Kā pannā garšīgi apcept cukini

Šī dārzeņa pagatavošanā ir daudz variāciju. Bet saskaņā ar tradicionālo recepti tas tiek pakļauts īsai termiskai apstrādei eļļā. Interesanti, ka šī metode ļauj ietaupīt dažas vērtīgas vielas, tāpēc pat pēc dārzeņu cepšanas dos pozitīvu efektu organismam. Protams, ja jūs to nelietojat milzīgos daudzumos, neaizmirstiet par eļļas kaloriju saturu. Bet mēs nebrauksim uz priekšu, mēs apsvērsim galvenos punktus kārtībā.

Ēdienu gatavošanas iespējas

1. Ir īpašas sagriešanas smalkumi. Ja sekojat kulinārijas ekspertu un pieredzējušu mājsaimnieču ieteikumiem, vismaigākos un barojošākos dārzeņus iegūst aprindās. Nākotnē šķēles var izmantot, lai pagatavotu uzkodas, kaņepes un citus šāda veida ēdienus.
2. Nav noslēpums, ka pasniegtais dārzenis ir ierindots starp ūdeņainajām šķirnēm. Attiecīgi grauzdēšanas procesā tiek atbrīvots viss mitrums. Lai nerastos želeja smaržīgu šķēļu vietā, ir nepieciešams sasmalcināt gabaliņus ar miltiem. Pirms atkaulošanas ir atļauts sālīt.
3. Atkal, pamatojoties uz kulinārijas biznesa ekspertu viedokli, iepriekš nav nepieciešams pievienot šķēles. Dariet to pirms nosūtīšanas uz pannu. Tomēr, ja jūs joprojām nolemjat apkaisīt ar sāli, pagaidiet, līdz sula atdalās un notecina. Lai pabeigtu, vienkārši notīriet griezumu. Ja jūs to nedarīsit, ēdiens izrādīsies sālīts.
4. Pārliecinieties, vai vārāmie trauki ir pietiekami uzkarsēti. Arī tajā vajadzētu smērēt eļļu. Gatavošanu veic maksimālā degļa līmenī, tāpēc jūs iegūstat rožainu. Pēc tam, kad ir izveidojusies garoza, pagrieziet sagatavi pāri un nolaidiet plāksni līdz viduspunktam. Nekādā gadījumā nekautrējieties minimāli, jūs pagarināsiet gatavošanas laiku un padarīsiet dārzeņus pārmērīgi treknus.
5. Jūs varat arī pagatavot dārzeņu asorti. Cukini labi der ar tomātiem, burkāniem, sīpoliem, baklažāniem, sēnēm. Bet ēdiena gatavošana ir nedaudz atšķirīga. Sastāvdaļas ir nepieciešams apcept atsevišķā secībā, pēc tam apvienot tās kopā un patērēt. Skābo krējumu vai mazkaloriju jogurtu bieži izmanto kā mērci, taču tas nav nepieciešams.
6. Mēs nevaram pieskarties mīklas tēmai. Ja vēlaties pagatavot ēdienu ar rekordlielu ātrumu, tad ir jēga pagatavot mīklu. Galvenais ir iegūt masu, kas pēc konsistences ir nedaudz līdzīga skābo krējumu. Pretējā gadījumā pārāk šķidrā sagatave iztukšosies, tāpēc jūs nesaņemsit smaržīgas un garšīgas šķēles. Nākotnē šāds ēdiens tiek garšots ar majonēzes mērci, krējuma mērci vai skābo krējumu.
7. Šķidrums iztvaikošanas procesa laikā ļaujiet tam rīkoties. Neaizsedziet trauciņos esošās sastāvdaļas. Pretējā gadījumā pēc dažām minūtēm jūs iegūsit putru, ar kuru neko citu nevar izdarīt, izņemot kartupeļu biezeni. Pēc cepšanas ielieciet sagataves uz salvetēm, ļaujiet pārmērīgam tauku saturam un pēc tam sāciet ēst.
8. Šī ēdiena atšķirīgā iezīme no citiem līdzīgiem ir tas, ka to var patērēt jebkurā formā. Tāpēc nepavisam nav nepieciešams nekavējoties noliekties uz uzkodām, tas priecēs jūs pat aukstā stāvoklī. Izrādās ļoti garšīgs, ja ar majonēzi smērē vairākus apļus viens ar otru un liek uz maizes. Trauku sasmalcina ar rīvētu sieru virsū un nosūta uz mikroviļņu krāsni.

