היתרונות והנזקים של העדשים לנשים ולגברים

עדשות מזון מוזכרות לעתים קרובות במקרא, מסיבה זו התרבות נחשבת לאחת העתיקות מסוגה. עד היום מומחים זיהו הרבה זנים של חומרי גלם שמשתנים בצורתם, בטעמם, בצבעם, בתכונות השימושיות והמזיקות.

זנים של עדשים

5 סוגים עדשים עיקריים נבדלים בהתאם לצורה, לגודל ולצבע.

דגנים אדומים עוברים במהירות טיפול בחום ומתפוררים. מסיבה זו משתמשים בחומרי גלם להכנת מנה ראשונה ופירה. המראה האדום נחשב לפיקנטי ביותר בגלל הטעם והארומה המתאימים לו. לתרבות יש ערך מיוחד לאנשים הסובלים מאנמיה.

ירוק - תכונה של שעועית היא שלתקופת האיסוף אין להם זמן להבשיל. מכאן שמו המקביל למין. חומר הגלם שומר על צורתו במהלך טיפול בחום, ולכן הוא משמש לרוב בהכנת תוספות, סלט, מנות עיקריות. כדאי להשתמש בעדשים למחלות הפטיטיס, pyelonephritis, כיב פפטי, שיגרון, דלקת שלפוחית ​​לב, לחץ דם גבוה.

שחור - העדשים המעודנות ביותר, בעלות צורה כמו קוויאר שחור. דגנים קטנים נשמרים לאחר הבישול, כך שתוכלו לבשל את המנה הראשונה והשניה מקטניות. המראה השחור מועיל לאנשים הסובלים ממחלות בקיבה ובמעיים.

חום הוא עדשה נפוצה עם טעם וניחוח אגוזי עדין. לרוב, על בסיס שעועית חומה, קינוחים, אפויים אפויים. עדשים נמצאות בשימוש נרחב גם בהכנת מנה ראשונה וסלטים. דגנים הם בעלי ערך מיוחד לאנשים עם התכווצויות שרירים, עצמות שבירות, שחפת ומחלות נשימה.

צרפתית - עדשים כאלה נקראות פוי. הוא מעובד בעיירה הצרפתית באותו שם. מאפיין ייחודי של שעועית הוא שימור הצורה במהלך טיפול בחום, טעם וארומה חריפים. שעועית צרפתית נחשבת לאנלוג של עדשים ירוקות, אך הן בשלות לחלוטין ולא כל כך גדולות.

