Come cucinare il grano saraceno sfuso: 10 ricette

Il porridge di grano saraceno appartiene ai piatti dietetici, quindi è così apprezzato dalle ragazze che seguono la figura. Non tutti sanno che il grano saraceno è l'unico tipo di cereale che non può essere modificato. I cereali vengono coltivati ​​senza fertilizzanti aggiuntivi, quindi le proprietà benefiche sono completamente preservate. Molte casalinghe si chiedono come cucinare il grano saraceno in modo che risulti friabile. Cucinare non è particolarmente difficile se si seguono suggerimenti pratici.

Grano saraceno: un classico del genere

• acqua filtrata - 500 ml.
• grano saraceno - 260g.
• burro - 65 gr.
• sale commestibile - 5 gr.

1. Usa un colino da cucina, versa il grano saraceno, sciacqua sotto l'acqua corrente. Pulire la groppa di detriti in eccesso.
2. Versare l'acqua filtrata in un piccolo contenitore smaltato, mettere il bruciatore, attendere che appaiano le prime bolle. Versare i cereali in un liquido caldo.
3. Dopo aver fatto bollire la composizione, aggiungi burro e sale. Rimuovere la padella dal fuoco, coprire con un asciugamano spesso.
4. Dopo mezz'ora, il porridge si infonderà senza perdere le sue proprietà benefiche. Il grano saraceno preparato secondo questa ricetta rimarrà gustoso e friabile. Questo contorno è adatto a qualsiasi pesce e carne, insalate.

Grano saraceno con fegato

• grano saraceno lavato - 320 gr.
• fegato - 250 gr.
• cipolle - 1 pz.
• sale qb
• 4 uova
• acqua potabile - 250 ml.

1. Versare l'acqua in un piccolo contenitore, aggiungere grano saraceno, sale. Porta a bollore il porridge, poi fai sobbollire per un quarto d'ora a fuoco basso.
2. Bollire le uova, tritare, friggere il fegato e le cipolle. Macina tutti gli ingredienti in un tritacarne. Metti la carne tritata in uno strato sottile su una teglia da forno, spalmaci sopra il grano saraceno, quindi ricoprilo con la composizione del fegato.
3. Invia il piatto al forno per mezz'ora, cuoci a una temperatura di 120 gradi. Alla fine, togli il contorno, lascialo raffreddare.

Grano saraceno con latte

• acqua filtrata - 250 ml.
• latte intero - 265 ml.
• grano saraceno - 260 gr.
• burro - 30 gr.
• sale da tavola - 3 gr.
• miele di grano saraceno - 10 g.
• zucchero semolato - 12 g.

1. Risciacquare e rimuovere le particelle in eccesso nel cereale. Cuocere il grano saraceno in una padella per 10 minuti. Versare l'acqua in un contenitore resistente al calore, inviare al fuoco. Quando compaiono le prime bolle, versare i semole nella padella.
2. Fai bollire il grano saraceno per circa 8 minuti, aggiungendo zucchero e sale. In parallelo, riscalda un bicchiere di latte nel microonde. Al termine del tempo di cottura del porridge, versare il latte caldo. Mescola gli ingredienti.
3. Invia il burro alla massa totale, fai sobbollire la composizione per altri 6 minuti. Aggiungi il miele alla fine della cottura. Rimuovere il contenitore dal bruciatore, avvolgere il porridge con un asciugamano e lasciare raffreddare.

Grano saraceno in doppia caldaia

• semole di grano saraceno - 240 gr.
• acqua purificata - 450 ml.
• sale qb

1. Trattare il grano saraceno con liquido e rimuovere eventuali detriti estranei. Posizionare le semole nella ciotola dell'apparecchio. Versa dell'acqua potabile in un contenitore, aggiungi il sale.
2. Aggiungere la quantità richiesta di liquido in un compartimento separato della doppia caldaia. Impostare la modalità appropriata sull'elettrodomestico, impostare il tempo su 35 minuti, chiudere il coperchio.

Grano saraceno su brodo di carne

• filetto di manzo - 450 gr.
• grano saraceno - 320 gr.
• sale da tavola - 4 gr.
• foglia di alloro - 3 pezzi
• pepe nero (piselli) - a piacere

1. Risciacquare il grano saraceno, rimuovere le particelle in eccesso, calcinare in forno per 4 minuti. Tagliare la carne in piccoli pezzi, metterli in un contenitore di smalto con acqua. Aspetta l'ebollizione.
2. Rimuovere la schiuma durante il processo di cottura, salare la carne. Coprire e attendere circa 50 minuti. Aggiungi i condimenti necessari ai tuoi gusti.Traccia la quantità di brodo rimanente, aggiungi l'acqua se necessario in modo che il volume totale del liquido sia superiore a mezzo litro.
3. Attendere l'ebollizione, versare il grano saraceno nella padella. Lasciare cuocere il porridge per circa 25 minuti con il coperchio coperto. Quando i cereali sono cotti, adagiarli su un piatto di ceramica piatto, guarnito con erbe e verdure fresche.

