Īsts sēņu savācējs zina, cik patīkami siltā laikā ar sēņu sezonas sākumu klīst pa mežu, dodoties klusā sēņu medībās. Ja sezona ir veiksmīga, tad kādas sēnes mežā vienkārši nevar atrast. Lieli un mazi, dažādu krāsu un formu, tie visi ir vienlīdz interesanti īstam sēņu savācējam. Sēņu valstībā ir daudz pārstāvju, kas ir labi zināmi pat iesācējiem sēņu savācējiem. Piemēram, gandrīz visi zina, kas ir baltā sēne vai baravika. Bet mēs ar pārliecību varam teikt, ka ne katrs sēņu savācējs ir pazīstams ar alksni. Tāpēc droši vien ir pienācis laiks viņu labāk iepazīt.
Vispārīgs apraksts
Latīņu valodā tā nosaukums izklausās kā Gyrodon invidus, Nosaukums ir skaists, bet vai pati sēne ir? Tā ir reta ēdama sēne. Viņš ir Cūku ģimenes loceklis.
Kur tas aug?
Augšanai tas izvēlas vietas, kur mitra augsne ar sūnu pārpilnību. Man jāsaka, ka periods, kurā sēne nes augļus, nav ierobežots ar stingriem ierobežojumiem. Šī perioda sākums ir vasaras vidus, un rudens pirmajos mēnešos tas beidzas. Sēnītei nosaukums tika dots ar tās spēju nodibināt mikorizas attiecības ar alksni.
Toksisks, vai ne?
Šī ir pilnīgi ēdama sēne, lai arī tai nav lielas popularitātes. Par viņu nezina daudz cilvēku. Šis fakts nav nejaušs, jo sēnei nav pietiekamas uzturvērtības. To reti lieto kā pārtiku, līdz ar to tā pieticīgā loma popularitātes reitingā.
Kā tas izskatās?
Sēņu vāciņam ir nevienmērīga viļņaina virsma. Atzīmēts sašaurinājums virzienā no centra uz malām. Izmēģinot cepures virsmu uz pieskāriena, jūs varat atzīmēt izteiktu sausumu. Lietainā laikā virsma kļūst lipīga. Cepure ir nokrāsota dzeltenā krāsā ar brūnu nokrāsu klātbūtni. Diametrs var sasniegt 20 cm, bet parasti tas atšķiras ar pieticīgākiem rādītājiem.
Vāciņa iekšējo virsmu attēlo bieza, nespodra kārta. Viņam ir raksturīgi, ka pēc pieskaršanās viņš kļūst zils. Tad krāsa iegūst brūnu raksturu. Ar augšanu mainās poru forma un raksturs. Sākumā tie izskatās kā labirinti, un galu galā uzņem leņķa raksturu. Porainajam slānim ir dzeltenīga krāsa. Sēnei ir vienmērīga kāja, kuras krāsa ir identiska cepurei. Kāja var sasniegt 7 cm augstumu.Ja cepuri izceļas ar mīkstās mīkstuma klātbūtni, tad kājā tai ir blīvs raksturs, ar izteiktām šķiedrām un dzeltenīga krāsa.
Sporas raksturo noapaļota forma. Spora pulveris ir buksiski brūns.
Sēne ir tipiska cauruļveida hymenophore. Kā norāda nosaukums, viņam patīk atrasties vietā, kur aug alksnis, proti, zem tā.
Kā lietot?
Šīs sēnes patērē tikai svaigas, protams, pēc rūpīgas termiskās apstrādes. Alksni ziemai novākt nevar, piemēram, žāvējot, kodinot vai sālot. Lieto tikai jaunībā.
Raksturīgi, ka šim pārstāvim nav nekādas līdzības ar indīgajām sēnēm. Dažās Eiropas valstīs tas ir iekļauts Sarkanajā grāmatā un ir valsts aizsardzībā.
Jāsaka, ka sivēnu ģimenē šī sēne nav vienīgais pārstāvis. Tas noved pie daudzām citām sēnēm. Piemēram, hirudons ir miroīds. Šī suga ietilpst nosacīti ēdamo sēņu grupā. Cepures diametrs sasniedz 12,5 cm.Jaunās sēnēs cepure ir nedaudz izliekta, malas ir ielocītas. Laika gaitā tas notiek piltuves formā. Cepuri raksturo gluda virsma. Krāsa ir sarkanbrūna vai dzeltenbrūna. Vāciņa miesai ir izteikts blīvums, tai ir dzeltena krāsa. Viņai praktiski nav garšas un smaržas. Caurules raksturo tumši dzeltena krāsa. Ja tie ir bojāti, to krāsa iegūst zili zaļu nokrāsu.
Kāja var izaugt līdz 5 cm garumā, tai ir ekscentriska forma ar dažādām krāsām dažādās daļās. Augšpusē tai ir tumši dzeltena krāsa, un tuvāk apakšai krāsa kļūst brūna vai pat melna. Sēnei raksturīga grupas augšana. Protams, var atrast arī atsevišķus gadījumus, taču tas notiek ārkārtīgi reti. Augļu perioda sākums ir vasara, un tas beidzas tikai rudens vidū.
Iesniegt