Kā mājās pagatavot milkshake

Milkshake ir noderīga pieaugušajiem un bērniem, tas tiek uzskatīts par diētisku produktu, ja jūs pievienojat kompozīcijai zema tauku satura komponentus. Maisījumu mīl pieaugušie, bērni un vecāka gadagājuma cilvēki, jo leģendas veido piena priekšrocības. Dzērienu var pagatavot mājās, ja jums ir pietiekamas zināšanas par tā sastāvdaļām un tehnoloģiju. Tomēr, tāpat kā jebkurā citā biznesā, procedūra ietver vairākas funkcijas, kas jāņem vērā. Apsveriet svarīgos aspektus secībā, sniedziet praktiskus ieteikumus.

Milkshake sagatavošanas iezīmes

1. Ja jūs gatavojat kokteili bērnam, dodiet priekšroku bezalkoholiskam sastāvam. "Pieaugušo" kokteiļos varat pievienot dzērienu, dzērveņu tinktūru, rumu utt. (Pēc izvēles).
2. Par pamatu milkshake varat ņemt ne tikai pienu, bet arī skābo krējumu, kefīru, krējumu, raudzētu ceptu pienu. Daži cilvēki dzērienam pievieno biezpienu, lai palielinātu to enerģētisko vērtību.
3. Tradicionālā milkshake tehnoloģija neietver piedevas. Dzērienu gatavo tikai no piena un saldējuma, tāpēc tehnika nav īpaši sarežģīta.
4. Pirms kokteiļa pagatavošanas ielieciet pienu ledusskapī un atdzesējiet. Optimālā temperatūra tiek uzskatīta par rādītāju 5-6 grādi.
5. Dzērienu pagatavo, izmantojot blenderi vai maisītāju, dažos gadījumos - bārmeņu kratītāju. Visas sastāvdaļas jāsaputo ar maksimālo jaudu, lai sastāvs palielinās un ilgstoši nekrīt.
6. Gadījumos, kad mājās gatavotu milkshake tiek pagatavots ar tādām piedevām kā šokolāde vai ledus, pēdējais jāizlaiž caur virtuves sietu.
7. Ja ievērojat diētu vai ievērojat skaitli, skaitot kalorijas, lietojiet pārtiku ar zemu tauku saturu. Šajā gadījumā dodiet priekšroku pienam ar zemu kaloriju daudzumu, aizstājiet saldējumu ar jogurtu ar zemu tauku saturu. Noderīgi būs arī ne pārāk saldo augļu (kivi, zemenes, jāņogas, āboli utt.) Pievienošana.
8. Vizuāla pārbaude palīdzēs noteikt produkta gatavību. Ja visi nosacījumi ir izpildīti, uz milkshake virsmas veidojas blīvas blīvas putas ar tāda paša izmēra burbuļiem.
9. Par pamatu varat ņemt klasisko tehnoloģiju un pēc tam to variēt. Pievienojiet iebiezinātu pienu, dažādus papildinājumus, kafiju, kakao, sīrupus, augļu sulas. Tiem, kuriem nav iztēles, ir piemērotas gatavas receptes.
10. Bieži vien kokteili gatavo no lazdu riekstiem, valriekstiem, mandelēm un citiem līdzīgiem komponentiem. Komponenti iepriekš jāapcep pannā un pēc tam sasmalcina blenderī vai kafijas dzirnaviņās līdz miltu stāvoklim.
11. Tūlīt pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tiek pasniegta milkshake. Pretējā gadījumā putas nostādināsies, maisījums sakarst, kā rezultātā cietīs garša.
12. Par visvērtīgākajiem pildvielām tiek uzskatīti augļi, ogas, augļu dzērieni un sulas. Īpaši populāras ir zemenes, banāni, aprikozes, avenes, zemenes, jāņogas (sarkanās, melnās). Neaizmirstiet par avokado, mellenēm, vīnogām bez sēklām utt.

Milkshake: klasiska recepte

• piens (tauku saturs 2-3,3%) - 1,3 litri.
• krēmveida saldējums - 325 gr.

