Zucchero di canna - Benefici per la salute

Lo zucchero di canna è una sostanza cristallina dal sapore dolce derivato dalla canna da zucchero. È questa pianta che assomiglia al bambù che funge da base per la sua produzione. Ottenere zucchero dalla canna iniziò molto prima che dalle barbabietole da zucchero. Inizialmente questo è stato fatto in India, quindi i metodi di produzione hanno iniziato ad essere praticati in altri paesi. Ciò è stato facilitato dai commercianti che nei loro viaggi costanti si scambiavano merci all'estero. Attualmente è molto diffuso. Puoi incontrarlo andando in quasi tutti i supermercati.

Proprietà utili

Lo zucchero di canna è estremamente salutare. Inoltre, secondo i risultati delle prove di laboratorio, è leggermente più avanti del suo analogo ottenuto dalle barbabietole. I benefici di un prodotto di canna dolce possono essere ridotti alle seguenti posizioni:

1. Il glucosio in esso contenuto è di qualità migliore. È un substrato meraviglioso per l'alimentazione di complesse attività cerebrali. Non per niente, quando si verifica un intenso stress mentale, ad esempio una sessione studentesca, attrae sempre qualcosa di dolce. Questo perché un cervello che lavora intensamente richiede che venga erogato più glucosio. Semplicemente eccezionale sarà la decisione di bere una tazza di caffè con un paio di cucchiai di un prodotto simile nel carico per esso.
2. Non dovresti preoccuparti del fatto che i dolci possono essere grassi. Il fatto è che il prodotto non trasformato e non raffinato contiene molta fibra alimentare, che contribuisce all'assorbimento quasi completo del glucosio e non si depositerà nelle pieghe della pelle sotto forma di grasso. Ma l'apporto di energia alle strutture cerebrali sarà ciò di cui abbiamo bisogno.
3. Il processo di produzione è ancora eseguito secondo il vecchio metodo tradizionale. Ciò consente di massimizzare il risparmio completo di vitamine, minerali e altri componenti necessari per il corpo in esso contenuto. Devo dire che in questo prodotto ce ne sono molti. Per confermare questo fatto, possiamo fare un esempio. Lo zucchero di canna contiene 10 volte più minerali (fosforo, magnesio) rispetto al suo analogo ottenuto dalle barbabietole. Contiene vitamine del gruppo B, che difficilmente si trovano nello zucchero di barbabietola.
4. L'assunzione regolare di una piccola quantità di prodotto migliora l'attività del fegato e della milza.
5. Le fibre di canna contengono una grande quantità di fibra alimentare, che porta alla normalizzazione del tratto digestivo.
6. Tutti i processi metabolici sono notevolmente migliorati.
7. Con il consumo di zucchero di canna, le tossine vengono eliminate dal corpo.

La scelta del miglior zucchero di canna

Esistono alcune varietà di prodotti di canna dolce. Naturalmente, la sfida è scegliere quella migliore. Ma per questo è necessario capire tutte le sue varietà e sapere come un'opzione differisce da un'altra. Sugli scaffali dei negozi, l'acquirente è abituato a vedere due tipi di questo prodotto:

1. Prodotto raffinato. Tale zucchero ha un colore bianco. Ottenere implica attraversare tutte le fasi del processo, compresa la raffinazione (purificazione).
2. Tipo non raffinato. La sua preparazione è associata a una bassa purificazione e l'aspetto di un tale prodotto ha una tinta marrone. Si chiama anche "crudo". È in un tale prodotto che sta il massimo beneficio.
3. Il crudo può esistere in diverse varietà:
4. Demarara. Questo è il nome della River Valley, che si trova geograficamente in Sud America. Cristalli di solida consistenza, appiccicosi, dolci con una tinta marrone dorato o sabbia.
5. Muskovado. I cristalli hanno un aroma pronunciato, hanno una dimensione media.
6. Turbinado. Al ricevimento di questo prodotto, l'elaborazione viene eseguita utilizzando una turbina o una centrifuga. Di conseguenza, vari contaminanti vengono rimossi dalla superficie.
7. Zucchero di canna nero. Ha la consistenza più mite, la massima umidità. Al tatto è il prodotto più appiccicoso. Ha un colore nero e un pronunciato aroma di canna.

