Burkāni - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Burkāni ir vienīgais dārzenis, ko gandrīz ikviens no mums kādreiz ir nogaršojis, un tas ir paticis gandrīz visiem. Viņš ir lielisks palīgs cilvēka cīņā par savas veselības uzturēšanu, ķermeņa skaistuma, dzīvotspējas un jaunības piešķiršanu. Bet šī produkta īpašo vērtību veido karotīna elementa saturs, kura analogi un tā satura daudzums tik lielā tilpumā vairs nav atrodams nevienā citā produktā vai dārzeņā. Tālāk mēs sniegsim detalizētu analīzi.

Burkānu ārstnieciskās īpašības

1. Burkānos ietilpst B vitamīna grupa, kā arī C, A, E, PP un K. vitamīni. Turklāt tas satur magniju, dzelzi, mangānu, fluoru, kāliju, jodu, fosforu, vairāku veidu ēteriskās eļļas, sterīnus un fermentus. nepieciešami, lai uzturētu ķermeni lieliskā stāvoklī.
2. Burkāni ir labs palīgs imūnsistēmas stiprināšanā un atjaunošanā, īpaši rehabilitācijas periodā.
3. Burkāns atjauno asins struktūru, ietekmē hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos tajā.
4. Piedalās toksīnu izvadīšanā no cilvēka ķermeņa.
5. Tas labvēlīgi ietekmē organisma metabolisma metamorfismu.
6. Palīdz izvest ķermeni no depresijas, kas bieži tiek novērota vitamīnu deficīta laikā.
7. Burkāni labvēlīgi ietekmē asinsvadu darbību un sirds sistēmas darbu. Tas galvenokārt ir saistīts ar kālija elementiem.
8. Burkāns palīdz mazināt aizcietējumus; pozitīvi ietekmē pareizu kuņģa-zarnu trakta darbību. Labākā pārtikas pārstrāde veicina lielu šķiedrvielu daudzumu burkānos.
9. Tradicionālā medicīna ievēro versiju, ka līdzīgā stāvoklī esošie burkāni kartupeļu biezenī palīdz labāk sadzīt apdegumus un nelielas brūces, un ir arī ierasts to izmantot ādas atjaunošanai pēc apsaldējumiem.
10. Burkāni ir trešais svarīgākais produkts pēc mellenēm un zemenēm, kas palīdz atjaunot redzi.
11. Burkānu sulas aseptiskās īpašības ir salīdzināmas ar citrusaugļiem. Ieteicams lietot iekšķīgi ar rīkles un mutes dobuma iekaisumu.
12. Burkānu sula tiek izmantota stomatīta ārstēšanai bērniem. Tās efektivitāte jau ir pierādīta ar zinātnisku pētījumu palīdzību.
13. Medus un burkānu sulas konsistenci efektīvi izmanto bērnības un pieaugušo bronhīta ārstēšanā.
14. Burkāni ir viens no nepastāvīgo produktu līderiem.
15. Burkānu sulai piemīt antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības.
16. Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, to ieteicams lietot jebkurā formā.
17. Burkānu sula, tāpat kā paši burkāni, laktācijas laikā palielina mātes pienu.
18. Burkāni pozitīvi ietekmē mutes dobuma, smaganu veselību, ārējo un iekšējo stāvokli.
19. Burkānu produkts ir lielisks stabilizators matu, ādas un nagu atjaunošanai un veselīgai izaugsmei.
20. Vadošo Eiropas laboratoriju zinātniskie pētījumi ir eksperimentāli pierādījuši burkānu sulas pozitīvo ietekmi uz cilvēka novecošanās kavēšanu.
21. Burkānu biezenis ir antioksidantu avots.

Tieši 34 kcal ir 100 g burkānu, kas padara šo produktu diētisku un ar zemu kaloriju daudzumu.

Kontrindikācijas burkāni

1. Cilvēkiem ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un kuņģa čūlu ir stingri aizliegts ēst burkānus.
2. Ja cilvēkam ir izteikta individuāla karotīna nepanesamība.
3. Akūtu alerģisku reakciju gadījumā.
4. Burkānu lietošanai ir akūtas kontrindikācijas tievās zarnas iekaisuma procesiem.
5. Pārmērīgs burkānu biezeņa vai sulas patēriņš bieži ir saistīts ar oranžas krāsas parādīšanos cilvēka plaukstu, sejas un pēdu iekšpusē, kas norāda uz A grupas vitamīnu pārsniegumu cilvēka ķermenī.

Neskatoties uz blakusparādību un burkānu klātbūtni burkānos, tam joprojām ir daudz labvēlīgas ietekmes uz cilvēka ķermeni.

