תוכן המאמר
המלונים מתחילים להבשיל באמצע הקיץ. היבול העיקרי נופל באוגוסט - ספטמבר. המלונים הנמצאים על המדפים בתחילת יולי הם עדיין ירוקים ולא מבשילים. קשה לצפות מהם טעם טבעי עשיר. יש לשקול תחילה את התזמון בפועל. אפילו זני ההבשלה המוקדמים ביותר, שאליהם שייכת קנטלופי, אין לצפות לפני אמצע יולי. ואז עליכם לשים לב למספר סימני הבשלה החשובים.
מאפייני הצמח, תאריכי הבשלה
המלון שייך באופן בוטני למשפחת הדלעות, מין המלפפון. זה מסביר את העדפות האקלים שלה. והכי טוב, הוא צומח ונושא פרי בשפע בארצות חמות ללא עודף לחות עם הרבה ימי שמש. האזורים האופטימליים לטיפוח נחשבים לים התיכון, קרסנודר, אסיה. המלונים הקדומים והטעימים ביותר מובאים למכירה מקזחסטן, אוזבקיסטן ומחוז וולגה. לא כדאי להיכנע לפיתוי ולרכוש מוצרים מיוצאים. 2-3 שבועות לאחר הקטיף מהשדה הם מתחילים לאבד טעם וארומה, הם נשמרים על ידי שימוש במייצבים שונים, שלא יועילו לגוף. קל יותר לחכות עד שמלונים ביתיים יהיו בשלים. רשימת הזנים המתוקים ביותר כללה:
- טורפדו;
- איכר קולקטיבי;
- אתיופיה
- מותק
- זהוב
הם מאוחדים על ידי בשר עסיסי, ארומה בהירה עם תווים של דבש או פרי, הרכב עשיר, חיי מדף קצרים.
תכונות שימושיות
מלון נחשב למוצר תזונתי, הוא שימושי מאוד טרי, בעונה מומלץ לכלול אותו בתזונה. יש לו היצע גדול של ויטמינים, כולל A, C, D, E, K, B ומינרלים. יש לו השפעה נגד לחץ, הוא יכול להעלות את מצב הרוח, לשפר את העיכול ולהסיר עודפי מים מהגוף. מלון מרווה את הצמא טוב, מפחית את הסיכון להתקף לב, טרשת עורקים ומחלות לב וכלי דם. זה מגביר את הריכוז, משפר את הזיכרון, מקל על חרדות וגירויים, מחזק את מערכת החיסון ומבטל סימנים של מחסור בוויטמין.
מגבלות
זכור: לילדים צעירים מאוד לא מומלץ לתת מלון. זה גורם לגזים, תגובות אלרגיות, נחלש.
בתוכניות לירידה במשקל ובקרת מותר להשתמש בעובר רק בצורה טרייה. רמת הקלוריות של חתיכות מיובשות עולה ל -370 קק"ל ל 100 גרם. מוצר.
כללי בחירת מלון
בקנייה כדאי לקחת בחשבון עונתיות, גיוון, מראה, רמת ארומה, מצב זנב הפרי. יחד, שלטים אלה יגידו לך אם לקנות מופע מסוים זה.
עונתיות
החלק העיקרי של המלונים הוא בסוף אוגוסט. זני אמצע העונה מניבים בספטמבר; זנים מאוחרים יכולים להימשך כמעט עד הכפור הראשון. המין הקדום ביותר הוא קנטלופה; אתיופקה היא המאוחרת יותר.
כיתה
הרבה תלוי בו. מינים מסוימים אינם מתוקים, העיסה צפופה, פריכה. זנים כאלה מתאימים יותר לסלטים מעורבים, לפירות מסוכרים. זנים רכים נוטפי מיצים הם מתוקים יותר, יש להם סימני בשלות משלהם.
- לטורפדו צורה מוארכת, צבע העור לבן-צהוב עם רשת. אלופי שיא לפי משקל מגיעים לציון של 15 ק"ג, אך מומחים לא ממליצים לקנות ענקים כאלה. פירות בגודל ממוצע, עד 7 ק"ג, עשירים הרבה יותר בטעם וארומטיים. המועד האחרון לא יאוחר מ- 20 באוגוסט. רשת תכופה מעידה על רמת מתיקות גבוהה.אם נצפים פסים או פסים ירוקים, אז לא כדאי לקנות, הם תקעו את הבשלה. הארומה צריכה להיות חזקה, יציבה עם גוון קל של אגס.
- החקלאי הקולקטיבי הוא קטן בגודלו, טוב לקנות אותו, כמו פינוק מנה. העור צהוב עם רשת אפרפרה, מובלט למגע. במכירה מאז אמצע אוגוסט. הריח רווי, עיסת בצפיפות בינונית. יש לתת עדיפות גם לפירות בינוניים, הם יורקים מהר יותר ושווה יותר.
- אתיופיה מופיעה בשוק לאחרונה ועוזבת את המדפים בסוף ספטמבר, כשהיא לוכדת את הימים הראשונים של אוקטובר בסתיו החם. קליפות המלון הבשל ירקרקות, פני השטח מחולקים לקטעים נבדלים, כמו דלעת אפורה. בדגימה בשלה, זה נותן גוון אננס.
- דבש רק לעתים נדירות עולה על המדפים, הוא קפריזי בטכנולוגיה החקלאית, אינו סובל הובלה היטב. עדיף לה לחגוג במקומות הטיפוח. אלה מדינות הים התיכון ואסיה. המלון קטן בגודל, בהיר-זהוב עם רשת כמעט מונופונית. העיסה רכה, עסיסית מאוד, עם טעם דבש, מתוקה.
- הזהב מתייחס לזנים אמצע מוקדמים, כלומר הוא מופיע במכירה באמצע אוגוסט. צבעו של פרי בשל הוא צהוב אחיד, ללא פסים וכתמים ירוקים. העיסה לבנה, ארומטית. בחר פרי בשל לפי צליל עמום כשסטירה, זנב מיובש, ארומה חזקה.
- את שאר סימני הבשלות ניתן לייחס לכל מגוון. בבדיקה במלון לא צריך סדקים, כתמים, אזורים מדוכאים, מיץ בולט. פירות ובשלים יהיו פירות בגודל בינוני. הארומה צריכה להתפשט בכמה צעדים, להיות רוויה, מתוקה ללא תערובת של חומצה או חובה. כדאי לשים לב למצב הזנב. על בשלות מלאה מדבר על תהליך יבש ושמנמן לחלוטין.
סימנים של מלון באיכות נמוכה
חשוב: אינך יכול לחתוך מלון לבדיקה. מספיק להתמקד בסימנים חיצוניים.
אם הזמן מתקרב לאמצע אוגוסט, המלון מזמין ניחוח עשיר, דבורים או צרעות מתכרבלות סביב מקום הסחר, הפירות נראים מושכים ואין להם נזק, כלומר יש כל סיכוי לקינוח מדהים.
וידאו: כיצד לבחור מלון, מתוק בשל וללא חנקות
הגש