ביצת בוליטין - תיאור היכן הוא גדל, רעילות הפטרייה

פטריית הבוליטין ביצות כלולה בקטגוריה של נציגים אכילים המותנים של ממלכת הפטריות. כלול בדירוג עשר הפטריות הוותיקות בעולם המודרני. מין זה חי ביערות נשירים או מעורבים. זה יכול לצמוח עם לחות נמוכה וגבוהה כאחד. זה מתרחש בתקופה מאמצע הקיץ לאמצע הסתיו. הנפוצה ביותר ביערות המזרח הרחוק, במזרח ובמערב סיביר, כמו גם בחלק האסייתי של אירואסיה וצפון אמריקה.

מידע בסיסי

הפטרייה מגיעה ממחלקת Basidiomycetes, Agaricomycetes בכיתה, צי סדר, משפחת פרפרים. שם אחר לביצת בוליטין: ביצת ביצה, חמאתית מזויפת, איוונצ'יק. אנשים מכנים גם מולין, פטריית פרות, ילד, כבשה, זבוב טחב.

מראה הפטריה

1. כובע. גודל הכובע במעגל הוא 5 עד 10 סנטימטרים. יש לו צורה שטוחה וקמורה, במרכז פקעת קטנה, בדומה לכרית קטנה. הכובע עצמו יבש ובשרני למדי. נציגי המינים שהופיעו זה עתה הם בצבע דובדבן, בשל או סגול בשל. בתהליך הצמיחה, הכובע מחוויר, עם גוון צהוב או אוקרי. יש שכבה צינורית שצבועה בגוון צהבהב, שהופך בהמשך לחום. הוא יורד ברגלו, ובגיל צעיר יש לו שמיכה ורודה כהה. הצינורות בעלי שקיעה מאורכת באופן רדיאלי, גודלם עד 4 מ"מ. צבע אבקת הנבג חום בהיר.
2. עיסת. עיסת הפטרייה טבועה בצבע צהבהב, היא לפעמים מטילה כחלחלה. יש טעם לוואי מר. בגיל צעיר לבוליטין אין ריח ברור, יש לו ריח לא נעים למדי עם הגיל.
3. רגל. רגל הפטרייה בגובה יכולה להיות בין 4-7 סנטימטרים, קוטר מ -1 עד 2 סנטימטרים. לתחתית הרגל מתחילה להתעבות. החלק העליון הוא גוון צהבהב, מתחת לטבעת עם צבע אדום, אך אינו כהה יותר מכומתת הפטרייה עצמה.

בתי גידול פטריות

ביצת בוליטין בוחרת לגידול יערות עם יערות יערות מעורבים. זה מתרחש הן באזורים עם לחות נמוכה וגבוהה. נפוצה בסיביר, אסיה, צפון אמריקה, ונמצאת בנופי התרבות של רוסיה.

זמן לחפש

האם אוכל לאכול פטריה

פטריה מסוג זה נחשבת לאכילה בתנאי. בימי קדם, הוא נאכל בשטחינו, אך כיום מומחים זרים רואים שזה לא מתאים למזון.

לפטרייה טעם מריר ועשיר, כך שאיש לא ממש נשרף מהרצון לאכול אותו. בוליטין משמש לכבישה ומלפפון חמוץ, שלפניו יש לתת לו עיבוד טוב.

יש רק נציגים שלמים, שנאספו לאחרונה ובוגרים לאחרונה של המין. לפני הבישול הם ספוגים למשך שלושה ימים, יש לשנות תקופות למים מתוקים.

לייצור תמלחת יש לקחת חצי כוס מים רגילה, 2 כפות. l מלח, פרח ציפורן מיובשת, שמיר לקילוגרם של פטריות. יש להכניס את הבוליטין למים רותחים, להוסיף את כל מה שצריך ולבשל כחצי שעה, תוך ערבוב מתמיד. לאחר טבילת הפטריות בתחתית התבנית, כבו את הכיריים והכניסו את הפטריות המוכנות לקערה גדולה כך שיתקררו.

זנים

בוליטין אסייתי
הוא גדל במערב ובמזרח סיביר, באזור נהר אמור, בדרום האוראלים. ניתן למצוא ליד עצי לגש. הכובע יכול למדוד עד 12 סנטימטרים.זה בדרך כלל קמור, יבש, מכוסה קשקשים, גוון סגול. נקבוביות השכבה הצינורית צהובות כבר בגיל צעיר, ואז מוחלפות בצבע ירוק כהה. הבשר צהבהב, במעבר הגוון נשאר זהה. רגל קצרה מכובע. יש לו צורה של צילינדר, טבעת, צהבהבה מעל, סגולה למטה. הפטריה נקצרת מסוף הקיץ לתחילת הסתיו.

Boletin polonyzhkov
זה נראה כמו ביצה, לפעמים נקראת זבוב טחב פולובוז'ובי. הכובע דק, עד 17 סנטימטרים. בגיל צעיר בצורה של פעמון, מאוחר יותר קמור עם פקעות. בשולי הכובע יש שרידי כיסוי המיטה. הצבע חום בהתחלה, בהמשך הופך לחלוד או צהבהב. המשטח יבש, לא דביק, יש קשקשים כהים, יש מוך קל.

בתחתית הרגל מראה שורש, היא נעשית עבה יותר לכיוון המרכז. הגשם יכול להיות מימי. מעליו טבעת דביקה. השכבה עם הצינורות אינה ארוכה, הצינורות עצמם נופלים לאורך הרגל, לאחר מכן הם מצטרפים לכובע. גוון הצינורות, צהוב בהיר, משתנה מאוחר יותר לחום-חום, הוא יכול לוותר על ירוק. הסידור הרדיקלי של הצינורות. נקבוביות מורחבות, קצוות מחודדים. שכבת הנבג היא גוון זית, הנבגים עצמם הם בצורת אליפסות.

עיסת הפטריות ממוקמת בסיבים, למגע גוון אלסטי וצהבהב. הטעם מקובל, הארומה אינה מבוטאת. הוא גדל ביערות ארזים וגוש. אסוף פטריות מסוף הקיץ ועד אמצע הסתיו. מרבה רגליים בולינית ניתנת לאכילה בתנאי. אכלו אותו טרי או מיובש.

זנים רעילים ולא אכילים

איך לגדל פטריה בבית

מכיוון שפטריה זו אינה חשובה לא כתרופה או כמזון, איש אינו מגדל אותה בבית.

מידע מעניין על הביצה

בפטרייה יש mycorrhiza רק עם לגחלים, כך שתוכלו לפגוש אותו רק ליד סוג עץ זה.