Hogyan kell használni a topinambát cukorbetegség esetén?

A csicsóka inulin forrása. Az a anyag, amelyben a körte gazdag, a 2. típusú cukorbetegség esetén ajánlott. Normalizálja a páciens testének cukor szintjét. A gyökérnövény stimulálja a hasnyálmirigyt, segíti a testet az inzulin előállításában. A csicsóka rostban gazdag. A durva élelmi rost felgyorsítja az anyagcserét és segíti a betegeket a túlsúly elleni küzdelemben, ami befolyásolja a 2. típusú cukorbetegségben szenvedő emberek jólétét.

Jó egészségügyi ételek

A magas vércukorszint mellett a gyökérnövényt naponta háromszor fogyasztják nyers formájában. A csicsóka emlékeztet a burgonya ízére, csak édesebb és kevés keményítővel rendelkezik. A földes kört egy csap alatt mossuk, megtisztítva a talajtól, és egy közepes reszelőre dörzsölve. A tömeget lenmag vagy kukoricaolaj fűszerezi. A terméket finoman apríthatjuk és enyhén sózhatjuk. A gyökeresedés után tartson harminc perces szünetet, majd ebédeljen vagy reggelizjen.

Könnyű ételek
Cukorbetegség esetén az ízletes és egészséges salátákat vitamin-kiegészítőkből készítik. A könnyű nyári változat a következőket tartalmazza:

• retek;
• friss uborka;
• petrezselyem;
• gally kapor;
• középső csicsóka.

A nagy vagy közepes méretű zöldségkockákat összekeverjük apróra vágott gyógynövényekkel. Olívaolajjal vagy lenmagval, fűszerekkel és sómártással öltözve. Hogy a körte ne elsötétüljön, adjon hozzá 20 ml asztali vagy almaecetet a salátához.

A cukorbetegek étrendjét változatosnak kell lennie. Az uborka és a retek helyettesíthető egzotikusabb daikonokkal és sárgarépával. A gyökérzöldségeket közepes reszelőn vezetjük át, zöldekkel egészítjük ki az ízlés javítása és az edény vitaminnal való telítettsége érdekében. Pikáns aromát mutatnak a koriander, a petrezselyem és a friss bazsalikom. Csak növényi olajjal fűszerezett zöldségek. Az állati zsírokat tartalmazó szószokat kizárják a cukorbetegek étrendjéből.

Káros desszertek helyett édes salátát készítenek. Az egészséges édesség egyszerű összetevőkből áll:

• érett piros alma;
• agyag körte;
• sárgarépa;
• frissen facsart citromlé;
• olívaolaj a tankoláshoz.

Az edénybe nem adnak cukrot vagy mézet. Édesítők helyett tegyen szelet szamócát, érett körtét vagy szelet banánt. De megteheti a sárgarépát és az almát, közepes reszelésre reszelve. Ha a salátát pikantibbá kívánja tenni, adjon hozzá egy csomó gyógynövényt és egy csipet fűszert. Például szárított bazsalikom vagy fekete bors.

Télen, amikor nincs sem retek, sem friss uborka, a csicsókat összekeverik a káposztával. A termékek kiegészítik a savanyú zöld almát, a nyers sárgarépát és a zöld hagyma tollait. A saláta második verziója főtt répa, savanyúság, őrölt körte és hidegen sajtolt növényi olaj tartalmaz.

casseroles
A csicsóka jó, mert még hőkezeléssel sem veszíti el előnyös tulajdonságait. Gyökérzöldségük ízletes sütés, amely egyszerre két feladatot képes megbirkózni: elősegítik az éhezés leküzdését és csökkentik a vér cukorkoncentrációját.
Egy egyszerű és kielégítő étel készül a következőkből:

• 500 g agyag körte;
• 4 evőkanál. l. nem zsíros tej;
• 2 csirketojás;
• 100-150 g manna.

A csap alatt mosott gyökérnövényt megdörzsöljük. Csiszolja a munkadarabot sokkal gyorsabban egy turmixgéppel. A tömeget kissé megpréseljük, eltávolítva a felesleges levet, és felmelegítjük egy előmelegített serpenyőre, vajjal vagy olívaolajjal megsütve. Pároljuk a fedél alatt, amíg fel nem főzünk, kissé lehűtjük és öntsük a megvert tojásokat. Ízesítsük tejjel és sűrítsük meg az őrleményt. Tegyük egy pergamenpapírral borított sütőlapra, és fél órára vagy 35–40 percre helyezzük a sütőbe. Süsse a topinambát 180 fokban. Távolítsa el, amikor megjelenik aranykéreg.Tálaljuk külön-külön vagy valamilyen zabkása mellett. Öntsük természetes cukrozatlan joghurttal, de tejföllel vagy majonézzel nem.

