Kā pagatavot pieneņu medu: 7 receptes

Ne visi cilvēki zina par pienenes priekšrocībām, bet velti. Nezāle satur lielu daudzumu vitamīnu, ko daudzi kultivēti augi apskauž. Pieneņu medus tiek uzskatīts par ārstniecisku produktu. Tas palīdz izvadīt toksīnus un sāļus no organisma, attīra nieres un žultspūsli. Kompozīcija ir lielisks līdzeklis imunitātes celšanai un saaukstēšanās novēršanai. Ievārījums palīdz arī radīt apetīti un atjaunot asinsspiedienu.

Pieneņu medus derīgās īpašības

1. Medus lietošana ar biežiem intervāliem labi ietekmē cilvēku veselību. Produkts uzlabo aknu, gremošanas orgānu, žultspūšļa darbību, kā arī novērš saaukstēšanos. Paņemiet kompozīciju 3-4 reizes dienā, pa vienai tējkarotei, apvienojot to ar pienu vai tēju.
2. Ja vēlaties, pilnībā nomainiet cukuru ar medu, to vajadzētu patērēt ar grauzdiņiem, pankūkām un dažādiem konditorejas izstrādājumiem. Pieneņu medus lepojas ar pretsāpju, caurejas un pretmikrobu iedarbību.
3. Pateicoties tā derīgajām īpašībām, medus tiek galā ar klepu, gripu, tonsilītu un citām akūtām elpceļu infekcijām. Produkts arī attīra asinis un uzlabo to cirkulāciju, atjauno ķermeni, mazina sāpes nierēs, aknās, kuņģī, uzlabo vielmaiņu. Lai pagatavotu šo vitamīnu kompleksu, ir vienkārši un lēti.

Sagatavošanas aktivitātes

1. Pirmkārt, lai savāktu pienenes, jums jāizvēlas to optimālās ziedēšanas periods. Piemērots laiks šai operācijai tiek uzskatīts par pusdienlaiku, kurā ziedi tiek atvērti pēc iespējas vairāk un satur visvairāk nektāra.
2. Mēģiniet izvēlēties izcirtumu ziedu novākšanai prom no piesārņotajiem lielceļiem un putekļainajiem ceļiem. Labākā vieta ir upju un ezeru tuvumā. Vārdu sakot, atklātās vietās, kur nav piekļuves transportlīdzekļiem.
3. Apsveriet faktu, ka dienu pirms ierosinātās ziedu kolekcijas nedrīkst būt lietus. Šis aspekts ir svarīgs, lai pienenes varētu uzkrāt pietiekamu daudzumu nektāra. Apstrādei izmantojiet tikai dzeltenus ziedus bez sepals.
4. Pastāv strīdīgs jautājums par to, cik intensīvi jums jāmazgā ziedi. Procedūra tiek veikta mērenā tekoša ūdens spiedienā, lai mazie kukaiņi nepaliktu, bet nektārs tiktu saglabāts.

Pienenes medus: klasiska recepte

• Pieneņu zieds - 0,5 kg.
• granulēts cukurs - 900 gr.
• filtrēts ūdens - faktiski

1. Stikla traukā kārtojiet žāvētas pienenes groziņus slāņos, cieši apkaisiet ar cukuru starp rindām. Ielejiet ūdeni, sasniedzot kārbas malas.
2. Cieši aizveriet trauku ar vākiem un novietojiet saulē. Tas tiek darīts tā, lai produkts sāktu raudzēties. Pēc 13–14 dienām izkāš saldo nektāru. Ielejiet traukos, ievietojiet ledusskapī.

Pieneņu un citronu medus

• filtrēts ūdens - 500 ml.
• dzeltenā pienenes zieds - 320 gr.
• citrons - 1 gab.
• granulēts cukurs - 900 gr.

1. Izklājiet pienenes lapas uz avīzes un ļaujiet tai nedaudz nožūt. Paņemiet nelielu metāla trauku, ievietojiet tajā augu.
2. Ielej 250 ml. ūdeni un ielieciet uz degļa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns 4 minūtes. Noņem no uguns un pievieno mizotu sasmalcinātu citronu.
3. Uz dienu vēsā vietā noņem buljonu.Paņemiet vēl vienu pannu, ielejiet cukuru un pievienojiet atlikušo ūdeni, uz vidējas uguns uzkarsējiet masu līdz viendabīgumam.
4. Izkāš buljonu ar marli un caurduri. Ielejiet sīrupu un samaisiet. Uzlieciet uz lēnas uguns, vāriet 30 minūtes. Sterilizējiet stikla traukus un ielejiet svaigi pagatavotu medu.

Smaržīgs pieneņu medus

• filtrēts ūdens - 0,5 l.
• pienenes ziedi - 450 gr.
• granulēts cukurs - 1,3 kg.
• citrons - ½ gab.
• jāņogu lapas - 5 gr.
• ķiršu lapas - 6 gr.
• piparmētru lapas - 4 gr.
• krustnagliņas - 4 pumpuri

1. Emaljētā pannā ielej smiltis un pievieno cukuru. Ielieciet uz vidējas uguns, novietojiet masu viendabīgā stāvoklī.
2. Ielejiet mizotos pienenes ziedus sagatavotajā sīrupā, vāriet uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes. Izspiediet citronu sulu.
3. 5 minūtes pirms vārīšanas ielieciet krustnagliņu pumpurus, pievienojiet pārējos garšaugus. Izcepto nektāru izkāš caur marli. Ielejiet stikla traukā un uzglabājiet vēsā vietā.

