Boletin purvs - tās augšanas vietas, sēnītes toksicitātes apraksts

Purva boletin sēne ir iekļauta sēņu valstības nosacīti ēdamo pārstāvju kategorijā. Iekļauts mūsdienu vecāko desmit sēņu vērtējumā. Šī suga dzīvo lapu koku vai jauktos mežos. Tas var augt gan ar zemu, gan ar augstu mitruma līmeni. Tas notiek laika posmā no vasaras vidus līdz rudens vidum. Visizplatītākais Tālo Austrumu mežos, Sibīrijas austrumos un rietumos, kā arī Eirāzijas un Ziemeļamerikas Āzijas daļā.

Pamatinformācija

Sēne nāk no Basidiomycetes departamenta, Agaricomycetes klases, pasūtījuma Fleet, Butterfly ģimenes. Boletin purva cits nosaukums: purva purvs, viltus tauriņš, ivančiks. Cilvēki sauc arī par deviņvīru spēks, govju sēņu, kazlēnu, aitu, sūnu mušu.

Sēnes izskats

1. Cepure. Cepures izmērs aplī ir no 5 līdz 10 centimetriem. Tam ir plakana, nedaudz izliekta forma, maza tuberkulāra centrā, līdzīga mazam spilvenam. Cepure pati par sevi ir diezgan sausa un gaļīga. Tikko parādījušos sugu pārstāvjiem ir bordo, nogatavojusies ķiršu vai purpursarkanā krāsa. Augšanas procesā cepure ir bāla, ar dzeltenu vai okera nokrāsu. Ir dzeltenīgi nokrāsots cauruļveida slānis, kas vēlāk pārvēršas brūnganā krāsā. Viņam iet uz leju kāja, un agrā vecumā viņam virsū ir tumši rozā apvalks. Caurulēm ir radiāli iegarenas padziļinājumi, to izmērs ir līdz 4 mm. Spora pulvera krāsa ir gaiši brūna.
2. Celuloze. Sēnītes mīkstums ir raksturīgs dzeltenīgai krāsai, tas dažreiz nokrāsojas zilganā krāsā. Ir rūgta pēcgarša. Agrīnā vecumā boletīnam nav skaidras smakas, ar vecumu tas smaržo diezgan nepatīkami.
3. Kāja. Sēnes kājas augstums var būt no 4 līdz 7 centimetriem, diametrs no 1 līdz 2 centimetriem. Līdz apakšai kāja sāk sabiezēt. Augšdaļa ir dzeltenīga nokrāsa, zem gredzena ar sarkanu krāsu, bet ne tumšāka par pašas sēnes vāciņu.

Sēņu biotopi

Boletin purvs izvēlas mežu augšanu ar lapegles un jauktiem mežiem. Tas notiek gan apgabalos ar zemu, gan augstu mitrumu. Plaši izplatīts Sibīrijā, Āzijā, Ziemeļamerikā, atrodams Krievijas kultūras ainavās.

Laiks meklēt

Vai es varu ēst sēni?

Šis sēnītes veids tiek uzskatīts par nosacīti ēdamu. Senatnē to ēda mūsu teritorijās, taču mūsdienās ārvalstu eksperti to uzskata par nepiemērotu pārtikai.

Sēnei ir bagāta rūgta garša, tāpēc neviens īsti nededzina ar vēlmi to ēst. Boletinu izmanto kodināšanai un marinētiem marinējumiem, pirms tam tas labi jāapstrādā.

Ir tikai veseli, nesen savākti un nobrieduši sugas pārstāvji. Pirms vārīšanas tos iemērc trīs dienas, periodi jāmaina uz svaigu ūdeni.

Sālījuma ražošanai jums jāņem puse glāzes vienkārša ūdens, 2 ēd.k. l sāls, žāvētu krustnagliņu zieds, dilles uz kilogramu sēņu. Boletinus vajadzētu ievietot verdošā ūdenī, pievienot visu nepieciešamo un gatavot pusstundu, nepārtraukti maisot. Pēc sēņu iegremdēšanas pannas apakšā izslēdziet plīti un ielieciet sagatavotās sēnes lielā bļodā, lai tās atdziest.

Šķirnes

Āboltiņa
Tas aug Sibīrijas rietumos un austrumos, Amūras upes reģionā, Urālu dienvidos. Var atrast blakus lapegles kokiem. Cepure var izmērīt līdz 12 centimetriem.Tas parasti ir izliekts, sauss, pārklāts ar svariem, purpursarkanu nokrāsu. Cauruļveida slāņa poras jau agrā vecumā ir dzeltenas, pēc tam tās aizstāj ar tumši zaļu krāsu. Mīkstums ir dzeltenīgs, pārejā nokrāsa paliek nemainīga. Kāja ir īsāka nekā vāciņš. Tam ir cilindra forma, gredzens, dzeltenīgs virs, purpursarkans zemāk. Sēņu novāc no vasaras beigām līdz rudens sākumam.

Boletin polonyzhkov
Tas izskatās kā purvs, ko dažreiz sauc par polovezhovy sūnu mušu. Cepure ir plāna, izmērs līdz 17 centimetriem. Agrīnā vecumā zvaniņa formā, vēlāk izliekts ar tuberkuliem. Vāciņa malās ir gultas pārklāja paliekas. Krāsa sākotnēji ir brūna, vēlāk kļūst sarūsējusi vai dzeltenīga. Virsma ir sausa, nav lipīga, ir tumšas skalas, ir gaiša pūka.

Apakšā kājai ir saknes izskats, tā virzienā uz centru kļūst biezāka. Lietus var būt ūdeņains. Tam virsū ir lipīgs gredzens. Slānis ar caurulēm nav garš, caurules pašas iet pa kāju, pēc kuras tās pievienojas vāciņam. Cauruļu nokrāsa, gaiši dzeltena, vēlāk mainās uz brūngani brūnu, tā var izdalīties zaļa. Cauruļu radikāls izvietojums. Paplašinātas poras, smailas malas. Sporas slānis ir olīvu nokrāsas, pašas sporas ir elipses formā.

Sēņu mīkstums atrodas šķiedrās līdz pieskārienam elastīga, dzeltenīga nokrāsa. Garša ir pieņemama, aromāts nav izteikts. Tas aug ciedru un lapegles mežos. Vāciet sēnes no vasaras beigām līdz rudens vidum. Boletin simtkājis ir nosacīti ēdams. Ēdiet to svaigu vai žāvētu.

Indīgas un neēdamas šķirnes

Kā mājās audzēt sēni

Tā kā šī sēne nav vērtīga ne kā zāles, ne kā ēdiens, neviens to neaudzē mājās.

Interesanta informācija par purvu

Sēnei ir mikoriza tikai ar lapegles, tāpēc jūs varat to satikt tikai blakus šāda veida kokam.