Receptes

Tradicionālā

1. Lai pagatavotu garšīgas uzkodas un iepriecinātu ģimeni un radiniekus, jums nav sevi jārafinē. Mēs piedāvājam tradicionālu variāciju, kas faktiski tiek pagatavota no 2 augļiem un miltiem. Jums būs nepieciešams arī sāls, kuru, kā jau minēts iepriekš, pievieno miltiem.Cepšana tiek veikta eļļā.
2. Tātad, sāksim ar sagatavošanās darbībām. Dārzeņu vajadzētu izskalot, noņemt no padomiem un sasmalcināt apmēram 1 cm biezumā.Tālāk jūs iegūsit krūzes, kuras ļoti rūpīgi jāsasmalcina ar miltiem. Kamēr atkaulojat, cepšanas pannā ielejiet eļļu un ļaujiet tai sašņorēt.
3. Pēc tam nedaudz samaziniet indikatorus, lai atzīme būtu starp vidējo un maksimālo. Grab dārzeņu ar dakšiņu vai pirkstiem, izklāj uz cepšanas. Jūs redzēsit, ka augļi ir gatavi vienā pusē. Viņi iekšpusē kļūs mīksti. Jums vienkārši jāpagriež ēstgriba un vēl nedaudz sasmalcina.
4. Kad viss ir gatavs, pārklājiet plakanu trauku ar salvetēm vai izmantojiet papīra dvieļus. Noņemiet apļus ar garšīgu garoza un ļaujiet taukiem vairākas minūtes iztukšot. Tad jūs varat nobaudīt cukīni, pasniegti ar skābo krējumu vai iecienīto mērci.

Ar sīpoliem

1. Šī variācija nedaudz atšķiras no iepriekšējās. Lai to realizētu, jums jāņem pāris sīpoli, iecienītās garšvielas, faktiski eļļa, kā arī skābs krējums. Kas attiecas uz skvoša augļiem, ņem pāris gabalus.
2. Kā vienmēr, ēdiena gatavošana sākas ar dārzeņiem. Ir nepieciešams atbrīvot cukīni no padomiem, ja nepieciešams, noņemiet ādu. Ja dārzenis ir jauns, tas nav nepieciešams. Pēc tam sasmalciniet produktu kubā vai bārā, pievienojiet sāli un precīzi nosakiet trešdaļu stundas. Jūs saņemsiet sulu, no kuras atbrīvoties.
3. Uzkarsē eļļu, lai tā sāk vārīties. Daži iesaka izmantot vairākas šķirnes, ieskaitot krējumu. Vispirms apcep sīpolu, kas sasmalcināts nejaušā secībā vai pa pusēm gredzenos, tad tam pievieno cukini un sakapā ar garšvielām. Sautē līdz maigai. Tad apkaisa ar zaļumu.

