איך לחלוט תה טיגואין

עניבה גואן יין הוא תה טבעי סיני המיוצא לכל מדינות אירופה. כל המאפיינים של תה שיש להם אדום וירוק, משולבים בעניבה גואן יין, והוא מסווג כאולונג. מבין התה המותסס בצורה חלשה, זה מפורסם ופופולארי, וזו הסיבה שכאשר אדם פשוט פותח לעצמו טקס מבשלות, הם בוחרים בזה.

אם טה קואן יין מבושל בהתאם לכל ההמלצות, אתה מקבל טעם יוצא דופן, שאי אפשר לתאר, שמביע הערות של תבלינים ופירות. זה מושפע מהשמנים האתריים שנמצאים בעלה התה. תה זה אמר שיש לו חמישה טעמים שנפתחים בהדרגה. הוא מתוק, מר, חמוץ ומתובל, אבל רק אנין התה האמיתי יכול להרגיש את הטעם החמישי. זה יכול להיות כל אדם.

מה אתה צריך כדי לחלוט נכון של עניבה גואן יין?

1. לתה יש טעם מעודן, ארומה בלתי ניתנת לתיאור. אתה צריך לבחור בו רק טרי ומאוחסן כראוי. על אריזות ואקום להיות שלמות ולא שבורות.
2. בתהליך הבישול יש להשתמש במים מטוהרים. אחרת, טעם התה יתקלקל.
3. לתהליך זה, בחרו במיכל שתוכנן במיוחד לגידול עלי תה. זה יעזור להרגיש את חשיבותו של עניבה גואן יין ולהעביר אותו לעולם מסתורי מלא במנהגי טקסים כאלה. בהיעדר מיכל מיוחד, אז, כמובן, ניתן לחלוט תה בספל.

טיפים לבישול תה עניבה גואן יין

כדי לחלוט תה זה, תוכלו להשתמש במיכלים שונים, אך לרוב מדובר בספל, קומקום, בקבוק וקערה עם מכסה.

כדי להפוך את התה לטעים, ארומטי - עליך להקפיד על ההמלצות הבאות:

1. לכוס של 150 - 200 מ"ל. קח 10 גרם תה. כפית תה אחת תספיק בכדי לחלוט בספל.
2. מים צריכים להיות 90 מעלות.
3. לפני תהליך הריתוך הראשי, יש לבצע את הריתוך המקדים. תה נשטף כדי לשטוף אבק. כעת עלה התה מוכן לבישול.
4. בכל תהליך ריתוך שלאחר מכן, יש להגדיל את זמן התהליך. זה נעשה עד שעלי התה מפסיקים לצבוע את המים ונותנים טעם.

אלה רק טיפים, כל אחד בוחר לעצמו את תהליך הריתוך שהוא הכי אוהב.

תהליך חישול העניבה של גואן יין במעגל

לכל אדם יש גישה שונה לשתיית תה, מישהו מקדיש זמן רב לטקס התה, ומישהו רק רוצה לשתות תה ולחלוט אותו בכלי שנוח לעצמו. לאו דווקא על מנת להכין תה, קחו כלים מיוחדים. אפילו תה כה יוצא דופן ומעניין יכול להעביר את הארומה והטעם שלו אם הוא מבושל בספל.

1. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לקחת מים נקיים ומסוננים ולהביא לרתיחה. המתן מספר דקות כשהמים מתקררים מעט והופכים ל 90 - 95 מעלות.
2. על מנת שתה יחשוף את כל הניחוחות וההערות שלו, עליכם לחמם את הספל בו הוא ייבש. לשם כך, מספיק לשטוף אותו במים חמים.
3. כפית תה אחת מוזגת לספל.
4. יוצקים עם מים מוכנים מראש ומשאירים כחצי דקה, תוכלו לעמוד עוד קצת. ואז הם שופכים את כל המים - זה נקרא ריתוך אפס. לא ניתן לשתות תה כזה, תהליך זה מנקה את עלי התה, כאילו מעיר אותם.
5. עלי התה מוזגים שוב עם מים מחוממים ונשארים למשך מספר דקות כך שהתה מתבשל ונפתח לחלוטין.

התהליך הנכון של חליטת עניבה גואן יין

בדרך כלל, ההגדרה של חליטה מתאימה, רבים מבינים את השימוש בכלי התה למטרה זו.

