Kefīrs grūtniecības laikā - ieguvumi un kaitējums

Sastādot diētu, grūtnieces aktīvi analizē noteiktu produktu labvēlīgās īpašības. Nav noslēpums, ka piena un skābpiena dzērieni ir ļoti noderīgi gremošanai un ir vērtīgs kalcija avots. Un, piemēram, svaigam kefīram ir raksturīgs skābums, kas atbilst daudzu māšu garšas vajadzībām.

Neskatoties uz dzēriena uzturvērtību un drošību, jums jāzina, kā un kādās devās lietot kefīru. Ja jūs ļaunprātīgi izmantojat vai esat alerģisks pret laktozi, var attīstīties dzēriena nepanesamība un gremošanas traucējumi, kas nelabvēlīgi ietekmēs grūtnieces un bērna stāvokli.

Ķīmiskais sastāvs un veidi

Garšīgs raudzēta piena dzēriens tika izgudrots nejauši - pienā ieveda īpašu sēnīti, kuru vēlāk sauca par “kefīru”. Kopš tā laika līdz 19. gadsimtam brīnumainā dzēriena recepte tika turēta noslēpumā un nodota mantojumā. Tagad katra topošā māte var novērtēt dzēriena priekšrocības un pat izpētīt tā apbrīnojamo sastāvu:

• visu grupu vitamīni (A, PP, H, E, D, C, B un citi);
• pienskābes baktērijas (laktobacilli);
• tauki (piesātināti un nepiesātināti);
• minerāli (dzelzs, kalcijs, mangāns, fosfors, kālijs, varš, cinks, nātrijs un citi);
• ciete;
• Olbaltumvielas
• cukurs (glikoze, laktoze, maltoze, fruktoze un citi);
• diētiskās šķiedras;
• etilspirts;
• kofeīns
• teobromīns;
• fitosterīni (kampesterols, beta sitosterīns, stigmasterols un citi).

Daudzu sastāvdaļu (olbaltumvielu, kalcija, tauku, ogļhidrātu utt.) Attiecība mainās, kas ļauj ražot vairāku veidu kefīru visiem gadījumiem:

• beztauku (0-1% tauku);
• taukskābju (vairāk nekā 3%);
• klasiskais (vidējais tauku saturs - 2,5%);
• krēmveida (kefīrs palielina tauku saturu no 6%).

Krēmveida un treknu kefīru galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanā cepšanai, mērcēm, mērcei un citiem ēdieniem. Grūtniecēm jāpievērš uzmanība klasiskajai, bet labākai beztauku versijai, kas ir ideāli piemērota dzeršanai, ātri uzsūcas un labi panes ķermeni.

Daži ražotāji kefīram pievieno aromatizētājus un augļu pildvielas (bieži sintētiskas izcelsmes). Uztura speciālisti topošajām māmiņām iesaka neiesaistīties šādos jauninājumos. Ja parasto kefīru ir grūti "aiziet", tad jūs varat to atšķaidīt ar dabīgu mājās gatavotu ievārījumu vai ievārījumu, pārspēt blenderī ar augļiem.

Kefīrs grūtniecības laikā - maksimālais ieguvums

Raudzēts piena dzēriens visvairāk tiek novērtēts ar aminoskābju saturu. Tajā pašā laikā kefīrs ir viens no čempioniem šo noderīgo komponentu saturā, no kuriem daži nav sintezēti mūsu ķermenī un nāk tikai no pārtikas (neaizstājami). Aminoskābes ir atbildīgas par svarīgākajiem procesiem organismā:

1. Nostipriniet imunitāti, novēršiet patogēnās mikrofloras iekļūšanu ķermenī.
2. Palēniniet novecošanās procesu.
3. Piedalieties mazuļa saišu, muskuļu, kaulu, cīpslu būvmateriāla ražošanā.
4. Tie ietekmē smadzeņu darbību, uzlabo atmiņu un koncentrēšanos, samazina nervozitātes un depresijas, trauksmes risku topošajām māmiņām.
5. Viņi paaugstina garastāvokli, regulē tā atšķirības.
6. Veicina dziedināšanu un audu reģenerāciju, atvieglo atveseļošanos pēc dzemdībām.
7. Kontrolējiet svara pieaugumu.
8. Piedalieties augšanas hormonu sintēzē, kas ir svarīgi bērna veidošanai un attīstībai.
9. Viņi pazemina holesterīna līmeni, kas parasti atrodas kefīrā un nonāk organismā.
10. Novērst oksidatīvos procesus.
11. Aizsargājiet topošās mātes nieres un aknas no paaugstināta stresa, dzemdei augot.
12. Regulējiet spiedienu, novēršot hipertensīvus stāvokļus (hipertensiju, eklampsiju), aritmijas.

