Il latte materno è per l'allattamento?

La gravidanza, il parto e la genitorialità non sono solo un sacco di lavoro, ma anche un'enorme responsabilità di cui i genitori dovrebbero essere pienamente consapevoli. Dal momento in cui è nato il tuo bambino, devi fare del tuo meglio per stabilire l'allattamento. Dopo tutto, qualsiasi medico ti dirà che non c'è niente di più prezioso e utile del latte materno. Ma l'allattamento è un processo serio che richiede l'implementazione di un gran numero di regole. Una giovane madre dovrebbe imparare come applicare correttamente il bambino sul suo petto, impostare la modalità - in base al tempo o su richiesta, evitare di sputare e salvare il bambino dal singhiozzo. Una delle condizioni principali per l'allattamento è una dieta equilibrata, dalla quale il bambino non avrà mal di stomaco.

Il problema dell'aumento della formazione di gas è molto acuto nei bambini nei primi mesi di vita, poiché il loro intestino è ancora in fase di maturazione. Ciò significa che la giusta quantità di enzimi per la lavorazione del latte non viene prodotta nell'intestino. Per questo motivo, si verificano gonfiore, disagio, flatulenza. Nel tempo, la situazione migliorerà, la colica passerà. Ma in questo periodo devi solo sopravvivere - per alleviare il più possibile la sofferenza del bambino. E, soprattutto, non aggravare la nutrizione con alimenti che causano fermentazione nell'intestino della madre e del bambino. Il latte cotto fermentato è un prodotto molto dubbio, che in diverse quantità può influenzare la digestione in diversi modi. Oggi parleremo del latte fermentato da forno, è accettabile per l'allattamento, quanto latte fermentato può essere consumato da una madre che allatta e quale prodotto è considerato veramente sano e sicuro.

Il latte fermentato è nella dieta di una madre che allatta?

La nutrizione di una madre che allatta deve essere attentamente selezionata in base a tre criteri principali: allergenicità, tendenza ai processi di fermentazione e valore nutrizionale del prodotto. Considera Ryazhenka per quanto riguarda questi fattori.

1. Allergy. Tutti sanno che i bambini nel loro primo anno di vita sono spesso soggetti ad allergie, che soffrono costantemente di diatesi o carenza di lattosio. Il corpo di un bambino piccolo è ancora molto fragile e reagisce a qualsiasi irritante. Da questo punto di vista, il latte cotto fermentato può essere considerato un prodotto piuttosto allergenico, poiché è fatto con latte di mucca. Il latte di mucca contiene molte proteine, che è difficile da trasportare per i bambini nei primi mesi di vita. Se il bambino ha carenza di lattosio e vuoi ancora bere latte cotto fermentato, è meglio produrre da solo il prodotto e non usare il latte di mucca, ma di capra, è meglio e più facile da digerire.
2. Fermentazione. Sfortunatamente, tutti i prodotti lattiero-caseari fermentati causano alcuni processi di fermentazione nell'intestino. Ma insieme a questo, il latte fermentato al forno stimola la pulizia dell'intestino, eliminando la costipazione, che impedisce la formazione di flatulenza. Puoi testare la reazione del corpo del bambino a questo prodotto lattiero-caseario con l'aiuto di campioni. Bevi 50 ml di latte fermentato e osserva le feci e il comportamento del bambino. Se il bambino è calmo, non cattivo, il suo stomaco non fa male e il colore e la consistenza delle feci non sono cambiati, puoi aumentare la quantità di latte fermentato al forno. Tuttavia, il prodotto dovrebbe essere introdotto nella dieta costante solo dopo 3-4 mesi dal bambino, quando il suo tratto gastrointestinale finalmente maturerà e la colica passerà completamente.
3. Il valore nutrizionale del prodotto. La dieta di una madre che allatta dovrebbe essere utile ed equilibrata, in modo che il bambino insieme al latte materno riceva un massimo di vitamine e minerali. Ryazhenka in questo caso è utile. Il latte è una fonte di calcio, che ripristina la struttura di denti, ossa, capelli e unghie di una donna, la aiuta a sentirsi e ad avere un aspetto migliore, risparmia energia per i giochi lunghi e attivi con il suo bambino.Una quantità sufficiente di calcio nel latte materno è la prevenzione del rachitismo, la chiave per uno scheletro forte e la protezione contro le malattie dell'apparato muscolo-scheletrico. E questo prodotto a base di latte fermentato allevia una donna di costipazione, che è un'eccellente prevenzione delle emorroidi, che molto spesso si verifica nelle donne dopo il parto. Inoltre, il latte fermentato al forno non è solo utile, ma anche molto gustoso, un'eccellente varietà nella dieta magra delle giovani madri.

