Hogyan lehet otthon termeszteni a kombucha-t?

A Kombucha népszerűségének csúcspontja a 80-as évek elején következik be. Ezután ez a csodatermék - mint ilyen az emberek és a gyógyászat is felismerte - szinte minden családban jelen volt. És senki sem vette figyelembe a hihetetlen cukor- és teafogyasztást, mivel az összes betegség csodaszerje érdemes ilyen áldozatokat. Az idő múlásával feledésbe merült, és különféle étrend-kiegészítők jöttek helyébe. De minden visszatért a négyzet alakúba, és ma ismét növekszik a kombucha iránti érdeklődés és igény.

A Kombucha jellemzői

A hivatalos orvoslás bebizonyította, hogy a kombucha (más néven Kombucha, medusomycete) valóban gyógyászati ​​és profilaktikus tulajdonságokkal rendelkezik, és alternatívává válhat a drága gyógyszerek számára. Az ital szokatlan ízlése növeli a test hangját, erőt és életerőt ad, továbbá sikeresen harcol a különféle betegségek ellen.

A Kombucha népszerűségét annak szerénytlensége magyarázza. Készítse el a minimális feltételeket ehhez, a szükséges tápanyagot édes tea formájában, amely nagyon gyorsan növekszik és fejlődik.

A puffó medúza biológiai eredetüket az élő kultúrák olyan közösségének köszönheti, mint a baktériumok és az élesztő. Az ilyen jellegű és más tulajdonságokkal rendelkező organizmusok életében az édes tea savas italká alakul át, amelynek számos gyógyító tulajdonsága van:

• csökken a rák kockázata;
• növeli a máj védő funkcióját;
• a test anyagcseréje normalizálódik, és aktiválódik a mérgező anyagoktól való tisztítás folyamata;
• a bél mikroflóra helyreállt;
• a koleszterinszint csökken;
• a szív- és érrendszer aktivitása és a vérnyomás normalizálódik;
• javul a gyomor-bél rendszer működése;
• növeli az izom-csontrendszer aktivitását.

És ez nem a Kombucha előnyeinek teljes listája. Szerves savakban, vitaminokban, enzimekben és nyomelemekben gazdag ital segít csökkenteni a súlyt. Elfojtja a szomjat, tompítja az éhezést, de nem helyettesíti a napi étrendet. A frakcionált és kiegyensúlyozott táplálkozással kombinálva a kombucha kiegészítő tényező a fogyásban. A Kombucha használatát, a többi terápiás esethez hasonlóan, rendszeresen kell használni.

Felhasználási javallatok

A teatermék tulajdonságainak tanulmányozása alapján ajánlott az egyik eszköz a következő betegségek gyógyulásához:

• ARI, influenza, mandulagyulladás;
• skarlát;
• fül, torok, orr betegségek;
• a szem vírusos fertőzései;
• máj- vagy epehólyagprobléma;
• vérhas;
• mandulagyulladás;
• diftéria.

A tonik ital egyszerre szolgálhat vizelethajtóként és epehólyagként. Segít a magas vérnyomás, a hajhullás, a körömgomba és a különféle kozmetikai eljárások kezelésében.

Ellenjavallatok

A kombucha használata nem mindenki számára engedélyezett. Bizonyos kategóriákban vannak ellenjavallatok: megnövekedett gyomorsavtartalommal, cukorbetegségben szenvedő betegek esetén csak friss tea ital megengedett a járművezetők számára, és azoknak, akiknek gombás betegségük van problémájukban, tartózkodniuk kell.

Kombucha főzés

A Kombucha otthoni termesztésének folyamata egyszerű, de pontosságot és következetességet igényel. Maga az eljárás körülbelül másfél hónapot vesz igénybe, ezért türelemre és időre lesz szükség.

Növekszik kombucha a tea levelek

1. Javasoljuk, hogy készítsen egy 3-5 literes üvegedényt, alaposan mossuk le szódaval, és hagyjuk természetesen megszáradni.
2. Tápanyag-oldat elkészítéséhez külön tartályban 3 teáskanál zöld vagy fekete tea főzéshez öntsünk 1 liter forrásban lévő vizet és hagyjuk 15 percig állni. Drain, adj hozzá 5 evőkanál. granulált cukorral lehűtjük.
3. Öntsük a lehűtött teát egy elkészített üvegedénybe, és helyezzük meleg, de sötét helyre.
4. Fedje le az üvegtartály nyakát egy darab gézzel, és ragassza meg szalaggal, vagy rögzítse elasztikus szalaggal. A folyadék oxigénnel való feltöltéséhez időszakosan szükséges egy rövid ideig nyitni.
5. Négy nap múlva észrevegyen egy vékony fóliát a felületen - ez a Kombucha eredetének kezdete.
6. 10-20 nap elteltével a doboz tartalma megtisztul, savanyú szaga jelenik meg, és a film mérete megnő.
7. A folyamat végére egy mobil sűrített anyag már kialakul a felületen. A kialakult kombucha-t egy tiszta edénybe helyezzük, és készítünk egy új tápanyagoldatot, amellyel öntsük.
8. Az első kannában lévő ital kész, szűrni kell, és hűvös helyen kell tárolni, hogy az erjesztési folyamat leálljon. És a második infúzió már 5-7 nap alatt el is fogyasztható.

A felnőtt medúza szerény, de gondosságot, tisztaságot és erős fény hiányát igényli.

Csipkebogyó nő
A csipkebogyók magukkal telítettek vitaminokkal, és az azokból készült italok áldása az immunitás fokozása, a vírusos betegségek és a szervezet más rendellenességeinek megelőzése érdekében.