Ízletes és gyengéd rakott készül a következőkből:

• friss és sózott gomba - egyenként 200 g;
• Csicsóka - 600 g;
• alacsony zsírtartalmú kemény sajt - 50 g;
• hagyma - 1 db .;
• tojás - 1 db .;
• növényi olaj - 30-40 ml;
• zsemlemorzsa.

Szüksége lesz fűszerekre és sóra, mert fűszerek nélkül az étel túl friss lesz.
Először a hagymát vagy a félgyűrűt sütjük egy serpenyőben. Ezután a sózott gomba és a friss gombát külön-külön passzálják. Az alkotóelemeket félkészre állítjuk, majd összekeverjük, kevés vizet adunk a tartályhoz, és pároljuk 3-4 percig.

Amíg a hagyma serpenyőben serpenyőben van, addig a mosott csicsókat forrásban lévő vízben forralják. Jobb sózni az alapot, de fontos, hogy ne fűszerezzük túl sokkal. A folyadékot leürítjük, és a gyökérnövényt smoothievé alakítjuk, és nyers tojással fűszerezzük. Adjon hozzá gomba tömeget a földes körtehez, keverje össze.

A pasztát egy lágyított vajjal megsütött formába helyezik. Az alját zsemlemorzsával meghintjük. A gombák és az őrölt körte pürét simították. Az utolsó réteg reszelt sajt, oly módon, hogy a rakott anyag pikáns, viszkózus kéreggel rendelkezik. Az edényt 25 percig főzik, a sütőt 180 fokkal bekapcsolva. Tálaljuk hidegen és melegen.

A topinambás lábas és sajt bogyós gyümölcsét hetente legfeljebb egyszer fogyasztják. Nagyon nehéz és magas kalóriatartalmú, így a hasnyálmirigy terhelése növekszik.

Első fogások és tészta szendvicsekhez
A fiatal csalánból készítik az inzulintermelést serkentő vitaminlevest. Egy csomó zöldet szó szerint forrásban lévő vízbe merítünk 2-3 percre a keserűség eltávolításához. Ezután vágjuk sóskaval együtt vékony csíkokra. Külön-külön megsütjük a felére gyűrűsen apróra vágott hagymát, és adjunk hozzá 1 evőkanál a kötszerhez. l. búza- vagy kukoricaliszt. Az étel könnyebbé tétele érdekében őrölt zabliszt vehet be.

A vékony rúdokra vágott gumókat összekeverjük zöldekkel. Öntsön bele a húslevest, amelyben a csalán kiszabadult. Tegyük lassú tűzre, és lassan 15-20 percig állni hagyjuk. A vitaminleveshez szelet folyami vagy tengeri halat, 2–3 borsót szegfűbors és fél babérlevelet is adnak. Öntsük a hagymát az edénybe 5 perccel, mielőtt eltávolítanánk a tűzhelyről, hogy a szósz ne emészthető és megpuhuljon.

Ha a cukorbetegeknek fogyni kell, akkor a csicsóka és a zeller étkezési leves segít. Először főzzük meg a csirkelevest. Annak érdekében, hogy ne legyen túl koncentrált és zsíros, a bőrt el kell távolítani a húsból. A folyadék első részét, amelyben a mell vagy a comb főtték, kiszivárogtatjuk. A második húslevest elválasztjuk a csirkétől és helyezzük a kemencébe.

A leves alapjának elkészítése során külön serpenyőben meg kell sütni, és lágy állapotba kell hozni a földes körte és a zeller gyökér keverékét. A gyökérnövényeket egyenlő arányban veszik és nagy rúdokra vágják. Hasonló módon vágja meg a hagymát. A zöldségtömeget csirkelevest tartalmazó serpenyőbe öntjük, babérlevelek és fekete vagy piros paprika keverékével fűszerezzük, sózjuk és 180 fok hőmérsékletre állítjuk. 15 perc elteltével vegye ki, szakítsa meg keverővel, amíg sima nem lesz. Finoman apróra vágott kekszet adnak a tányérra tejszínes levestel.

Nem minden cukorbetegségben szenvedő beteg szeretne termoszt bevenni az első étkezéskor. Ilyen emberek számára tápláló és vitaminpaszta készültek a földes körteből. Ez magában foglalja:

• enyhén sózott vörös hal - 100 g;
• édesítetlen joghurt - 3 evőkanál. l .;
• Csicsóka - 100 g;
• fokhagyma - 1 fej;
• alacsony zsírtartalmú sajt - 100 g.

A lazacot vagy a lazacot lecserélheti egy költségtelen makrélara vagy szürke tőkehalra, de akkor jobb az összetevő gőzölése. A darált körte, a sajt és a sózott filé apró kockákra kerül. A sajtot és a fokhagymát dörzsölik. Sokkal gyorsabb az összes termék összekeverése a turmixgép tálában, joghurtos ételízesítés és homogén masszává őrlés. A szép szín és a kellemes illat érdekében minden zöldet hozzáadnak a pasztához.Petrezselyem, koriander és bazsalikom meg fogja csinálni. A tömeget egy vékony réteggel kenjük fel fekete vagy rozskenyérre. A topinambával készített szendvicsek kielégítik az éhezést és serkentik az inzulin termelését.

