Cioccolata calda - Benefici per la salute

Gli Aztechi hanno la parola "cioccolatl", che significa "acqua schiumosa". Questa frase è stata soprannominata cioccolata calda. Viene preparato con cacao, acqua o latte con aggiunta di zucchero. Per il gusto, alcuni consumatori aggiungono panna o spezie. La cottura può esistere in due varianti:

1. Cioccolata calda dall'aspetto classico. Piccoli pezzi di cioccolato si sciolgono e frullano in schiuma. Aggiungi latte, zucchero, vaniglia e cannella. La bevanda è densa, viscosa e grassa in natura. Il prodotto contiene un numero abbastanza elevato di calorie. Un bicchiere di tale "cocktail" contiene 250 kcal.
2. Per la cottura usare polvere. Rimane dopo che l'olio è stato completamente estratto dai semi di cacao. La base per la preparazione della bevanda è il latte o l'acqua. Questa composizione è un'opzione economica per la bevanda. Risulta essere di consistenza liquida e semplice da preparare. Una bevanda simile appartiene alla categoria dei prodotti dietetici con un contenuto di soli 30 kcal in un bicchiere.

Gli Aztechi macinavano i grani fino a formare una pasta. Quindi è stato mescolato con acqua, sono stati aggiunti alcool e peperoncino. Spesso un simile drink accompagnava molte cerimonie rituali. Nel XVI secolo, gli spagnoli portarono il prodotto insieme alla ricetta nella loro terra natale. Quindi la bevanda ha ottenuto la distribuzione in altri paesi europei. Ovunque iniziarono ad aprire istituzioni, club dove i visitatori potevano provare la cioccolata calda.

Il suo uso era associato a buon gusto e un segno di rispettabilità. L'alto costo della bevanda era la ragione per cui il suo uso poteva permettersi solo i membri dell'alta società. Usato per scopi terapeutici. Era usato per curare le ferite, aumentare il tono. Gli uomini con il suo aiuto hanno aumentato la libido.

Per preparare la bevanda, è stata utilizzata una teiera con un beccuccio. Aveva un coperchio e una maniglia di legno. Comprendeva anche una frusta, che montava schiuma. Il film oleoso è stato rimosso con un cucchiaio. La bevanda è stata versata in piccole tazze e piattini. Per ridurre leggermente il prezzo, hanno iniziato a diluirlo con il latte. Allo stesso tempo, il gusto è venuto a piacimento e questa tecnica ha iniziato ad essere applicata su base continuativa.

Alla fine del 19 ° secolo, la bevanda acquisì un carattere più democratico. Ho imparato come ottenere zucchero di barbabietola più economico. Inoltre, è stata inventata una ricetta per produrre burro e polvere di fave di cacao. Il cioccolato era fatto con burro e una bevanda con polvere. Ora è utilizzato da gruppi sociali più ampi.

Proprietà utili

Puoi parlare dei vantaggi solo quando sono presenti tutti i tipi di additivi nella quantità minima:

1. Il prodotto contiene una grande quantità di zinco. Questo elemento è estremamente importante per il corpo. Con la sua partecipazione, le proteine ​​vengono sintetizzate, vengono costruite molecole di DNA e RNA. Il corpo sperimenta un aumentato bisogno di zinco durante la pubertà.
2. L'uso di questa bevanda può prevenire scottature.
3. Insieme a lui, una persona migliora l'umore, c'è un'impennata di vigore. Un contenuto sufficiente di feniletilamina del neurotrasmettitore naturale porta ad un aumento della vitalità.
4. La presenza di acido gallico arresta il sanguinamento interno. Ciò è stato dimostrato dagli scienziati americani.
5. La presenza di flavonoidi fornisce fluidificazione del sangue, a seguito della quale migliora la sua circolazione.
6. La cioccolata calda può combattere molti parassiti, i colpevoli di una serie di malattie.
7. I processi associati alla formazione di cellule tumorali sono inibiti.
8. Essendo una fonte di un complesso vitaminico-minerale, può agire come assistente nella lotta contro le carenze vitaminiche.
9. La presenza di teobromina ha un effetto calmante sulle terminazioni del vago nervoso.
10. Una tosse persistente scompare se si beve una tazza di cioccolata calda.
11. Le proprietà antibatteriche della tianina elimineranno i cambiamenti infiammatori nella gola.
12. La caffeina stimola l'attività cerebrale.
13. Sotto l'influenza del prodotto, le endorfine sono secrete e sono note per essere ormoni della felicità.
14. Grazie alle procianidine, la pelle diventa più giovane e la superficie della ferita guarisce molto più intensamente.

Criteri di selezione

I benefici della cioccolata calda dipendono dalla qualità dei semi di cacao e dal modo in cui viene preparata la bevanda:

1. Il cacao è ottenuto nella produzione industriale (i fertilizzanti sono usati per la coltivazione). Esiste un tipo di cacao organico in cui non vengono utilizzati fertilizzanti. Ma la specie di massima qualità è il cacao "vivente", quando i frutti vengono raccolti a mano.
2. Alcuni rivenditori interrompono la catena tecnologica della sua produzione, a causa della quale il prodotto perde la maggior parte delle sue proprietà benefiche.
3. La naturalezza è confermata da un ricco colore marrone. Il grasso in essa contenuto dovrebbe contenere almeno il 15%. La polvere di alta qualità non lascia grumi quando viene pulita.

Composti da prescrizione

1. Il cioccolato fuso viene preparato come segue. Le gocce di cioccolato sono usate per formare le gocce. Viene posto a bagnomaria e il latte viene aggiunto in un rapporto di 50:50. L'aggiunta di spezie e zucchero viene effettuata in base alle preferenze di gusto.
2. I fagioli crudi vengono immersi per un quarto d'ora. Quindi dovrebbero essere grattugiati con una grattugia o passati attraverso un macinacaffè. Viene preparata una miscela composta da un quarto di tazza di panna e tre quarti di latte. Viene messo a fuoco e le gocce di cioccolato si dissolvono in esso. In questo caso, utilizzare una frusta.

Per dimagrire
Diversificare la dieta aiuterà l'uso di questo prodotto ipocalorico. Invece dello zucchero, la cioccolata calda viene sostituita con il suo sostituto e un prodotto scremato viene utilizzato come latte.

Scarico della dieta mono
Una volta alla settimana vengono consumati esclusivamente cioccolato fuso e caffè senza zucchero. Si consumano 100 g al giorno e tre tazze di caffè. Tali giorni di digiuno aiutano a perdere chili in più.

ferita

Può essere ridotto alle seguenti posizioni:

1. Un'alta concentrazione di purine può contribuire alla deposizione di sale.
2. Con l'uso di cioccolata calda, il calcio viene assorbito peggio.
3. Il prodotto è considerato un forte allergene.
4. Forse un effetto negativo sul corpo di pesticidi e fertilizzanti utilizzati nella coltivazione.
5. Il prodotto aumenta la glicemia, quindi è categoricamente controindicato per i diabetici.

L'uso della cioccolata calda è associato a benefici sia per la salute che per l'umore. Ma devi usare solo un prodotto di qualità.

Video: come preparare la cioccolata calda