Caroube - avantages et inconvénients pour la santé

La caroube est une poudre prête à l'emploi qui est extraite des grains de la siliculose Ceratonia (également appelée caroube). Dans le monde moderne, les matières premières commencent tout juste à gagner en popularité; la poudre est considérée comme une excellente alternative au chocolat et au cacao plus nocifs. La caroube en confiserie remplace complètement le sucre. Le produit présente également un certain nombre de qualités positives. Considérons tout dans l'ordre.

Germination de caroube

Le berceau de la cératonie est considéré comme la Méditerranée. Au départ, l'arbre poussait exclusivement à l'état sauvage. Puis il a été transporté en Australie et a commencé à cultiver comme une culture ordinaire.

Actuellement, le produit est bien établi comme antitussif supplémentaire. Si vous plongez dans l'histoire, vous pouvez trouver des enregistrements que l'arbre en médecine traditionnelle a été utilisé il y a plus de 5000 ans.

En termes de goût, la caroube est similaire au cacao. L'arrière-goût dépend en grande partie de la méthode et du degré de friture. Extérieurement, les fruits ont une couleur rose peu brillante. En termes d'utilité, la caroube est supérieure à la poudre de cacao naturelle.

En Australie, la caroube a pris racine en raison de ses qualités uniques. L'arbre vit facilement dans des conditions arides pendant longtemps. De plus, la qualité du fruit ne change pas. Actuellement, les pays suivants restent leaders dans la culture de la ceratonie: l'Espagne, la Turquie, Chypre, le Portugal et l'Australie.

Avantages de la caroube

1. Depuis les temps anciens, la caroube est devenue célèbre comme un moyen qui prolonge la jeunesse. Les matières premières sont riches en antioxydants. Les substances entrant dans le corps commencent à interagir avec les radicaux libres. Les cellules malignes sont détruites à la suite d'un processus chimique complexe. Ainsi, les particules de peau ne sont pas affectées négativement.
2. Le produit est célèbre pour le fait qu'il ne contient pas de caféine. Une telle substance se trouve dans le cacao. La boisson à base de caroube peut être bu à hypertensive sans nuire à la santé. De plus, le produit n'a aucune contre-indication pour les enfants et le beau sexe qui portent le fœtus. La caroube ne crée pas de dépendance en raison de la substance unique salsolinol. Une telle enzyme se trouve dans le chocolat.
3. Il y a aussi de la théobromine dans les fèves de cacao, la substance est responsable du fond psycho-émotionnel d'une personne. Il n'y a pas de telles enzymes dans la caroube, donc l'utilisation du produit ne vous affectera en aucune façon. Votre humeur ne disparaîtra pas soudainement. Au contraire, une boisson à base de telles matières premières aidera à calmer la psyché et à contrôler diverses pensées.
4. La principale différence entre la caroube et le cacao peut être considérée comme dans le premier cas, la matière première a 10 à 11 fois moins de matières grasses que dans le second. La douceur du caroubier est obtenue grâce au fructose et au saccharose. De là, les experts ont attribué la caroube à la catégorie des produits diététiques. Certains composants contiennent des graisses, ils sont remplacés par de la gomme, qui est disponible dans les matières premières de la caroube. Par conséquent, les produits d'extrait de caroube peuvent être stockés plus que les formulations à base de cacao ajouté.
5. Un autre avantage incontestable de la cératonie peut être considéré comme l'abondance d'enzymes utiles est complètement absorbée par le corps humain. On ne peut pas en dire autant du cacao. Les bienfaits de la caroube sont visibles à l'œil nu. Une petite quantité de fibres prédomine également dans les matières premières. L'enzyme est suffisante pour réguler pleinement les processus digestifs. Les antioxydants en conjonction avec les fibres alimentaires nettoient bien le corps des scories et des toxines.
6. Selon les informations historiques, dans les temps anciens, la caroube était utilisée par les guérisseurs locaux comme antiseptique efficace. La composition en peu de temps a aidé une personne à améliorer son état en cas d'empoisonnement et de diarrhée. La poudre était très populaire auprès des parents qui donnaient des matières premières aux enfants. Les qualités utiles de la caroube peuvent être répertoriées très longtemps. Une boisson à base de produit nettoie en profondeur le sang de cholestérol. Une utilisation régulière prévient les maladies cardiovasculaires.
7. Les amateurs de cacao devraient repenser leurs goûts. La caroube est plus douce que la poudre de haricot. Si vous faites une boisson à base de caroubier, vous n'avez pas besoin de verser de sucre. Dans la caroube, il existe des composants naturels qui ne nuisent pratiquement pas au corps. La seule condition reste que les matières premières soient recommandées avec un soin particulier pour consommer les diabétiques. Consultez un spécialiste à l'avance. La caroube frite contient une petite quantité de saccharides.
8. La caroube est activement utilisée en nutrition. La consommation régulière de la boisson atténue considérablement la faim. Les matières premières bloquent la production de l'hormone grenaline, responsable de l'appétit. Il est conseillé à quiconque essaie de dire au revoir aux kilos superflus de remplacer les édulcorants artificiels par de la poudre de caroube. Les matières premières sont des produits hypoallergéniques. Cependant, vous ne devriez pas vous flatter, une consultation préalable avec un médecin vaut toujours la peine. Parfois, il y a une intolérance individuelle aux composants.

