Come preparare i biscotti di farina d'avena a casa

I biscotti di farina d'avena hanno conquistato un posto d'onore nell'armadio della cucina di molti russi. Grazie all'aroma speziato e al retrogusto aspro, i biscotti vengono serviti al tavolo con l'arrivo degli ospiti. Oltre al gusto, la delicatezza è famosa per le sue proprietà benefiche grazie alla sua composizione perfettamente bilanciata. Molte casalinghe preferiscono cucinare il dessert da sole, il processo non è particolarmente difficile. Considera le ricette disponibili in ordine, fornisci istruzioni dettagliate.

Ricetta classica per biscotti

• uova - 2 pezzi
• farina - 210 gr.
• zucchero di barbabietola - 145 g.
• fiocchi d'avena - 165 gr.
• burro - 190 gr.
• uvetta, nocciole, albicocche secche - a piacere
• lievito in polvere - 15 gr.
• vanillina - 5 gr.

1. Rimuovere il burro, lasciarlo in condizioni naturali per 1 ora. Successivamente, tagliare la composizione in porzioni, versare zucchero e vaniglia, strofinare con una forchetta.
2. Rompi la massa di uova, impasta la composizione con una frusta, allo stesso tempo aggiungi il lievito, le albicocche secche, l'uvetta e le nocciole, i cereali tritati. Opzionalmente, l'uvetta può essere immersa nel rum per un quarto d'ora.
3. Inizia a versare la farina pre-setacciata nella massa precedente in lotti. Impastare la pasta, metterla in una ciotola e coprire con un asciugamano / pellicola trasparente. Lasciare fermentare per circa 1 ora in modo che la farina d'avena si gonfia.
4. Rivestire la teglia con un foglio, trattare la superficie con olio. Prepara torte di pasta. Metti i biscotti a una distanza di 5-7 cm l'uno dall'altro. Accendi il forno per riscaldarlo a 180 gradi, cuoci i biscotti per 20 minuti. Dopo la scadenza, raffreddalo, sollevalo con un coltello e mettilo su un piatto.

Biscotti alle spezie

• farina - 375 gr.
• uovo - 2 pezzi
• burro - 210 gr.
• zucchero di canna - 250 gr.
• zucchero di barbabietola - 125 gr.
• fiocchi d'avena piccoli - 160 gr.
• vanillina - 12 gr.
• uvetta senza semi - 200 gr.
• lievito in polvere o bicarbonato di sodio - 16 gr.
• cannella in polvere - 10 gr.
• sale - 10 gr.
• chiodi di garofano macinati - 8 g.

1. Mescola i due tipi di zucchero, macinalo con burro pre-ammorbidito. Aggiungere le uova, sbattere la massa con un mixer e mettere da parte.
2. In una seconda ciotola, mescolare farina setacciata, cannella, sale, chiodi di garofano, vaniglia. Inizia a versare la composizione nella massa cremosa, porta la composizione all'omogeneità.
3. Versare il lievito, aggiungere l'uvetta e i fiocchi finemente macinati. Impastare un impasto omogeneo, rivestire la teglia con un foglio o fogli di paesaggio unti con olio di semi di girasole.
4. Impostare il forno a una temperatura di 185 gradi, stendere l'impasto, osservando una distanza di 7 cm tra i biscotti. La durata della cottura è di un quarto d'ora. Successivamente, è necessario raffreddare il dessert in condizioni naturali. Fare leva con un coltello, conservare in un contenitore per alimenti con un coperchio aderente.

Biscotti di cagliata

• burro - 65 gr.
• ricotta (contenuto di grassi dal 15%) - 265 gr.
• vanillina - 14 gr.
• panna acida - 35 gr.
• zucchero - 130 gr.
• uovo - 2 pezzi
• farina d'avena piccola - 350 gr.

1. Rimuovere l'olio e lasciarlo a temperatura ambiente per ammorbidirlo. Pulisci la ricotta grassa (preferibilmente fatta in casa) attraverso un setaccio, mescolala con burro, vaniglia e zucchero normale.
2. Mescola il composto fino a che sia liscio. Aggiungi le uova di gallina, la panna acida, la farina d'avena schiacciata in un macinacaffè.
3. Quando l'impasto diventa omogeneo, modellane le torte. Fodera una teglia con carta da forno o grasso con olio (vegetale o cremoso).
4. Metti un sottile strato di panna acida sui tappi dei futuri biscotti, mandalo a cuocere per un quarto d'ora a 210 gradi. Dopo un po ', raffreddati, fai leva con un coltello e trasferiscili in un contenitore per alimenti.

Biscotti Con Marmellata

• burro - 175 gr.
• farina - 360 gr.
• marmellata (fragola o lampone) - 175 gr.
• scaglie di cocco - 180 gr.
• fiocchi d'avena (macinazione fine) - 200 gr.
• uovo - 2 pezzi
• zucchero - 65 gr.
• sale piccolo - 10 gr.

