Kā izkausēt cukurotu medu stikla burkā

Medus ir viens no gardākajiem kārumiem, kas patīk pieaugušajiem un bērniem. Papildus gaumei medū ir veselīgu vitamīnu un minerālvielu buķete. Medus tiek izspiests no šūnām, savākts stikla un alumīnija traukos. Pašā sākumā medum ir pievilcīgs izskats - viskozs, caurspīdīgs, skaists. Bet laika gaitā produkts sāk cukuru, sabiezēt. Cukurēšanas ātrums ir atkarīgs no medus veida. Pieneņu medu var cukurot tikai pāris nedēļas pēc savākšanas, un kastanis vairākus mēnešus nesabiezē. Jebkurā gadījumā cukura svecēšana neietekmē tā kvalitāti - produkts joprojām ir veselīgs un garšīgs. Bet kāpēc to noslīcināt?

Kāpēc noslīcināt medu

Dažas mājsaimnieces mēģina izkausēt cukurotu medu tikai estētisku iemeslu dēļ. Un tas ir diezgan dabiski - medus uz galda izskatās daudz skaistāks šķidrā veidā, nevis izkristalizētu gabalu veidā. Dažreiz jums ir nepieciešams noslīcināt medu, lai produktu izmantotu kulinārijas vajadzībām - pirms pievienošanas mīklai, krējumam utt.

Bieži vien medu izmanto kosmētikas nolūkos, un tādā gadījumā tā karsēšanu attaisno daudz lielāka efektivitāte. Siltais medus labāk ietekmē ādu un matus, paātrinot dziedināšanas procesu. Bet beršanai, gluži pretēji, piemērotāks ir cukurotais medus - tā daļiņas, piemēram, suka, attīra ādu.

Izkausējiet medu stikla burkā, nezaudējot tā derīgās īpašības. Lai to izdarītu, jums jāzina daži noteikumi.

Tas nav iespējams!

Turklāt, kūstot, medum nevajadzētu pievienot ūdeni. Tas pārvērtīs produktu par saldo melasi. Neatkarīgi no izvēlētās medus sadedzināšanas metodes nekādā gadījumā nepārsūtiet to uz plastmasas vai plastmasas traukiem. Sildot, medus reaģē ar šo materiālu un pilnībā zaudē derīgās īpašības. Slepjot dažādu šķirņu medu, jums tas nav jāiejaucas - jūs varat zaudēt tā vērtību.

Kā medu izkausēt ar ūdens vannu

Vienkāršākais un drošākais veids ir izmantot ūdens vannu.

1. Jums būs nepieciešami divi dziļi konteineri. Vispirms ielej ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Otrajā ēdienā jums jāievieto cukurots medus. Kā to izdarīt, ja medus sākotnēji bija sacietējis stikla burkā? No turienes to ļoti viegli var izvilkt ar karoti. Protams, visu kārbu var ievietot katlā ar ūdeni, tomēr jums būs nepieciešams ļoti dziļš konteiners, kas aptvers visu kārbas augstumu.
3. Augšējiem ēdieniem ar medu nevajadzētu pieskarties tieši verdoša ūdens apakšai. Medus tiek tvaicēts - neaizmirstiet to.
4. Medus uzliesmošanas laiks ir atkarīgs no tā cukura satura pakāpes, veida un ūdens vannas intensitātes. Bet parasti tas prasa apmēram stundu.
5. Regulāri samaisiet medu, lai produkta izkusušās vietas nepārkarst, bet sajaucas ar sukādes gabaliņiem.

Ūdens vanna ir ideāls veids, kā sildīt medu, jo tas neļaus tam pārkarst. Ja nevēlaties apnikt ar podiem, medu varat sildīt vēl vairākos veidos.

Kā izkausēt medu stikla burkā

Šeit ir daži noslēpumi, kas palīdzēs izkausēt medu, neapdraudot tā kvalitāti.

