A japán birs egészségügyi előnyei

A japán birs egy kétszikű virágos növényfajta, amelynek gyümölcsét főzéshez és az orvosláshoz használják. A birs egy másik névvel rendelkezik - henomeles. Kezdetben ennek a növénynek a lakóhelye Japán volt, de most Kínában és Európa sok országában megtalálható. A japán birs kertészeket megjelenésük vonzza. Tavasszal fényes skarlátrügyek virágzik a cserjén, gyümölcsökkel helyettesítve. A gyümölcsben rejlik a növény összes előnye.

A japán birs hasznos tulajdonságai

A növény gyümölcse számos szabályozó anyagot tartalmaz: vitaminokat és ásványi anyagokat. A birs más növények között nyilvántartónak nevezhető a test számára szükséges anyagok tartalma miatt:

1. Aszkorbinsav vagy C-vitamin Részt vesz a kötőszövetek kialakulásában, segít fenntartani a test és a nyálkahártyák testvédő funkcióit, erős antioxidáns. A C-vitamin hiányával skorbut alakul ki, patológiás vérzés, lipid-peroxidáció kezdődik.
2. Tokoferol vagy E-vitamin Ez egy erős membránstabilizátor, amely megvédi a sejteket a károsodástól és a peroxidációtól. Bizonyított, hogy a tokoferol megakadályozza a rosszindulatú daganatok és az atherosclerosis kialakulását.
3. Retinol vagy A-vitamin A vizuális rendszer működésének fontos alkotóeleme. Enélkül az ember nem láthatja a sötétben. Ezenkívül a retinol, mint a tokoferol, antioxidáns és stabilizáló a sejtmembránokon. Ennek a vitaminnak az hiánya éjszakai vaksághoz vagy hemeralopiahoz, valamint különféle dermatitishez vezet.
4. Piridoxin vagy B6-vitamin. Az aminosav szintézis egyik alkotóeleme és fontos résztvevője a fehérje anyagcserében. Ennek a vitaminnak a hiányában vérszegénység alakul ki.
5. Riboflavin vagy B2-vitamin. Részt vesz a test redox reakcióiban, számos anyag metabolizmusához szükséges, részt vesz a vörösvértestek szintézisében. Hiány esetén anaemiát, neuralgiát, dermatózist, myositis-t figyelnek meg.
6. Tiamin vagy B1-vitamin. Katalizátora a testben bekövetkező fontos kémiai reakcióknak. Hiányával a toxikus ketosavak felhalmozódnak a szövetekben, ami olyan neurológiai betegséghez vezet, mint a beriberi.

Ezenkívül a birs sok pektinnel, tanninokkal és kötőanyagokkal, antocianinnal, káliummal, vasgal és nátriummal rendelkezik.

Milyen betegségeket kell használnom a japán birsét?

Ennek a növénynek a gyümölcse meglehetősen népszerű alternatív gyógyászat. Számos olyan betegség létezik, amelyekben maga a birs vagy az abból lekvárt kiegészítő gyógyszerként lehet felhasználni. Mindenekelőtt ezek olyan kóros állapotok, mint például:

1. A gyomor-bélrendszer gyulladásos betegségei. Ez bármilyen gyulladás lehet, beleértve a szájgyulladást, glossitist, nyelőcsőgyulladást, enterokolitist és más fajtákat. A birs összehúzó tulajdonságai és antocianinjainak köszönhetően csökkenti ezt a kóros folyamatot.
2. Elhízás. A birs felgyorsítja az anyagcserét, ami hozzájárul a fogyáshoz. Ezen felül maga a gyümölcs is az alacsony kalóriatartalmú. 100 g birs átlagosan kb. 40 kcal-t tartalmaz.
3. Megfázás. A magas vitamin-, különösen a C- és az E-vitamin koncentráció miatt a birsalma nélkülözhetetlen eszköz a megfázás tüneteinek enyhítésében. Ezenkívül ez a termék felhasználható akut légzőszervi fertőzések megelőzésére.
4. Az atherosclerosis kialakulásának kockázata. Az E-vitamin, amelyet nagy mennyiségben található a birs, megvédi az érrendszeri endotéliumot a károsodástól és csökkenti a káros zsírok koncentrációját a vérben. Ezért kell a birsöt enni azoknak, akiknek a teste hajlamos az atheroscleroticus plakkok kialakulására.
5. Vérszegénység. A birs hasznos mind a folsavhiány, mind a vashiányos vérszegénység esetén. Használata elősegíti az eritropoiesis stimulálását a vörös csontvelőben.
6. Mérgezés. A növény gyümölcsei hasznosak a terhes nők számára. Ez nemcsak a vérszegénység megelőzésének, hanem kifejezett hányásgátló hatásának is köszönhető. A birs képes megbirkózni az enyhe súlyosságú terhes nők toxikózisával.