Pareizā burkānu izvēle

Vislabākais risinājums ir burkāni, kas ir pašu audzēti ciematā vai pašu vasarnīcā. Tomēr ne visi var lepoties ar šādu iespēju. Lielākā daļa cilvēku ir spiesti pirkt šo dārzeņu lielveikalos vai tirgū. Turklāt pircējam vienmēr ir izvēle: iegādāties mājās audzētus burkānus vai importētus. Tomēr visi pircēji ir vienisprātis par vienu: sakņu kultūrām jābūt vidējam lielumam, tām jābūt vienmērīgām un ar blīvu konsistenci.

Burkāni pusmīkstā formā nav jāņem, jo ​​tas praktiski nesatur pareizo daudzumu noderīgu elementu, vitamīnu un mikroorganismu. Vairāki burkānu stumbri pircēju informē par kaitīgā pesticīdu komplekta pārpalikumu tajā. Un nesen jūs varat redzēt plašu šī izstrādājuma krāsu diapazonu: no spilgti dzeltenas, oranžas līdz spilgti sarkanai. Labākais ēšanas variants būs otrais, ar bagātīgu apelsīnu nokrāsu.

Burkānu uzglabāšana

Labākais šī produkta uzglabāšanas līdzeklis ir vēsā un tumšā telpā. Šajos nolūkos vislabāk piemērots pagrabs. Ar šādu aprakstīto apstākļu mijiedarbību to var uzglabāt ilgu laiku un saglabāt labākās īpašības. Iedzīvotāji burkānus parasti ilgstoši uzglabā ar ledusskapi. Vislabāk burkānus mizot, sarīvēt un salocīt noslēgtā traukā. Var uzglabāt arī ledusskapja apakšējā kamerā.

Kā ēst burkānus, lai iegūtu vairāk ieguvumu
A grupas vitamīnu, kas atrodas burkānu sulā un kas dod maksimālu labumu ķermenim, vislabāk kombinēt ar dzīvnieku taukiem. Burkāns labi der ar krējumu un skābo krējumu. Kaviāra recepte no neapstrādātiem, sarīvētiem uz smalkas rīves burkāniem un ķiplokiem, kas garšoti ar majonēzi vai skābo krējumu, ir lieliska. Piena tauki kopā ar burkānu karotīnu veido pašu A vitamīnu, kuru ķermenis ātri absorbē.

Interesanti burkānu fakti

1. Pirmā šīs sakņu kultūras pieminēšana notika otrajā tūkstošgadē pirms mūsu ēras. Tās vēsturiskā dzimtene ir Vidusjūras piekraste un mūsdienu Afganistānas teritorija.
2. Burkānu primārā audzēšana tika veikta nevis pārtikas, bet gan parfimērijas vajadzībām. Starp vadošajiem parfimēriem Eiropā vislielākais pieprasījums bija pēc burkānu sēklām un lapām.
3. Līdz šim burkāniem ir visbagātākā audzēšanas zona: no Jaunās pasaules teritorijas līdz Jaunzēlandei un Austrālijas zemēm.
4. Burkāniem ir savs galvaspilsēta - mazā Holtvilas pilsēta (Amerikas Savienotās Valstis). Reizi gadā (februārī) pilsētas vadība organizē burkānu svētkus. Festivāls sākas ar “Burkānu karalienes” “galamērķi”. Un tad iedzīvotāji sāk gastronomiskās sacensības par šī dārzeņa labāko sagatavošanu. Ierasts arī šajā sacensību dienā, kad sporta inventārs tiek aizstāts ar burkānu augļiem.
5. Pretēji izplatītajam uzskatam, burkānu topi ir ēdami. Dažādas pasaules virtuves, tas tiek pievienots pirmajiem / otrajiem ēdieniem. No tā var pagatavot dažādus salātus un izmantot tējas lapu veidā.
6. Garāko burkānu uz Zemes izdevās izaudzināt Lielbritānijas iedzīvotājam. Šīs sakņu kultūras garums sasniedza apmēram sešus metrus. Un vissvarīgākos burkānus audzēja Aļaskas iedzīvotājs ar kopējo svaru gandrīz 9 kg.

Secinājumi

1. Burkāniem ir virkne pozitīvu iespaidu uz cilvēku veselību.
2. Burkānu sula ir dabisko vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu noliktava.
3. Burkāni satur maksimālo karotīna daudzumu.
4. Burkāni ir iesaistīti gandrīz visu ķermeņa sistēmu regulēšanā, sākot no nervu un beidzot ar imūno.
5. Kopā ar pozitīvajām īpašībām burkāniem ir arī blakusparādības, par kurām nevajadzētu aizmirst.
6. Burkānus aktīvi izmanto kosmetoloģijā.

Tagad, dārgais lasītāj, jūs zināt gandrīz visu par burkāniem. Un ikviens var uzklausīt mūsu ieteikumus vai nē. Esiet veseli!

Video: burkānu priekšrocības