כיצד להשתמש בארטישוק ירושלמי עם סוכרת

ארטישוק ירושלמי הוא מקור לאינסולין. החומר שהאגס עשיר בו מומלץ לסוכרת מסוג 2. זה מנרמל את רמת הסוכר בגוף המטופל. יבול השורש ממריץ את הלבלב, מסייע לגוף לייצר אינסולין. הארטישוק הירושלמי עשיר בסיבים תזונתיים. סיבים תזונתיים גסים מאיצים תהליכים מטבוליים ועוזרים לחולים להילחם בעודף משקל, המשפיע על רווחתם של אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2.

מנות בריאות טובות

עם רמה גבוהה של סוכר בדם, יבול השורשים נצרך שלוש פעמים ביום בצורתו הגולמית. הארטישוק הירושלמי נזכר בטעמם של תפוחי אדמה, רק מתוקים יותר ודלים בעמילן. אגס עפר נשטף תחת ברז, מנקה אותו מהאדמה ומשפשף על פומפיה בינונית. המסה מתובלת בשמן פשתן או בתירס. ניתן לחתוך את המוצר קצוץ דק ולהמלח אותו קלות. לאחר השתרשות, קחו הפסקה של שלושים דקות ואז אכלו ארוחת צהריים או ארוחת בוקר.

חטיפים קלים
בסוכרת מכינים סלטים טעימים ובריאים מתוסף ויטמין. גרסת הקיץ הקלה כוללת:

• צנון;
• מלפפון טרי;
• פטרוזיליה;
• צפרדע שמיר;
• ארטישוק ירושלמי אמצעי.

קוביות ירקות גדולות או בינוניות מעורבבות עם עשבי תיבול קצוצים. לבוש בשמן זית או פשתן, תבלינים ורוטב מלח. כדי שהאגס לא יתכהה, הוסיפו לסלט 20 מ"ל של חומץ שולחן או תפוחים.

תזונה של אדם הסובל מסוכרת צריכה להיות מגוונת. ניתן להחליף מלפפונים וצנוניות בדייקון ובגזר אקזוטיים יותר. ירקות שורש מועברים דרך פומפיה בינונית, ירקות מתווספים כדי לשפר את החך ולהרוויח את המנה בוויטמינים. ניחוח פיקנטי יופיע בזכות כוסברה, פטרוזיליה ובזיליקום טרי. ירקות מתובלים רק בשמן צמחי. רטבים המכילים שומנים מהחי אינם נכללים בתזונה של אדם הסובל מסוכרת.

במקום קינוחים מזיקים מכינים סלט מתוק. מתוק בריא מורכב ממרכיבים פשוטים:

• תפוחים אדומים בשלים;
• אגס עפר;
• גזר;
• מיץ לימון סחוט טרי;
• שמן זית לתדלוק.

לא מוסיפים לתבשיל שום סוכר או דבש. במקום ממתיקים, שימו פרוסות תותים, אגסים בשלים או פרוסות בננה. אבל אפשר להסתדר עם גזר ותפוחים מגורד על פומפיה בינונית. אם תרצו להפוך את הסלט לפיקנטי יותר, עליכם להוסיף צרור עשבי תיבול וקורט תבלינים. לדוגמא, בזיליקום מיובש או פלפל שחור.

בחורף, כשאין צנון ואין מלפפונים טריים, ארטישוק ירושלמי מעורבב עם כרוב כבוש. מוצרים משלימים תפוחים ירוקים חמוצים, גזר גולמי ונוצות בצל ירוק. הגרסה השנייה של הסלט כוללת סלק מבושל, חמוצים, אגס טחון ושמן צמחי בכבישה קרה.

תבשילים
ארטישוק ירושלמי טוב מכיוון שגם עם טיפול בחום הוא לא מאבד מתכונותיו המועילות. ירקות השורש שלהם הם תבשילי תבשיל טעימים שיכולים להתמודד עם שתי משימות בבת אחת: הם עוזרים להילחם ברעב ולהוריד את ריכוז הסוכר בדם.
מנה פשוטה ומשביעה מוכנה מתוך:

• 500 גרם אגס אדמה;
• 4 כפות. l חלב ללא שומן;
• 2 ביצי עוף;
• סולת 100-150 גרם.

יבול השורשים, שנשטף מתחת לברז, משפשף. טוחנים את חומר העבודה הרבה יותר מהיר בעזרת בלנדר. המסה סוחט מעט, מסיר עודפי מיץ, ומורחים במחבת מחוממת, משומנת בחמאה או בשמן זית. תבשיל מתחת למכסה עד לבישול למחצה, מצננים מעט ושופכים את הביצים הטרופות. מתבלים בחלב ומעבים בסולת. הוא מועבר לתבנית מכוסה בנייר קלף ומכניס לתנור לחצי שעה או 35-40 דקות. אופים ארטישוק ירושלמי ב -180 מעלות. הסר כאשר מופיע קרום מוזהב.מגישים בנפרד או עם איזשהו דייסה. אתה יכול לשפוך אותו עם יוגורט טבעי ולא ממותק, אך לא שמנת חמוצה או מיונז.

