Come fare la gomma da masticare a casa

Non molte persone lo sanno, ma la gomma da masticare è apparsa relativamente di recente (nel 20 ° secolo). Sicuramente ognuno di noi si chiedeva: "Di cosa è fatta la gomma da masticare?" Di norma, la composizione viene preparata sulla base di sciroppo di zucchero, amido, gelatina, acido citrico. Le casalinghe esperte di prove ed errori hanno portato le ricette più deliziose. Puoi facilmente tradurre la tecnologia in realtà deliziando i bambini. Come qualsiasi altra attività, la gomma da masticare ha le sue caratteristiche che devono essere considerate. Considera gli aspetti importanti in ordine.

Gomma da masticare: una ricetta classica

• acqua potabile - 100 ml.
• zucchero semolato - 240 gr.
• limone - 1,5 pezzi
• aroma tra cui scegliere
• amido di mais - 20 gr.
• succo di frutta (qualsiasi) - 120 ml.
• gelatina alimentare - 25 gr.

1. Prepara lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, prendi una padella smaltata, versaci dentro 100 ml. acqua pura, versare lo zucchero semolato. Metti a fuoco lento, cuoci fino a quando i granuli non sono completamente sciolti. Quando ciò accade, spegni la stufa. Alla fine, dovresti ottenere circa 270 ml. sciroppo di zucchero.
2. Versare il succo di frutta in un bicchiere, mettere nel microonde sul bordo di una piastra rotante, riscaldare bene (circa 30 secondi). Dopo che la bevanda diventa calda, inizia lentamente a versarvi dentro la gelatina, mescolando continuamente. Lasciare che la gelatina si gonfia completamente, di norma, ciò richiede circa mezz'ora.
3. Preriscalda lo sciroppo di zucchero a 50 gradi (se si è raffreddato), aggiungi la gelatina gonfia e l'amido di mais, impasta fino a ottenere una consistenza omogenea.
4. In questa fase, puoi versare qualsiasi aroma. Cannella, zucchero vanigliato, scorza di agrumi possono svolgere il suo ruolo. Inoltre, gli agenti aromatizzanti vengono venduti nel reparto spezie, scegli il gusto che preferisci. Anche in questa fase, puoi aggiungere coloranti alimentari, che vengono venduti in confezioni da 5 g.
5. Mescolare il composto, passare un setaccio fine o una garza, piegato in 3 strati. Versare la massa sui moduli per i dolci o la cottura, inviare in frigorifero fino alla cottura finale. Per coccolare, avrai bisogno di circa 7 ore.

Gomma da masticare a base di gomma

• zucchero a velo - 40 gr.
• colorante alimentare - a discrezione
• Additivo aromatizzato - Opzionale
• miele o sciroppo d'acero - 25 gr.
• massa da masticare ("base di gomma") - 35 gr.

1. Invia la base da masticare alla padella smaltata, posizionala sul fornello e scalda. Non dimenticare di interferire, raccogliere la composizione dalle pareti del serbatoio, altrimenti la base brucerà. Opzionalmente, puoi fondere la base di gomma nel microonde posizionandola in un piatto e posizionandola sul bordo di una piastra rotante.
2. Non rimuovere la massa dal fuoco, ridurre il bruciatore a media potenza, versare lo sciroppo d'acero (o qualsiasi altro), impastare nuovamente con una spatola di legno.
3. Versare 20 g. zucchero a velo, aroma e colorante alimentare (gli ultimi due componenti sono opzionali). Come additivo, scorza di limone, cannella, strofinato attraverso un setaccio uvetta o albicocche secche, la vanillina può agire.
4. I restanti 20 gr. distribuire lo zucchero a velo su una superficie piana e asciutta (tavolo da cucina), appoggiarvi sopra la base riscaldata, arrotolare delicatamente il composto nella glassa con una spatola.
5. Dopo che il futuro chewing gum si è raffreddato, impastare la "pasta", torcere la salsiccia e tagliarla a fettine sottili. Arrotolare cerchi o quadrati, inviare al frigorifero per 2 ore.

