Kā mājās iesaldēt ķirbi ziemai

Ķirbju uzskata par unikālu dārzeņu, tas ir slavens ar tā derīgajām īpašībām. Produktu kā papildinošu pārtiku ieteicams lietot grūtniecēm un meitenēm laktācijas periodā, vecāka gadagājuma cilvēkiem un bērniem no sešu mēnešu vecuma. Dārzeņi neizraisa alerģiskas reakcijas. Dietologi diētas laikā iesaka pievienot ķirbi.

Ķirbju derīgās īpašības

• uzlabo redzi;
• noņem holesterīnu un toksīnus;
• normalizē gremošanu;
• stiprina asinsvadus;
• ir diurētiska īpašība;
• paaugstina imunitāti;
• veicina brūču sadzīšanu;
• stiprina kaulu audus;
• normalizē spiedienu;
• palīdz zaudēt svaru.

Ķirbja izvēle saldēšanai

1. Ir kļūdaini uzskatīt, ka dārzeņu saldēšanai ir piemērotas visas šķirnes. Šādām manipulācijām izvēlieties iegarenu ķirbi ar spilgti oranžu mīkstumu.
2. Ja dārzenis iekšpusē izrādījās viegls, jums vajadzētu atturēties no sasalšanas. Šāda veida ķirbis nav piemērots uzglabāšanai saldētavā. Augļus labāk ēst svaigus.
3. Izvēloties sasalšanas gadījumus, pievērsiet uzmanību izskatam. Mizai nevajadzētu būt defektu (iespiedumi, plaisas, traipi).
4. Ja nepamanāt kļūdu, sasalšanas laikā sabrukšanas process izplatīsies visā tvertnē (maisiņā, tvertnē).
5. Apsveriet ķirbju sagatavošanas nianses, izvēlieties augli bez bojājumiem ar sausu asti. Ja dārzenis ir no dārza, tas nedēļu jāatstāj telpās istabas temperatūrā. Manipulācijas atbrīvosies no liekā mitruma.

Metode Nr. 1. Sasmalcinātu ķirbju sasaldēt

1. Rīvētu ķirbi var izmantot dažādu ēdienu un konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Izvēlieties sasalšanai piemērotu kopiju. Dārzeņu mīkstumam jābūt blīvam un mēreni nogatavojušam.
2. Rūpīgi noskalojiet un noslaukiet ķirbi. Nomizojiet augļus, noņemiet drūmumu. Nosusiniet galveno mīkstumu uz papīra dvieļa.
3. Sarīvē ķirbi, sasmalcinātu masu liek maisā ar aizdari. Atbrīvojiet gaisu no trauka, cieši aizveriet un ievietojiet saldētavā. Centieties negatavot lielas porcijas (ne vairāk kā 450 gr.), Tas jums būs ērtāk.

Metode Nr. 2. Saldētu ķirbi sagrieztu

1. Lai iesaldētu ķirbi kubiņos, jums jāizmanto tikai svaigi dārzeņi. Šķēle, kas gulēja ledusskapī, nedarbosies. Paņemiet visu augli, mazgājiet un sasmalciniet.
2. Sasmalciniet gabalos, noņemiet lieko mitrumu no ķirbja mīkstuma ar salvetēm. Ievietojiet dārzeņu kubiņus uz cepešpannas, paplātes vai pārtikas traukā. Izklājiet šķēles vienā kārtā.
3. Tālāk ievietojiet sasmalcinātu ķirbi saldētavā. Pēc dažām stundām noņemiet produktu, ielejiet kompozīciju traukā. Pēc tam nosūtiet ķirbi atpakaļ uz saldētavu, līdz to izmantojat.
4. Veicot šādas manipulācijas, jūs iegūsit kubus. Pirms sasaldēšanas ķirbju nav nepieciešams apstrādāt ar verdošu ūdeni, sasmalcinātu dārzeņu ir viegli uzglabāt.