היתרונות של העדשים

1. דגנים עשירים בסיבים, האחראים לתנועתיות במעי. עדשים מתמודדות עם עצירות, ולהיפך, שלשול. זה מבטל דיברטיקולוזיס והפרעות דומות אחרות בדרכי העיכול.
2. חלק החומצה הפולית אחראי להפסקת תאי סרטן ולהמשך פיתוח גידולים (שפירים וממאירים כאחד).
3. ניאצין מאיץ את ספיגת החומצה האסקורבית, מסדר את השיער והעור, מחזק את מערכת החיסון בעיצומה של מגפת שפעת.
4. תיאמין אחראי על מערכת העצבים המרכזית, שריר הלב, הכבד ודרכי העיכול. זה מבטל הפרעות קצב אפשריות, מסדר את הרקע הפסיכו-רגשי, נלחם בהפרעות עיכול, מנקה את הגוף מרעלים.
5. עדשים מפצות על מחסור בברזל בדם, זה שימושי להפליא עבור אנשים עם אנמיה. בנוסף, לדגנים יש תכונות עוטפות, שבגללן מתבצעת מניעה של כיב פפטי, דלקת קיבה, מחלות של התריסריון.
6. ויטמיני B הכלולים בהרכב, ובמיוחד ריבופלבין, מאיצים את כל התהליכים המטבוליים. זה מאפשר לאנשים עם השמנת יתר לשמור על המשקל ברמה האופטימלית. וחולי סוכרת שולטים ברמות הגלוקוז בדם שלהם.
7. כדאי לאכול עדשים לגברים ונשים אשר מתמודדים עם בעיות ההריון של ילדים. כמו כן, התרבות מנרמל את בלוטת התריס ואת המערכת האנדוקרינית כולה.גרעיני העדשים הופכים את הציפורניים לחזקות ולבנות.
8. רופאים אומרים פה אחד כי תרבות שעועית מועילה בצורה מונבטת. הרכב הגרגירים הללו מכיל ברזל אורגני התורם להתפתחות תאי דם חדשים ולניקוי כללי של מערכת הדם. בסופו של דבר, צריכת שעועית מגדילה את ההמוגלובין.
9. אשלגן משפר את הפעילות הנפשית, מגביר את הסיבולת הגופנית ועוזר להירגע במהירות לאחר סבל ממתחים. ויטמין C מאפשר לאדם להתאושש ממחלה, כמו גם לחזק את הגוף בזמן הצטננות. בשילוב, אלמנטים אלה הם מניעה הגונה של טרשת עורקים והפרעות קצב לב.
10. עדשים הן בעלות ערך מיוחד לכבד. כדי לנקות ולשחזר את האיבר הפנימי, עדיף לבשל מרקים או מחית נוזלית על בסיס שעועית. לפיכך, אתה מנקה את הכבד ממוצרי ריקבון מזיקים, מתכות ורעלים. לאורך כל הטיפול יש להפסיק לעשן, לשתות אלכוהול ומאפים מתוקים.
11. רצוי להוסיף עדשים לתפריט היומי עבור אנשים הסובלים מדלקת הלבלב. סיבים תזונתיים משפרים את התפקודים המוטוריים של הקיבה והמעיים, ובכך מגנים על הריריות. כדי לא לפגוע, מומלץ להשתמש לא יותר מ -30 גרם. מוצר ליום.
12. הדגנים מועילים לעור הפנים והגוף. חומצות אמינו נכנסות נלחמות בקמטים, יסודות קורט מחזירים את איזון המים, ויטמינים אחראים לייצור טבעי של קולגן. יש צורך להכין מסכות משעועית מבושלת בתוספת דבש, קפיר, שמנים אתרים.
13. עדשים יקרות-ערך באמת יהיו לאנשים עם סוכרת סוג 2. דגנים מעכבים את ספיגת הפחמימות בדם, מגבירים את ייצור האינסולין הטבעי ומפחיתים את רמת הסוכר בדם. לאחר טיפול בחום, עדשים שומרות על היתרונות שלהן.

עדשים בהריון

1. אישה הנושאת ילד צריכה לדאוג לא רק לבריאותה, אלא גם למצב התינוק שטרם נולד. קערה קטנה עם עדשים מבושלות תמלא את חוסר הברזל, שמגן על מבוגרים וילדים מפני אנמיה.
2. 2 גרגרי דגנים מכילים את הנורמה היומית של חומצה פולית. היסוד אחראי להתפתחות מלאה של העובר ומונע היווצרות מומים מולדים.
3. עדשים מכילות הרבה חלבון, המהווה את רקמת העצם של התינוק ומעלה את רמת החלבון בגוף האם. האנזים נספג בקלות ומומר בקלות לאנרגיה. חלבון אחראי להתפתחות רקמת התינוק ברמה התאית, מפתח את רקמת השריר של העובר.
4. אשלגן הכלול בתרבות מנרמל את מצבה הנפשי של האם, מנרמל לחץ דם גבוה ומונע מומי לב בתינוק שטרם נולד.
5. קטניות עשירות בפחמימות "נכונות" הנספגות לאט בדם ושומרות על גישה חיובית לאורך זמן. האם לעתיד כבר לא תהיה בדיכאון מהדברים הקטנים, לעתים קרובות יותר במצב רוח מרומם.
6. נשים רבות במצב מתקשות בצואה, הסובלות מעצירות. נוכחות של סיבים תפתור בעיה זו, האם לעתיד תנרמל את מערכת העיכול ותגביר את חילוף החומרים.

