Fagioli in scatola - Benefici per la salute

I prodotti in scatola sono molto richiesti sul mercato. Ciò è in gran parte dovuto alla loro praticità e lunga durata, e gli alimenti in scatola non devono essere ulteriormente elaborati, perché sono già pronti per l'uso. Diversi tipi di alimenti in scatola possono integrare qualsiasi contorno e il loro costo non è così elevato. Quindi ci sono dei difetti in questa prelibatezza? Proviamo a capirlo.

Punti salienti del prodotto

Uno dei modi più affidabili per conservare le verdure sono i fagioli in scatola, ma non tutti i tipi sono soggetti a tale elaborazione. Il fatto è che la dimensione del fagiolo dovrebbe essere "ideale" e soddisfare tutti i requisiti di GOST, vale a dire: essere la dimensione da 0,03 a 1 centimetro. Il motivo di una scelta così difficile è il tempo di lavorazione e il tempo di trattamento termico supera significativamente il tempo di cottura di quello poco profondo. In caso di non conformità a questa norma, i chicchi di grandi dimensioni possono assorbire le tossine e i fagioli di piccole dimensioni possono bollire in uno stato di porridge.

I fagioli in scatola sono rossi e bianchi. Entrambi i prodotti sono molto gustosi e presentano lievi differenze: i fagioli rossi hanno una struttura più densa e i frutti bianchi hanno un gusto più morbido.

struttura

Puoi scoprire gli ingredienti sull'etichetta della lattina. Si compone di:

• fagioli;
• acqua;
• zucchero;
• sale;
• e conservante (aceto).

I fagioli rossi a volte possono contenere concentrato di pomodoro. Altri additivi, come stabilizzatori e semi di soia, non sono ammessi. Se questi componenti sono presenti nel prodotto, questo potrebbe essere un indicatore di scarsa qualità del prodotto e disonestà del produttore.

I fagioli in scatola immagazzinano una serie di sostanze minerali e nella sua composizione non sono inferiori nemmeno alla frutta fresca e conservano un quarto di sostanze utili. Ma vale la pena avvertire coloro che controllano il livello di zucchero nel sangue, perché i fagioli contengono un contenuto di zucchero piuttosto elevato.

vantaggio

1. Questo prodotto apparentemente semplice è la fonte delle sostanze più essenziali per il corpo umano. È usato come un piatto dietetico per varie malattie, così come coloro che vogliono mettere in ordine la propria figura. Non c'è bisogno di aver paura di un prodotto ad alto contenuto calorico, perché grazie ad esso, i fagioli sono un prodotto molto soddisfacente e una piccola porzione è sufficiente per soddisfare la tua fame a lungo.
2. A causa della fibra, i fagioli possono essere consumati da persone con malattie dell'HSC. Le fibre di fagioli aiutano a liberare il corpo dalle sostanze nocive, migliorano la microflora intestinale e hanno un effetto positivo sul metabolismo dei carboidrati e delle proteine ​​del corpo, riducono il colesterolo nel sangue. I fagioli hanno anche un effetto diuretico.
3. Gli antiossidanti contenuti nel prodotto aiutano l'organismo nella lotta contro il cancro e i processi infiammatori.
4. I fagioli hanno un effetto positivo sull'emoglobina, mantengono un buon appetito, sono un sedativo per i disturbi nervosi ed è un ottimo mezzo per l'espettorazione. Riassumendo i vantaggi dei fagioli in scatola, si può sostenere che questo prodotto è un deposito di sostanze sane e nutrienti.

ferita

In caso di problemi di stomaco, questa prelibatezza dovrebbe essere limitata o completamente esclusa dalla dieta se non si desidera conseguenze negative per il proprio corpo. Anche i bambini e le persone che invecchiano fagioli in scatola devono essere consumati con cautela. Si consiglia di iniziare con porzioni molto piccole. Al fine di evitare danni al feto, alle donne in gravidanza è vietato mangiare fagioli in scatola.

Selezione del prodotto e condizioni di conservazione

Per non confondersi con i produttori e scegliere un prodotto di qualità, è necessario seguire alcune regole:

1. Per valutare in modo indipendente l'aspetto e la consistenza dei fagioli in scatola, prova ad acquistare prodotti in barattoli di vetro.
2. Nel cibo in scatola dei fagioli giusti, il liquido non è di colore torbido e tutti i fagioli hanno la stessa struttura senza danni.
3. Prima di acquistare, assicurati di prestare attenzione alla data di produzione. Di solito è di 1 anno, ma in alcuni casi di meno. Ad esempio, fagioli e pasta vengono conservati meno a causa della presenza di componenti che promuovono la fermentazione. Se viene consumato un prodotto scaduto, verrà assicurato l'avvelenamento e questa è solo la punta dell'iceberg. I problemi possono essere molto più gravi.
4. Se il prodotto è già aperto, ma non completamente consumato, trasferirlo da una lattina a un piatto di vetro. Pertanto, sarà possibile estendere lo stoccaggio di un prodotto già aperto. Si sconsiglia di conservare un barattolo di cibo in scatola non stappato per più di un giorno.
5. Non è consigliabile conservare cibi in scatola al sole. Alla prima occasione, il prodotto deve essere rimosso in un luogo buio e fresco.
6. Per valutare la durata di conservazione del cibo in scatola, basta guardare il coperchio. Se è gonfio, tale prodotto è severamente vietato mangiare. Ma succede che un coperchio gonfio indica la non conformità alle regole per la preparazione del prodotto.

In conclusione, vorrei menzionare l'uso di fagioli in scatola nella preparazione di vari piatti. Combinare questo prodotto è meglio con le verdure, perché viene digerito a lungo. I fagioli in scatola sono ottimi per preparare insalate, antipasti e zuppe, ad esempio il borsch ucraino con fagioli. La combinazione di fagioli con carne (soprattutto manzo) o pesce produce un gusto eccellente. I fagioli in scatola possono essere serviti come contorno separato o in aggiunta al piatto principale.

Pertanto, i fagioli in scatola sono un prodotto versatile che può non solo soddisfare bene la fame, ma anche arricchire il corpo con sostanze utili. Ma bisogna scegliere saggiamente la scelta di un prodotto e prendere tutte le precauzioni per non danneggiare il corpo, ma piuttosto godersi il gusto pieno dei fagioli in scatola.

Video: i benefici e i danni dei fagioli