Sugar Gur

Nella dichiarazione che tale zucchero è un prodotto naturale, c'è una certa percentuale di astuzia. È un succo di canna addensato. Viene lentamente spremuto dai tronchi della pianta. In coerenza, ricorda un sorbetto morbido. Il prodotto contiene una certa quantità di cristalli di zucchero. Il posto principale per ottenere tale zucchero è l'India. Ottienilo schiacciandolo con cura dalle materie prime. Successivamente, puliscono e bollono, a seguito della quale acquisisce una consistenza densa.

Determinare la presenza di contraffazione

Le regole di base per queste azioni dovrebbero essere insegnate a ciascun consumatore. Un produttore senza scrupoli spesso fornisce zucchero bianco raffinato come prodotto di canna. Per fare questo, aggiungono caramello ad esso. Di conseguenza, lo zucchero si ottiene con una tinta marrone. Perché lo stanno facendo? Eseguono tali azioni per motivi di profitto elementare. Dopotutto, lo zucchero di canna è molto più costoso di un prodotto raffinato.

La natura originale dello zucchero è determinata nei seguenti modi:

1. Il contenuto delle informazioni sulla confezione. Oltre all'iscrizione che lo zucchero è marrone o marrone o qualcosa di simile a questo, la parola "non raffinato" è certamente presente. Ciò conferma la naturalezza e il fatto che il prodotto non è stato sottoposto a raffinazione.
2. Il paese produttore dovrebbe essere uno stato nel cui territorio cresce la canna da zucchero. Ad esempio, la Federazione Russa non può essere un tale stato.
3. Quando si sceglie, prestare attenzione alla forma del prodotto. Non può sembrare nemmeno cubi pressati o "mattoni". I suoi cristalli sono di dimensioni eterogenee e appiccicosi al tatto.

Lo zucchero di canna naturale ha un diverso grado di aroma di canna. Il prodotto raffinato non ha mai un odore simile.

Vantaggi del prodotto e uso nel trattamento

Naturalmente, qualsiasi persona non è indifferente allo stato di salute. Pertanto, la questione del beneficio e del danno non è inattiva per loro. Se fai affidamento sulle recensioni, allora sono tutte positive. Si noti che l'uso regolare di zucchero di canna entro limiti ragionevoli può solo portare benefici al corpo. Consumando zucchero di canna, puoi ottenere:

• sbarazzarsi dei sintomi correlati alla tosse;
• eliminare il mal di gola;
• prevenzione delle infezioni respiratorie.

Con l'aiuto dello zucchero di canna, le proprietà reologiche del sangue possono essere migliorate, il che aumenterà significativamente il flusso sanguigno. È possibile ottenere una condizione in cui il sistema immunitario è significativamente rafforzato, che fornirà una protezione affidabile per il corpo.

Le proprietà curative dello zucchero di canna sono testate nel tempo. A sostegno di ciò, il fatto è che prima poteva essere acquistato solo in farmacia e non in un negozio normale. L'enfasi principale è stata posta sulle sue proprietà medicinali, piuttosto che sull'uso gastronomico.

Controindicazioni

Ogni persona nella sua vita consuma una notevole quantità di zucchero. Nonostante i suoi determinati benefici, non dovrebbero essere abusati. Inoltre, è tutt'altro che utile a tutti, poiché ha una serie di restrizioni sul suo consumo. Non può essere utilizzato da soggetti con le seguenti condizioni:

• una storia di diabete;
• tendenza esistente all'obesità;
• predisposizione alle reazioni allergiche;
• pazienti aterosclerotici.

Gravidanza e allattamento

In tali situazioni, una donna trarrà beneficio dallo zucchero di canna più della sua controparte di barbabietola. Certo, se il suo consumo sarà normalizzato. Sarà utile anche per le madri che allattano, poiché viene assorbito molto facilmente. Aiuterà una donna a riprendersi rapidamente dopo il parto e riempire il corpo con le sostanze utili necessarie. Inoltre, migliorerà significativamente il gusto del latte materno, che è un fattore importante per il bambino.

Video: come distinguere lo zucchero di canna da un falso