היתרונות והנזקים של האורז האדום. סוגים של אורז אדום

רייס תופס עמדה מובילה ברחבי העולם בין התוספות הפופולריות ביותר. מוצר הדגנים עשיר באנזימים מועילים, ולכל מין תכונות ייחודיות. אנשים רבים חושבים כמה אורז אדום מועיל ומזיק. בארצנו זה רק מתחיל לצבור תאוצה, ולכן הגיוני לקחת בחשבון את המאפיינים ביתר פירוט.

סוגים ותכונות של אורז אדום

בחור מלוטש, או אורז לבן, נטול כמעט כל האלמנטים השימושיים. נכון לעכשיו, בן לווייתו הלא מלוטש מכיל חומרים מזינים במלואם.

הודות לטיפול מיוחד נשמרות מתחת לקליפת הדגן חומצות אמינו יקרות, תרכובות מינרליות וויטמינים. המשטח החתוך מאפשר להכין צלחת בצד בגימור אגוזי.

כמעט לכל סוגי האורז יש צורה עגולה וצבע אדום עם גוונים אפשריים. לוח הצבעים תלוי בשיטת עיבוד חומרי הגלם ובתכשיר עצמו.
תושבי כל מדינה זיהו לעצמם סוג מסוים של דגני בוקר, שצבר את הפופולריות הגדולה ביותר.

זני האורז הפופולריים ביותר כוללים את הדברים הבאים:

1. "מטען" (תאילנד) - לדגנים יש צורה מוארכת, הדגנים אינם זוחלים במהלך טיפול בחום. לאחר הבישול, לאורז יש טעם לוואי מתוק, למרות קליפת הסובין.
2. "מאדים", "רובין" (רוסיה) - מיני אורז מעובדים בהצלחה במרחבי מולדתנו. זנים רבים מבוקשים בקרב הרוסים לטובתם הבלתי מעורערת ומדיניות התמחור הנמוכה יחסית. הדגנים צמודים זה לזה, אינם נדבקים זה לזה ואינם מתפרקים במהלך הבישול.
3. "אודם קליפורניה", "קולוסארי" (ארה"ב) - זני האורז האלה שייכים לקטע "הפרימיום", הם מוגשים כמנה לצד ולמעדן בו זמנית. לא ידוע מדוע הקומפוזיציה כה יקרת ערך, מכיוון שיש לה את אותם מאפיינים כמו הרובין הרוסי.
4. "Dev-Zira" (אוזבקיסטן) - דגנים מכוסים בקליפת סובין אורז, המאפשרת לך לשמור אנזימים בעלי ערך. בתחילה, טיפח אורז באוזבקיסטן, בהמשך החל לגדל אותו בכל מקום. המאפיין העיקרי של הדגנים הוא המבנה הרך שלו, המאפשר להכין מנה לצדדים בזמן קצר.
5. "יפן" (יפן) - כפי שמשתמע מהשם, האורז גדל בעיקר במדינת השמש העולה. על בסיס אורז כזה מכינים את הסושי והלחמניות היפניות המפורסמות. לדגנים יש גודל בין הסימון האמצעי למינימום, יש להם ארומה עשירה.
6. "קמארג" (צרפת) - יבול דגנים גדל בדרום צרפת, אקלים ממוזג אינו מייבש דגנים קטנים ושומר על כל ערכם. הריח הנעים וטעם הלחם האגוזי המאוחסן באורז יפתה אפילו את הגורמה המסורבלת ביותר.

בנוסף לזנים הנ"ל, אורז יכול להיות בוטני והימלאיה. מאפיין ייחודי של מינים אלה הוא גוון ורוד עדין של דגנים לאחר הבישול.

יש לציין בנפרד כי אורז מונבט הוא תועלת בלתי ניתנת להכחשה לגוף האדם. הוא מאופיין בעיכול מהיר ובצבירה גדולה עוד יותר של יסודות כימיים מועילים.

הרכב ויתרונות של אלמנטים של אורז אדום

אין פלא שאורז אדום שייך לזני העילית, הוא מוערך על ידי רשימת האנזימים השימושיים שלו. כך, ללא קשר למגוון, הדגנים עשירים בחלבון (9%), שומן טבעי (פחות מ- 1%), פחמימות (כ -77%). ברזל, יוד, נחושת, סידן, מגנזיום, זרחן ואשלגן מופקים מחומרים מינרליים.

באורז אדום יש חומצה ניקוטין, תיאמין, טוקופרול, אנברין, פירידוקסין, ריבופלבין, ניאצין. ההרכב עשיר גם באנתוציאנינים (paracycids), נוגדי חמצון, ליגנים, גלוטן, עמילן, חומצות אמינו וסיבים תזונתיים.

קבוצת ויטמין B - אחראית על הגדלת כל התהליכים המטבוליים בגוף. אלמנטים שמסדרים את הרקע הפסיכו-אמוציונאלי של אדם, מגבירים את זרימת הדם, משקמים רקמות ברמה התאית.

טוקופרול, או ויטמין E, אחראי לבריאות השיער והציפורניים. צריכה מינון של אורז אדום תאיץ את ייצור הקולגן, מחליק את גוון הפנים ומבטל קמטי פנים.