1. Vienkāršākais veids, kā sildīt medu, ir izmantot siltumu.Karstajā vasaras dienā tiešā saules gaismā varat ievietot burci ar cukurotu medu. Pēc dažām stundām medus kļūs šķidrs un viskozs. Jums tas vienkārši rūpīgi jāsamaisa, lai glikoze, kas nogulsnējas apakšā, atkal tiktu sadalīta visā tilpumā. Ziemas mēnešos, kad darbojas apkure, akumulatora tuvumā varat ievietot sabiezināta medus burciņu, periodiski to griežot ap savu asi. Tas palīdzēs medum efektīvi sasildīties.
2. Ja jums ir mikroviļņu krāsns, izmantojiet to cukurotā medus kausēšanas procesā. Vienkārši paņemiet stikla vai porcelāna traukus, ielieciet tur medu un pāris minūtes ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Tajā pašā laikā izvēlieties vidējo apkures jaudu. Aizvērt medus vāku nav nepieciešams. Pēc divām minūtēm noņemiet medu, mēģiniet to sajaukt. Ja tas nav pietiekami izšķīdis, ielieciet medu vēl divas minūtes sasildīt.
3. Šeit ir nestandarta veids, kā iekurt medu. Paņemiet citronu un kārtīgi sasmalciniet. To var vienkārši sasmalcināt vai sarīvēt ar miziņu. Pēc tam sajauciet medu ar citronu un atstājiet to šajā stāvoklī. Protams, būs ļoti grūti iejaukties biezajā medū, bet jums tas jācenšas to izdarīt vismaz daļēji. Pēc pāris dienām pats medus kļūs šķidrs tikai tāpēc, ka tā sastāvā ir citronskābe. Pēc šīs procedūras medus iegūst patīkamu skābumu un vieglu citrona aromātu.
4. Medus sadedzināšanai izmantojiet modernus virtuves piederumus, proti, divkāršu katlu vai lēnu plīti. Šī ir tā pati ūdens vanna, tikai ar gatavu platformu traukam ar medu. Turklāt šīs sadzīves tehnikas ļauj iestatīt vēlamo temperatūru, lai medus nepārkarst. Šādas ērtības padara procesu vienaldzīgu - jums vairs nav jāsargā podi - iestatiet un turpiniet savu biznesu, un viedās tehnoloģijas jums paziņos par programmas pabeigšanu.
5. Ja vēlaties medu izkausēt pēc iespējas ātrāk, izmantojiet tam karstu ūdeni. Vienkārši ievietojiet bļodā sukādes medus karstā ūdens katlā. Periodiski maisa burkas saturu un pannā pievieno karstu ūdeni. Tādā veidā jūs varat medu izkausēt dažās stundās.

Starp visiem veidiem, kā iekurt medu, izvēlieties to, kas jums šķiet visērtākais un drošākais.

Cik reizes var noslīcināt medu

No karotes izcepiet medus gabalu no burkas, ko gatavojaties ēst nākamo pāris dienu laikā. Ielieciet to vāzē, lai iegūtu ievārījumu, un izkausējiet jebkurā jums ērtā veidā - ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Tas ļaus jums saglabāt visu kannu un vairākas reizes to neuzsildīt. Galu galā tikai daži cilvēki var ēst litru medus līdz brīdim, kad tas atkal tiek cukurots. Kopumā pat atkārtota karsēšana draud ar medus galveno derīgo īpašību zaudēšanu, tāpēc produktu noslīciniet tikai vienu reizi.

Medus ir neticami noderīgs - to lieto kuņģa un zarnu trakta slimībām, aritmijām, aknu un žultspūšļa slimībām, kā cīņai pret klepu. Turklāt medus ir spēcīgs antiseptisks līdzeklis. Tas viņam ļauj cīnīties ar dažādām čūlām un iekaisumiem, ādas slimībām un pūtītēm. Rūpēties par medus derīgajām īpašībām un palutināt ar šo brīnišķīgo produktu!

Video: kā medu izkausēt ūdens vannā