Gomma da masticare allo sciroppo di mais

• sciroppo di mais - 25 ml.
• base per gomma da masticare - 30 gr.
• amido di mais - 45 gr.
• aroma - facoltativo
• colorante alimentare - 2 gr.

1. Prima di iniziare a preparare la gomma da masticare, prendi la base e scaldala nel microonde. La procedura deve essere eseguita fino ad ammorbidire la base (circa 1,5-2 minuti a media potenza).
2. Quando la base è pronta per il lavoro, aggiungi lo sciroppo di mais, impasta il composto fino a che liscio. Successivamente, cospargere l'amido su una superficie asciutta e uniforme, posizionare la base con sciroppo.
3. Impastare la composizione con le mani fino a quando non diventa elastica e malleabile. La miscela dovrebbe risultare liscia, plastica, proprio in quel momento puoi aggiungere agenti coloranti e aromatizzanti.
4. Indossare i guanti, impastare di nuovo la gomma da masticare, ricavare varie figure, cuori, cuscini, stelle, ecc. Posizionare su una superficie piana, mettere in frigorifero per diverse ore.

Gomma da masticare ai frutti di bosco

• acqua di fusione - 125 ml.
• gelatina in piastre - 1 pz.
• zucchero di canna - 55 gr.
• acqua bollente fredda - 475 ml.
• bacche di stagione (qualsiasi) - 4,5 kg.

1. Lavare le bacche, rimuovere gli steli, le foglie, le parti dure e i semi. Tagliare a fette o passare attraverso un tritacarne / frullatore, trasferirlo in una padella. Versare con acqua bollente, lasciare per 2 ore.
2. Metti il ​​contenuto sulla stufa, imposta il segno minimo sul bruciatore, porta a ebollizione la massa. Il tomite in questo stato è di circa 25-30 minuti. Quando le bacche sono bollite, scola lo sciroppo (liquido, composta), bevilo o versalo, non sarà necessario.
3. Aggiungi lo zucchero semolato al panello di bacche (preferibilmente di canna), cuoci fino a quando i granuli si dissolvono e la composizione è piena. Una volta che la massa della bacca diventa viscosa, aggiungi la gelatina alimentare (pre-dissolvila in acqua e porta a gonfiore).
4. Mescola la composizione. Prendi una tavola da cucina in legno, ungila con olio di semi di girasole, mettila su una superficie piana, lasciala indurire. Il tempo di esposizione è di circa 3 ore, niente di più.

Come preparare la marmellata da masticare

La marmellata da masticare è sempre la stessa gomma da masticare. La differenza è che la marmellata comprende ingredienti naturali. Di norma, viene preparato un trattamento per i bambini.

• mela verde - 2 pezzi
• mela rossa - 1 pz.
• pera - 1 pz.
• zucchero semolato - 80 g.
• acqua potabile - 100 ml.

1. Lavare i frutti, asciugarli, rimuovere gli steli, il nocciolo, i ramoscelli. Tritare mele e pere a pezzetti, inviarle a un frullatore o tritacarne fino a ottenere una massa di purea.
2. Invia la frutta in una padella smaltata, versa lo zucchero semolato, versa l'acqua, mescola. Accendi la stufa, cuoci per circa 1 ora, in alcuni casi meno. È importante che la massa sia molto densa.
3. Dopo il periodo specificato, la composizione è caramellata, è necessario raffreddarla. Quindi, prendi una tavola da cucina in legno, ungila con olio d'oliva, disponi la massa di plastica in uno strato uniforme.
4. Metti la marmellata in un luogo caldo, lascia fino a completa solidificazione. Successivamente, tagliare il prodotto finito in piatti sottili, servire.

È facile preparare la gomma da masticare a casa, se si dispone di conoscenze sufficienti per quanto riguarda le tecnologie disponibili. Prendi in considerazione una ricetta classica a base di succo di frutta e limone, fai la gomma da masticare dalla "base di gomma", bacche di stagione, mais o sciroppo d'acero. Prepara i bambini a masticare marmellata a base di mele e pere.

Video: come preparare la gomma da masticare