לעתים קרובות משתמשים באוכמניות להכנת משקאות חריפים ויינות שונים. כמו כן, חומרי הגלם מיובשים ומשמשים למטרות רפואיות. קומפוטים טעימים, ריבות וריבות מתקבלים מהמוצר. עם זאת, בכל מקרה, משתמשים בפירות בשלות שונה. מסיבה זו, חשוב לדעת הכל על הטכנולוגיה של איסוף חומרי גלם.
דמי ייבוש
- לאחר איסוף הפירות והייבוש כראוי, יש לאחסן אותם בטמפרטורת החדר. במקרה זה, חיי המדף של המוצר יהיו ארוכים למדי. חומרי גלם בצורה זו משמשים לרוב למטרות רפואיות. עדיף לקצור את המוצר המיובש בכל שנה.
- בנוסף, פירות יער בצורה זו משמשים לרוב להכנת משקאות שונים, הם מתווספים גם למוצרי אפיה או ליצירת מילוי. שימו לב שרק פירות בשלים מתאימים לייבוש. עדיף לקצור יבול כזה לאחר הכפור הראשון. במקרה זה, הפירות יהפכו למתוקים ויאבדו מכל עפיצות.
- ראוי לציין כי ייבוש היבול יכול להתבצע בתנור, באור שמש ישיר, במיקרוגל או במייבש פירות מיוחד. לא משנה מה תבחרו, העיקר לנהל את התהליך עצמו. הגדר את הטמפרטורה נמוכה. בשום מקרה אל תתנו לפירות לאפות. יש לייבש את חומרי הגלם בהדרגה על מנת לשמר את כל התכונות החיוביות.
כללי אוסף
- הגרגרים הנחשבים שייכים לשיחי נוי, שגדלים לעתים קרובות באזורים מקושטים ובגנים. עם תחילת הימים הראשונים של הסתיו נצפתה הבשלה הדרגתית של הפירות. אם בתקופה זו לא אוספים חומרי גלם, הגרגרים יכולים לשקוע על הענפים עד האביב החם.
- מאותה סיבה חשוב לדעת מתי עדיף לאסוף ובאיזו שעה חומר הגלם מגיע לבשלות מסוימת. בהתאם למטרת יישום היבול, המלצות אלה או אחרות תלויות ישירות. ראוי לציין כי המוצר המדובר אינו יכול להתהדר בטעם יוצא דופן או בארומה בלתי נשכחת.
- עם זאת, פירות כאלה בולטים מהשאר בגלל תכונות הריפוי המדהימות שלהם. בנוסף, השימוש בפירות יער המדוברים בהצלחה בתעשייה הקולינרית בהכנת רטבים, מאפים, ריבות ומיצי פרי שונים. אנשים רבים אוהבים את טעם לוואי מעט חמצמץ של משקאות ותבשילים שמעניקים שוקולד שחור.
- ראוי לציין כי עוד בימי קדם מוצר כזה הוכר כמוצר תרופות. אפילו בעולם המודרני, פירות יער פופולריים מאוד הן ברפואה המסורתית והן ברפואה העממית. הפירות מתהדרים באפקט משתן ואנטי דלקתי רב עוצמה. המוצר מדכא אלרגיה.
- חומרי גלם משמשים לרוב לשיפור הרווחה הכללית על רקע לחץ דם גבוה. הצריכה השיטתית של המוצר מנקה ביסודיות את הגוף מזיהומים של מתכות כבדות ורדיונוקלידים. על מנת לנצל את כל התכונות החיוביות של חומרי הגלם, יש לאסוף אותם בזמן ולהיות נתונים לעיבוד נכון.
- חשוב לדעת כי בעת הקטיף משתמשים בכלי אמייל. כחלופה, מכולות זכוכית או פלסטיק מותרות. תשכחו מכלים עשויים אלומיניום או נירוסטה. חומרים כאלה משפיעים לרעה על ההרכב היקר של חומרי הגלם.
- כמו כן, בעת איסוף, התחמש לזרוע עם מספריים או קוצץ. אסוף פירות יער על ידי כריתת תפרחות טבעיות הגוברות כזכר שלם. לאחר מכן ניתן להפריד את הפירות במידת הצורך ולהיפטר מהגבעולים. אם אתה רוצה להכין יין, אז פעולות כאלה הן אופציונליות לחלוטין.
- ראוי מיד לציין כי אם אתה קוצר באמצעות טכנולוגיה זו, כל ההליך מתגלה כיעיל מאוד. אין צורך לבזבז זמן רב ולנסות להפריד כל עותק מהגבעול. בנוסף, כשמשחררים את העץ מהמברשות, זה הרבה יותר מהיר להתאושש.
- אם במהלך הבציר מתגעגעים לפירות יער והם נשארים על הגבעול, זה יכול להפוך למתחם גידול אמיתי לזיהומים שונים שיגרמו לעצמם להיות מורגשים בבוא הימים החמים הראשונים. זכרו, ברגע שתאספו את כל הפירות במלואה, יש לעבד אותם מייד. רק בדרך זו ניתן יהיה לשמר את כל המאפיינים השימושיים.
באיסוף וקציר הפירות המדובר אין דבר מסובך. העיקר לדעת מה הזמן לקצור. הליך כזה יהיה תלוי ישירות ביעדים שלשמם תמשיכו להשתמש בפירות.
וידאו: צ'וקברי - תכונות ומתכונים שימושיים
הגש