Crema in polvere - benefici e danni al corpo

I prodotti lattiero-caseari sono sempre stati e rimangono piuttosto popolari tra la popolazione. Contengono numerosi nutrienti, inoltre, sono un prodotto alimentare universale per persone di diverse fasce d'età. Inoltre, un numero abbastanza elevato di consumatori utilizza analoghi secchi dei prodotti lattiero-caseari. La categoria di analoghi comprende la crema secca. Allo stesso tempo, molti consumatori stanno pensando agli effetti benefici e dannosi di questo prodotto sul corpo umano.

Cosa c'è nel pacchetto con una bella foto? Composizione del prodotto

La composizione e il livello nutrizionale della crema sono quasi completamente determinati dal metodo di fabbricazione.

Esistono due tipi di crema secca:

• 1a elementare. È fatto solo con latte di mucca intero naturale.
• 2a elementare. Per la produzione di oli vegetali vengono utilizzati.

Per scegliere quale prodotto è più adatto, è necessario studiare la composizione scritta sulla confezione.

Nella maggior parte dei casi, la crema viene preparata su base vegetale naturale. Ma l'olio a base di grassi vegetali viene leggermente diluito con acqua, quindi vengono miscelati numerosi componenti aromatizzanti, spesso sintetici. La miscela può contenere oli: palma, palmisti e cocco. Inoltre, tra i componenti fondamentali possono esserci proteine ​​del latte (forma alimentare - polvere), che conferiscono al prodotto finito un odore gradevole e un colore naturale. Il ruolo di questo componente è notevolmente svolto dalla caseina di sodio.

Anche nella forma secca di crema contiene:

• stabilizzanti;
• regolatori di acidità;
• coloranti;
• additivi aromatizzanti;
• emulsionanti.

La composizione di crema di origine naturale comprende componenti più diversi:

• colina (alta percentuale);
• vitamine PP, D, A, C, gruppo B;
• minerali (Co, Sr, Sn).
• metalli (Al, Cu, Zn, Se, Cr, Mn).
• fluoro.

La crema in polvere è un magazzino:

• vitamina E e H;
• iodio;
• ca;
• na;
• mg;
• Cl.

Quante calorie ci sono nella panna secca?

Esistono due tipi di miscele secche:

• senza zucchero;
• con zucchero aggiunto.

La crema senza zucchero è inferiore al contenuto calorico della sua controparte naturale. Questo momento sarà molto importante per coloro che si mantengono in buona forma fisica.

• 100 grammi di crema senza zucchero = 175 calorie.
• 100 grammi di crema naturale = 280 calorie.

Ma 100 grammi di prodotto secco con zucchero contengono:

• Proteine ​​- 76 kcal.
• Grasso - 378 kcal.
• Carboidrati - 121 kcal.

La crema in polvere, che contiene zucchero, è molto ricca di calorie e, di conseguenza, dannosa per le persone in sovrappeso.

Cosa non dovrebbe essere nella composizione?

Per determinare un prodotto di buona qualità, dovresti leggere la sua composizione nutrizionale.

Componenti che non dovrebbero essere:

• amido;
• conservanti;
• coloranti;
• integratori a base di erbe.

La tenuta del contenitore non deve essere compromessa.

A cosa serve un prodotto del genere? Quali benefici ha il corpo?

1. Contenuto calorico. Il basso contenuto calorico mette la crema in una serie di attrattive per le persone che controllano attentamente il loro peso.
2. Shelf life. A differenza delle creme naturali, la durata di conservazione delle creme secche raggiunge i 24 mesi.
3. Mancanza di componenti dannosi. La crema secca contiene una percentuale molto piccola di grassi e non c'è una goccia di colesterolo.
4. Mescolare con qualsiasi cibo. Questo è un fatto piuttosto pratico. Inoltre, se miscelati, non collassano e mantengono l'intero volume.
5. Composizione utile. Questo prodotto è un magazzino di elementi che svolgono un ruolo significativo nel mantenere il corpo ad un alto livello di vita. Inoltre, vitamine, aminoacidi, Ca e P.
6. Portare una persona in tono. Le bevande con una miscela di panna essiccata danno ottimismo e un'ondata di vitalità a una persona per attività estremamente produttive durante il giorno.
7. Sostituzione del latte naturale. A causa del fatto che la base per la produzione di panna essiccata è la verdura, sono autorizzati a mangiare anche quelle persone che sono allergiche a qualsiasi latte naturale e ai suoi derivati ​​o intolleranti ai lattati.
8. Costo. Questo vantaggio è abbastanza significativo. La crema in polvere è quasi due volte più economica del naturale, il che riduce i costi di produzione, senza compromettere la qualità.

Chi non dovrebbe mangiare la crema in polvere?

1. Allergy. Il mix contiene una serie di conservanti e integratori alimentari di forma secca. Secondo gli allergologi, le persone che sono predisposte a varie condizioni allergiche e hanno anche un'intolleranza individuale agli ingredienti nella composizione dovrebbero rifiutare questo prodotto.
2. Malattie oncologiche I medici concordano sul fatto che la crema è dannosa per l'uomo, perché il corpo assorbe gli acidi transisomerici, che in realtà sono cancerogeni, abbastanza male. Si ritiene che tali particelle possano essere un fattore scatenante nella formazione del cancro.

Ma, nonostante tutti gli aspetti negativi, la panna essiccata è un additivo molto comune che si trova nella maggior parte dei prodotti dolciari fabbricati industrialmente.

Le principali aree di applicazione della crema in forma secca

1. A casa. La panna asciutta è abbastanza semplice da usare. Sono semplicemente diluiti con acqua e aggiunti alla tua bevanda preferita. Non vengono consumati più di due cucchiaini di prodotto alla volta.
2. Pasticceria. La panna secca è un componente integrale di molti prodotti dolciari. Inoltre in vendita è un mix secco per panna montata.

industria
Il prodotto è utilizzato nella fabbricazione di:

• maionese;
• gelato;
• yogurt;
• una varietà di bevande;
• minestre;
• prodotti semilavorati;
• salse;
• creme;
• alimenti per l'infanzia;
• latte condensato, ecc.

Se non esagerare con l'uso di panna essiccata negli alimenti, è improbabile che possano causare danni irreparabili alla salute.