מגנזיום - משפיע לטובה על מערכת העצבים המרכזית האנושית, היסוד תורם למאבק נגד נדודי שינה, מקל על השפעות הלחץ (תשישות, עיגולים כהים מתחת לעיניים וכו '). המגנזיום מאפשר לספורטאים לשמור על רקמת שריר, מקל על אדם מכאבי ראש, וגם מרפא חלקית אסטמה.

סידן - בשילוב עם מגנזיום ואשלגן מגן על השיניים מפני עששת ומחזק אמייל, ממלא חללים בליבת העצמות ונלחם באוסטיאופורוזיס ודלקת פרקים.

ברזל - מאיץ את ייצור המוגלובין, מונע את הסיכון לאנמיה.

סיבים - מנרמל את מערכת העיכול, יוצר סרט מגן בבטן, ומונע הופעת ניאופלזמות על הקרום הרירי. הודות לסיבים תזונתיים, הסיכון להתפתחות כיב והחמרה של דלקת הקיבה מופחת.

היתרונות של אורז אדום

1. בגלל כמות הברזל השופעת, אורז אדום מועיל לאנשים עם אנמיה. המוצר מקדם את ייצור הגוף של אינסולין משלו, המשפיע לטובה על בריאותם של חולי סוכרת.
2. גרגרי אורז מנקים את הגוף מ רדיונוקלידים, וגם מונעים הופעה של תאים סרטניים. נוגדי חמצון מנקים את התריסריון מהפסולת, מוציאים רעלים מדפנות הקיבה.
3. סיבים תזונתיים אחראים לתפקוד דרכי המעי, מנרמל עיכול והורג חיידקים מזיקים. המרכיבים אחראיים להיווצרות המיקרופלורה, מה שמציל אדם מדיזביוזה.
4. שימוש קבוע באורז מבושל מנקה את הכלים ומהדק את קירותיהם. הסיכון לקרישי דם פוחת, לחץ הדם חוזר לקדמותו.
5. מכיל מלחים מנקים את הכליות והכבד, תורמים לתפקוד מלא של שריר הלב. אורז אדום מפחית את הסיכוי להתפתחות סרטן שד או מעי לאפס.
6. אורז אדום שימושי למחצית הגברית של האנושות כדי להגביר את העוצמה ולשפר את תפקוד הרבייה. דגנים עוזרים לנשים להקל על הכאב בזמן הווסת.
7. הצטברות הגלוטן הופכת אורז אדום כמעט להיפואלרגני, למעט חוסר סובלנות אינדיבידואלית לחומר הנכנס. אתה יכול לתת גידולי דגנים לילדים ללא חשש מתופעות לוואי.
8. אורז אדום מאיץ את ייצור הסרוטונין - הורמון האושר. בזכות זה, בנות בהריון יתמודדו עם תנודות במצב הרוח, ואמהות מיניקות ישפרו את איכות וטעם החלב.

היתרונות של אורז אדום לירידה במשקל

1. גרגרי גוון אדמדם וורדרד נמצאים בשימוש נרחב על ידי תזונאים להכנת תפריטים לאנשים שרוצים להיפטר מקילוגרמים מיותרים.
2. זה לא מפתיע, מכיוון שתכולת הקלוריות של המוצר היא 370 קק"ל. (תוך התחשבות ב 100 גר '). הודות לציפוי הקיים, גרגרים לא מלוטשים שומרים על נוגדי חמצון התורמים לשריפת שומן.
3. אורז אדום מועיל לאנשים הסובלים מהשמנת יתר, כמו גם לאלה שרוצים להוציא כמה סנטימטרים מהמותניים.
4. תזונאים מרכיבים תוכניות הרזיה מיוחדות המבוססות על אורז אדום. הסוד לירידה במשקל הוא פשוט: כניסה לקיבה, גרגרי אורז ממלאים את חלל האיבר הפנימי.
5. הרוויה מהירה יותר ונמשכת זמן רב. עם הזמן, האורז מתנפח, ומשעמם תחושת רעב אפשרית.מאבק במשקל עודף אפשרי רק אם אוכלים אורז ללא מלח בצורה מבושלת.

הפגיעה באורז אדום

1. אם אתם צורכים כמות גדולה של תרבות, אתם עלולים לפתח עצירות.
2. אורז אדום מופר בתרכובות ארסן. אם אתה קונה מוצר באיכות נמוכה, תרכיב מזיק יצטבר בגוף.
3. אם נעשה שימוש לרעה באורז אדום, בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה בצדדים ובירכיים, יופקדו סנטימטרים נוספים.
4. מומחים ממליצים לך לנטוש אורז אם התחלת תקופה של החמרה של מחלות באברי העיכול.

אורז אדום טוב לכולם לאכול. הוסף דגנים לתפריט היומי שלך אם אתה סובל מסוכרת, אנמיה, שלשול, מחלת צליאק, השמנת יתר, דלקת פרקים, אוסטאופורוזיס. התחל היכרות עם המוצר בהדרגה, הכנס אותו לתזונה במנות קטנות.

וידאו: סלט אורז אדום חם עם צימוקים ומשמשים מיובשים