Come fare lo zucchero a velo a casa

Lo zucchero a velo è uno degli ingredienti più essenziali in cucina. La glassa è prodotta dallo zucchero, che a sua volta viene estratto dalla canna o dalle barbabietole.

Accade spesso che, dopo aver acquistato tutti gli ingredienti per cuocere i dolci, ci dimentichiamo di decorare la pasticceria. E ricordiamo che abbiamo bisogno di zucchero a velo già nel mezzo del processo. Bene, è davvero ora di abbandonare tutto e correre al negozio ?! No! Lo zucchero a velo può essere prodotto senza distrazione dalle faccende domestiche. Inoltre, producendo la polvere da soli, risparmierai non solo tempo, ma anche denaro.

Come schiacciare lo zucchero in un mortaio

Questo è il dispositivo più semplice per una macinazione facile e rapida dello zucchero.

1. Versare lo zucchero in un mortaio di metallo o ceramica. È meglio schiacciare lo zucchero gradualmente, aggiungendo non più di due cucchiai di zucchero semolato. Se riempi tutto il mortaio di zucchero, non sarai in grado di macinare tutti i grani.
2. Schiaccia lo zucchero in modo che tutti i pezzi di grandi dimensioni vengano schiacciati il ​​più possibile. Questo è di solito visto dalla loro condizione biancastra. Dopotutto, la polvere di zucchero ha particelle così piccole che non rifrangono la luce. Da ciò perdono la loro trasparenza e diventano bianchi.
3. Successivamente, lo zucchero in polvere ottenuto deve essere setacciato attraverso un colino fine. Quindi ottieni un prodotto pulito senza cereali.

Come fare lo zucchero a velo senza un mortaio

La maggior parte dei mortai proveniva da nonne. I moderni robot da cucina ci hanno sostituito con questo antico dispositivo. Pertanto, non sorprende che non ci fosse mortaio nella tua cucina. Ma non importa. Lo zucchero a velo può essere preparato usando mezzi improvvisati.

1. Per preparare lo zucchero in polvere, abbiamo bisogno di carta spessa. È meglio se si tratta di un cartone denso e non poroso. La carta comune strappa solo dai bordi taglienti dei cristalli di zucchero.
2. Piega la carta a metà e cospargi un cucchiaio di zucchero semolato sulla piega interna. Cammina sulla carta con un mattarello. Sentirai come si romperanno piccoli pezzi di zucchero semolato.
3. Se non c'è il mattarello a portata di mano, puoi usare invece una bottiglia, un barattolo o una pentola d'acqua.
4. Come ultimo passo, di nuovo, setacciamo la polvere. I pezzi di grandi dimensioni setacciati possono essere nuovamente schiacciati.

È possibile produrre zucchero a velo in un frullatore

Molte casalinghe spesso pongono questa domanda se è possibile macinare lo zucchero in un frullatore in modo da ottenere zucchero a velo. Beh, certo che puoi! Per questo, puoi usare sia un frullatore fisso che uno manuale. Non dovresti usare un macinacaffè, perché è quindi difficile lavarlo da piccoli chicchi di zucchero rimanente. E non dovresti usare un dispositivo per macinare le spezie, altrimenti otterrai zucchero speziato con l'aggiunta di semi di cumino e pepe nero.Inoltre, lo zucchero a velo assorbe perfettamente l'aroma e assumerà sicuramente l'odore delle spezie. Questo non va bene. Pertanto, per la macinazione dello zucchero, scegliamo un semplice frullatore che è ben lavato e non lascia odore sulle pareti dopo i prodotti.

Prima di preparare lo zucchero a velo, leggi le istruzioni per il frullatore. Alcuni modelli non sono destinati alla macinazione di particelle fini. Se le istruzioni non contengono tali indicazioni, è possibile procedere con sicurezza al processo. Se i coltelli del frullatore sono opachi in ordine, devono prima essere affilati.

Versa un po 'di zucchero nel frullatore: il dispositivo non è in grado di gestire porzioni abbondanti. In ogni caso, non provare a mettere zucchero raffinato nella ciotola del frullatore: puoi romperlo senza la possibilità di ripristinarlo. Dopo che tutto lo zucchero è stato tritato e setacciato in piccole porzioni, è necessario aggiungere un po 'di farina di mais. Ciò consentirà allo zucchero in polvere di non riscaldare e di non accumularsi in un grumo. Aggiungi farina di mais in un rapporto di 10: 1. A proposito, fanno lo stesso nella produzione di zucchero a velo. Ecco perché si tratta del consumatore in forma friabile. Se stai preparando lo zucchero per il futuro, devi conservarlo in un contenitore ermetico in modo che non diventi umido.

Come fare lo zucchero a velo

Lo zucchero a velo è usato per molti capolavori culinari. Dopotutto, questa polvere biancastra è il modo più semplice e più semplice per decorare focacce, muffin e muffin. Per decorare la charlotte di mele, puoi mescolare lo zucchero a velo con la cannella in polvere - aggiungerai un aroma delicato e un gusto piccante ai prodotti da forno. Nello zucchero a velo puoi aggiungere la buccia di limone tritata, il cacao e altri ingredienti sciolti. Ma la decorazione più spettacolare è la polvere colorata. Trasforma magicamente anche il più semplice biscotto di pasta frolla. Quindi, come rendere lo zucchero colorato, in modo che la cottura diventi ancora più appetitosa e attraente?

Per la preparazione di polvere colorata, è necessario il colorante alimentare. È meglio se è sotto forma di polvere. Il colorante alimentare liquido viene solitamente utilizzato se lo zucchero a velo è l'ingrediente futuro nei fondenti colorati.

Macina lo zucchero in un frullatore come descritto nella ricetta precedente. Quindi aggiungi un pizzico di polvere colorante alimentare alla polvere. Scorri di nuovo il frullatore per mescolare tutto accuratamente. L'intensità del colore dipende dalla quantità di vernice aggiunta. Vuoi ottenere un colore blu - aggiungi la vernice blu sulla punta del coltello. Se vuoi ottenere un colore arancione brillante, metti in un frullatore mezzo cucchiaino di rosso e giallo.

Lo zucchero a velo è usato per fare il mastice. Oggi è impossibile immaginare una torta moderna per un bambino senza figure brillanti e colori. Ma tutto questo è fatto di mastice, il cui ingrediente principale è lo zucchero a velo colorato.

Le casalinghe esperte sanno che lo zucchero e lo zucchero a velo non sono prodotti intercambiabili. Ad esempio, la crema proteica si monta molto meglio se aggiungi zucchero a velo.E se sostituisci la polvere con lo zucchero, puoi rovinare l'intera impressione della torta: lo zucchero ti rosiccherà i denti. Prepara tu stesso lo zucchero a velo e delizia i tuoi cari con delizie culinarie!

Video: come preparare lo zucchero a velo