Metode Nr. 3. Ķirbju ātri sasaldē

1. Dažreiz pietiek ar dārzeņu noskalošanu un sagriešanu. Sagrieziet patvaļīgos gabalos un ievietojiet katru šķēli piemērotā traukā. Nosūtiet konteinerus ilgstošai uzglabāšanai saldētavā.
2. Ja jūs nolemjat uzglabāt ķirbi maisā, pārliecinieties, vai tas ir cieši noslēgts un vai tajā nav palicis gaisa. Kad jūs nolemjat gatavot zupu, izņemiet vienu no gabaliņiem un pagatavojiet trauku parastajā veidā.

Metodes numurs 4. Saldēts ķirbis barošanai

1. Jūs varat iesaldēt ķirbi, lai pabarotu bērnu kopā ar citiem dārzeņiem (burkāniem, cukini). Izvēlieties kvalitatīvus produktus, rūpīgi izskalojiet un notīriet.
2. Atbrīvojieties no ķirbju un cukini sēklām, pēc tam sasmalciniet dārzeņus mazos gabaliņos. Izklājiet uz papīra dvieļiem, savāciet lieko mitrumu.
3. Tad ielieciet sasmalcinātus dārzeņus saspringtā maisā ar aizdari vai trauku, nosūtiet uz saldētavu. Kad pienāks laiks vārīšanai, sūtiet produktus gatavot to oriģinālajā formā.
4. Pagatavojiet zupu, atdzesējiet līdz vajadzīgajai temperatūrai, ja nepieciešams, sasmalciniet dārzeņu sastāvu putrā. Ir vērts uzskatīt, ka mazi bērni pakāpeniski jāpierod pie papildinošiem ēdieniem.
5. Neskatoties uz visām ķirbju derīgajām īpašībām, papildinošie ēdieni ar šo dārzeņu tiek veikti arī pakāpeniski ieviešot parasto mazuļa uzturu. Pārraugiet, lai bērna stāvoklī nebūtu izmaiņu un sliktas veselības.

Metodes numurs 5. Deserta ķirbju sasaldēšana

1. Vislabāk ķirbi sasaldēt mazos gabaliņos ar cukuru. Jūs varat pievienot saldu dārzeņu visiem desertiem, graudaugiem un konditorejas izstrādājumiem.
2. Iepriekš sagatavojiet piemērotu trauku ar ciešu vāku ķirbja sasaldēšanai. Sagrieziet dārzeņu parastajā veidā, sasmalciniet mazos kubiņos, nosusiniet ar salveti.
3. Trauka apakšā apkaisa nedaudz cukura, vienā kārtā izklājiet ķirbi, pēc tam atkārtojiet manipulācijas ar vaļīgo kompozīciju. Ja der otra rinda, veiciet atkārtotu darbību ar smiltīm.
4. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, aizverot vāku, traukā jāatstāj brīva vieta. Tas ir nepieciešams, lai pirms sasaldēšanas produktu varētu labi sakratīt. Tālāk ievietojiet trauku kamerā.

Metodes numurs 6. Saldēta ķirbju biezenis

1. Paņemiet nogatavojušos ķirbi, nomazgājiet un atbrīvojieties no vaļējām iekšējām slānēm. Sasmalciniet dārzeņu gabaliņos kopā ar mizu. Ielieciet produktu uz cepešpannas, ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem.
2. Cep ķirbi 50 minūtes. Tālāk iegūstiet dārzeņu, ļaujiet tam atdzist, noņemiet mizu un ievietojiet blenderī. Izmantojot mājsaimniecības ierīci, panākiet vienmērīgu sastāvu.
3. Pēc tam kartupeļu biezeni sadaliet mazās plastmasas glāzēs. Cieši aptiniet ar plēvēm un ilgstoši uzglabājiet saldētavā.

Dārzeņi nav kaprīzi svaigu audzēšanā un uzglabāšanā. Mājsaimniecēm dažreiz ir jautājums, kā uzglabāt ķirbi saldētā veidā. Dārzeņu var izmantot visu gadu, pievienojot to dažādiem ēdieniem, konditorejas izstrādājumiem, graudaugiem, zupām un salātiem.

Video: kā iesaldēt ķirbi ziemai