Terápiás italok

Cukorbetegség esetén hasznos a földes körte frissen facsart gyümölcslé fogyasztása. 150-300 ml naponta reggeli vagy ebéd előtt. Az italt desztillált vízzel hígíthatja, sárgarépa- vagy almaléval keverheti, de csak természetes. Tilos tankolni cukorral vagy mézzel.

Annak érdekében, hogy megvédjék magukat a cukorbetegség által okozott szövődményektől, a gyümölcslé tavasszal és ősszel készül. A hasnyálmirigy javítását célzó kezelés időtartama 7-10 nap.

Nyáron, amikor a test kiszáradást szenved, csésze teát készít a topinambából. Este 100 g zúzott nyers gyökérnövényt öntünk egy termoszba. Főzött két csésze forrásban lévő vízzel. Ragaszkodjon egész éjjel, szűrje reggel, és ossza több részre.

Ősszel ajánlott, hogy készítsen egy üres helyet a gyógyteához. A földes körtét vékony szeletekre vágják és szárítják a kemencében vagy a lombkorona alatt. A lényeg az, hogy védeni kell a napfénytől, amelynek következtében minden hasznos komponens elpárolog. A kész anyagokat őröljük és üveges vagy műanyag edénybe öntjük. 1 teáskanálból készítik a vércukorszint csökkentésére szolgáló italt. tea levelek és csésze forró víz. Ragaszkodj hozzá körülbelül 20 percig. Igyon napi háromszor étkezés előtt.

Cukorbetegség esetén a csicsóka szárát és leveleit is használják. A zöld hajtásokat vágjuk, szárítjuk és szövetzsákban tároljuk. Mérjen ki 1 evőkanálot. l. előkészítjük és főzünk 500 ml forrásban lévő vízben. Ivja 2-3 óra múlva. Méz, cukor és más édesítőszerek nem adhatók a csicsóka-infúzióhoz.

A földes körtét nemcsak a tea, hanem az azonnali kávé helyettesíti. A gumókat alaposan lemossák a csap alatt, apróra vágják és forrásban lévő vízzel öntik 4 percig. A folyadékot leszívatjuk, az előanyagot papír törölközőn szárítjuk, majd serpenyőben sütjük. Jobb, ha nem tapadó bevonattal ételeket fogyaszt, mert nem használhat zöldséget vagy vajat. A darabokat folyamatosan keverjük, ügyelve arra, hogy ne túlfőzzenek és ne égjenek. Amikor a nyersanyag kiszárad és csökken a térfogata, azt kávédarálóba öntik. A port tartályban tárolják és pontosan úgy készítik, mint az instant kávét.

Egyéb felhasználások

A csicsóka helyébe burgonya kerül. A gyökérnövényt hozzáadjuk a levesekhez, fóliában sütjük és növényi olajban pirítják. A földes körte keverve brokkoli, zöldbab, fiatal borsó és a paprika. Pörköljön víz vagy paradicsomlé hozzáadásával. Kiderül, hogy kielégítő és egészséges pörkölt.

Cukorbetegség esetén cukor használata nem ajánlott. Méz megengedett, de csak kis adagokban, legfeljebb 50 g / nap. A csicsóka-szirupot tea, kávé és egyéb italokhoz édesítőszerként adják hozzá. Főzni nem nehéz:

1. Csiszoljon 1,5–2 kg mosott gyökérnövényeket. Préselje ki a levet.
2. Öntsük az italt egy vastag fenekű serpenyőbe, és tegyük rá minimális hőre.
3. Melegítsük 45-50 fokig. A fentieket lehetetlen megakadályozni, hogy a vitaminok és ásványi anyagok elpárologjanak a munkadarabból.
4. Pároljuk a jövőbeni szirupot 10 percig. Távolítsa el és hűtse le, majd tegye újra a tűzhelyre.

A földes körte frissen sajtolt juiceét többször hevítik. A munkadarab egy részének el kell párolognia. Az ital vastag és viszkózus lesz, mint a méz. A sziruphoz citromlevet adnak, hogy savanyú íze legyen. A topinambás édesítőszert szoros fedéllel ellátott üvegedénybe tárolják.

Még egy földes körtét is javasolnak az orvosok. A termék természetesen nem gyógyítja a cukorbetegséget, de javítja a hasnyálmirigy állapotát és a beteg jólétét. A legfontosabb az, hogy a csicsóka levesét, salátáját és főzött főzze legalább hetente 3-4 napon keresztül, majd a 2. típusú cukorbetegségben szenvedő betegek cukorszintje mindig normális marad.

Videó: földes körte (csicsóka) - hasznos tulajdonságok