Come conservare i limoni a casa

I limoni sono gli agrumi più comuni sul tavolo durante tutto l'anno. Poche persone possono mangiare il limone intero, ma lo usano sempre in piccole quantità. Il tè al limone al mattino ti aiuterà a svegliarti e ad aumentare l'energia per tutto il giorno. Il limone contiene un'enorme quantità di vitamina C, necessaria per sostenere il sistema immunitario. Aiuterà a sopravvivere al periodo autunno-inverno senza raffreddori.

È chiaro che ogni casalinga vuole avere a casa una scorta di limoni, usarli quando necessario e non aver mai bisogno di questo agrume. Ma perché conservare i limoni se possono essere acquistati nel negozio durante tutto l'anno? Il fatto è che alla fine dell'autunno la limonaria dà un raccolto, ci sono molti frutti e sono abbastanza economici. Fu durante questo periodo che le casalinghe esperte acquistarono diversi chilogrammi di questo agrume. E lo stanno facendo bene, perché dopo pochi mesi il prezzo di questo frutto aumenta più volte! E affinché gli stock rimangano sani e salvi, i limoni devono essere correttamente conservati.

Come scegliere i limoni per l'archiviazione a lungo termine

I limoni opportunamente selezionati sono la base della loro conservazione a lungo termine. Prima dell'acquisto, presta attenzione ai frutti - devono essere interi, senza danni e buchi - tali limoni non verranno conservati per lungo tempo. Assicurati di prestare attenzione alla buccia del frutto, premi su di esso. Se il frutto è morbido, molto probabilmente è stato esposto a basse temperature, non è necessario assumere tali agrumi.

Si ritiene che i limoni lisci siano più adatti per la conservazione a lungo termine. In effetti, sia i frutti lisci che quelli irregolari possono essere conservati a lungo. La loro buccia parla solo di una varietà di agrumi.

Presta attenzione al gambo della frutta. I limoni con un ramoscello verranno conservati il ​​più a lungo. Se ci sono foglie sullo stelo, parlano della freschezza del limone e del tempo della sua raccolta. Se non c'è ramo e c'è un punto nero appena percettibile nel punto del gambo - questi limoni dovrebbero essere scartati.

Come conservare interi limoni in frigorifero

Se hai intenzione di mangiare limoni entro una settimana, lasciali in un vaso sul tavolo della cucina. L'agrume non solo dona alla stanza un piacevole aroma fresco, ma decora anche la cucina. Se hai comprato molti limoni che non puoi mangiare nei prossimi giorni, devi tenerli in frigorifero. Ci sono molti modi per farlo.

1. Avvolgi ogni limone in un pezzo di carta pergamena e metti i frutti sul ripiano inferiore. In questo modulo, rimarranno per un mese. Ispeziona periodicamente gli agrumi: se il frutto inizia a deteriorarsi, devi tagliare la parte danneggiata e utilizzare il resto del limone o versarlo con lo zucchero.
2. Lubrificare ogni limone con un sottile strato di olio vegetale. Successivamente, avvolgere i limoni con la carta e metterli in frigorifero sulla mensola della frutta. Questo è uno dei modi più efficaci per conservare i limoni: in questa forma non si deteriorano per 3-4 mesi.
3. Puoi mettere limoni freschi in sacchetti sottovuoto, nel qual caso la loro durata è ridotta a due mesi.
4. Se ci sono molti limoni e non sei sicuro di poterli usare, gli agrumi possono essere congelati. Dopo lo scongelamento, il limone, naturalmente, perderà la sua elasticità, tuttavia, tutte le vitamine verranno preservate completamente.

Prima di conservare il limone in frigorifero, non lavare la frutta: ciò ridurrà la sua durata.

Come mantenere un limone in una forma tagliata

Mangiare il limone intero è molto difficile, quindi spesso sorge la domanda: come salvare una parte del limone tagliato?

Il limone deve essere posizionato su un piattino con la fetta verso il basso in modo che la fetta non si asciughi e la frutta rimanga fresca più a lungo. La fetta può anche essere unta con l'albume - in questo caso sigillerai la parte tagliata, per così dire, e il limone rimarrà per molto più tempo. Per mantenere fresco il taglio del limone, viene immerso in una tazza d'acqua in modo che solo il taglio sia in superficie.

