מרק עוף - יתרונות ופגיעה בגוף

מרק עוף הוא ממצא אמיתי בתחום הבישול. מנה זו אהובה בגלל הפשטות היחסית של ההכנה, הטעם המעולה והרכב הריפוי שלה. המרק יהיה שימושי ביותר לאנשים שסבלו לאחרונה ממחלה קשה או ניתוח. מרק קל עוזר להתאושש מהר יותר, להשיג כוח, לחזק חסינות. אבל, כדי לא להיות מופרכים, אנו מביאים טיעונים אפקטיביים.

הרכב ותכונות ציר העוף

בשר עוף מפורסם בהצטברות רשימה גדולה של חומרים שונים, כולל ויטמינים. מקום מיוחד ניתן לתאמין, ויטמין B12, חומצה פולית, ריבופלבין, פירידוקסין, ויטמין N.

מרק הבשר לא נשלל ממנו אלמנטים מינרליים. מבין כל המגוון, הגיוני להדגיש את השימושיים ביותר. ביניהם ניתן למצוא סידן, אשלגן, גופרית, נחושת, מגנזיום, פלואור, זרחן, אבץ, כלור ועוד. כל התרכובות הללו תומכות במערכות ובאיברים החיוניים של גוף האדם.

מינרלים מרוכזים לא רק בעופות, אלא גם בעצמות, בסחוס ובעור. לכן המרק מוכן מה"צוות "של hodgepodge. השפעה מיוחדת מושגת על רקמת העצם, מרק עוף מרפא בקלות שברים.

המרתח הטעים ביותר מתקבל אם משלבים סלרי, גזר, בצל, חלקי עוף שונים, שורשים אחרים ועשבי תיבול. כל חומר שימושי הכלול במוצר מסוים מזין את פעולתו של אחר.

כתוצאה מכך אדם מתחיל להרגיש טוב יותר תוך חצי שעה לאחר הארוחה. כל זה מתאפשר עקב העובדה שהרכבו הכימי של המרק נוצר במלואו וחודר בקלות לדם.

עם זאת, עליך לזכור כלל חשוב אחד: בעת בישול המרק, נסה להסתדר בלי מלח או להפחית את כמות המרכיב הזה למינימום. נתרן כלוריד נמצא במוצרים רבים, ובעודף, בעיות בריאות יכולות להתחיל.

היתרונות של ציר עוף

1. מאז ומעולם שימש מרק כתרופה לאלפי מחלות. חלקם אפילו רואים מרתח של בשר כתרופת פלא לכל המחלות. בחלקו, אמירה זו נכונה. המרק מביא את התועלת הגדולה ביותר לאדם עם הצטננות, שפעת, זיהומים נגיפיים אחרים, מחסור בויטמינים, חסינות נמוכה מטבעם.
2. הערך העיקרי של המרק טמון ביכולתו להסיר ריר מחלל דרכי הנשימה, להקל על מהלך דלקת ריאות, ברונכיטיס, אסטמה. מעניין, שהרכב מנקה חלקית את ריאות המעשן מהרעלים והשרפים. בשל תכונות החיידק, המרתח הורג מיקרואורגניזמים מזיקים כמעט מייד.
3. קל לעיכול מאפשר לך לכלול מרק מבוסס עוף בתפריט של אנשים המפקחים מקרוב אחר משקלם או שמנים. אחוז קלוריות נמוך וערך תזונתי גבוה מאוד מדכאים את הרעב ומבטלים את הסיכון למשקל עודף.
4. המרק מיועד לשימוש על ידי אנשים הסובלים ממחלות מעי רגיזות, דלקת קיבה, כיבים, שלשולים ומחלות פתולוגיות אחרות של הוושט. כמו כן, המרתח משחרר את המעיים מאבנים צואתיות, מסיר רדיונוקלידים ומונע סרטן הכבד.
5. קומפוזיציה טבעית לחלוטין, מוכנה ללא תבלינים ומלח, עוטפת את קירות הקיבה והמעיים. הפריסטלטיקה והמיקרופלורה של איברים פנימיים משתפרים, והסיכוי למחלות כיב פפטי מצטמצם.
6. המרק מגביר את חילוף החומרים לגבהים חסרי תקדים. הוא נספג במהירות בדפנות הוושט ונכנס לזרם הדם, ואז מתפשט בכל הגוף.רק מנה אחת תמלא את הצורך של המבוגר בוויטמינים מקבוצת B, סידן, מגנזיום, נחושת, זרחן וחומרים בעלי ערך אחר.
7. הקומפוזיציה מהדקת את רקמת העצם, מורידה את ההסתברות לשברים לאפס, משפרת את מבנה סיבי השריר. מנה זו צריכה להילקח במהלך הסט של הספורטאים "המוניים". כמו כן, המרתח מצוין לצריכה באוסטיאופורוזיס, אוסטאוכונדרוזיס.
8. המוצר מאיץ את עיכול המזון, במיוחד לארוחות כבדות. ויטמינים מקבוצת B משמיעים את מערכת העצבים, נלחמים בשינה רעה וסיוטים ומקלים על עצבנות.
9. הרכב המסה של הג'לטין הנחשב לקולגן טבעי. יש להטמיע חומר זה במזון לשמירה על יופי העור והשיער.