Ietekme uz ķermeni

1. Uzreiz jāsaka, ka neapstrādātā veidā produktam ir zems kaloriju saturs. Uz 100 gr. dārzeņi veido apmēram 25 Kcal. Turklāt ķermenis šādu produktu sagremojas bez jebkādām problēmām. Šajā gadījumā kuņģis un zarnas nejūt diskomfortu. Tāpēc dārzeņu ieteicams iekļaut uzturā pat ar kuņģa un zarnu trakta slimībām.
2. Jāatzīmē, ka kompozīcijā ir pietiekams daudzums bora. Šāda viela ievērojami uzlabo kaulu un minerālu metabolisma stāvokli visā ķermenī. Vienlaicīgi ar to palielinās smadzeņu aktivitāte. Muskuļu šķiedras kļūst stiprākas. Tas ir īpaši noderīgi vecākiem cilvēkiem.
3. Izejvielu aktīvais sastāvs pozitīvi ietekmē nervu sistēmas un sirds muskuļa darbību. Zīmīgi, ka tikai 100 gr. Produkts satur silīcija dienas normu, kas nepieciešama cilvēkam. Fermentu uzturēšana ir nepieciešama, lai uzturētu asinsvadu elastību. Silīcijs ir atbildīgs arī par matu un nagu stāvokli.
4. Piedāvātais dārzenis lepojas ar pietiekami daudz kālija. Viela īsā laika posmā palīdz atbrīvoties no liekā šķidruma. Tā rezultātā jūs atbrīvosities no ekstremitāšu pietūkuma. Arī diētisko šķiedrvielu pārpilnība attīra kaitīgā holesterīna un šlakvielu ķermeni.
5. Tā rezultātā jūs aizmirsīsit par problēmām ar kuņģa-zarnu traktu aizcietējumu formā. Apsvērtie dārzeņi arī novērš žultsakmeņu veidošanos. Atsevišķi ir vērts teikt, ka labāk nav no mizas atbrīvot jaunus augļus. Tas ir piesātināts ar daudz antioksidantiem.
6. Starp citu, mizā ir ievērojami vairāk vitamīnu un šķiedrvielu nekā pašā mīkstumā. Šādus augļus var pievienot dažādiem salātiem. Tajā pašā laikā jaunām cukini nav nepieciešama termiska apstrāde. Īpaši apsvērtus augļus ieteicams iekļaut vecāku cilvēku uzturā.
7. Tomēr nekautrējieties pirms laika. Ārstnieciskās īpašības un bagātīgais sastāvs piemīt ne tikai mizai, bet arī mīkstumam. Turklāt, lai apkarotu psoriāzi un ekzēmu, aktīvi izmanto novārījumus, kas sagatavoti, pamatojoties uz ziediem. Labvēlīga ir arī augļu sula.Tas lieliski nomierina nervus un cīnās ar stresu.
8. Interesants fakts ir tas, ka nogatavojušos augļu sēklas satur unikālu vielu santonīna formā. Tādēļ sēklas bieži izmanto helmintu apkarošanai. Līdztekus šāds produkts lieliski nostiprina ķermeņa aizsargfunkcijas. Sēklas uzlabo aknu darbību un novērš saindēšanos.
9. Eksperti arī iesaka diabēta slimnieku uzturā iekļaut sēklas. Unikālais sastāvs satur dabiskos cukurus un daudzus citus vienlīdz vērtīgus mikroelementus. Papildus šim pētījumam tika apstiprināta dārzeņa pozitīvā ietekme uz vīrieša ķermeni. Augļi novērš daudzu kaites attīstību.
10. Sistemātisks dārzeņu patēriņš pozitīvi ietekmē prostatas dziedzera darbu. Cukini novērš tās hipertrofijas attīstību. Tā rezultātā prostatīta un prostatas vēža risks ir gandrīz nulle. Turklāt liela daudzuma dzelzs klātbūtne uzlabo asins sastāvu un palielina testosteronu.
11. Ja jums bieži patīk liesoties no trekniem un ceptiem ēdieniem, cukini lietošana uzturā veicinās labāku žults aizplūšanu. Turklāt dārzeņu aktīvais sastāvs palīdz aknām tikt galā ar intoksikāciju pēc dzeršanas lielos daudzumos. Toksiski savienojumi tiek izvadīti no organisma.

Attiecīgie dārzeņi ir ļoti populāri visā pasaulē un tiek izmantoti ne tikai ēdiena gatavošanā. Bieži vien kosmētikas nozarē tiek izmantoti jauni augļi. Produkta aktīvais sastāvs pozitīvi ietekmē ādas un cirtas stāvokli. Sistemātiski izmantojot līdzekļus, kuru pamatā ir cukini, jūs varat sasniegt iespaidīgus rezultātus.

Video: kā apcep cukini mīklā