איך לייבש עוזרד בבית

בחורף, לפעמים אתה רוצה משהו כזה! ממתקים רגילים עייפים, קומפוטים כבר נוסו ... אבל האם אפשר לשתות תה מעוזרד? לאן להגיע מהקופסה. הם כנראה שכחו כי ייבשו את הפירות בסתיו וסידרו אותם במקום חשוך ויבש למקרים כאלה.

לא מלאי, לא יודע לייבש עוזרד. כן, זה פשוט מאוד! יותר זמן יוקדש להכנה. לקרוא, לכתוב, שימושי בסתיו.

בישול עוזרד לייבוש

קטיף ברי מתחיל בסוף אוגוסט ומסתיים ... בחורף. כמובן שעדיף לא לאפשר נזק חמור לכפור עוזרד. חומרי גלם כאלה יהיו חום מפחיד, מימי וחסר טעם. אסוף פירות בשלים בצבע יפהפה. אדום, בורדו. אור לא לוקח, הם עדיין לא הבשילו.

הם מביאים את כל הבית הטוב הזה. שם מתחיל השלב הכי מעייף. מיין את הגרגרים, מנקה אותם מזנבות וזנבות. אגב, מקורות מסוימים עדיין ממליצים לזרוק גרגרי יער עובש, מפונקים ומעוותים. נשאלת שאלה הגיונית: מדוע בכלל לקחתם אותם והנחתם אותם הביתה? איזה ריקבון אתה צריך? אלא אם כן תפס חמדן.

יש המלצות לא לשטוף עוזרד. ומישהו? אצל יותר ויטמינים מלוכלכים כנראה. גם אם חומרי הגלם נאספו במקום נקי מבחינה אקולוגית (איפה אוכל למצוא את זה עכשיו?), האבק אינו קיים. לשטוף עוזרד בהחלט! אין צורך למרוח אותו הרבה, אך במסננת או במסננת רצוי לשטוף.

ואז הגרגרים מונחים על מגבת נייר או בד לייבוש המים הנותרים. אם לא תאכלו שטופים בזה אחר זה, שבו ותנגבו כל ברי בממחטה. עכשיו הם מתחילים להתייבש.

טיפ. תוכלו לנסות לסחוט את הזרעים מהעוזרד בעזרת כלי דובדבנים וזיתים. אבל התרגול מראה שזה רעיון רע. יותר מדי עיסת הולכת לאיבוד בתהליך.

היכן לייבש את עוזרד

יבש את עוזרד בכמה דרכים.

באוויר הפתוח. עוזרד נשפך על משטחים המכוסים בנייר בשכבה אחת. הם מניחים אותו ברחוב, אך מצילים אותו מאור שמש ישיר. מלמעלה רצוי לכסות בגזה מצרעות וחרקים אחרים.

במזג אוויר טוב ייבוש נמשך כ 6-8 ימים. יהיה צורך לשנות את העיתון מדי יום. מדי פעם יש להקפיץ את הגרגרים. בלילה מנקים את המשטחים לבית כך שהטל לא ישמיד את כל המאמצים.

עוזרד נחשב מוכן כאשר הוא מאבד משקל של עד 75%, הופך לקמוט, שעט וקשה למגע.

טיפ. אם מזג האוויר קריר, ניתן לייבש את העוזר בעליית הגג או באסם חם.

בחדר. אם בזמן קטיף פירות יער החימום המרכזי כבר עובד בדירה, אז ניתן לייבש את עוזרד היישר על הסוללה.

חומרי גלם מוכנים כמתואר לעיל. ואז הם שופכים אותו למכלים כאלה שישתלבו על הרדיאטור, שייפול ללא פחד. צריך גם להניח נייר. שאר התהליך אינו שונה מייבוש באוויר הפתוח.

החלפת מלטה יומית, פיצוץ. נכון, בבית אי אפשר להסתתר מפני חרקים ולא להסתיר מטל. אבל חיות המחמד יצטרכו להתפשט. בכל מקום הם מדביקים את אפם הרטוב והסקרן. הם יכולים גם לזרוק את עבודות העבודה שלך לרצפה.

קשה אפילו לקרוא לזמן הייבוש בערך. הכל תלוי בטמפרטורת הסוללות. המוכנות נקבעת באופן אמפירי. הם נגעו, לעסו. קשה ויבש? כך שתוכלו לנקות אותו לאחסון.

טיפ. יבש את עוזרד עד שהוא רך, בתוספת יום נוסף. כך שהמניות שלך יוכלו לשכב עד שנתיים בתנאים רגילים, ולא יצמחו עובש בחודש הראשון.

במייבש החשמלי. הדרך המהירה ביותר, שמירה על הכמות המרבית של ויטמינים וחומרים מזינים. נוח בכך שאתה יכול לייבש בו זמנית כמה קילוגרמים של עוזרד.ככל שהמייבש שלך מחזיק.