להזיק מרק עוף

1. אם אתה מסתכל על המצב בכללותו, מרק בשר לא יכול לפגוע משמעותית באדם עם צריכה סבירה. השפעות שליליות על הגוף יכולות להיגרם כתוצאה מחומרי גלם באיכות ירודה.
2. אינכם יודעים בוודאות כיצד גדל העוף ומה הוא אכל. משק חי ועופות, ככלל, ניזונים הרחק ממזון איכותי ומוצרים טבעיים. לעיתים קרובות מוסיפים למזון הורמוני גדילה.
3. בכל מקרה, כאשר מגדלים בעלי חיים, הם נדרשים להתחסן כנגד חיידקים מזיקים וזיהומים. כתוצאה מכך תרופות משאירות חותם בולט על איכות המוצר שאתה רוכש.
4. השימוש במרק מחומרי גלם כאלה הוא בספק. יש דרך להגן על גופך מההשפעות המזיקות של תרופות ולקחת ארוחה בריאה.
5. כשמכינים חומרי גלם ב-25-30 הדקות הראשונות, חומרים מזיקים מבשר נופלים למים. במקרה זה, מומלץ לנקז את הנוזל ולשפוך טרי. כתוצאה מכך, המרק יוכל לשמור על היתרונות שלעיל עבור הגוף.
6. שימו לב שלא מומלץ להשתמש במלח. המינרל מדכא את מרבית התזונה המועילה. בנוסף, מלח משפיע לרעה על פעילות הכליות. נסה להוסיף מינימום תבלינים.
7. מרק עשיר מוכן אסור לחולים הסובלים מפתולוגיות של הכבד, כיס המרה, חומציות נמוכה. ניתן להכין את המנה לתזונה, לשם כך יש צורך להסיר את העור והשומן מהציפור.

כיצד להפחית את הפגיעה בציר העוף

1. אם אתם סובלים מהצטברות מלחים, גאוט, אורוליתיאזיס או מתגובה אלרגית לרכיבים, עליכם לנטוש לחלוטין את צריכת הכלים. במקרים אחרים, תוכלו לפנות לשיטות פשוטות.
2. מומלץ לבשל את המרק מפגרי תרנגולות. בשר כזה מכיל הרבה פחות חומרים משמרים וחומרי מיצוי. נסו לבשל מנה של בשר טרי, הוא מכיל מעט כולסטרול.
3. כמתואר לעיל, כדי להפחית את תכולת הקלוריות של המרק, עליכם להסיר את כל השומן והעור מהעוף. כמו כן, לאחר הבישול, הסר את השכבה העליונה עם כתמים שמנוניים.
4. חל איסור לבשל מנה שפיתית. הם מכילים תכולה גבוהה של כולסטרול וחומרים מזיקים המצטברים עקב הזנה באיכות ירודה. תן עדיפות למרק שבושל לאחר השחרור הראשון של נוזלים.
5. בלי קשר לעוף שרכשתם, תוצרת בית או טחון, עדיין ממליצים על המרק העיקרי לנקז. ההרכב יהיה פחות תרכובות שומן וחנקן.

מרק עוף טוב לגוף במחלות קלות. חשוב לבחור בחומרי גלם איכותיים. על הציפור לאכול מוצרים טבעיים ולהישאר באזור נקי מבחינה אקולוגית. הכינו את המרק בצורה נכונה, אל תזניחו המלצות מעשיות.

וידאו: איך לבשל ציר עוף