אחו מנגו - תיאור היכן הוא גדל, פטריות ארסיות

פטריה זו היא אחת הנפוצות ביותר בשטחה של רוסיה המרכזית. תולעת דשא היא מוצר בעל ערך ושימושי מאוד, הוא מכיל יסודות קורט וויטמינים שימושיים, כמו גם סיבים תזונתיים. בנוסף ליישום הישיר בבישול, פטריות כריות משמשות באופן פעיל בקוסמטולוגיה (להאריך את נוער העור) וברפואה העממית (משמשות כמו מרתחות, תמיסות וכו ').

מראה ומאפיין

אגריק דבש אחו הוא פטרייה אכילה, שיש בה עוד כמה שמות: אחו, נגניוניקה, מרסמיוס אחו, פטריית ציפורן. זה שייך לפטריות למאמלים מהמשפחה Negniyuchkovye. הפטרייה מהווה ייצוג טיפוסי לספרופיטים.

ישנן שתי דעות מדוע לפטריות יש שם כזה:

1. בתרגום מלטינית, "לעטוף" פירושו צמיד. אכן, המקומות שבהם גדלים פטריות דומים למעגל או לקשת.
2. השם קשור לבית הגידול - על גדם, ליד גדם. מכאן המילה הנגזרת "דבש".

הפטרייה קלה לזיהוי. יש לו כובע צורה עגולה ורגילה עם בליטה נמוכה במרכז. קוטר הכובע הוא, בממוצע, בין 2 ל 6 ס"מ. הצבע יכול להשתנות מחום אדמדם לצהוב, תלוי במזג האוויר. בזמן חוסר לחות, למשל במהלך בצורת, הכובע הופך להיות חיוור יותר. שולי הכובע מעט קלים יותר מהחלק האמצעי, וכביכול מעט קרועים. כובע הפטריות הישנות מקבל צורה של קערה. גוף הכובע תמיד חלק על האחו. בזמנים גשומים, הכובע מכוסה במסה דביקה.

רגל הפטריה דקה ומאורכת, יכולה להגיע ל 10 ס"מ. הרגל יכולה להיות שטוחה לחלוטין או מעוקלת מעט. בצומת עם הכובע, הרגל מתעבה מעט. זה עשוי להיות באותו צבע כמו הכובע או שונה במקצת.

ניחוח הפטרייה בעל תו חריף, שמזכיר תערובת של ריחות שקדים וציפורן. לעיסה טעם לוואי מתקתק.

שם גדלים פטריות דבש

פטריית ציפורן נפוצה מאוד בכל שטח אירופה, באזורים מסוימים ביבשת אמריקה ובאפריקה. הפטרייה גדלה היטב באזורים דשאיים פתוחים. בעיקרון, ניתן למצוא אותם באחו, בשולי יער, במרעה, בשטחים, בנקיקים. מינים אחרים של פטריות דבש גדלים תמיד על גדם ועצים ישנים, ואגריקי דבש של אחו הם חריגים.

כרי דשא תמיד צומחים בשפע ולעיתים קרובות נמצאים. עם זאת, בהתחשב במשקל הדל של הפטרייה - 1 גרם, מסת היבול שנקטף קטנה. הם מופיעים במזג אוויר חם ולח, ויוצרים "מעגלי מכשפות" וקשתות. הוקמה מסוף מאי - עד אוקטובר.

פטריות מסוגלות לשרוד בצורת ארוכה. היכולת לצמוח ולהתרבות בהם מופיעה שוב עם טיפות הגשם הראשונות.

תכונות שימושיות

אחו שאינו כנמרים בכמויות גדולות מכיל:

1. סיבים תזונתיים התורמים לתפקוד תקין של מערכת העיכול.
2. חומצות אמינו המשפיעות לטובה על הזיכרון והפעילות הנפשית.
3. ויטמינים B, C, E ו- PP. יש להם השפעה חיובית על המערכת החיסונית וההורמונאלית, עוזרים לחזק ולגדול שיער, לשפר את העור ולתמוך בבריאות העיניים.
4. יסודות קורט. הם עוזרים לעצמות "לא להזדקן" ולשמור על רמת המוגלובין תקינה.
5. סנאים. תזונאים כינו פטריות "בשר יער". תכולת החלבון בהם עולה על ביצים פי 2, ובשר - פי 3.

שדות יישום

בישול
מכיוון שרגליו של אחו negniunica מורכבות מסיבים קשים ועיכול רע, לבישול כדאי לקחת רק כובעים בעיסה. על ידי רוויה, הם דומים לבשר, בעוד שהם מוצר דל קלוריות.