הטמפרטורה מוגדרת לא יותר מ- + 60 מעלות צלזיוס, המשטחים מוחלפים כל שעה. התחתון מורם, השאר מועברים אחד למטה. כמובן, אין צורך בנייר, והכנת פירות יער אינה שונה מהאמור לעיל.

זמן הייבוש המשוער תלוי בקיבולת המייבש שלך. ככלל, לא יותר מ- 14 שעות הוא כשהמטען טעון במלואו. המוכנות נקבעת חזותית ושוב על ידי מגע. יפה, תקיף? אז הגיע הזמן לירות.

טיפ. אל תחרוג מטמפרטורת הייבוש. עוזרד מתייבש מהר יותר, אך איכות המוצר המוגמר עלולה להיפגע. כן, וויטמינים נהרסים.

בתנור. תבנית האפייה מכוסה בנייר קלף. זה רצוי - סיליקון, כמעט שום דבר לא נדבק בזה. עוזרד נשפך בשכבה אחת, מכניס לתנור. הטמפרטורה מוגדרת ל- + 65 מעלות צלזיוס.

יש להשאיר את הדלת עד כדי כך שהלחות המאדה יכולה לצאת בחופשיות. פירות יער צריך להיות מעורב מדי פעם. זה יאפשר להם להתייבש בצורה שווה יותר.

זמן ייבוש משוער ... לא ידוע. הכל תלוי בתכולת הלחות בחומרי הגלם ובנפח התנור. אבל בהחלט לא יותר מ- 6 שעות תבנית אפייה אחת.

מקורות מסוימים ממליצים לבדוק את המוכנות לבדיקת דחיסה. אתה צריך לקחת קומץ פירות יער ולסחוט אותם באגרוף. התנתק וראה ... כוויית כף היד! לא, כמובן שכדאי שתנסו להישרף בטמפרטורה כזו. אבל התוצאה של מבחן כזה יכולה להיות מאוד לא אמינה. לכאורה, חומרי גלם נדבקים זה בזה. ובכן, כן. אישה זקנה קטנה ויבשה תסחט את עוזרד בידה או צעירה חסרת כבן 30. מה זה נדבק זה לזה?

אל תמציאו בעצמכם חידות. הם לקחו את קומץ עוזרד זה וחתכו אותו בסכין. האם זה הסתדר? אז אתה צריך לייבש את העבודה שוב. הניסיון נכשל, והברי עף לקצה השני של החדר? הוצא את מגש האפייה מיד מהתנור, הגיע הזמן.

טיפ. אם התנור שלך מאפשר, טען לתוכו כמה ניירות אפייה בבת אחת. במקרה זה, הדברים יעבור הרבה יותר מהר מאשר לייבש אחד בכל פעם. החלף רק פעם בשעה בצורה מלמטה למעלה.

במקרר. נקראת שיטת הייבוש הקר. שיטה זו מתאימה למי שעדיין לא קיבל תנור או גז בבית מצילינדר, ולא ריכוזי. או שאין עליית גג עם אסם, אין בשום מקום לשים מגשים ברחוב. אבל אתה אף פעם לא יודע את הסיבות! לשם כך תצטרך להקצות מקום על המדף או אפילו לקחת אותו בשלמותו.

עיתונים בשתי שכבות מונחים על המשטח שנבחר. ואז שפכו עוזרד בשכבה אחת. החלק העליון מכוסה בשכבת עיתונים או בד כותנה. אפילו גזה רגיל יעשה.

עכשיו צריך להניח את כל הבנייה הזו על המדף במקרר. והשאיר שם כ -5 ימים. השכבה התחתונה של העיתון משתנה מדי יום, אפשר להשאיר את העליונה זהה. ערבוב הוא מבורך, אך אינו נדרש. הכל כבר משתנה כשמחליפים את המלטה.

הנכונות נקבעת בשיטת המגע הרגילה. הגרגרים צריכים להתכהה, להתמעט במידה רבה ולהפוך לקשים. אפילו רכות חלשה מצביעה על כך שהעוזרד אינו גמור. משאירים את התבנית במקרר לעוד 2-3 יום.

טיפ. שיטה זו עובדת רק במקררים עם פונקצית הפשרה אוטומטית (אך כפור). למקררים סובייטים ישנים אין את היתרון הזה, כך שמיקוד זה לא יעבוד בהם.

איך לייבש עוזרד? מסתבר שזה מאוד פשוט. בחרו בכל שיטה מתאימה, ובחורף זורקים פירות יער לתה קומקום ותיהנו מהתה המחוזק והארומטי הנהדר.

וידאו: איך לייבש את עוזרד התנור