פטיסון - יתרונות בריאותיים ופוגעים

פטיסון היא דלעת קטנה הדומה לעוגה בצורתה. פירות צעירים נחשבים למעדנים אמיתיים. יש להם בשר עדין ומתוק מעט עם טעם פטריות קל. ירקות כלולים ברשימת המוצרים התזונתיים, מכיוון שכל 100 גרם דלעת הוא 19 קק"ל בלבד. אבל הסיבה העיקרית לכך שמדינות אירופה כל כך אוהבות מנות מדלעות זעירות, כמות אדירה של ויטמינים וסיבים תזונתיים.

חומצה אסקורבית

ירקות צעירים מוסיפים לתבשילים והופכים למרקים תזונתיים. אבל פירות אפויים הם הבריאים ביותר. למה? דלעת - אלופים בקרב קישואים ודלעות לתכולת חומצה אסקורבית. הגוף זקוק לויטמין C לא פחות ממים, מכיוון שהוא שייך לקבוצת נוגדי החמצון.

לחומרים יש תכונות נגד סרטן. הם סופגים רדיקלים חופשיים, ומפחיתים את הסיכוי לממאירות בחוט השדרה ובמוח. נוגדי חמצון מאטים את הזדקנות השרירים ורקמות העצם. הגן מקמטים מוקדמים וחדש עור פגום.

מנות מדלעת מועילות בתקופת סתיו-חורף. 100 גרם עיסת שעבר טיפול מינימלי בחום מכיל כ 20-25 מ"ג של חומצה אסקורבית. כלומר, כרבע מהקצבה היומית.

דלעות אפויות עם שמן מעוררות ייצור נוגדנים. דלעת תומכת בחסינות ומסייעת לגוף לעמוד בנגיפים הגורמים להתקררות ושפעת.

הפירות דואגים למפרקים. חומצה אסקורבית היא הבסיס לייצור קולגן. החומר מגביר את גמישות הסחוס והשרירים, ומונע ארתרוזיס. קולגן נחוץ גם במערכת השלד. בלעדיו, השלד יהפוך לשברירי מדי. כל נזק מכני יכול לגרום לשבר קשה.

יש לכלול דלעת בתזונה של אנשים המועדים לדיכאון. בלוטות יותרת הכליה משמשות ויטמין C לייצור הורמונים רבים:

• אדרנלין
• דופמין;
• סרוטונין.

הגוף מתחיל לשחרר אדרנלין כאשר הוא נתקל בסטרס. ההורמון מסייע לגוף לשרוד מצב חירום עם השלכות בריאותיות מינימליות. דופמין וסרוטונין הם מקורות לאושר ורוח נפש. הם אחראים למצב האופוריה ומפחיתים את הסבירות לדיכאון.

סקווש מועיל למערכת הלב וכלי הדם. אחד הגורמים העיקריים להתקפי לב מוקדמים הוא טרשת עורקים. שימוש לרעה במזון מעובד ושומנים מן החי מביא להמצבת כולסטרול רע על דפנות כלי הדם. עורקים ונימים נעשים דקים יותר ומאבדים גמישות. יש בעיות במחזור הדם ולחץ. כולסטרול רע מחליש את שריר הלב. זה מוביל להפרעות קצב ו טכיקרדיה.

איך דלעת יכולה למנוע התקף לב? הכל בזכות ויטמין C. הכבד משתמש בחומצה אסקורבית כדי לנטרל ולחסל כולסטרול רע. בנוסף, דלעות קטנות אחראיות על ייצור הקולגן. וסיבים אלסטיים מיישרים את כלי הדם, מגבירים את כוחם ומנקים את משקעי השומן.

הגוף זקוק לחומצה אסקורבית כדי לספוג ברזל. ויטמין C מגביר את ספירת תאי הדם האדומים ומונע אנמיה. אגב, דלעת מכילה כמות קטנה של ברזל. אבל הוא קטן מדי, ולכן מומלץ לשלב דלעות עם כבד, רימונים או סלק.

פירות נאפים הכי טוב בנייר כסף. הוא שומר על הרבה ויטמין C. אך יש לאכול את דלעת מייד לאחר ההכנה. בירקות שעברו טיפול בחום חוזר, אין חומצה אסקורבית.

מינרלים בריאים

דלעות זעירות מכילות לא רק ויטמין C, אלא גם אשלגן ומגנזיום. מינרלים טובים ללב ולמערכת העצבים.החומרים אחראיים להעברת הדחפים ולתפקוד השרירים.

