Poivron rouge moulu - avantages et inconvénients pour la santé

L'utilisation du poivron rouge en cuisine est pratiquée dans de nombreuses cuisines du monde, mais ce n'est pas le seul domaine d'application de cette plante. Le légume haché rouge est utilisé en médecine, en pharmacologie, en cosmétologie, pour la perte de poids, et dans l'antiquité c'était un attribut lors des cérémonies.

La popularité du poivron rouge s'explique non seulement par son goût brûlant et son arôme spécifique, mais aussi par sa composition unique. En raison de la teneur en un certain nombre de composés naturels, cet assaisonnement peut être un ajout utile au régime alimentaire et contribuer au traitement de certaines maladies. Si nous considérons la composition chimique du poivron rouge, nous pouvons distinguer des principales substances:

1. Des vitamines Il y a plus de 10 articles, y compris le groupe B, ainsi que les vitamines C, E, PP, A, K, carotène, choline.
2. Micro et macrocellules. La plante contient du fer, du zinc, du sélénium, du manganèse, du phosphore, du potassium, du sodium et d'autres minéraux tout aussi importants.
3. Acides. Ils sont contenus dans une diversité relative, car les acides gras (oméga-3, oméga-6), polyinsaturés, monoinsaturés, y compris l'oléique, ainsi que les acides gras insaturés, y compris les stéariques, palimitiques et autres, se trouvent dans le poivre.
4. Protéines, fibres, cendres, huiles essentielles, composés azotés, capsaïcine (donne une netteté spécifique).

La composition du poivron rouge est assez diversifiée, ce qui vous permet d'utiliser les propriétés bénéfiques de la plante à diverses fins.

Propriétés utiles du poivre rouge moulu

Une utilisation modérée et appropriée du poivre moulu vous permet d'utiliser ses propriétés bénéfiques au profit de la santé. L'effet positif suivant sur le corps est prouvé:

1. Stimulation des processus digestifs, facilitant la digestion. Cette qualité d'assaisonnement aidera ceux qui surveillent leur poids, manquent d'enzymes, car les substances d'assaisonnement au poivre augmentent leur sécrétion naturelle.
2. Abaisser le cholestérol, qui est la prévention de nombreuses maladies vasculaires, problèmes du système d'approvisionnement en sang.
3. Capacité antibactérienne. La capacité de neutraliser les bactéries aide à combattre de nombreuses maladies, est une excellente mesure pour prévenir le développement d'une infection dans le tractus gastro-intestinal, les voies respiratoires et dans tout le corps.
4. L'effet du réchauffement. Il est activement utilisé pour les rhumes, comme en témoigne le plâtre au poivre, qui est prescrit si nécessaire pour réchauffer la zone à problème, les onguents, les potions. L'effet chauffant est utile pour brûler les graisses, un peu de poivre moulu, ainsi que des moyens spéciaux, peuvent être recommandés pour l'emballage.
5. Amélioration des processus métaboliques. Cette qualité d'assaisonnement est utilisée dans les régimes lorsqu'il est nécessaire de normaliser le poids, pour la prévention de l'obésité.
6. Un effet positif sur la vision, en tant que complexe de composés, y compris les caroténoïdes, soutient l'état de la rétine.
7. Normalisation du système nerveux grâce à la riboflavine, la vitamine E et certaines autres substances non moins importantes pour l'organisme.
8. Purification des poumons des dépôts nocifs, ce qui est particulièrement utile pour les fumeurs.
9. Réduire la douleur avec l'arthrite.
10. Renforce l'immunité, reconstitue la carence en vitamines et minéraux.

Il existe une opinion sur la possibilité d'utiliser du piment moulu pour réduire le risque de formation de cellules cancéreuses, mais il n'y a pas de confirmation sans équivoque de cette propriété.

Les propriétés utiles du poivron rouge sont activement utilisées dans la pharmacologie moderne; des médicaments à base de plantes sont produits.Ils sont conçus pour traiter et soulager les symptômes de diverses maladies, prises en interne et en externe.

Malgré les effets positifs possibles de la combustion des épices, l'utilisation du produit peut causer des dommages. Ceci doit être pris en compte lors de l'utilisation d'assaisonnement en cuisine ou à des fins médicinales.

Le mal du poivre rouge moulu

Les conséquences négatives du poivron rouge moulu se produisent avec une grande consommation dans le corps. Dans ce cas, des réactions allergiques, des brûlures de la muqueuse et des troubles digestifs sont possibles. Il est important de tenir compte des contre-indications, qui incluent les phénomènes suivants:

• intolérance individuelle à au moins l'un des composés qui composent la composition;
• maladies gastro-intestinales de forme chronique ou aiguë;
• dysfonction hépatique.

On pense que le poivron rouge moulu est nocif pendant la grossesse, car il est possible de nuire à la santé de la future mère et du bébé. Il n'y a aucune preuve exacte de cela, à condition que ce produit soit modérément et correctement inclus dans l'alimentation.

Comment utiliser correctement le poivre rouge moulu

Si l'assaisonnement est utilisé dosé, les règles d'utilisation du piment rouge sont prises en compte, puis le piment deviendra une source supplémentaire de nutriments, y compris pendant la grossesse. Pour ce faire, respectez les recommandations suivantes:

1. Lorsque vous achetez du poivre moulu prêt à l'emploi ou que vous coupez un légume vous-même, vous devez vous assurer de sa qualité. L'emballage doit être étanche à l'air, si un poivre entier est pris, il ne doit pas contenir de moisissure, de plaque, de pourriture et d'autres défauts.
2. Si vous n'avez pas utilisé d'assaisonnement auparavant, vous devez commencer par une quantité minimale, par exemple, ajouter aux aliments à la pointe d'un couteau. En l'absence de réactions négatives du corps, la dose peut être augmentée en fonction des préférences gustatives.
3. Il est nécessaire de stocker le poivre concassé dans un emballage fermé, hors forte humidité, il existe un risque de développement de pourriture. Cela menace d'un empoisonnement ultérieur.
4. Si le chili est utilisé à des fins médicinales, les contre-indications au produit fini sont toujours prises en compte.

Que le poivron rouge soit utilisé comme assaisonnement pour un plat, pour le traitement, la perte de poids ou en cosmétologie, une mesure doit être présente dans tout.

Vidéo: les avantages et les inconvénients du poivron rouge