1. Lai pagatavotu milkshake tradicionālā veidā, vispirms ir jāizkausē saldējums. Izņemiet produktu no tā iesaiņojuma, ievietojiet dziļā bļodā un atstājiet pusstundu istabas temperatūrā.
2. Ērtības labad saldējumu var sagriezt tāda paša izmēra kubiņos.Ieteicams izvēlēties kompozīciju ar uzrakstu “vaniļa” vai “krēmveida” ar minimālu piedevu saturu.
3. Piens, gluži pretēji, ir jāatdzesē līdz 6 grādiem. Ielieciet maisu ledusskapī, pagaidiet noteiktu laiku.
4. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, paņemiet blendera trauku, nosūtiet tajā izkausētu saldējumu un ielejiet pienu. Vispirms ieslēdziet ierīci līdz vidējai atzīmei (apmēram 1 minūte), pēc tam sitiet ar maksimālo ātrumu.
5. Pagatavojiet glāzes vai glāzes piena kokteiļam. Nomazgājiet tos un noslaukiet tos sausā veidā, ievietojiet ledusskapī 20 minūtes vai 10 minūtes saldētavā. Pēc tam, kad trauki ir atdzisuši, ielejiet gatavo dzērienu, ievietojiet salmiņu. Stikla malu, ja vēlaties, izrotājiet ar ogām vai augļiem.

Zemeņu smūtijs

• krēmveida saldējums - 165 gr.
• piens ar tauku saturu 3,2% - 245 gr.
• Svaigas zemenes - 12 ogas.

1. Izņemiet saldējumu no iepakojuma, pārnesiet uz stikla bļodu, atstājiet istabas temperatūrā ceturtdaļu stundas. Šajā laikā nomazgājiet zemenes, noņemiet kātiņus, zarus, lapas. Nosusiniet ogas ar papīra dvieli.
2. Ievietojiet pienu ledusskapī uz 20 minūtēm. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, ielejiet to blendera glāzē, pievienojiet izkausētu saldējumu un svaigas zemenes.
3. Sakuļ sastāvdaļas ar maksimālo jaudu, līdz masa ir pūkaina. Tiem, kuriem nav blendera, varat izmantot kratītāju vai maisītāju. Ja masa ir bieza, atšķaidiet to ar pienu, pēc tam vēlreiz saputojiet.
4. Ielieciet dažas glāzes ledusskapī, atdzesējiet tās. Traukos ielejiet milkshake, virsu izrotājiet ar rīvētu šokolādi vai kakao un pusi malas novietojiet zemenes. Pasniedziet nekavējoties, neaizmirstiet ievietot mēģeni.

Avokado kokteilis

• piens - 650 ml.
• avokado - 1 gab.
• medus - 35 gr.
• sīrups (pēc izvēles) - 10 ml.
• saldējums (pēc izvēles) - 200 gr.

1. Ja milkshake ir jāsagatavo ar pievienotu saldējumu, izņemiet produktu no tā iesaiņojuma un ļaujiet tam daļēji izkausēt istabas temperatūrā.
2. Ievietojiet piena paciņu ledusskapī, atstājiet pusstundu. Izkausējiet medu mikroviļņu krāsnī, sajauciet ar pienu. Apvienojiet šīs sastāvdaļas ar saldējumu.
3. Sāciet apstrādāt avokado. Dzēriena pagatavošanai tiek izmantoti tikai nogatavojušies augļi. Noņemiet kaulu, nokasiet mīkstumu ar ēdamkaroti, sasmalciniet putrā, izmantojot blenderi.
4. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sīrupu un medu. Beat ar mikseri vai blenderi maksimālā ātrumā, novērtējiet rezultātu. Ja kokteilis ir nesaldināts, pievienojiet vairāk medus.
5. Ielejiet glāzēs, neaizmirstiet ievietot salmiņu. Ja vēlaties, dzēriena “vāciņu” varat izrotāt ar kokosriekstu pārslām vai rīvētām mandelēm.

Aveņu kokteilis

• medus - 55 gr.
• piens - 550 ml.
• saldējums (vaniļas vai krēmveida) - 275 gr.
• svaigas avenes - daudzums pēc jūsu izvēles

1. Izkausējiet medu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, ielejiet pienā, samaisiet un atdzesējiet līdz pilnīgai atdzišanai.
2. Izņemiet saldējumu no tā iepakojuma, pārnesiet to uz stikla bļodu, lai tas izkustu. Kad piens ir sasniedzis 6-8 grādu temperatūru, pievienojiet tam saldējumu.
3. Ielejiet maisījumu blenderī, saputojiet līdz gludai. Dzērienam vajadzētu palielināt izmēru, tieši šajā brīdī jūs varat pievienot svaigas avenes. Ieslēdziet ierīci ar maksimālo jaudu, sasmalciniet ogas.
4. Pirms kokteiļa patērēšanas maisījumu izkāš caur virtuves sietu vai marli, lai novērstu bedrēs. Ielejiet glāzēs, izrotājiet trauka malu ar aveņu ogu, ievietojiet salmiņu.