Se ti piace il latte fermentato al forno, devi introdurlo gradualmente nella dieta, in piccole porzioni, monitorando attentamente la reazione del corpo del bambino. Se dopo l'introduzione del latte fermentato cotto nella dieta di una madre che allatta, il bambino non ha problemi con la pancia e la sua pelle rimane pulita, non puoi permetterti più di un bicchiere di latte fermentato al giorno. Ma sarà molto meglio se bevi un prodotto lattiero-caseario naturale.

Come cucinare la ryazhenka fatta in casa?

La ryazhenka che acquistiamo nel negozio non differisce per il gusto naturale e buono. Tale prodotto contiene aromi, conservanti, antibiotici, coloranti e altri additivi. Ecco perché è meglio provare a cucinare ryazhenka da soli. Cucinare un delizioso dolcetto al latte acido richiede molto tempo, ma non devi stare costantemente al fuoco: tutto viene preparato da solo. Per il latte fermentato da forno, è meglio trovare latte fresco e naturale in vendita presso gli agricoltori, Ryazhenka non funzionerà da un prodotto pastorizzato in negozio, la massa semplicemente non fermenterà. Se il tuo bambino ha meno di tre mesi, è meglio cucinare latte fermentato da latte di capra, è meglio assorbito.

1. Il latte deve essere portato a ebollizione, quindi bollirlo a fuoco basso per almeno mezz'ora per proteggere completamente il prodotto.
2. Successivamente, il latte deve essere versato in una pentola di ceramica in modo che non raggiunga il bordo, riempire il contenitore solo a metà. Questo viene fatto in modo che il latte non fuoriesca ad alta temperatura.
3. Successivamente, le pentole devono essere messe in forno, riscaldate a 150-160 gradi e lasciate per diverse ore. Dopo 3-4 ore otterremo il latte cotto all'uscita: ha un colore più saturo, leggermente giallastro e un sapore molto piacevole e dolce.
4. Quindi lasciare raffreddare il latte al forno a uno stato caldo. Successivamente, la composizione deve essere fermentata. Per la cultura di partenza, è possibile utilizzare kefir, yogurt, latte al forno fermentato della precedente cultura di avviamento, bifidobatteri. Ma il latte fermentato fermentato particolarmente gustoso si ottiene sulla panna acida.
5. In una pentola, devi sciogliere un paio di cucchiai di panna acida in modo che non rimangano grumi. Quindi il contenitore deve essere chiuso con un coperchio, avvolto in un asciugamano caldo, posto in un luogo caldo. Dopo 4-6 ore di pancetta fermentata fermentata, può essere riorganizzata in frigorifero e, quando il prodotto si raffredda, può essere gustato.

Un buon latte al forno fermentato fatto in casa a base di latte grasso naturale è incredibilmente ricco, dolce, gustoso e davvero salutare. Un tale prodotto può trattare non solo una madre che allatta, ma anche un bambino dopo sei mesi.

In Russia, nella casa di una buona padrona, c'era sempre latte fermentato fermentato, ogni donna aveva i suoi trucchi, ricette e sfumature nella preparazione di questo prodotto a base di latte fermentato. Ryazhenka è piuttosto ricca di calorie - si riprende perfettamente dopo il parto. Un buon latte fermentato aiuta a rafforzare l'allattamento, è molto importante per le madri che allattano.

Video: cosa e quanto dovrei bere durante l'allattamento?