Ezen felül a henomeleket használják a kozmetikában is, különféle maszkok, bozótok és balzsamok előállítására.

A japán birs káros tulajdonságai

Az egyes növények használatának mind pozitív, mind negatív oldala van, és a birs sem kivétel. A japán genomok legmérgezőbb része a csont. Evés általában nem ajánlott. A helyzet az, hogy a birs csontokban az amygdalin anyagát tartalmazza, amelyet népszerűen keserű mandulanak neveznek.

Maga az amygdalin nem rendelkezik káros tulajdonságokkal. A probléma az, hogy az emberi testben hidrogén-cianidá alakul. Ez az anyag megakadályozza a szövetek oxigénnel való telítettségét. A vérben magas hidrogén-cianid-koncentrációval az ember meghal a fulladástól, annak ellenére, hogy a külső légzés funkciója teljes mértékben megmarad.

A mérgezéshez elég sok biót kell enni. Csak tiszta csontokra lenne szükség egy pohárhoz. Azonban az emberek számára, akiknek már vannak problémái a szövetek oxigéntelítettségével, jobb, ha teljesen elhagyják a birsöt.

Ezenkívül a birs nem ajánlott azoknak, akik sokat beszélnek és énekelnek. A helyzet az, hogy ezekben az emberekben a hangkábelek már megváltoztak, és a birs összehúzó hatású, és negatívan érinti őket. A kompromittált szalagok könnyebben deformálódnak, ami a hang megváltozásához vezet.

Hogyan kell használni a japán birsét?

Élelmiszerként nemcsak birs gyümölcsöt, hanem magvakat és leveleket is felhasználhat. Ízletes és egészséges teát, lekvárt és különféle édes ételeket készítenek ebből a növényből. A birset ritkán fogyasztják nyersen. Meglehetősen savanyú ízű, amelyet nem mindenki szeret majd. Hogyan főzzünk japán birset?

1. módszer
Ennek a gyümölcsnek a legnépszerűbb módja a birslekvék. Főzés után a birs elveszíti torta ízét, és inkább almának tűnik. Lekvár készítéséhez 1 kg birs, 1 kg cukor, fél citrom és egy pohár víz szükséges.

Mossa ki a gyümölcsöket, lehúzza a paprikát, távolítsa el a magokat. Bármilyen méretű darabokra vághatja a birsöt. Ezután a gyümölcsöt cukorral kell megtölteni, öntsünk a citromlé felét és a vizet. Helyezze a kapott keveréket egy serpenyőbe és főzze legalább egy órán keresztül. Hozzáadhatja a citrom vagy a narancs, a fahéj vagy más fűszerek héját.

2. módszer

3. módszer
Főzhet birs kompótot. Ehhez 2 kg hámozott birsöt kell hideg vízzel önteni, és fél órán keresztül hagyni, hogy felszívódjon. Ezután forraljon 5 liter vizet, és helyezze a gyümölcsöket hideg vízből forrásig. Adhat ízléséhez cukrot vagy citromsavat. Főzzük a kompótot, amíg a gyümölcs lágy nem lesz.

Megállapítható, hogy a japán birs egy nagyon hasznos termék, amely egyszerűen nélkülözhetetlen nélkülözhető számos betegség kezelésében és megelőzésében. Ez a gyümölcs azonban veszélyes lehet, ha nem tudja, hogyan kell helyesen használni.A főzési receptek szigorú betartása elősegíti a japán birs maximális hasznos tulajdonságainak kinyerését.

Videó: Japán birs vitamin ital