תוכן המאמר
מעניין מדוע האבוקדו בשל והמנגו בשלים? זה נראה כמו שני הפירות. אבל הגדול והאדיר לפעמים מוביל לג'ונגל כזה שהפילולוגים הנחשבים תופסים את ראשם. בואו לא נהיה כמוהם ונשאיר את השאלה הראשונה. נושא נוסף עומד על הפרק. איך לבחור מנגו?
בעיה זו לעיתים חיונית יותר מהבהרת לידתם וסיומם של מילים זרות. ישנם כמה סימנים חשובים שעל פיהם הוא פשוט דיו כדי לקבוע את הפירות הכי טעימים ומתוקים.
צבע אינו אינדיקטור
כן, כן, בחירת מנגו, תוך התמקדות בצבע הקליפה, נחשבת לפעילות חסרת תועלת לחלוטין. שכן בעולם ישנם יותר משלושים זנים של מנגו המעובדים למאכל. אין צורך שצבע העור אדום או כתום. זה יכול להיות ורוד, שזיף, ירוק ואפילו דוהה לכמעט שחור.
לכן, כשאנחנו מגיעים לחנות או לשוק של פרי נהדר מעבר לים, אנחנו שוכחים לחלוטין מהנחות הצבע. ישנן אפשרויות נוספות לכך.
טיפ. אם במהלך בדיקה חזותית אתה מוצא כמה נקודות כהות על המנגו, אז זה לא אמור לבלבל אותך. הכל בגבולות נורמליים. אבל שריטות או חורים בעור אמורים לגרום לכם לסרב לקנות פרי כזה. העובדה היא שעם תוכן גבוה של פרוקטוז, כל נזק גורם להידרדרות של המנגו ביום השני. האם אתה יודע בדיוק באיזה שלב של הובלה נשרט או נוקב הפרי?
בחרו במנגו בצורה ובגודל
כולם יודעים שבעיקר, פרי בכושר צריך להידמות לכדורגל אמריקאי. זה נכון. אבל יש וריאציות, כמעט שטוחות לכמעט כדוריות. עכשיו, אם אתה רואה מנגו שמנמן שנראה כמו כדור, אז תתן לו עדיפות.
פירות מוארכים ושטוחים הם אינדיקטור לכך שהם לא צברו את המסה הנדרשת. ולא סביר שיהיה מתוק ועסיסי.
בחירת המנגו הנכון ... מגע
כדי לא לטעות ולא להביא הביתה משהו מעץ בלתי אכיל, פשוט גע בכל פרי שאתה אוהב בידיים שלך. התחושות צריכות להיות כאילו לקחת אפרסק. עור קטיפתי נעים, אך חלק יותר. לפעמים בברק ברור.
השלב השני הוא להעריך את משקל המנגו בכפות הידיים. פרי כבד מלא הוא מה שצריך להיות פרי בשל. לא, כמובן, לא כמו לבנה. אבל אז, אתה יודע, בעל משקל יסודי.
הסימן השלישי הוא גמישות. החזיקו בזהירות את המנגו בכף היד, ובאצבעותיה של אותה היד לחצו קלות על העור. לא, אל תנע את האצבע המורה בכל הסמים! אם הפירות בשלים יתר על המידה, כל הגרעינים המותססים המסריחים בלחץ שלכם יהיו עליכם ועל אחרים.
טיפ. המנגו הבשל הנכון צריך להחליק לא מעט כאשר לוחצים עליו, ולקפוץ מעט אחורה כמעט מייד.
אם העיסה עמידה לחלוטין במאמציכם, אל תכניסו פרי כזה לסל שלכם. הוא הוטל על מטע לא בוגר מאוד. ובלי תנאים מיוחדים, אין זה סביר שיהיה טעים עם ריח נפלא. זו לא בננה ששרה מתפוח צמוד או בטמפרטורת החדר. קפריז חו"ל זקוקה לגורמים מיוחדים לבגרות. ובכן, או היכולת לסיים ממש על העץ.
הקיצוני האחר הוא עור מרופט שמתפשט ממגע כמעט אחד. השקע שעל העיסה לא רק שלא חוזר, אלא גם שואף להתפשט מעצמו. מנגו כזה כבר בשל יתר. אם לא היה לו זמן לנדוד, עדיין הוא לא יוכל ליהנות מזה. כדי לטעום זה ייראה כמו דלעת: רופף, מרושל, ללא רשמים.
טיפ. לעולם אל תתביישו. לגעת, להרגיש, לבדוק במנגו. ואל תקשיב להבטחות המוכרים.האמינו רק לעצמכם. אחרי הכל, לא כל יום אתה קונה פרי כזה. אז למה לזרוק כסף?
בחירת מנגו - שיטת 100%
כמובן שכל הסימנים קלים לזכירה ולהבנה. אך אף אחד מהם אינו נותן ערובה מלאה כי עדיין תבחרו פרי איכותי. עם זאת, יש שיטה שתמיד עובדת. לא היה אפילו אי-נכונה. נבדק על ידי ביקורות רבות. דרך זו היא לבחור מנגו לפי ריח. צריך רק לקחת את הפרי ולהריח אותו בגבעול. ישנם רק שלושה תרחישים:
- מנגו לא בוגר. הריח חלש, מעניק טעם כימי יותר. יש נגיעה של אננס עם נגיעה של מתיקות. כדי להרגיש זאת, עליכם לחטב את האף באופן מעשי בעור.
- המנגו בשלים יתר. הריח חד מאוד, עם תת גוון חמוץ חזק. לרוב, באים לידי ביטוי תווי תסיסה, חומץ עם ביטוי ברור של ארומה אלכוהולית. יש לו ריח מרחוק, חזק ולא נעים.
- בשלות מנגו מושלמת. הריח מוחשי, אך לא חד. תערובת של תווים של אננס, מלון, אפרסק, שרף מחטני וחלקי גזר. סוגים מסוימים מפרישים ריח של טרפנטין, אך לא מגעילים. מתיקות הארומה מורגשת בבירור, מה שגורם לרצון לנגוס מיד חתיכת פרי.
להלן התיאור של הפסקה השלישית שעליך לנווט בה. גם אם מעולם לא ידעת את הריח של המנגו הנכון, אנו מבטיחים לך: אם אתה מרגיש זאת אפילו פעם אחת, תביני מיד על מה נדון.
אנשים מנוסים אומרים כי דרך "הריח" לבחור פרי היא האמינה ביותר. אחריו, תוכלו לטאטא בבטחה סימני בשלות אחרים של אורח מעבר לים.
על ידי הבשר
אז כשאתה נוסע להודו, מקסיקו, תאילנד, ספרד, פקיסטן - אז המוכר קוצץ את המנגו כמה שאתה רוצה, רק כדי לרצות. בכל המקרים האחרים תוכלו להעריך את מצב עיסת המנגו רק לאחר הרכישה. לכן שיטת קביעה זו אינה מתאימה לבחירה.
איך לבחור מנגו? גילינו שעדיף לעשות זאת לפי ריח. תן לחוש הריח שלך לא להונות אותך לעולם, ליהנות תמיד מהפירות הקסומים ביותר של בשלות מושלמת.
וידאו: כיצד לבחור פרי מנגו עסיסי בחנות
הגש