מומלצים מנות מדלעת לעוויתות תכופות. התכווצויות שרירים בלתי רצוניות נצפות במספר קטגוריות של אנשים:

• ספורטאים
• קשישים;
• חובבי דיאטות וצום;
• חולי יתר לחץ דם.

פעילות גופנית, תרופות ליתר לחץ דם ומחלות לב שוטפות אשלגן מהגוף. רמות המינרלים מופחתות כתוצאה מתזונה לא מאוזנת ושינויים הקשורים לגיל.

אנשים מבוגרים וחובבי כושר צריכים לאכול דלעת לפחות 3-4 פעמים בשבוע. דלעות אפויות מגנות על שרירים וסחוסים, כמו גם מונעות היווצרות של כיבים על הריריות.

אשלגן הכלול בפירות מנרמל את מאזן המלח-מים. המינרל לא יאפשר הפקדת נתרן ברקמות רכות וישמור על עודפי מים בגוף. דלעת מסייעת בבצקת, אי ספיקת לב, בעיות במתן שתן. הם מגנים מפני עייפות כרונית ונדודי שינה.

לירקות השפעה חיובית על הפעילות הנפשית. דלעות מעורבות בניקוי הגוף מרעלים, וגם מפחיתות תסמיני אלרגיה. בנוסף, דלעת היא מקור לאנרגיה וגורם לסיבולת מוגברת.

סיבים

דלעות, כמו ירקות אחרים, עשירות בסיבים תזונתיים. מדובר בחלקיקים גסים שבלעדיהם המעי לא יוכל לתפקד כרגיל. אבל עיכול תקין נחוץ לבריאות טובה, חסינות חזקה ודמות יפה.

סיבים תזונתיים הם "המזון" לחיידקים המועילים המרכיבים את המיקרופלורה של המעי. מחסור בחלקיקים גסים מביא לספיגה לקויה של יסודות קורט, חומצות אמינו וויטמינים. בנוסף, סיבים תזונתיים לא רק מזינים מיקרואורגניזמים, אלא גם סופגים רעלים שמאטים את עיבוד המוצרים. ואוכל עומדים הוא הגורם לריקבון, גזים ונפיחות.

חלקיקים גסים אינם מתעכלים. כאשר סיבים נמצאים בבטן, הוא מתחיל אינטראקציה עם חומצה הידרוכלורית ומתנפח. סיבים תזונתיים ממלאים את הקיבה ויוצרים השפעה של רוויה מהירה.

סקווש הוא אידיאלי לירידה במשקל. הם לא רק דלי קלוריות, אלא גם במשך זמן רב מדכאים את תחושת הרעב. סיבים תזונתיים "מאיצים" תהליכים מטבוליים בגוף. בזכות חילוף חומרים טוב נשרפים משקעי השומן, קילוגרמים מיותרים נעלמים והבריאות משופרת.

חלקיקים גסים סופגים לא רק רעלים, אלא גם עודפי סוכר. דלעת מומלצת לאנשים המאובחנים כחולי סוכרת מסוג 2. וכן חולים בסיכון גבוה להתפתחות המחלה. כמובן, אינך יכול לתקן את המצב עם דלעות בלבד, עליך לשלב מוצרים בריאים עם תרופות שנקבעו על ידי הרופא שלך ותזונה מיוחדת.

יתרונות נוספים והתוויות נגד

פירות כתומים מכילים בטא קרוטן. אך הוא מתעכל כאשר הבשר משולב בחמאה או שמנת חמוצה. ויטמין A חיוני למניעת עיוורון לילה. לבטא קרוטן יש גם פונקציות התחדשות ואנטי אייג'ינג.

מנות מהדלעת עוזרות לעצירות תכופה. האבקה מהקליפה והזרעים נלקחת בגלל שיבושים הורמונליים ומחלות אנדוקריניות. תוסף תזונה כזה משפר את תפקוד מערכת העצבים, ומסייע בקיפאון של בעיות המרה והכבד.

לא כדאי לאכול מאכלי פירות דלעת לאנשים שיש להם:

• תת לחץ דם;
• שלשול
• אלרגיה לירקות.

דלעת מחדשת את הגוף ומאטה את ההזדקנות. למנוע אונקולוגיה, התקפי לב והשמנה. יש מינימום של התוויות נגד. אך רק פירות טריים מרוויחים. דלעת משומרת ומוחמצת עלולה להחמיר את רווחתם, להעלות את הסיכון לסוכרת, מחלות לבלב וכליות.

וידאו: איך לגדל דלעת