1. Friggere i fiocchi di cocco in una padella in modo che si dorino leggermente. Mescola zucchero, farina, sale, burro, marmellata in una massa omogenea, schiaccia la massa con una forchetta. Versare in patatine e cereali tritati.
2. Sbattere le uova con il resto degli ingredienti, impastare la pasta. Coprilo con pellicola trasparente, lascialo in un luogo caldo per 1 ora. Durante questo periodo, i fiocchi sono saturi, in modo che i biscotti risultino saturi.
3. Ora preriscalda il forno a 180 gradi. Inizia a raccogliere l'impasto e stendilo sulla superficie della teglia. Invia a cuocere per un quarto d'ora, quindi lascia raffreddare.
4. Se lo desideri, puoi decorare la parte superiore del biscotto con la marmellata, spremendolo da un sacchetto di pasta. In questo caso, devi inviare il dessert per mezz'ora in frigorifero.

Biscotti al miele

• kefir (contenuto di grassi dal 3,2%) - 240 ml.
• uovo di gallina - 1 pz.
• burro - 265 gr.
• zucchero (preferibilmente di canna) - 250 gr.
• miele - 60 gr.
• farina - 580 gr.
• farina d'avena - 285 gr.
• lievito in polvere - 15 gr.
• frutta secca

1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il kefir (può essere sostituito con acqua o latte). Riscaldare l'olio in un bagno di vapore per 3 minuti. Mescolare i componenti insieme. Versare il miele fuso, iniziare a introdurre gradualmente i fiocchi. Se necessario, macinarli in un macinacaffè, un frullatore o un tritacarne.
2. Setacciare la farina, mescolarla con un lievito (è possibile sostituire con soda, aceto schiacciato). Inserisci la composizione in lotti, mescolando costantemente l'impasto. Assicurati che non si formino grumi, se necessario, impastali con una forchetta sui bordi dei piatti.
3. Ti ritroverai con una pastella densa. Arrotolarlo con una salsiccia, tagliarlo a fettine sottili, arrotolarlo ciascuno in una palla. Prendi un po 'con le mani per fare una torta spessa 1 cm.
4. Posizionare la pergamena su una teglia, posizionare le torte sulla superficie, infornare per 20 minuti a 185 gradi. Alla fine del tempo, rimuovi i biscotti e raffreddali, fai leva con una spatola e spostali in un contenitore che si chiude.

Biscotti Di Farina D'avena Di Noce

• uovo di gallina - 1 pz.
• zucchero semolato o miele - 90 gr.
• vanillina (può essere sostituita con cannella) - 5 gr.
• burro - 115 gr.
• pangrattato - 30 gr.
• noce - 50 gr.
• fiocchi d'avena macinati finemente - 165 gr.

1. Preparare la padella, aggiungere i fiocchi finemente macinati, friggere a fuoco basso per circa 5 minuti. Quindi, macinali in polvere con un frullatore o un macinacaffè. Fai lo stesso con le noci, combina i due composti tra loro.
2. Sbattere la proteina raffreddata con un mixer, combinare con la massa precedente. Pestare il tuorlo con burro fuso, aggiungere alla prima composizione, aggiungere il pangrattato e portare la massa all'omogeneità (il più possibile).
3. Fodera una teglia con foglie di paesaggio imbevute di olio vegetale. Mettere le torte di pasta a una distanza di 7 cm. Preriscaldare il forno a 190 gradi, cuocere i biscotti per circa un quarto d'ora.
4. Dopo la cottura, lasciare il prodotto in forno per altri 10 minuti. Quindi fai leva con un coltello e invialo in un contenitore per alimenti. Conservare in un armadio da cucina per non più di 5 giorni.

Biscotti dietetici

• banana - 1 pz.
• latte - 120 ml.
• albicocche secche - 20 gr.
• fiocchi d'avena - 170 gr.
• prugne secche - 30 gr.

1. Macina la farina d'avena in un macinacaffè o in un frullatore per preparare una polvere. Tagliare le prugne secche e le albicocche secche a fettine sottili.
2. Versare il latte freddo nella ciotola del frullatore, tritare la banana a fettine sottili, quindi inviarla al contenitore. Sbattere il cibo con un frullatore per preparare un frullato.
3. Alla fine, ottieni purè di patate, che deve essere combinato con frutta secca e cereali. Impastare la pasta, versarla in un sacchetto di pasta.
4. Ungi una teglia con burro, spremi la pasta con torte sottili.Mantenere una distanza di circa 7 cm, cuocere in forno a 200 ° per circa un terzo di un'ora. Fai leva sul prodotto finito con un coltello, mettilo nel contenitore per microonde.

È facile preparare i biscotti di farina d'avena da soli, se si utilizzano le ricette disponibili. Considera la tecnologia con l'aggiunta di banane, noci, miele, cannella, marmellata, ricotta. La delicatezza viene preparata sulla base di farina d'avena, macinato finemente, farina e uova di gallina. Non superare il tempo di esposizione dei biscotti nel forno, il prodotto finito deve essere coperto con una crosta marrone. Servi il dessert con caffè o tè, prenditi cura della tua figura usando una ricetta "dietetica".

Video: biscotti di farina d'avena senza farina