מים
יש להשתמש במים נקיים, ללא גז וזיהומים שונים. זה צריך להיות מחומם ל 95 מעלות, אין צורך להביא לרתיחה. ההערכה היא כי אין להשתמש במים רתוחים לגידול תה, מכיוון שהם הולכים לאיבוד במהלך תהליך הרתיחה.

כלי תה
יש לחמם מנות. הוא שטוף במים רותחים. זה יאפשר לתה להתבשל באופן שווה. עדיין מוסרים כל חלקיקי האבק שיהיו בתחתית הכלים.

שטיפת תה או אפס מתבשל
עבור כוס אחת ב 150-200 מ"ל נרדמים 1 כפית. תה, מלאו אותו במים 90 - 95 מעלות. המתן חצי דקה ונקז את כל המים. מתבשל אפס, עלי התה נשטפים מאבק ומזיהום אפשרי, עלי התה החלו להיפתח.

תה משאיר את העניבה הראשונה גואן יין
ביצוע כל התהליכים לעיל, הארומה והמילוי של החדר כבר החלו להגיע מתה. אם שתיית תה נמצאת במעגל החברים, העבירו את ספל התה במעגל, תנו לכולם לנשום את הארומה של עלי התה. ואם תכינו לעצמכם תה, אז תיהנו, נשמו את החום והחלום.

הבישול הראשון הוא למלא את חומר הגלם במים בטמפרטורה הרצויה ולתת לו להתבשל למשך דקה, ואז לשפוך את המשקה לכל כוסות התה.

תה משאיר עניבה שנייה גואן יין
לגידול תה, הפעם השנייה שהכל נעשה בדיוק כמו בפעם הראשונה. עלי התה מוזגים למים בטמפרטורה הנכונה ומניחים לעמוד לרגע. אם תרצו, תוכלו להגדיל את זמן הבישול. לאחר זמן הבישול השני, עלי התה פותחים ניחוחות וטעמים חדשים. אלה רגעי הנאה נהדרים שהמשקה מעניק.

ריתוך שלישי
תהליך הבישול דומה לקודמים. אבל, בכל פעם תה נותן הערות וטעמים חדשים. משאיר טעם לוואי ותחושה נעימים. אתה צריך להיות מסוגל ליהנות מתה, לשאוף את הארומה שלו ולהתמסר לגמרי למחשבות שלך ברגעים כה נפלאים של שתיית תה.

ריתוך רביעי
הפעם מתבשל התה באותה צורה, נשפך במים וניתן לו מעט זמן לחלוט. אתה יכול לנסות דרכים ואפשרויות שונות, למצוא דרך פרטנית לחלוט טה גואן יין. שים תה פחות או יותר, השאר אותו לפרק זמן אחר והוא יחשוף את סודותיו.

ריתוך חמישי והשאר
יש לחלוט תה עד שהוא מתענג על צבעו וטעמו. עם כל מתבשלת שלאחר מכן, יש להגדיל את זמן התהליך. לאחר שכל עלי תה מתבשלים מעניקים טעם וארומה חדשים לחלוטין, הם אינם חוזרים על עצמם. בדרך כלל הוא מבושל עד עשר פעמים, אך כל אחד מחליט באופן עצמאי מתי מספיק.

כדאי לומר כי לתה טה גואן יין, כמו סוגים אחרים של אולונג, אין כללים ספציפיים לשימושו ולבישתו. המטרה העיקרית של שתיית תה היא ליהנות מריח וטעם התה. טקסים כאלה צריכים להתקיים באווירה רגועה, כדאי שתאהבו את החברה. זה יעזור לך להירגע, לנוח, לאסוף את מחשבותיך ואפילו להחזיר כוח ורגשות אבודים.

לא מומלץ לבשל תה כדי לעשות לפני השינה, זה מוצדק מהעובדה שפעולת הקפאין מופעלת בעלים שלה, מה שמשפיע לרעה על מערכת העצבים. אבל אם אתה רוצה לשתות תה למצב רוח טוב או להתעודד, אז במקרה זה - אתה יכול לשתות. באופן עקרוני, ניתן לשתות תה זה לחלוטין בכל עת של היום או הלילה, העיקר שאדם יהנה ממנו.

וידאו: איך לחלוט את העניבה גואן יין