Jāņogu kokteilis

• jāņogas (melnas vai sarkanas) - 235 gr.
• piens - 650 ml.
• vaniļas cukurs - 12 g.
• granulēts cukurs - 55 g.
• vistas dzeltenums - 1 gab.
• saldējums - 150 gr.

1. Jūs varat izmantot gan svaigas, gan saldētas jāņogas. Pēdējā gadījumā ogas atstājiet istabas temperatūrā, lai tās izkūst.Dariet to pašu ar saldējumu.
2. Ielejiet pienu dziļā traukā, ielejiet cukuru un vaniļu. Kad kristāli ir pilnībā izkusuši, nosūtiet piena sīrupu uz ledusskapi, atdzesējiet līdz 6 grādiem.
3. Sajauciet saldējumu ar jāņogām, ielejiet pienu. Sakuļ vistas dzeltenumu blenderī, atlikušos komponentus ielej bļodā. Uzkarsē masu vienmērīgā biezā stāvoklī.
4. Izkāš dzērienu caur virtuves sietu, ielej glāzēs. Ievietojiet salmiņu, pēc izvēles virsu apkaisa ar rīvētām mandelēm vai valriekstiem.

Ķiršu kokteilis

• piens - 525 ml.
• pūdercukurs - 15 g.
• saldējums - 160 gr.
• saldēts vai svaigs ķirsis - 135 gr.

1. Ielieciet ķiršus caurdurī, noskalojiet zem krāna, nosusiniet. Noņemiet kājas un kaulus. Ja tiek izmantotas saldētas ogas, tās vispirms jāievieto mikroviļņu krāsnī režīmā “Atkausēšana”.
2. Ievietojiet pienu ledusskapī uz pusstundu. Izņemiet saldējumu no tā iesaiņojuma, pārlejiet to dziļā bļodā un ļaujiet tam izkausēt. Blendera glāzē apvienojiet pienu ar saldējumu, sakuliet masu 2 minūtes.
3. Pēc atvēlētā laika pievienojiet ķiršus, atkal ieslēdziet blenderi. Ja vēlaties, varat izmantot kratītāju, bet tad ogas būs šķēles formā (jums būs jāēd kokteilis ar karoti).
4. Vienmērīgu dzērienu ielej glāzēs, dekorē ar piparmētru vai kokosriekstu lapu. Ievietojiet salmiņu, pasniedziet tūlīt pēc vārīšanas.

Kakao kokteilis

• kakao pulveris - 20 gr.
• vaniļas saldējums - 175 gr.
• piens - 220 ml.
• šokolāde - 40 gr.

1. Brūvējiet kakao saskaņā ar instrukcijām, atdzesējiet. Daļēji izkausējiet vaniļas saldējumu istabas temperatūrā. Pienu ledusskapī sajauciet ar saldējumu un kakao.
2. Sarīvē šokolādi uz smalkas rīves, pievieno iepriekšējam sastāvam. Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī, sautējiet ar maksimālo ātrumu 3 minūtes.
3. Ielejiet gatavo dzērienu iepriekš atdzesētās glāzēs, dekorējiet ar rīvētu šokolādi, ievietojiet salmiņu. Ja vēlaties, uz cepures ievietojiet 3 gab. lazdu rieksti vai mandeles.

Banānu kokteilis

• nogatavojies banāns - 2 gab.
• piens - 320 gr.
• saldējums - 245 gr.
• medus - 15 gr.
• zemes kanēlis - 2 šķipsniņas

1. Banānu nomizo, sagriež plānās šķēlēs, sasmalcina blenderī līdz putrai.
2. Izņemiet saldējumu no kausiem vai iepakojuma, sagrieziet to kubiņos un nosūtiet banānam.
3. Iepriekš atdzesējiet pienu ledusskapī, pēc tam pievienojiet medu un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ielejiet maisījumu banānu un saldējuma blenderī.
4. Ielejiet 1 šķipsniņu kanēļa, sautējiet 3-4 minūtes, pēc tam ielejiet glāzēs un izrotājiet ar otru kanēļa šķipsniņu. Ievietojiet salmiņus, nekavējoties pasniedziet.

Milkshake attiecas uz tiem dzērieniem, kurus var viegli pagatavot mājās. Galvenais ir tas, ka ir pieejams blenderis vai kratītājs, ja vēlaties, varat izmantot maisītāju. Apsveriet receptes, kuru pamatā ir zemenes, kakao, ķirši, banāni, jāņogas, avenes vai avokado. Dekorējiet kokteili ar rīvētiem riekstiem, pievienojiet šokolādi vai kokosriekstu. Mainiet daudzumu, cik vēlaties, pievienojiet alkoholu un pārsteigiet viesus.

Video: Oreo aromatizēts milkshake