne un savākšanas laiks

Pusbaltā sēne ir ļoti termofīlu sēņu ģimene. Tāpēc tas galvenokārt dzīvo Krievijas Federācijas dienvidu un centrālajā daļā, to var atrast arī dažās Karpatu kalnu daļās. Dzeltenie baravikas jāmeklē jauktos mežos, bieži sastopami skujkoku mežos. Īpaši patīk mitra kaļķaina augsne. Labvēlīgos laika apstākļos augļi no vasaras sākuma līdz vēlam rudenim. Neskatoties uz to, ka pēdējā laikā tas ir ārkārtīgi reti, labvēlīgā gadā ar piemērotiem apstākļiem jūs varat novākt ļoti lielu ražu.

Garšas īpašības un ieguvumi

Dzeltenā baravika - ēdama sēne, atļauta patēriņam. Pats par sevi ir ļoti garšīgs, tam ir augsts vērtējums sēņu savācēju vidū. Gatavošanas laikā īpatnējā smarža pazūd.

Pusbaltā sēne ir piemērota dažādiem ēdiena gatavošanas veidiem. Visbiežāk tas tiek žāvēts, marinēts, vārīts un cepts. Mikologi apgalvo, ka šīs sēnītes daudzveidība ir ļoti noderīga cilvēka ķermenim. Ēdot, cilvēks saņem lielu daudzumu B vitamīna, kā arī:

• Palīdz uzlabot nervu sistēmas darbību.
• Pozitīva ietekme uz matiem un ādu.
• Tas normalizē endokrīno sistēmu.
• Palīdz uzlabot hemoglobīna līmeni organismā.
• Nostiprina kaulu audus.
• Uzlabo imūnsistēmu.

Sakarā ar to, ka sēne ir bagāta ar askorbīnskābi, to ieteicams lietot akūtām elpceļu infekcijām. Pastāvīgas ēšanas gadījumā ievērojami samazinās saaukstēšanās, gripas iespējamība.

Īpaši svarīgi atcerēties, ka pat sasaldējot, sēne saglabā visus labvēlīgos elementus. Tas ir liels pluss, gatavojot saimnieci ziemai.

Kontrindikācijas

Šīs sēnes ir aizliegtas:

1. Bērni līdz 10 gadu vecumam (gremošanas sistēma nav pilnībā izveidota).
2. Cilvēki, kas cieš no cukura diabēta (sēnīte satur disaharīdu).
3. Cilvēki, kas cieš no nieru slimībām (sēne var saturēt lielu daudzumu nitrātu).

Pusbaltā sēnē nav vielu, kas varētu kaitēt cilvēkam. Bet ir svarīgi atcerēties, ka sēne absorbē visas vielas no augsnes, tāpēc nav vērts to vākt ceļu, rūpnīcu, šoseju un citu mūsu dabas ekoloģiski piesārņoto vietu tuvumā.

Līdzīgas sugas

1. Boletus edulis ir parastais cepvārds.
2. Boletus appendiculatus - meitenīga cīņa.
3. Boletus radicans, syn, Boletus albidus ir ļoti dziļi iesakņojušās indīgās sēnes (šādas sēnes cepures krāsa ir pelēka, nospiežot, citrona kājas un poras kļūst zilas, kas atšķiras no pusbaltā sēnes).

Saistībā ar šīs sugas pazušanu zinātnieki mudina izturēties pret to uzmanīgi un saprotoši. Lai arī mūsu pēcnācēji varētu izbaudīt dzeltenās baravikas.

Video: daļēji balta sēne (Boletus impolitus)