Grano saraceno in una pentola a cottura lenta

• carota - 180 gr.
• grano saraceno - 370 gr.
• acqua filtrata - 700 ml.
• pomodori - 220 gr.
• zucchine - 190 gr.
• olio vegetale - 60 ml.
• sale grosso qb
• pepe macinato (miscela) - a piacere

1. Ripeti tutte le manipolazioni di cui sopra con grano saraceno per prepararlo. Sbucciare le zucchine, tritarle a cubetti. Lavare le carote, grattugiare su una grattugia grossa.
2. Cospargere i pomodori con acqua bollente, rimuovere la buccia e tritarli. Riempi la ciotola multipla di olio, manda dentro le verdure. Imposta la modalità di torrefazione, attendi 12 minuti.
3. Alla fine dell'operazione, versare il grano saraceno nella pentola a cottura lenta, versare acqua. Aggiungi sale e pepe a piacere. Copri il porridge con un coperchio e fai sobbollire in modalità pilaf per 40 minuti.

Grano saraceno con funghi

• funghi freschi (qualsiasi) - 320 gr.
• grano saraceno lavato - 270 gr.
• cipolle (medie) - 1 pz.
• olio vegetale - 50 ml.
• acqua filtrata - 600 ml.
• sale da tavola qb

1. Tritare i funghi, le cipolle finemente. Mettete in una padella, mettete a fuoco medio e aggiungete olio. Quando si frigge, ottenere il colore dorato delle verdure.
2. Quindi aggiungere grano saraceno, sale e versare acqua. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti con il coperchio chiuso. Trascorso il tempo impostato, rimuovere la padella dal fuoco, lasciarla fermentare per mezz'ora.

Grano saraceno con noci

• noce - 150 gr.
• acqua purificata - 550 ml.
• grano saraceno - 260 gr.
• sale qb
• burro - 50 gr.

1. Risciacquare e pulire il grano saraceno da detriti in eccesso. Scalda i cereali in una padella con un po 'di burro. Versare l'acqua in un piccolo contenitore resistente al calore, aggiungere sale.
2. Dopo che appaiono le prime bolle, versare il grano saraceno, impostare il bruciatore a fuoco minimo, cuocere il porridge per circa 25 minuti con il coperchio chiuso.
3. Trascorso il tempo impostato, rimuovere il grano saraceno dalla stufa, aggiungere la noce macinata, aggiungere il burro e mescolare gli ingredienti. Avvolgi la padella con un asciugamano, lascia raffreddare.

Grano saraceno nel microonde

• acqua potabile - 300 ml
• grano saraceno - 400 gr.
• sale da tavola - 15 gr.

1. Grano saraceno pre-pulito, versare contenitori resistenti al calore. Versare in acqua e aggiungere sale. Imposta la potenza massima, avvia il forno per 3-4 minuti.
2. Attendi che appaiano le prime bolle. Quindi passare al microonde in modalità media potenza. Aspetta circa 20 minuti. Tira fuori il porridge, il piatto è pronto.

Grano saraceno con spezzatino

• sale da tavola - 7 gr.
• spezzatino - 350 gr.
• grano saraceno - 300 gr.
• acqua filtrata - 700 ml.

1. Pulisci e risciacqua il grano saraceno in modo standard. Versare l'acqua in un piccolo contenitore smaltato, aggiungere sale e cereali. Accendi la piastra di cottura a media potenza.
2. Dopo l'ebollizione, cuocere il porridge per almeno 15 minuti. Aggiungi lo stufato, mescola. Stufare per circa 20 minuti a fuoco basso. Trascorso il tempo impostato, rimuovere la padella dal fuoco e avvolgerla con un asciugamano. Dare il porridge per mezz'ora.

Prima di iniziare a cucinare il grano saraceno, assicurati di sciacquarlo e pulirlo dall'eccesso di immondizia. Per una cottura più deliziosa, prova sempre a cuocere le graniglie in una padella antiaderente. Considera le ricette di grano saraceno con fegato, latte, carne, funghi, noci, stufati. C'è anche la cottura in una pentola a cottura lenta, forno a microonde, doppia caldaia.

Video: come cucinare il grano saraceno in modo corretto e gustoso