קדירה טעימה וענוגה מוכנה גם מ:

• פטריות טריות ומלוחות - 200 גרם כל אחת;
• ארטישוק ירושלמי - 600 גר ';
• גבינה קשה דלה בשומן - 50 גרם;
• בצל - 1 pc .;
• ביצים - 1 pc .;
• שמן צמחי - 30-40 מ"ל;
• פירורי לחם.

תצטרך גם תבלינים ומלח, כי בלי תבלינים התבשיל יתברר טרי מדי.
ראשית, קוביות בצל או חצי טבעות מטוגנות במחבת. לאחר מכן מועברים בנפרד פטריות מלוחות ופטריות טריות. המרכיבים מובאים לחצי הכנות, ואז מערבבים, מוסיפים מעט מים למיכל ומתבשלים במשך 3-4 דקות.

בזמן שהבצל מתמוגג במחבת, הארטישוק הירושלמי השטוף מבושל במים רותחים. עדיף להמליח את הבסיס, אך חשוב לא להגזים עם תבלינים. הנוזל מתנקז ויבול השורש הופך לשייקים, מתובלים בביצה גולמית. הוסיפו מסת פטריות לאגס האדמה, ערבבו.

העיסה מועברת לתבנית משומנת בחמאה מרוככת. התחתית מפוזרת בפירורי לחם. פירה של פטריות ואגסים אדומים מפולסים. השכבה האחרונה היא גבינה מגורדת, כך שלקדרה יש קרום צמיגי פיקנטי. המנה מבושלת למשך 25 דקות, מדליקה את התנור בחום של 180 מעלות. מגישים חם וקר.

תבשיל ארטישוק ירושלמי עם פטריות וגבינה נאכל לא יותר מפעם אחת בשבוע. זה די כבד ועשיר בקלוריות, כך שהעומס על הלבלב עולה.

מנה ראשונה ופסטה לכריכים
מרק ויטמין, המגרה את ייצור האינסולין, מוכן מסרפד צעיר. חבורה של ירקות טבולה ממש במים רותחים למשך 2-3 דקות כדי להסיר את המרירות. ואז חותכים יחד עם חמוצה לרצועות דקות. בנפרד, מטגנים את הבצל, קצוץ בחצאי טבעות, ומוסיפים 1 כף לרוטב. l קמח חיטה או תירס. כדי להקל על המנה תוכלו לקחת שיבולת שועל טחונה.

פקעות חתוכות לסורגים דקים מעורבבים עם ירקות. שופכים פנימה את המרק שבו הסרפד נבל. תדליק אש איטית ותחמיץ במשך 15-20 דקות. למרק הוויטמינים מוסיפים פרוסות של דגי נהר או ים, 2-3 אפונה של תבלינים וחצי עלה דפנה. שופכים את הבצל לכלי 5 דקות לפני שמוציאים מהתנור כדי שהרכבת לא תתעכל ותתרכך.

אם אדם הסובל מסוכרת צריך לרדת במשקל, מרק תזונה מארטישוק ירושלמי יעזור. ראשית מבשלים את מרק העוף. כדי שהוא לא מרוכז מדי ושמנוני, יש להסיר את העור מהבשר. החלק הראשון של הנוזל בו התבשל השד או הירך מתנקז. המרק השני מופרד מהעוף ומכניס לתנור.

בזמן הכנת הבסיס למרק, במחבת נפרדת עליכם לטגן ולהביא למצב רך תערובת של אגס אדמה ושורש סלרי. גידולי השורש נלקחים בפרופורציות שוות ונחתכים לסורגים גדולים. באופן דומה קוצצים בצל. מסת הירקות מוזגת לתבנית עם מרק עוף, מתובל בתערובת של עלי דפנה ופלפל שחור או אדום, מומלח ומוגדר לטמפרטורה של 180 מעלות. מוציאים אחרי 15 דקות, מפריעים לבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. קרקרים קצוצים דק מתווספים לצלחת עם מרק שמנת.

לא כל החולים בסוכרת ירצו ליטול תרמוס בארוחה הראשונה. עבור אנשים כאלה המציאו רסק מזין וויטמינים מאגס אדמה. זה כולל:

• דגים אדומים מלוחים מעט - 100 גרם;
• יוגורט לא ממותק - 3 כפות. l.;
• ארטישוק ירושלמי - 100 גר ';
• שום - ראש אחד;
• גבינה דלה בשומן - 100 גר '.

אפשר להחליף סלמון או סלמון במקרל או ביבול תקציבי, אבל אז עדיף לאדות את הרכיב. אגס טחון, גבינה ופילה מלוחים חתוכים לקוביות קטנות. גבינה ושום משפשפים. הרבה יותר מהיר לשלב את כל המוצרים בקערת הבלנדר, מתבלים ביוגורט וטוחנים למסה הומוגנית. לקבלת צבע יפה וריח נעים, כל הירוקים מתווספים לעיסה.פטרוזיליה, כוסברה ובזיליקום יעשו. המסה נמרחת בשכבה דקה על לחם שחור או שיפון. כריכים עם ארטישוק ירושלמי מספקים את הרעב וממריצים את ייצור האינסולין.