Ātra pieneņu medus recepte

• pienenes (ziedkopas) - 350 gr.
• filtrēts ūdens - 500 ml.
• granulēts cukurs - 1 kg.

1. Paņemiet nelielu metāla pannu, ielejiet pienenes un ielejiet ūdeni. Liek uz vidējas uguns, sautē 3 minūtes.
2. Izkāš šķidrumu ar marli. Saspiediet ziedus, kad tie ir pilnīgi atdzisuši. Tīrā kastrolī ielej cukuru, ielej iegūto šķīdumu.
3. Uzkarsē kompozīciju līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes. Ielejiet sīrupu sterilizētās burkās un noslēdziet ar papīru. Uzglabāt ledusskapī, pagrabā vai pagrabā. Ja vēlaties, atstājiet produktu istabas temperatūrā.

Pieneņu bāzes aukstais medus

• Pieneņu ziedi - 1 kg.
• granulēts cukurs - 1,7 kg.

1. Izlejiet pieneņu ziedus caur gaļas mašīnā. Ielejiet cukuru, labi samaisiet. Ļaujiet masai uzpūsties un iegūt vienveidību. Periodiski samaisiet kompozīciju 4 dienas.
2. Pēc atvēlētā laika ielejiet medu sterilizētās burkās. Cieši aptiniet trauka kaklu ar polietilēnu. Atstājiet burkas otrādi vēsā vietā 12 dienas. Pēc infūzijas pārklājiet ievārījumu ar papīru, cieši nostiprinot ar elastīgo joslu. Uzglabāt ledusskapī.

Medus, kas izgatavots no citrusaugļiem un pienenēm

• citrons - 2 gab.
• oranža - 4 gab.
• granulēts cukurs - 1,5 kg.
• atklātie pieneņu ziedi - 500 gr.
• filtrēts ūdens - 3 l.

1. Nomazgājiet apelsīnus un sasmalciniet šķēlēs, nosūtiet šķēles metāla pannā ar pienenēm, ielejiet dzeramo ūdeni. Ielieciet uz degļa, vāriet 1 stundu uz vidējas uguns (bez vāka).
2. Iegūto buljonu izkāš caur marli, ļauj tam brūvēt dienu. Ielejiet cukuru, pievienojiet izspiestu citronu sulu. Ielieciet pannu uz uguns un vāriet vēl 1 stundu.
3. Ievārījums iegūst patīkamu aromātu un satumst, kļūst caurspīdīgs. Ielejiet to sterilizētās burkās un izrullējiet.

Pieneņu sīrups

• pienenes ziedi - 475 gr.
• granulēts cukurs - 900-950 gr.
• filtrēts ūdens - faktiski

1. Paņemiet dzeltenās pienenes ziedlapiņas, ievietojiet trīs litru stikla traukā tā, lai ziedi mijas ar cukuru proporcijā 1: 2 (2 porcijas smilšu uz 1 pienenes porciju). Ir svarīgi atcerēties, ka pēdējam slānim jābūt cukuram.
2. Saspiediet kompozīciju ar roku, pievienojiet vairāk ūdens. Pirmajā gadījumā burkas kaklu aptiniet ar marli un 3 mēnešus novietojiet tumšā, vēsā vietā. Periodiski pārbaudiet, vai nav pelējuma.
3. Otrajā gadījumā aizveriet trauku ar vāku un novietojiet to tiešos saules staros. Pēc 2 nedēļām izkāš sīrupu, ielej tīrā traukā. Ieliec ledusskapī. Neatkarīgi no izvēlētās infūzijas metodes pienenes sīrups saglabā visas derīgās īpašības.

Kontrindikācijas

1. Ja Jums ir cukura diabēts, šis produkts ir kontrindicēts tā lielā cukura satura dēļ.
2. Pieneņu medus ir kontrindicēts cilvēkiem, kuriem iepriekš bijusi nosliece uz alerģijām pret līdzīgām bišu izejvielām. Uz savu risku jūs varat izmantot kompozīciju ierobežotā daudzumā.
3. Cilvēkiem, kas cieš no čūlas vai citiem kuņģa bojājumiem (ar gastrītu), nevajadzētu paļauties uz pieneņu medu. Lietojot lielos daudzumos, produkts kairina kuņģa gļotādu.
4. Ēdiet pieneņu medu piesardzīgi, ja bieži ciešat no vaļīgiem izkārnījumiem. Nav nepieciešams ļaunprātīgi izmantot produktu, jo pieneņu medum ir caureju veicinoša iedarbība.

Medum ir ārstnieciskas īpašības un tas rada vieglu pretsāpju efektu. Ievārījums arī stiprina imūnsistēmu, uzlabo nieru, sirds un aknu darbību, cīnās ar ādas iekaisumiem, pateicoties lielam C vitamīna saturam. Apsveriet populārākās pieneņu medus receptes. Lietojiet ievārījumu nelielās porcijās, izvairieties no alerģijām. Atbildiet uz ražu atbildīgi, mēģiniet pagatavot sīrupu no auga ziediem.

Video: pienenes un medus ievārījumi