האם אוכל לאכול בוטנים לסוכרת?

אגוזים עצמם הם מוצר די מגוחך. כמות קטנה יכולה להקל על הרעב, עודף יכול להביא לבעיות במערכת העיכול. התוכן של חומרים מזינים באגוזים הוא גבוה מאוד, לכל זן יש קבוצה של תכונות מועילות משלו. אך לפני שמכניסים אותם לתזונה לסוכרת, יש צורך ללמוד את המאפיינים הכלליים של צמחים ולקבל ייעוץ מרופא.

אורח זר

בוטנים הם כבר מזמן מוצר מוכר על מדפי החנויות. שם הוא ממוקם בשורת אגוזים ומחירו נוח למדי. מבחינה מדעית, בוטנים הם קטניות. אבל זה שונה מאפונה וקטניות בכך שאפשר לאכול אותם גולמיים, מבלי לבשל. לפעמים זה נקרא "בוטנים". כנראה מפירותיו המבשילים באדמה בתרמילים קטנים וקשים. הצמח תרמופילי מאוד, חושש מכפור, מעובד במרכז אסיה, טרנס-קווקזיה, שטחי קרסנודר.

בארצנו הוא הופיע לאחרונה יחסית בסטנדרטים היסטוריים, ממש בתחילת המאה ה -19, כצמח מצחיק מעבר לים. בוטנים נסעו לארצנו בכיכר, מדרום אמריקה לאסיה, ומשם לאירופה. אחר כך הגיע לסין ומשם התיישב בדרום רוסיה. בקנה מידה תעשייתי החלו לגדל בוטנים רק בתקופה הסובייטית. היו שימושים רבים עבור שעועית מעבר לים. שמן מהם משמש לשימורים, לייצור סבון, לייצור מרגרינה. פירות משמשים כתוסף לבישול ופשוט אוכלים מטוגן.

ההרכב והערך התזונתי של בוטנים

כאשר מגדלים צמח, האדמה מועשרת בחנקן, וכיצד מועשר הגוף כאשר פירותיו נצרכים? כדאי להסתכל ברשימת החומרים השימושיים של בוטנים, יש תכולה גבוהה של שומן ופחמימות, בנוסף להם:

• סיבים תזונתיים;
• חומצות שומן רוויות;
• מונו ודיסכרידים;
• ויטמינים מקבוצה B, C, E, PP;
• סידן
• מגנזיום
• נתרן
• אשלגן
• ברזל
• אבץ;
• נחושת
• סלניום.

למרות התוכן הגבוה של שומנים ומונוסכרידים, ישנם בוטנים לסוכרת. זה יועיל כמעט לכל מערכות הגוף.

קודם כל, זה משפר את הזיכרון, מגביר את הריכוז, מגביר את התנגדות הלחץ. תכונה זו של בוטנים חשובה לחולי סוכרת. זה מפחית את הכולסטרול בדם, שמשפיע לטובה על מערכת הלב וכלי הדם. העבודה של מערכת החיסון והעצבים מתייצבת. השפעה כולרתטית קטנה מונעת בעדינות קיפאון של מרה ויצירת חול ואבנים בתעלות.

עם שימוש קבוע בבוטנים, קרישת הדם עולה, עם סוכרת, יש לשים לב לעובדה זו. בוטנים, כמו גלידה, בננות ושוקולד, מעוררים את ייצור הסרוטונין בגוף. זה משפר את מצב הרוח, חוסם את השינויים הפתאומיים שלו, מקל על הרגזנות. בסוכרת, נדנדות במצב הרוח מכמיהה עמומה ועד עצבנות בלתי מונעת הן שכיחות למדי, ולכן כדאי לאכול 8 עד 10 "אגוזים" מדי יום בצורה גולמית או קלויה. בעת צליית שעועית, התוכן של פוליפנולים עולה, האחראי על חסימת תאים סרטניים והפחתת הסיכון להתפתחות מחלות לב וכלי דם.

הדואליות בהשפעת בוטנים על רמת התיאבון טמונה בתכולת הקלוריות הגבוהה של המוצר מחד וגירוי ייצור מיץ קיבה מאידך. מסתבר שהגוף כבר קיבל חומרים מזינים, אך אתה עדיין רוצה לאכול. תוצאה זו נובעת מהעובדה שהשעועית מתעכלת זמן רב מאוד בבטן. אך חומרים שימושיים משתחררים בהדרגה ונספגים היטב על ידי הגוף.

דיוק וגישה סבירה, כמו גם התוויות נגד

על כל היתרונות של המוצר, עליכם לקחת בחשבון כמה מהתכונות שלו. לבוטנים יש מדד אלרגני גבוה, לכן יש להכניס אותו לתזונה של חולה סוכרת ממש ממש גרגיר אחד ולעקוב בקפידה אחר שינויים בבריאות. בוטנים מעוררים התחדשות תאים, משפרים את מצב העור, השיער והציפורניים. זה מנרמל רמות הורמונליות ומייצב את לחץ הדם, וזה חשוב במיוחד עבור חולי סוכרת.

ובכל זאת, כיצד לבחור את המוצר היעיל ביותר ולמזער את ההשפעות הלא רצויות בעת השימוש בו? ישנם מספר סוגים של בוטנים למכירה: גולמי, בשקיות עם תוספות טעם, מטוגן, חמאת בוטנים.

בוטנים גולמיים וקלויים קלים מוכרים כשימושיים ביותר. שקיות אטרקטיביות במראה ובזול, אך כמות המלח בהן גבוהה פי כמה מהנורמות המותרות לחולי סוכרת, ולכן הפגיעה עולה על התועלת. חמאת בוטנים היא מוצר שאינו רצוי בתפריט של חולי סוכרת מסוג 2, מכיוון שהיא מגבירה את התיאבון ומגרה עלייה מהירה במשקל, וגם מרגיזה את האיזון של חומצות רב בלתי רוויות, מה שמוביל לחסינות מוחלשת.

אין שום התוויות נגד מוחלטות לשימוש בבוטנים, למעט תגובות אלרגיות. עם סוכרת, אכילת בוטנים מועילה, אתה צריך רק למנות את הכמות ולהתקרב לעניין ללא קנאות, כי הכל טוב במתינות.

וידאו: היתרונות והפגיעות של בוטנים בסוכרת