Caroube en oncologie

Des études ont montré que la présence de composés polyphénoliques dans la caroube peut empêcher le développement d'un cancer. Dans une certaine mesure, le produit est toxique, seules les cellules cancéreuses sont endommagées. Les matières premières sont particulièrement recommandées pour les femmes. La caroube empêche le développement d'un cancer du col utérin.

Caroube pour le diabète

Si nous comparons les graines de caroube et de cacao, alors dans le premier cas, la matière première a une quantité de sucre nettement inférieure. Toujours dans les fruits du caroubier, il y a une quantité minimale de graisse. La caroube a 3 fois moins de calories que le chocolat. Si vous consommez judicieusement le produit avec le diabète, vous pouvez éviter les pics de glucose dans le sang. Parallèlement, les matières premières fourniront au corps des fibres et des protéines.

Caroube pour la digestion

Comme mentionné précédemment, la caroube contient des fibres. L'enzyme a un effet positif sur le métabolisme et le péristaltisme de l'intestin. Bientôt, l'appétit et la sécrétion de suc gastrique sont normalisés. Les matières premières contiennent des fibres alimentaires insolubles, qui absorbent l'excès de liquide dans le corps.

Les avantages et les inconvénients de la caroube pour les enfants

Les experts ne recommandent pas d'inclure la caroube dans l'alimentation des enfants de moins de 2 ans. La consommation de grandes quantités de produit peut ne pas avoir le meilleur effet sur le psychisme de l'enfant. Un effet similaire est obtenu grâce à la teneur en tanin (tanin). En pénétrant dans le corps, l'enzyme réduit la synthèse des protéines dans les tissus, ralentissant ainsi la croissance et le développement du bébé. Dans tous les cas, la caroube apportera des bienfaits bien plus importants contrairement au chocolat ou au cacao.

Avantages de la caroube pour les hommes

Certaines sources de l'Antiquité disent que la caroube a un effet positif sur la santé des hommes. Le produit stimule la puissance et élimine les maladies des organes génitaux. L'apport régulier de la composition augmente l'activité des spermatozoïdes.

Comment choisir une caroube

1. Il est important de savoir que vous ne pourrez pas acheter de poudre de caroube partout. La composition en vrac ou le sirop est généralement vendu dans les magasins de santé et de nutrition sportive. Souvent, les matières premières se trouvent dans les points de thé professionnels. Pour le moment, le produit peut être facilement commandé via Internet.
2. Si vous décidez d'utiliser les services des boutiques en ligne, vous devriez relire tous les avis sur la qualité des produits et services. Lors de l'achat de caroube dans un magasin professionnel, étudiez soigneusement l'emballage.Faites attention à la qualité de l'emballage, à la date d'expiration et à la date de production.
3. En apparence, la composition lâche a une teinte rose délicate. La matière première a une odeur agréable avec des notes de noisette. Si vous décidez d'acheter un produit à faible friture, il a une couleur plus foncée. Le produit donnera un goût d'acidité à peine perceptible avec une saveur de caramel.
4. Si la caroube a été soumise à une torréfaction moyenne, sa couleur peut ressembler au cacao. L'odeur sera plus astringente, et le goût avec une légère amertume. Veuillez noter que plus les matières premières sont frites, moins la composition contient de sucre.

Règles de stockage du caroube

1. Les connaisseurs recommandent de stocker les matières premières directement dans des dosettes. Un tel produit doit être placé dans un récipient en verre ou un sac en papier. Après cela, le réservoir de contenu doit être conservé dans un endroit frais avec un minimum d'humidité.
2. Si vous suivez des règles simples, la caroube est ainsi stockée jusqu'à 3 ans sans perte de propriétés utiles. Si vous décidez d'utiliser le produit, il suffit de le casser et de passer à travers un moulin à café.
3. Dans la plupart des cas, la caroube est vendue sous forme de composition libre. Ces matières premières sont emballées dans des emballages traités par de l'aluminium (feuille). De plus, le sac est placé dans une boîte en carton. Le caroube sous cette forme est conservé jusqu'à 1,5 ans.

Carob Harm

1. Les spécialistes n'ont pas constaté de dommages importants à la caroube, une consommation excessive du produit peut entraîner des problèmes de bien-être. Par conséquent, si vous n'avez jamais essayé les matières premières auparavant, elles doivent être introduites progressivement dans l'alimentation. Dans de rares cas, une intolérance individuelle se manifeste.
2. Quant aux contre-indications, la caroube doit être consommée avec une extrême prudence dans le diabète. Selon la méthode de traitement, la boisson peut stimuler une augmentation de la glycémie. L'apport journalier recommandé pour une maladie ne doit pas dépasser 20 g.

La caroube peut être attribuée au nombre de produits uniques qui ont une vaste portée. Dans ce cas, les fruits du caroubier n'ont pratiquement pas d'effet secondaire. Les enfants doivent entrer la composition dans l'alimentation au plus tôt 2 ans.

Vidéo: une boisson saine de caroube