La seguente ricetta aiuterà a salvare i limoni per sei mesi. Rimuovere la buccia dai limoni e tagliare la frutta in anelli. Sterilizzare il barattolo e versare un po 'di zucchero sul fondo. Quindi metti gli anelli di limone sullo zucchero. Pertanto, lo zucchero deve essere cosparso di tutti gli strati di limone in modo da spendere una pari quantità di cibo. Cioè, un chilogrammo di zucchero dovrebbe essere speso per un chilogrammo di limoni. Il barattolo deve essere chiuso con un coperchio sterilizzato e lasciato a temperatura ambiente in modo che lo zucchero si dissolva. Quindi conservare il barattolo nel frigorifero.

In quale altro modo puoi conservare i limoni

Esistono molti modi per preservare il gusto, l'aroma e i benefici di questo frutto.

1. Se usi i limoni non solo per il tè, possono essere conservati sotto sale. Metti i frutti forti in un barattolo e riempili con acqua molto salata. Successivamente, gli agrumi dovrebbero essere schiacciati e lasciati in un luogo fresco, ad esempio in una cantina. Tali limoni sono usati per fare la salsa di carne o pesce.
2. Se hai un seminterrato o una cantina, i limoni possono essere conservati lì. Prendi una scatola di legno e mettici dentro la frutta, dopo averla avvolta con carta pergamena. Tra gli agrumi giacciono ramoscelli di betulla - spaventeranno roditori e insetti. Una volta ogni tre mesi, i limoni devono essere puliti con un panno asciutto e ordinati. I frutti viziati vengono immediatamente sequestrati.
3. Il limone può essere conservato nella sabbia. Avvolgi ogni agrume in un giornale e lascialo cadere in una scatola di sabbia asciutta in modo che i frutti non si tocchino. Sfoglia il raccolto una volta al mese. I limoni possono essere conservati in questo modulo per circa tre mesi.
4. Se una parte del raccolto era originariamente viziata, il succo può essere spremuto dai limoni tagliati. Versare il succo in un barattolo pulito e sterilizzato, aggiungere un po 'di olio d'oliva e chiudere il coperchio. Se stai preparando il succo non per mangiarlo, ma per scopi cosmetici, puoi usare olio di mandorle o di pesca. Il succo può anche essere congelato con successo in bottiglie di plastica. Se versi il succo in un contenitore di ghiaccio, otterrai cubetti di ghiaccio rinfrescanti al limone che saranno molto utili per la tua pelle.
5. Molte casalinghe conservano la scorza di limone, usandola per cuocere al forno o dessert. Preparare la scorza per l'archiviazione a lungo termine non è difficile. La parte gialla del frutto viene accuratamente tagliata con un coltello. Cerca di non toccare lo strato bianco: rende l'amara la scorza. Taglia le parti che devi macinare - con un frullatore o con un coltello. La scorza viene versata su pergamena e lasciata asciugare in un luogo ben ventilato. Dopo alcuni giorni, quando la scorza si asciuga, dovrà essere versata in un barattolo di vetro con un coperchio ermetico e rimossa in un luogo fresco e buio. In inverno, la scorza essiccata conferirà ai tuoi dessert un sottile aroma di agrumi.

Esistono molti modi per preservare i limoni. Ogni casalinga sceglie quella che le si addice. Dopotutto, il gusto del frutto è importante per qualcuno, qualcuno cerca di preservare il suo odore e per qualcuno è più importante preservare le vitamine degli agrumi.

Il limone è un frutto unico che attira e respinge allo stesso tempo. Non puoi mangiarlo molto, ma senza di esso, il gusto diventa ordinario. Il limone non è solo un agrume molto gustoso e insolito, ma anche un frutto molto utile che ha un effetto antisettico. Il limone viene aggiunto al cibo, viene trattato, le maschere cosmetiche vengono preparate sulla base del limone, il succo di limone viene utilizzato nella vita quotidiana per pulire e imbiancare le superfici. Scopri come conservare correttamente il limone in modo che ti serva durante tutto l'anno.

Video: come evitare che il limone si secchi