Az aszalt szilva tárolása otthon

Hogyan lehet az aszalt szilvát otthon tárolni? Más szárított gyümölcsökkel ellentétben a szárított szilva nem igényel külön kezelést. Csak az alacsony páratartalom, a sötétség és a hűség érdekli. De mégis be kell tartani néhány ajánlást, hogy később ne dobja el az értékes terméket a kukába.

Csomagolás és megfelelő hely

A tartályok vagy tartályok anyaga teljesen irreleváns. A szilva önmagában annyira illatos, hogy nem fél az idegen szagokatól. De más termékek is áztathatók. Kétségtelen, hogy az illatos, lédús illat ösztönzi. Itt csak kenyér vagy hajdina, szilva ízű, nem mindenkinek tetszik.

Az egyetlen dolog, amely megszakítja ezt a varázslatos illatot, a háztartási vegyszerek. Ezért, még rövid ideig is, ne hagyja a gyümölcsöket egy helyen mosópor vagy mosogatószer mellett.

Ajánlatos az édességet szorosan csomagolni. Például egy szoros fedéllel ellátott üvegedénybe, fém tartályba csavarhúzóval vagy kerámia edénybe egy szilikon dugóval.

• műanyag zacskó cipzárral
• fa vagy nyír kéreg dobozban
• kartondobozban
• vászon vagy vászon táska

A tartósabb anyagokat hőkezelték. Forrásban lévő vízzel öntjük és természetesen szárítjuk, forró vízzel és szódabikarbóna alapos átmosása után.

A törékeny anyagokat erõs sóoldattal permetezzük és alaposan megszárítjuk. Akkor el tudja helyezni az aszalt szilvát és tárolni. Készítsen elő ilyen sóoldatot:

• 1 liter tiszta ivóvízben 500 g kőssót alaposan feloldunk.
• Iodizált vagy extra nem felel meg kategorikusan!
• Áztassa jól a dobozok és a fiókok belsejét.
• A vászonzacskókat egészben 2 percig áztathatjuk, majd alaposan megszáríthatjuk.

Nagy mennyiségű szárított gyümölcs tárolható egy speciálisan kijelölt tárolóhelyiségben. Természetesen, ha megvan. Ebben az esetben nem ragaszkodhat a csomagolás fölé, hanem egyszerűen csak erős szálakkal húzza a gyümölcsöt. Akkor csak meg kell őket függeszteni, mint egy gyöngyöt egy karácsonyfán.

A termék elrontásának elkerülése érdekében gyorsan kell bemerítenie a szálakat a gyümölcsökkel gyenge só- vagy szódaoldatban, majd alaposan megszárítani. Használat előtt csak a szilva alapos öblítése szükséges, és enni is lehet.

Az oldatot 2 evőkanál felhasználásával készítheti el 1 liter tiszta vízre. l. közönséges asztali só vagy 1 evőkanál. l. szóda. Az ilyen kezelést teljesen nem érinti a szárított szilva íze. De jól védi az összes penészgombától.

Mindezen megoldásokkal és szálakkal ellátott táncokra nincs szükség, ha van egy kis szárított gyümölcs. De ha maga három vödör szilva szárított, akkor használja az élesítés módszerét. Mivel a hűtőszekrényben vagy a szekrényben lévő polcon, ilyen mennyiségű szárítás egyszerűen nem felel meg.

Tanács. Ez a módszer csak azok számára ajánlott, akik biztosak abban, hogy nem indítanak lepkét vagy mindenütt jelenlévő hibákat, mivel ezeknek a nyálkás elvtársak sója nem áll le.

hűtőgép

Az aszalt szilvát a hűtőszekrényben tökéletesen tárolják. Ehhez becsomagolják alumíniumfóliába, majd fogpiszkálóval vagy nyárssal több lyukat készítenek a konvolúcióban. És tegye egy polcra a hűtőszekrény ajtajában. Ott van a legoptimálisabb hőmérséklet és megfelelő szellőzés a nyitás alatt.

Vagy válasszon egy helyet a polcon a zöldségek számára. Nincs olyan páratartalom, mint az egész kamrában.

Ha az aszalt szilvát hosszú ideig kell tartania, akkor a legjobb ezt fagyasztóban megtenni.A gyümölcsöt lezárták, különben minden olyan szilva illata lesz. Élelmiszer-minőségű polietilén vagy speciális műanyag tartályok alkalmasak. És csak utána tisztítanak. A leolvasztás után a szárított gyümölcsök nem veszítik el vitamin- és tápértéküket.

Tanács. Annak érdekében, hogy ne nézzen oda, ami ott fagyott, meglepetten vállat vont, mindig alá kell írnia a parcellákat állandó jelölővel. Vagy tegyen bele egy darab papírt a tartalom nevével és a könyvjelző dátumával.

Lehetséges problémák

Az ilyen szárított gyümölcsök nem regenerálódnak. De enyhén megnedvesítve még megmenthető. Csak kicsit szárítani kell a kemencében vagy elektromos szárítóban, és a tartályokat meg kell mosni és szárazra törölni.

Tanács. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy ujjaival megérintse a szárított szilvát. Ha barna foltok maradnak rajtuk, csúszós érzést vagy nedvességet érez, akkor tartózkodjon attól, hogy elkerülje. Az ilyen szárított gyümölcsöket nem tárolják. Gyorsan penészesek, büdösek és karcsúak. A szilva önkészítésekor ilyen problémák általában nem léteznek.

Értékes ajánlások

1. Mindig tisztítsa meg a vásárolt szárított gyümölcsöket. Általában szárítottan értékesítik őket, hogy a túlzott nedvesség miatt súlyt szerezzenek. Vegye ki a sütőből, és csak teljes lehűlés után tárolja őket. A meleg szilvából származó tartályok falán a páralecsapódás tönkreteheti minden erőfeszítést.
2. Időnként a gabona lepkék vagy hibák továbbra is megkerülnek a könyvjelzőkhöz. Nem igazán szeretik a szárított gyümölcsöket, hanem, mint mondják, a száraz halon. Ennek elkerülése érdekében nagy mennyiségű aszalt szilvával töltsön száraz borsmenta- vagy citromfűt az edényekbe. Nem adják a gyümölcsök ízét, ám megóvják őket a meg nem hívott vendégektől.
3. A vásárolt szárított szilva legfeljebb 6 hónapig, a fagyasztóban legfeljebb 10 hónapig tárolható. A megfelelő csomagolás és a megfelelő tárolási körülmények közötti főzés akár 2 évig is eltarthat.

Hogyan lehet az aszalt szilvát otthon tárolni? Az összes ajánlással összhangban. Jobb, ha kis adagokat vesz, de gyakran és azonnal felhasználja étkezésre. Végül is, hogyan lehet ellenállni egy ilyen íznek és aromának?

Videó: Hogyan készítsünk szilvát otthon