Kas vēl ir kefīrs noderīgs topošajai māmiņai:

1. Vērtīgs kalcija avots. Ir zināms, ka skāba piena dzēriens tiek absorbēts par 30% ātrāk nekā piens. Pateicoties tam, skeleta un muskuļu sistēmu celtniecības materiāls ātrāk tiek piegādāts “kā paredzēts”. Turklāt šoka kalcija deva novērš topošās mātes lūzumus, dzemdību traumas. Kefīrs ir nepieciešams arī, lai pasargātu grūtnieces emalju no iznīcināšanas, kas bieži notiek nēsājot bērnu.
2. Satur laktozi. Piena cukurs ķermenim ir ļoti svarīgs, jo tas novērš daudzu mikrobu un baktēriju attīstību, kā arī nodrošina pilnīgāku kalcija uzsūkšanos.
3. Normalizē gremošanu. Kefīrs ir plaši izplatīts starp cilvēkiem, pateicoties tā spējai stimulēt peristaltiku. Tas mazina topošās mātes toksikozi un nelabumu, palielina viņas apetīti, uzlabo kuņģa un zarnu kustīgumu, samazina grēmas un vēdera uzpūšanos. Pēc tam dzēriens rada vieglu caureju veicinošu efektu un vienlaikus novērš hroniskus aizcietējumus, hemoroīdus, kas bieži uztrauc grūtnieces.
4. Novērš disbiozi. Lactobacilli apdzīvo topošās mātes ķermeni un novērš citu patogēno baktēriju un sēnīšu (ieskaitot raugu, kas provocē strazdu) vairošanos.
5. Nodrošina ķermeni ar enerģiju. Mēreni augstas kaloritātes kefīrs ātri apmierina izsalkumu tikai ar 1 glāzi. Dabisko cukuru un piena tauku satura dēļ ķermenis saņem šoka enerģijas devu bez sekām papildu mārciņu veidā.
6. Veicina barības vielu uzsūkšanos. Kefīra kvalitatīvais sastāvs ir ideāli piemērots gan ūdenī, gan taukos šķīstošajiem komponentiem. Kefīrs palīdz absorbēt tādus mikroelementus kā dzelzs, askorbīnskābe, kalcijs, magnijs un D vitamīns.
7. Attīra ķermeni. Augu šķiedras un nepiesātinātie tauki attīra toksīnu, radionuklīdu, indu, metabolītu un "sliktā" holesterīna ķermeni.
8. Novērš anēmiju. Kefīrā ir pietiekami daudz dzelzs un vitamīnu B. Ņemot vērā šo komponentu deficītu, grūtniecēm bieži attīstās anēmija.

Kā pieteikties

Pirmkārt, jums jādzer tikai svaigs dzēriens (slēgšanas laiks nav ilgāks par 7 dienām). Nesen plauktiem tika piegādāts kefīrs ar ilgu glabāšanas laiku (apmēram mēnesi), kas satur biezinātājus un konservantus.

Dietologi ļauj grūtniecēm katru dienu dzert skābpiena dzērienus, bet ne vairāk kā 600 ml (visu pienskābes produktu svars dienā).

Jums nevajadzētu ēst kefīru tūlīt no ledusskapja - ne tālu un noķert aukstumu. Ieteicams sasildīt līdz istabas temperatūrai un dzert lēni malkot.

Gastroenterologi iesaka lietot kefīru īsi pirms gulētiešanas. Nakts laikā produkts tiks absorbēts un stimulēs zarnu kustīgumu, tāpēc no rīta topošajai māmiņai būs laba apetīte un gremošana tiks atjaunota. Bet, lai apkarotu hronisku aizcietējumu vai disbiozi, pienskābes dzērienu ieteicams dzert no rīta tukšā dūšā, lai sāktu gremošanas trakta darbu.

Vai kefīrs ir kaitīgs grūtniecēm?

Neskatoties uz milzīgajām priekšrocībām un augsto sagremojamību, kefīra lietošanai ir stingras kontrindikācijas:

• alerģija pret laktozi;
• gremošanas trakta slimības (čūla, gastrīts, kolīts, augsts skābums utt.);
• nepieciešamība ievērot terapeitisko diētu;
• akūta saindēšanās ar pārtiku vai alkoholu;
• smaga nieru slimība;
• hroniska caureja.

Jāņem vērā arī tas, ka kefīrs tiek iegūts fermentācijas rezultātā, tāpēc tas var saturēt nelielu alkohola devu. Daži ārsti mēģina pierādīt kefīra spirtu negatīvo ietekmi uz embriju, tomēr atbilstoši pētījumi nav veikti. Pēc dažādiem avotiem, dzērienā ir tikai 0,6% etilspirta - tikpat daudz kā bezalkoholiskajā alā.Bet jums jāzina, ka katru dienu produkta uzglabāšana pastiprina fermentāciju, kā rezultātā skaitlis var nedaudz palielināties.

Acīmredzot kefīram nav kaitīgas ietekmes uz veselīgu ķermeni. Bet liels daudzums labvēlīgo baktēriju, šķiedrvielu un olbaltumvielu atbalsta topošās mātes ķermeni grūtniecības laikā un pēc dzemdībām. Dzērienu ar zemu kaloriju daudzumu var droši lietot dažādiem periodiem, jo ​​tas neveicina svara pieaugumu, bet arī attīra toksīnu ķermeni.

Video: 10 fakti par kefīru, kurus nezinājāt