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L'albatrello di pecora o il fungo di agnello di solito cresce in abeti secchi e foreste di pini. È dimostrato che questo fungo appartiene a una delle più grandi famiglie di funghi, come i funghi esca.
Il tappo a fungo di solito ha un diametro di 5-6 centimetri. Ma può anche raggiungere i 10-12 centimetri di lunghezza. Più vecchio è il fungo, più crepe nel cappello. Puoi distinguere - un giovane fungo o uno vecchio - da un cappello. I giovani hanno una pelle secca sul cappello. La parte inferiore di esso nei giovani funghi è coperta da un gran numero di tubi speciali. Questi tubi possono essere facilmente separati dalla testa. La sua estremità è generalmente acuta e sottile. Il colore dei tubi sotto il tappo del fungo può variare notevolmente. Iniziando con il bianco e finendo con il giallo limone.
La zampa del fungo non è lunga - da 3 a 7-8 centimetri. I tipi di zampe per questo tipo di fungo esca sono numerosi. Da forte e liscio a una gamba piccola e ruvida, ristretta alla fine. Ha anche un colore diverso.
Le spore dell'esca sono bianche e sembrano palle rotonde. Sono trasparenti e lisci nella esca delle pecore. La particolarità di questa specie è che grosse gocce di grasso vengono spesso raccolte all'interno delle spore, per cui si può determinare che questo è esattamente il tipo di fungo esca.
La pecora Tinder ha una carne densa. Questo fungo ha una forma fragile e grezza. Il colore della polpa è bianco. Per gli amanti dei funghi leggermente amari, questo tipo di fungo esca è adatto al cento per cento. Durante la cottura, può verificarsi un odore sgradevole, poiché tutti i pori si aprono e il fungo mostra il suo vero odore, anche se non emette tali odori crudi.
Luoghi fungo esca
Un esca per pecore cresce nelle famiglie, a volte così strettamente che le loro gambe crescono insieme. Le singole istanze sono molto rare. Pertanto, se è stato possibile trovare almeno una esca di pelle di pecora, allora vale la pena guardare da vicino tutti i luoghi che si trovano accanto al fungo precedente.
Questo tipo di fungo esca si trova spesso nei climi temperati. Cresce in Europa e in Asia. Si trova in Australia e Nord America. Sul territorio della Russia, esca di pecora si trova nella sua parte europea, così come in Siberia e in Estremo Oriente. Per le sue dimensioni piuttosto grandi, è abbastanza facile da trovare, ma è spesso nascosto in un muschio o in un mucchio di vecchie foglie. Pertanto, una "caccia silenziosa" per un fungo esca non sarà un compito così facile.
Viste simili
L'esca di pecora ha molti funghi che sembrano molto simili ad esso. Può sembrare una esca che si fonde, ma questo fungo è di solito più marrone. Un altro "clone" di questo fungo è il riccio giallo, ma quest'ultimo ha punte cremose leggermente visibili sulla gamba.
Ci sono anche somiglianze con albatrellus arrossendo, che differisce leggermente nel colore arancione. In apparenza, sono abbastanza difficili da distinguere, ma se ti concentri sul gusto, tutto diventerà immediatamente chiaro. Albatrellus ha più amaro.
Posso mangiare?
Dopo la cottura, il fungo diventa un po 'giallo. Spesso l'esca è marinata in un gran numero di spezie, dopo di che diventa piacevole al gusto e la sua durata è quasi raddoppiata.
fatti
- Il fungo dell'esca delle pecore è elencato nel Libro rosso della regione di Mosca come un fungo raro.
- Il medicinale "Scutiger", che viene prodotto con l'aggiunta di un esca per pecore, viene solitamente utilizzato come antidolorifico orale per varie sensazioni di dolore.
Video: esca per pecore (Albatrellus ovinus)
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