היתרונות של עדשים לספורטאים

1. עדשים הן מקור מצוין לחלבון, וזו הסיבה שהיא מוחדרת לתזונה של ספורטאים ואנשים המנהלים אורח חיים פעיל.
2. בתהליך האימון המשופר, רקמת השריר נבנית מחדש באופן פעיל. מסיבה זו, חשוב להכניס לתזונה חומצות חלבון ואמיניות התומכות ביצירת רקמת שריר.
3. תכולת הברזל והאבץ מאפשרת לכם לשמור על סיבולת לאורך האימון. כדי להשיג תוצאות ולקבל את כל היתרונות, מומלץ לשלב את התרבות עם בשר, ביצה או חלב. כך, תגדילו את הערך התזונתי ותשפרו את עיכול הכלים.
4. בכדי לחסל תופעות נפיחות ותופעות לא נעימות בבטן, יש להשרות את הגרגרים במים קרים למשך 4-5 שעות לפני בישול העדשים. ואז מסננים את הנוזל והמשיכו לטיפול בחום.

היתרונות של עדשים לנשים

1. קטניות נחשבת למחסן של ויטמינים מקבוצת B, בפרט ויטמין B9. היסוד אחראי להיווצרות של מתיונין וציסטאין - חומצות אמינו הנחוצות למערכת הרבייה הנשית.
2. חומצה פולית מגנה על בלוטות החלב מפני היווצרות גידולים ממאירים ופירים, ועוצרת את תאי הסרטן. אלמנטים מיקרו ומקרו נכנסים אחראים ליופי של שיער ועור.
3. איזופלבונים, או פיטואסטרוגנים, מפחיתים גלי חום במהלך גיל המעבר, משמיעים את שריר הלב, מנרמל לחץ דם, מעודדים את ספיגת הסידן והגלוקוז ומאטים את ההזדקנות בטרם עת ברקמות.
4. שימוש קבוע במינון של עדשים שומר על משקל הגוף ברמה האופטימלית, מפחית את עליות ההורמונים, ממלא חללים בעצמות ויוצר שרירים. כתוצאה מכך פחמימות מהירות אינן נספגות, ואטיות אלו מאפשרות לך לשמור על נפשך על גל נעים.
5. בתקופות של PMS אישה סובלת מתנודות במצב הרוח, אדישות, דיכאון ועצבנות. עדשים כוללות טריפטופן, חומצת אמינו שמזרזת את ייצור הורמון האושר. שימוש תכוף בדגנים מבטל מצב רוח רע ועייפות מתמדת, כמו גם מקלה על כאבי גב תחתון אפשריים.

היתרונות של עדשים לגברים

1. מחצית חזקה של האנושות מומלץ להשתמש בעדשים אדומות או חומות. זנים אלה נאבקים עם "אימפוטנציה" גברית, מקלים על תהליכים דלקתיים בבלוטת הערמונית.
2. אם תשלב עדשים עם תרופות כיווניות, תגביר את זרימת הדם באזור איברי המין, תפסיק את הסיכון לדלקת הערמונית, תאיץ את תפקוד דחפי העצבים.
3. לגברים בני 40+ כדאי לאכול תרבות שעועית מכל הסוגים כדי למנוע התקפי לב ושבץ מוחי. ידוע שמדובר במחצית חזקה מהאוכלוסייה שלעתים קרובות סובלת ממחלות כאלה.
4. לצורך זקפה מלאה, על הפין כל הזמן "להתמלא" בדם. שעועית מסייעת בניקוי כלי הדם ונרמול זרימת הדם.
5. גברים אתלטיים צריכים לשמור על כושר באמצעות אימונים קבועים. אם כלול בתפריט דגני עדשים, תגביר את הסיבולת, תעלה במשקל במהירות, תחזק את רקמת השריר באופן כללי.

עדשת פגיעה

1. התעללות ב שעועית עלולה להוביל לנפיחות, גזים במערכת העיכול, התכווצויות בבטן ורעלים במעי.
2. ליזין, שהיא חלק מעדשים, יש את היכולת הלא נעימה להצטבר בגוף. אם אתה אוכל יתר על המידה על כלים עם שעועית, אתה מסתכן לקבל גידולים בצורה של אבנים בכליות.
3. התרבות עשירה באשלגן, מינרל יכול לשבש את פעילות הלב ואף להוביל לחוסר תחושה של הגפיים. מנת מנות יומיות.

עדשות מזון נמצאות בשימוש נרחב למטרות רפואיות, לבישול ואפילו לקוסמטיקה. כל מומחה ואדם רגיל רוצה להפיק את המרב מהדגנים. ישנן גם כמה התוויות נגד שיש לקחת בחשבון.

וידאו: כיצד לבשל ולבשל עדשים