Válasszon sűrű, egyenletes színű gyümölcsöket, öblítse le, szárítsa meg és kissé őrölje meg. 6 evőkanál. l. öntsünk tiszta termoszba, öntsünk forrásban lévő vizet 0,6 l térfogatban. Zárja be és szállítsa 6 napig. Ezután szűrjük le és öntsünk egy három literes üvegedénybe, hozzáadva ugyanazt a teaoldatot, amelyet a következő arányban készítünk: 1 evőkanál. l. tea, 5 evőkanál. l. cukor és forrásban lévő víz 220 ml térfogatban. Helyezzen gézt a tartály nyakára és hagyja meleg, sötét helyen. Ezután ismételje meg az előző módszert.

Kombucha almaecetből
A házi ecetből magad is termesztheti.

Szárítsa meg a mosott almát, és reszelje le maggal egy durva reszelőn. Helyezze a gyümölcspürét (kb. 400 g) tiszta edénybe, és öntsen hideg főtt vizet. Adjunk hozzá 150 g mézet és 15 g élesztőt. Ezután a tartály nyitva marad, és sötét helyre kell helyezni. A tömeget naponta keverni kell.

Tíz nap elteltével az almaszószot többrétegű gézzel át kell nyomni, és a kapott folyadékot egy tiszta edénybe kell önteni, vékony ruhával lefedni és 1,5–2 hónapig hagyni erjesztésre.

A végső szakaszban a folyadék világosabbá válik, és a felületén többrétegű medúza nő. Ezt átviszik tiszta ételekbe édes teával, majd a szokásos módon.

Kombucha a sörön
Keverjen össze 100 ml élő sört, 10 ml bor-ecetet és 5 g cukrot. Öntsük a keveréket a tartályba, lefedve a nyakat, és tegyük meleg helyre, amíg film képződik a felületre. Amikor 2 mm vastag, tegye az edényekbe édes teát. Egy hét után az ital kész.

A felsorolt ​​módszerek azoknak szólnak, akik csak most kezdik el megtanulni a Kombucha termesztésének művészetét. Azok számára, akik szerencsésebbek és megosztják velük a késztermék darabját, a folyamat jelentősen egyszerűsödik. És ha összekapcsolja a képzeletét, akkor a medúza gyógyító tulajdonságai időnként növekednek.

Kombucha a gyógynövényeken
Az előkészítési rendszer standard, és válassza ki a gyógynövény-gyűjteményt a betegségétől függően. 200 gramm gyógynövényt öntsünk 3 liter forrásban lévő vízbe, és éjszakán át hagyjuk hagyni. Adjunk hozzá egy kis mézet az infúzióhoz, és tegyük bele a gombát. Egy héttel később teainfúziót kapnak. Így elkészíthet egy tonizáló italt hibiszkusz alapján.

Ápolás a medúza

A kombucha nőése a feladat része.Fejlődéséhez és reprodukciójához megfelelő ellátásra van szükség. Az egészség mutatója mindenekelőtt a felhajthatóság. Ha elkezdett süllyedni és nem önmagában úszik a felszínre, az azt jelenti, hogy „beteg”, és ideje megtakarítani. Az optimális hőmérséklet nem haladhatja meg a 25 fokot.

A medusomycete vírusok elleni védelme érdekében két tartály ajánlott: az egyik tartalmára, a másik pedig a kész folyadékot üríti ki.

A medúza vastagsága nem haladhatja meg a 4 cm-t, a megjelenő felesleges réteget óvatosan el kell választani a tetejétől és le kell fektetni más partokra. Az alsó rész a legtermékenyebb.

A kész ital gyógyító hatása legfeljebb egy hónap. Később az íz tulajdonságai is elvesznek, inkább ecet lesz, mint élénkítő elixír. A folyadékot egy hétig tartva félig lecsepegtetik és hűtőszekrényben tárolják. És az üvegedénybe újonnan feszített teavaszt adnak. Amikor kész egy új adag - ismét öntsön ki egy adagot, és töltsük fel a friss tealevelekkel.

A folyadék mennyisége a tartályban

A növekedés során a gomba folyékonyabb tápközeget igényel, körülbelül 3 liter. És amikor öntsen egy italt, minden alkalommal folyadék hozzáadásával kompenzálja a hiányt. Ez egy befejezetlen infúzió lehet, amelyet lehűtünk, 1 evőkanál forrásban lévő vízre édesítve. l. cukorral keverjük össze, amíg a granulált cukor teljesen fel nem oldódik. Az oldhatatlan cukor a kombucha-on a medúza betegség egyik oka.

Fürdőnapok Kombucha-ban

Kéthetente meg kell fürödni a medusomycetet, óvatosan eltávolítva a dobozból. Óvatosan öblítse le meleg vízzel, ügyelve arra, hogy ne sérüljön meg. Ezután hagyjon néhány percig egy tányérra, hogy levegőt lélegezzen. Szűrjük le az edény tartalmát, és öntsük egy tiszta edénybe. Mossa le az üveget, és tegye vissza a gombát.

Maga a gombás élőhelynek tisztanak kell lennie, zavarosságot nem mutató jelekkel, a teaterméknek pedig világos színűnek kell lennie.

A Kombucha otthon történő termesztéséhez nincs szükség speciális ismeretekre és képességekre. Elegendő a szigorú receptek betartása, a lépésről lépésre történő technológia betartása és a tárolási feltételek betartása.

Videó: hogyan lehet a Kombucha-t a semmiből növeníteni