משקאות טיפוליים

עם סוכרת, כדאי לשתות מיץ סחוט טרי מאגס אדמה. 150-300 מ"ל מדי יום לפני ארוחת הבוקר או ארוחת הצהריים. ניתן לדלל את המשקה במים מזוקקים, לערבב עם גזר או מיץ תפוחים, אך אך טבעי. תדלוק עם סוכר או דבש אסור.

כדי להגן על עצמם מפני סיבוכים הנגרמים כתוצאה מסוכרת, נלקח מיץ באביב ובסתיו. משך הטיפול לשיפור הלבלב הוא 7-10 ימים.

בקיץ, כשהגוף סובל מהתייבשות, הם מכינים תה מארטישוק ירושלמי. בערב מוזגים 100 גרם של גידולי שורש גולמיים כתושים לתרמוס. מבושל עם שתי כוסות מים רותחים. להתעקש כל הלילה, ולסנן בבוקר ולחלק למספר מנות.

בסתיו מומלץ להכין ריק לתה מרפא. אגס עפר נחתך לפרוסות דקות ומייבש בתנור או מתחת לחופה. העיקר שהוא צריך להיות מוגן מפני אור שמש, שבגללו כל המרכיבים השימושיים מתאדים. חומרים מוגמרים נטחנים ונשפכים לתוך צנצנת זכוכית או פלסטיק. משקה להפחתת רמת הסוכר בדם מכין 1 כפית. עלי תה וכוסות מים רותחים. להתעקש על 20 דקות. שתו שלוש פעמים ביום לפני האכילה.

בסוכרת משתמשים גם בגבעולים ובעלים של ארטישוק ירושלמי. יורה ירוק נחתך, מיובש ומאוחסן בשקית בד. מדוד 1 כף. l החליפות ומתבשלות בתרמוס 500 מ"ל מים רותחים. שתו אחרי 2-3 שעות. אין להוסיף דבש, סוכר וממתיקים אחרים לחליטת הארטישוק הירושלמי.

אגס אדמה מוחלף לא רק תה, אלא גם קפה נמס. פקעות נשטפות היטב מתחת לברז, קצוצות דק ושופכות מים רותחים למשך 4 דקות. הנוזל מנוזל, הטופס מקדם ייבוש על מגבת נייר ואז מטגן במחבת. עדיף לקחת כלים עם ציפוי ללא מקל, מכיוון שאי אפשר להשתמש בירקות או בחמאה. חתיכות מערבבים ללא הרף ומוודאים שלא יבשלו יתר על המידה ונשרפו. כאשר חומר הגלם מתייבש ויורד בנפח, הוא מוזג למטחנת קפה. האבקה מאוחסנת בפחית ונבשלת בדיוק כמו קפה נמס.

שימושים אחרים

ארטישוק ירושלמי מוחלף בתפוחי אדמה. את יבול השורשים מוסיפים למרקים, נאפים בנייר כסף ומוקפדים בשמן צמחי. אגס אדמה מעורבב עם ברוקולי, שעועית ירוקה, אפונה צעירה ופלפל. תבשיל על ידי הוספת מים או מיץ עגבניות. מתברר תבשיל משביע ובריא.

בסוכרת, סוכר אינו מומלץ. דבש מותר, אבל רק מנות קטנות, לא יותר מ 50 גרם ליום. סירופ ארטישוק ירושלמי מתווסף לתה, קפה ומשקאות אחרים כממתיק. לא קשה לבשל את זה:

1. טוחנים 1.5-2 ק"ג גידולי שורש שטופים. סוחטים את המיץ.
2. שופכים את המשקה לתבנית עם תחתית עבה, לשים על אש מינימלית.
3. מחממים מראש ל 45-50 מעלות. אי אפשר לעיל למנוע מהתאדות של ויטמינים ומינרלים מחומר העבודה.
4. תבשיל סירופ עתידי למשך 10 דקות. מוציאים ומצננים, ואז לשים שוב על הכיריים.

מיץ סחוט טרי מאגס אדמה מחומם מספר פעמים. חלק מחומר העבודה אמור להתאדות. המשקה יהפוך לסמיך וצמיג, בדומה לדבש. מיץ לימון מתווסף לפעמים לסירופ כדי לתת לו טעם חמוץ. ממתיק ארטישוק ירושלמי נאגר בצנצנת זכוכית עם מכסה הדוק.

אפילו אגס אדמה מומלץ על ידי רופאים. המוצר כמובן אינו מרפא סוכרת, אך ישפר את מצבו של הלבלב ואת שלומו של המטופל. העיקר לבשל מרקים, סלטים וקדרה של ארטישוק ירושלמי לפחות 3-4 ימים בשבוע ואז רמת הסוכר בחולה עם סוכרת מסוג 2 תמיד תישאר תקינה.

וידאו: אגס אדמה (ארטישוק ירושלמי) - תכונות שימושיות