Come conservare l'ananas a casa

Come conservare l'ananas a casa? Questo problema sorge in previsione delle vacanze per molte famiglie. L'ananas è ancora un frutto costoso e non appare sul tavolo tutti i giorni. Pertanto, il desiderio di mantenerlo più a lungo è completamente naturale. È solo da tanto tempo che non mente. Matura e si deteriora rapidamente. Cosa fare? Leggi attentamente i consigli.

Condizioni generali

Come ogni frutto tropicale, l'ananas richiede un atteggiamento speciale. Certo, non mentirà per sei mesi, ma salvarlo per 10-15 giorni è abbastanza realistico. Non funzionerà per mantenerlo fresco più a lungo, questo compagno è molto capriccioso.

L'ananas acerbo, vale a dire che si trovano più spesso sugli scaffali, può essere conservato fino a 20 giorni in determinate condizioni. È vero, il sapore è leggermente inferiore al frutto maturo.

Consiglio. Puoi comprare un frutto acerbo, conservarlo in frigorifero. 3 giorni prima della celebrazione o del tempo di utilizzo previsti, lasciare il frutto a temperatura ambiente. Durante questo periodo, maturerà. Certo, non dovrai aspettarti quella dolcezza, ma molti frutti esotici vengono consumati leggermente acerbi. A proposito, la succosità e l'aroma rimarranno al meglio.

Come scegliere un ananas per la conservazione

Se la vivace cresta si allunga facilmente, un tale ananas è già maturo e devi usarlo il prima possibile.

Sulle scale i "coni" non dovrebbero essere un rivestimento biancastro. E lascia che il venditore assicuri che si tratta di un rivestimento in cera naturale. Non è vero Tale placca è il primo segno di muffa nascente.

Naturalmente, non dovrebbero esserci danni esterni.

Consiglio. Se prendi il frutto in mano, dovrebbe essere piacevolmente pesante. L'aroma del feto dovrebbe essere sentito ad una distanza di 20 cm.

Condizioni di conservazione

Per raggiungere la massima durata, è necessario seguire diverse regole:

1. Conservare l'ananas in frigorifero nel compartimento delle verdure.
2. La temperatura ideale per il frutto è di 8-10 ° C. Se è più basso, l'ananas perderà il suo sapore; se è più alto, si deteriorerà rapidamente.
3. L'umidità dovrebbe aggirarsi attorno al 90%. Con una diminuzione dell'umidità, il feto appassirà semplicemente, con un aumento, si modellerà.
4. L'ananas è pre-avvolto in carta, lasciando un piccolo foro. Non appena diventa bagnato o umido, viene immediatamente cambiato.
5. Invece di carta, puoi avvolgere la frutta in un sacchetto di plastica. Devo solo fare molti buchi nella borsa in modo che il feto non marcisca.
6. Quando appare la condensa, i "coni" vengono asciugati e la confezione viene cambiata.
7. Ispeziona regolarmente il frutto capriccioso. Quando compaiono macchie scure o un rivestimento brunastro, viene immediatamente rimosso. Puliscono i luoghi danneggiati e il resto viene mangiato. Per ulteriore conservazione, il frutto non è adatto.

Queste condizioni sono adatte a frutti maturi e non maturi. Tali manipolazioni sono sufficienti per mantenere l'ananas per circa 2 settimane senza segni di deterioramento.

Consiglio. In modo che il frutto non rimanga "bloccato", viene girato 4 volte al giorno. Ad esempio, da un lato all'altro. Puoi mettere un ananas, quindi mettere e viceversa.

Come conservare l'ananas per molto tempo

Per un periodo più lungo, ci sono tre modi per uscire dalla situazione:

• conservazione
• essiccazione
• congelamento

L'ananas in scatola nel gusto e nell'olfatto non è inferiore al fresco.Inoltre, uno sciroppo molto profumato e dolce non solo può essere bevuto, ma anche usato in cucina. Ci sono molte ricette per billette da "bacca di cono", sono liberamente disponibili. Puoi conservare frutta in scatola per circa un anno.

L'ananas essiccato perde leggermente i suoi nutrienti e vitamine. E il gusto si rivela essere un dilettante. Certo, non si tratta di succosità. Ma l'ananas candito è molto profumato. Cucinare con loro è semplicemente divino. Le fette essiccate possono essere conservate per 8-10 mesi.

Ma la frutta congelata non è in alcun modo inferiore a quella appena raccolta. Conserva tutte le vitamine, i minerali. Sapore, aroma, polpa succosa - tutto questo rimane. E anche la famigerata bromelina non scompare da nessuna parte.

Per rendere più comodo il consumo della frutta dopo lo scongelamento, non spingerlo nell'intero congelatore. Il frutto deve essere lavato, pulito da squame, nucleo. Tagliare a fette o cubetti (come preferisci), versare in un sacchetto, annodato strettamente, quindi metterlo nel congelatore. In questa forma, l'ananas può essere conservato per un massimo di 5 mesi. Invece di un sacchetto, puoi utilizzare uno speciale contenitore sigillato in plastica per il congelamento.

Consiglio. Non scartare la parte superiore del feto crestato. Da esso puoi provare a far crescere una nuova pianta. I frutti dovranno aspettare a lungo, ma un esperimento botanico porterà alcuni momenti piacevoli.

Informazioni preziose

1. L'ananas non dovrebbe essere troppo pesante. A volte i venditori immergono la frutta nell'acqua il giorno prima della vendita. Quindi sono saturi di umidità, ma non diventano più gustosi.
2. A temperatura ambiente, il frutto viene conservato per non più di 4 giorni.
3. "Shishkoagoda" è un frutto con un aroma forte. Se lo metti semplicemente sullo scaffale di un frigorifero o di un mobile con dei prodotti, in seguito puoi "goderti" salsicce, formaggio, pane o cereali con un distinto odore di ananas.
4. Non importa come il feto è immagazzinato, dovrebbe essere ricordato - in qualsiasi forma, è un forte irritante per il tratto gastrointestinale.
5. La conservazione della frutta senza frigorifero dovrebbe avvenire in un luogo buio con una buona ventilazione.
6. Diversi frutti non devono essere accatastati fianco a fianco. Dovrebbero essere almeno 5 cm tra le botti.
7. I frutti intatti possono essere conservati fino a 18-20 giorni, tagliati - non più di 3 giorni. E anche allora, a condizione che sia sigillato da un coperchio o da una pellicola spessa.
8. L'ananas viene posizionato separatamente da qualsiasi frutto, altrimenti può marcire rapidamente.

Come conservare l'ananas a casa? È necessario? L'ananas dovrebbe essere mangiato il prima possibile! O darlo a qualcuno rapidamente. Quindi mangiare insieme!

Video: benefici dell'ananas