פטריות מבושלות במגוון דרכים. הם מטוגנים, מבושלים, מלוחים ומוחמצים. כמו כן, ניתן לייבש פטריות כרי דשא - כך שיהיה קל יותר לאחסון. לאחר מגע עם מים הם רוכשים את אותן התכונות שהיו לפני הייבוש. בנוסף, מרסמיוס האחו אינו מאבד את טעמו בתהליך ההקפאה, אולם לפני כן יש להרתיח אותם.

מרק הפטריות הטעים ביותר מתקבל מחומרי דבש באחו, שאף טעמו מרתח של פטריות פורצ'יני אצילות. בהיותו בעל ארומה חריפה, פטריות מיובשות משמשות כתיבול ספציפי. אחו של מרסמיוס כלול לרוב ברטבים ובתחבושות.

עם זאת, ישנם מספר התוויות נגד לשימוש בפטריות מסוג זה:

1. גיל ילדים עד 12 שנים. פטריות הן אוכל כבד למדי, משפיעות רבות על דרכי העיכול. כמו כן, עם עיבוד לא מספק של פטריות דבש, קיימת סבירות גבוהה יותר להרעלה מאשר אצל מבוגרים, בגלל חסינות לא ממש חזקה.
2. נוכחות של מחלות בדרכי העיכול. פטריות כבושות בכמויות גדולות מכילות נשיכה שיש לה השפעה שלילית על דרכי העיכול.

רפואה
אחו של מקצינiformes הם חיטוי טבעי, בעלי תכונות אנטי-סרטניות ואנטי-מיקרוביאליות (עקב נוכחותם של סקורודונין וחומצה מרסמית בהם). עוזר גם להתמודד עם חיידקי Staphylococcus aureus ו- Escherichia coli. הוספה קבועה של כרי דשא לתזונה מסייעת במניעת הופעת חריגות לב וכלי דם.

הפוליסכרידים המתקבלים מפטריות דבש מנרמלות כימית את בלוטת התריס. ולציטין, המופק מהזנחה, יש השפעה חיובית על תפקוד הכליות.

כרי דשא משמשים באופן פעיל ברפואה העממית, במיוחד בסין. הם משמשים כתרופה להתקפים, להרפיית שרירים ולכאבים ברגליים.

קוסמטולוגיה
עכשיו אחו של מרסמיוס משמש באופן פעיל בקוסמטולוגיה. ברדסים ממנו מתווספים לקרמים, מסכות, סרומים וכו '. מדענים שמו לב כי תמציות פטריות משפיעות לטובה על תאי העור, מחדשות ומחדשות רקמות. ישנם שורות רבות של "קוסמטיקה לפטריות".

בעבר נערות, כדי להשיג אטרקטיביות רבה יותר, אספו טל בבוקר מכובעי דבש האחו ושטפו את פניה.

זהירות, כפילות שווא

קוטפי פטריות מנוסים מכילים את הכלל הבלתי נאמן של "לא בטוח - אל תיקח את זה." מכיוון שיש סוגים רבים של פטריות, הדומים מאוד זה לזה. חלקם יכולים להיות מסווגים ככלי אכיל בתנאי, בעוד שאחרים הם רק רעל לגוף האדם. יש כפילות כאלה במרסמיוס האחו.

אוהבי יער קולביה שייכים גם למשפחה Negniyuchkovye. הוא נחשב לזן פטריות אכיל בתנאי. יש לו ריח דוחה מאוד ספציפי. זה נבדל במקום של צמיחה - קוליביה לא גדלה בשטחים חופשיים, מעדיפה יערות מעורבים מוצלים עם עץ רקוב ועלווה יפה. הכובע בצבע לבן, הרגל קצרה וחלולה מבפנים.

למדבר הלבנבן דמיון רב עוד יותר לאגרי דבש באחו. מדובר בפטרייה מאוד מסוכנת ורעילה. יש לו כובע לבן מורם בקצוות. הדוושה קצרה מאוד, עד 4 ס"מ. היא גדלה במקומות בהם כרי הדשא צומחים, לעיתים אפילו בסמיכות.

בנוסף לפטריות שווא, פטריות אחו אמיתיות יכולות גם לגרום נזק. ניקוי יסודי מספיק וטיפול בחום בפטריות אלו יכול גם להוביל להרעלה, ולעיתים למוות.

וידאו: פטריות אחו - פטריות טעימות