Biscotti di farina d'avena - Benefici per la salute

Tra i dessert economici più sofisticati, l'ovvio preferito sono i biscotti di farina d'avena. Il suo gusto discreto e le elevate proprietà nutritive sono familiari a tutti fin dall'infanzia. Questa prelibatezza ha un basso costo, che aumenta il suo indice di popolarità. Inoltre, tali cookie possono essere facilmente preparati in qualsiasi cucina di casa.

Un po 'di storia

Gli scozzesi inventarono biscotti di farina d'avena nel 17 ° secolo. Per due secoli, l'avena ha vinto la simpatia dei consumatori in diversi continenti. E ci è riuscito, perché i vantaggi del prodotto sono evidenti:

• è semplicità di preparazione;
• ingredienti disponibili;
• valore nutrizionale.

Un prodotto viene preparato dalla farina ottenuta dall'avena, un cereale senza pretese che cresce ovunque. Gli autori di questo prodotto hanno cucinato biscotti su pietre calde. Inizialmente, il grano con metodi ausiliari si trasformava in farina, che veniva diluita con acqua normale. Dall'impasto ottenuto in modo così semplice, le piccole torte sono state stese e disposte su una superficie di pietra calda. Ai connazionali degli inventori del prodotto è piaciuto molto il nuovo piatto e presto è apparso sul tavolo delle persone reali.

Quando scoppiò la prima guerra mondiale, i biscotti di farina d'avena furono inclusi nella razione secca di molti eserciti nei paesi europei. Il suo eccellente gusto e sazietà aiutarono i soldati a sopportare le difficoltà della vita militare. Pertanto, non è un caso che un tempo questo prodotto fosse chiamato "biscotto del soldato".

La composizione del prodotto e il suo valore calorico

• proteine;
• fibra;
• componente vitaminico (E, B);
• oligoelementi;
• carotene;
• aminoacidi.

Tutti questi componenti in una singola composizione hanno un effetto positivo sulla funzione cerebrale, sulla digestione, migliorano il tono muscolare e migliorano l'umore.

Proprietà utili di avena

Una caratteristica particolare del prodotto di avena dovrebbe essere evidenziata. A differenza di altri dessert, dopo i quali una persona sente pesantezza allo stomaco e sazietà, i biscotti a base di farina d'avena non danno un tale effetto. La sua composizione è così organicamente selezionata che ha solo un effetto positivo:

• normalizza le funzioni digestive;
• regola l'intestino;
• stimola l'attività cerebrale;
• influenza favorevolmente le condizioni della pelle del viso;
• purifica perfettamente il corpo;
• normalizza la formazione del sangue;
• dà rapidamente una sensazione di pienezza;
• allevia la costipazione;
• attiva la produzione di serotonina.

L'ultimo fatto spiega che i biscotti di farina d'avena si riflettono positivamente sullo sfondo emotivo. Questa funzione è particolarmente pronunciata nei bambini. Una volta che un bambino mangia un paio di biscotti mentre è in movimento, è come se si stesse caricando da una batteria: l'energia dal vivo è in pieno svolgimento e il bambino è pronto a giocare indefinitamente.

Un'altra eccezionale qualità di biscotti di farina d'avena, che dovrebbe essere menzionata, è la capacità di distruggere i depositi di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. È vero, un prodotto preparato in volumi industriali contiene molti carboidrati, quindi i diabetici non dovrebbero mangiare tali biscotti.

Informazioni sui pericoli del prodotto

Tutto ciò che è gustoso è utile se il suo uso è limitato a una certa misura. Questa regola si applica al fegato di farina d'avena. A causa del suo alto valore nutrizionale, il prodotto non è raccomandato per essere consumato in grandi quantità da persone inclini al sovrappeso. I diabetici devono anche selezionare il prodotto con cura. Per questa categoria di consumatori vengono prodotte speciali varietà dietetiche di biscotti, dove invece dello zucchero è presente il suo sostituto del fruttosio. Anche le persone con pelle grassa dovrebbero astenersi dall'utilizzare questa delicatezza. Questa regola si applica anche a coloro che sono allergici agli ingredienti del prodotto.

