Maiale grasso - una descrizione di dove cresce, fungo velenoso

In precedenza, i raccoglitori di funghi non ponevano affatto domande sulla commestibilità delle scrofe. Furono raccolti ovunque, inizialmente trasformati e confezionati in sacchetti per il successivo congelamento. Successivamente, questi esemplari sono stati consumati tutto l'anno. Ma oggi ci sono molte opinioni sulla commestibilità delle copie presentate. Speriamo che le informazioni di seguito ti consentano di esprimere la tua opinione sui funghi. Oggi stiamo studiando esattamente un porcellino grasso, che è parzialmente diverso dall'auto-simile.

descrizione

1. Per varietà in discussione si intende un fungo compattato con un enorme cappello pigmentato in un tono bordeaux o marrone scuro. Il diametro della punta cresce a 15 cm o più. La sua superficie è ruvida, vellutata.
2. Quando il cappello si sviluppa, sembra un po 'asciutto e nudo. Le crepe appaiono in alto. La crescita giovane è caratterizzata da una forma arrotondata della parte superiore. Nel tempo, il cappello è dotato di bordi ondulati e un grande formato sproporzionato.
3. I piatti sul retro del cappello sono giallastri, leggeri. Quando vengono premuti, si scuriscono. La riproduzione dei funghi viene effettuata da spore sotto forma di polvere, che è colorata con una tinta marrone-marrone.
4. In queste scrofe, la base raggiunge i 10 cm di altezza, è spessa e massiccia. La superficie del fungo è di velluto, c'è della placca. La gamba non cresce al centro rispetto all'apice, ma si sposta leggermente di lato.
5. La parte morbida del gusto è amara e aspra. Lei non ha aroma. Al taglio, appare un liquido giallo nel campione.
6. Per quanto riguarda la crescita, questi rappresentanti del gruppo preferiscono dimorare vicino ai tronchi degli alberi. Si trovano su radici sporgenti, sotto il fogliame. Il periodo di produttività inizia da metà estate e dura fino a ottobre. Cresce in piccole colonie, quindi con il primo fungo ce ne sono ancora un paio.
7. La parotite è una rara raccolta di funghi. I raccoglitori di funghi esperti sanno che devi andare a raccogliere a metà luglio. I corpi di frutta si trovano in autunno, ma solo se fuori non fa freddo. Le istanze si trovano in bande decidue e conifere.

commestibilità

1. Questi funghi sono commestibili. Il gusto è debole, così come l'aroma. Molto spesso, gli esemplari vengono lavorati e cotti, quindi fritti o stufati in combinazione con pezzi di carne (sottolinea il gusto).
2. Le specie presentate possono causare allergie nelle persone con organismi sensibili. Pertanto, è consigliabile iniziare a conoscere le scrofe grasse con piccole porzioni.
3. Anche i raccoglitori di funghi esperti sostengono che nel processo di raccolta è necessario abbandonare gli esemplari maturi. Sono amari e non hanno un buon odore. Meglio raccogliere animali giovani delle dimensioni di agarichi di miele.
4. Sono stati condotti numerosi studi, durante i quali è stato possibile stabilire che il muscarina è presente nella composizione. Non va da nessuna parte dopo aver cucinato, rispettivamente, penetra nel corpo. I maiali non devono essere portati via.
5. Sono stati anche trovati antigeni che peggiorano la composizione del sangue e contribuiscono all'accumulo di veleni nel corpo. Questo può portare all'avvelenamento delle nuove generazioni, quindi è meglio non dare funghi ai bambini.

Varietà non commestibili

Questa famiglia ha specie velenose che è meglio non mangiare.

ontano

1. I corpi di frutta possono anche essere chiamati aspen o maiali di ontano. Vale la pena notare che questa è una specie piuttosto rara. In apparenza, tali corpi fruttiferi assomigliano fortemente a scrofe sottili.
2. Tuttavia, il cappello degli esemplari presentati ha una struttura screpolata e squamosa. Molto spesso, è dipinto in colore giallo-rosso. Cresce principalmente nelle foreste decidue sotto pioppi e ontani.

sottile

1. Si distingue per il suo cappello sottile, che cresce fino a 15 cm di dimensione, la parte morbida è carnosa, compatta nella struttura. La crescita giovane è dotata di alcuni rigonfiamenti, bordi nascosti e un imbuto nella parte superiore. I bordi sono ondulati.
2. La parte superiore è pigmentata in marrone-marrone-verde nella tonalità. Ma il colore può essere rosso con marrone o marrone con grigio. Quando si fa clic o si taglia il cappello, viene visualizzato un tono scuro. La parte superiore è asciutta, liscia, ma con l'umidità diventerà scivolosa e appiccicosa.
3. La parte morbida è compatta, ma negli esemplari troppo maturi è allentata. Può cambiare colore, diventando giallo-marrone o giallo-marrone. Se la crescita viene effettuata in umido, iniziano i vermi.
4. Il gusto con un odore è quasi assente. La gamba cresce fino a 9 cm di lunghezza e 2 cm di diametro ed è dipinta con un pigmento verde sporco. Cresce dall'inizio dell'estate all'autunno.

Uhovidnaya

1. Tali corpi fruttiferi si distinguono per struttura lamellare e chiusura laterale. Il cappello ha la forma di una torta e può raggiungere un diametro fino a 17 cm, mentre i funghi possono crescere singolarmente o in una colonia fusa. La gamba corta proviene dal micelio spesso.
2. Quando i funghi sono giovani, il loro cappello ha una superficie in feltro. Nel tempo, diventa liscio. Il colore del cappello può essere dalla crema al viola. Il bordo spesso si avvolge. Allo stesso tempo, è sottile e ondulato.
3. Dalla parte inferiore del cappello puoi vedere i piatti arancioni o giallastri. Sono piuttosto stretti. Per quanto riguarda la base del corpo fruttifero, è denso e vellutato. In questo caso, il colore è marrone. La polpa è carnosa, dopo l'essiccazione acquisisce una struttura spugnosa.
4. Per quanto riguarda la stagione della fruttificazione, inizia a fine estate e termina a fine autunno. Il fungo può crescere in gruppi o individualmente. Molto spesso si trovano su conifere e ceppi.

Il maiale grasso è adatto per il cibo. Ha un aroma e un gusto piuttosto insoliti. Durante la raccolta, è necessario prestare particolare attenzione. È anche importante avere una certa conoscenza per non confonderla con fratelli velenosi.

Video: maiale grasso (Tapinella atrotomentosa)