Biscotti e dieta di farina d'avena

Molti fan e fan di un'alimentazione sana sono preoccupati per la possibilità di utilizzare i biscotti di farina d'avena come prodotto dietetico di base. È impossibile rispondere in modo monosillabico. Dopotutto, questo prodotto nella sua versione classica è molto calorico, ha una grande quantità di carboidrati e grassi. Per questo motivo, i biscotti di farina d'avena possono apparire nel menu solo quando si desidera placare rapidamente la fame, alleviare la fatica e aggiungere emozioni positive. Ad esempio, puoi mangiare alcuni pezzi di biscotti prima di un test d'esame o di una riunione importante. Uno spuntino così leggero darà forza, attiva il cervello. I biscotti di farina d'avena possono sostituire la colazione quando non è possibile cucinare un pasto completo. Questi sono tutti casi situazionali, ma non dovresti costruire una dieta completa su un dessert di avena e le persone in sovrappeso dovrebbero generalmente dimenticare questo prodotto.

Quali integratori ci sono nel dessert di avena

Oggi, molti produttori includono biscotti di farina d'avena nella loro gamma di prodotti. Ognuno prepara questa prelibatezza secondo la propria ricetta, questo spiega la varietà di opzioni sugli scaffali dei negozi. Ma c'è un elenco di componenti richiesti:

1. Grassi per pasticceria. Senza di loro, è impossibile cucinare questo tipo di dessert.
2. Il lievito in polvere aiuta l'impasto a ottenere la consistenza desiderata, in modo che successivamente si trasformino in biscotti molli friabili.
3. Zucchero. Il suo contenuto nel prodotto è elevato, ma ci sono opzioni alternative in cui lo zucchero è sostituito dal fruttosio. È vero, il gusto di un tale prodotto è significativamente diverso dall'originale.
4. Oli vegetali. I produttori moderni spesso sostituiscono la margarina con olio vegetale. Ma, se c'è solo beneficio dall'olio di semi di girasole, questo non si può dire dell'olio di palma.
5. I filler diversificano il gusto e sono benefici. Può essere semi, uvetta, albicocche secche. Tali integratori eccitano e stimolano l'intestino.
6. Il miele viene spesso utilizzato anche in cottura. Dona al prodotto una tonalità scura e un caratteristico aroma di miele.
7. I conservanti sono considerati un vero "flagello" dei moderni dolci della produzione industriale. La presenza di questi, additivi non molto utili, afferma la lunga shelf life del prodotto. Cioè, più lungo è questo periodo, maggiore è il numero di additivi chimici nei cookie maggiore.

Come scegliere un cookie di qualità

Prodotti di buona qualità dovrebbero essere acquistati presso i forni privati. Di solito cucinano i biscotti secondo le ricette classiche nel rispetto della selezione quantitativa e qualitativa degli ingredienti. Se vuoi garantire la completa sicurezza per la salute, puoi provare a cucinare un trattamento a casa. Questo non è un processo complicato e che richiede tempo.

Per quanto riguarda i prodotti del negozio, quando si sceglie dovrebbe:

1. Dare la preferenza ai prodotti in imballaggi trasparenti.
2. Scegli un intero prodotto.
3. Una pasticceria di buona qualità è persino a colori.
4. Il prodotto dovrebbe essere morbido.
5. Entro la data di scadenza, puoi facilmente determinare quanti additivi dannosi ci sono nei cookie.
6. Per la preparazione di un prodotto di qualità, di solito non usano polvere d'uovo, ma uova naturali.

Tutte queste informazioni sono generalmente indicate sulla confezione. Prima di pagare per l'acquisto, è necessario dedicare qualche minuto allo studio delle caratteristiche del prodotto. Ottimi biscotti di farina d'avena apportano sempre una varietà sana alla dieta.

Video: come preparare i biscotti di farina d'avena senza farina