Omlett főzése: 16 legjobb recept

A csodálatos ízletes omlett az emberek gyermekkorától ismert. Később ez az étel felnőttkorba vándorolt, és ott erősen gyökerezik. Manapság az omlett az egyik legnépszerűbb reggelitípus. A lényeg a főzés egyszerűsége és az étel sokféle lehetősége. A tej és a tojás keverékét klasszikus receptnek tekintik, de az ínyencek inkább sonkát, sajtot és más önteteket adnak az omletthez.

Csodálatos omlett

• 3% zsírtartalmú tej - 90 ml.
• tojás - 3-4 db.
• búzaliszt (előre szitáljuk) - 30 gr.
• vaj - 40 gr.
• bors és só - az Ön ízlése szerint

1. Győződjön meg arról, hogy az összes főzési hozzávaló szobahőmérsékleten van. Így készítheti a legcsodálatosabb omlettet, amely nem esik le.
2. Készítsen egy tálba, törje bele a tojásokat. Sót, adjon hozzá őrölt paprikát (opcionális), a kedvenc fűszereit. Kezdje a vékony tej öntését.
3. Vegyük a tartalmat keverővel 50 másodpercig. Ezután öntsön bele a szitált lisztet és dolgozza ki újra a tömeget. Fontos, hogy a darabokat eltörjék, hogy a kompozíció homogénebbé váljon.
4. Tegyen néhány darab vajat egy serpenyőbe, melegítse fel és várja meg, amíg meg nem olvad. Kenje meg alaposan a serpenyő falait és alját, öntse a tojástömeget az üregbe.
5. Tegye közepes hőre, és várja meg a főzést. Ha az omlett alja tapadni kezd, és a teteje nedves marad, emelje fel az egyik szélét, és hagyja, hogy a massza leengedjen. Tálaljuk tejföllel és gyógynövényekkel.

Diéta omlett

• paradicsom - 1 db.
• tojásfehérje - 3 db.
• alacsony zsírtartalmú tej - 80 ml.
• zöld hagyma - 10 gr.
• konzerv borsó - 30 gr.

1. Diétás ebéd készítéséhez készítsen egy fazék vizet, és küldje el a tűzhelyre. Egy másik tálban keverje össze a sót a fehérjével és a tejjel, majd simázzon.
2. Adja hozzá a mosott apróra vágott paradicsomot, a zöld hagymát és a borsót ehhez a keverékhez. Készítsen sütőlapot, kenje meg vajjal vagy olívaolajjal.
3. Öntse a tojáskeveréket a tálba, és tegye egy serpenyőbe forralt vízzel. Omlett párnak gyorsan főz. Amikor az egész tömeg megvastagodott, vegye ki az űrlapot és hagyja, hogy az edény kissé lehűljön. Egyél étkezési kenyérrel.

Tejfölös omlett cukkini és szalonnával

• Emmental sajt - 80 gr.
• só - 2 csipet
• csirke tojás - 3 db.
• tejföl 25% zsír - 45 gr.
• őrölt paprika - csipet
• nagy paradicsom - 1 db.
• szalonna vagy sonka - 60 gr.
• kukoricaolaj - 30 gr.
• cukkini - 50 gr.

1. A fiatal cukkinit meghámozzuk, apróra vágjuk. Távolítsa el a paradicsomot az ehetetlen szárból, apróra vágja vagy kockára darabolja. Csiszolja a sonkát véletlenszerű sorrendben.
2. Öntsük a sütőolajat a serpenyőbe, várjunk, amíg forró lesz. Öntsük az elkészített zöldségeket sonkával. Süssük közepes lángon kb. 7 percig.
3. Ez idő alatt őrölje meg a sajtot megfelelő módon. Külön tartályban verte meg a tojásokat tejföllel, borssal, sóval. Öntsük a sajtot, alaposan keverjük össze és öntsük a serpenyő tartalmát ezzel a tömeggel.
4. Állítsa az égőt minimálisra, süssük 8-10 percig. Főzés után hagyja, hogy az omlett 3 percig lehűljön, hogy jobban ízljön. Tálaljuk alacsony zsírtartalmú tejföllel és kaporral.

Omlett krémsajttal és fokhagymával

• csirke tojás - 5 db.
• búzaliszt (szitált) - 30 gr.
• teljes tej - 50-60 ml.
• friss kapor - 10 gr.
• alacsony zsírtartalmú majonéz - 60 gr.
• szóda - 1 gr.
• olvasztott sajt (brikett) - 250–270 gr.
• fokhagyma fogak - 2 db.

1. Kombinálja a szódat sóval és tojással, habverővel habverővel. A szitálás után kis részletekben öntsük a lisztet. Amikor az összetétel egységes és folyékony, kenje meg az edényt olajjal és melegítse fel.
2. Öntse a tojástömeget egy tűzálló tálba, tekercseljen egy vékony palacsintát és megsütje. Ismételje meg a maradék keverékkel, sok palacsintát kell sütnie.
3. Helyezze a kész tortákat a szalvétára, hogy azok felszívják a zsírt. Reszelt krémsajtot, kombináljuk apróra vágott fokhagymával, darált kaporral és majonézzel.
4. Kenje meg a palacsinta felületét a töltelékkel, tegyen egy újabb lapos süteményt a tetejére, majd tegye rá a sajtmasszát. A végén tekercselje a tekercset és tálalja. Egyél villával és késsel, levágva egy darabot.

Omlett zöldségekkel és kolbászokkal

• sajt - 115 gr.
• tojás - 6 db
• szóda - 2 gr.
• póréhagyma - 2 db.
• kolbász - 2 db.
• zöldek - 10-15 gr.
• búzaliszt - 50 gr.
• szárított bazsalikom - csipet
• paprika - 2 db.
• vaj - 40 gr.
• teljes tej - 245 ml.
• paradicsom - 1-1,5 db.
• só és őrölt bors - ízlés szerint

1. Öblítse ki a zöldeket zöldségekkel a csap alatt. Apróra vágjuk a póréhagymát, apróra vágjuk a kaporot petrezselyemmel, meghámozzuk a paprikát és rácsra vágjuk. Vágja a paradicsomot kockákra, felszabadítva a szárból.
2. Először vágja a kolbászokat 2 részre, majd aprítsa körbe. Rácsavarjon sajtot, és tegyen vajat egy serpenyőbe a sütéshez.
3. Adjunk hozzá a paprikát, a póréhagymát és a paradicsomot egy forró készülékhez, 3 percig főzzük közepes erővel. Ezután adjuk hozzá a kolbászokat, barnavá tegyük.
4. Kapcsolja ki a tűzhelyet, ügyeljen a tojásokra. Hűtse le szobahőmérsékletre, majd szárítsa meg bazsalikommal, sóval, szódaval, borssal.
5. Öntsön tejet, töltse le jól a keveréket keverővel (turmixgép, habverőgép). Öntsön a szitált lisztet, mindent újra megsemmisítsen. Küldje el ezt a keveréket a serpenyőbe, meghintje reszelt sajttal és gyógynövényekkel a tetejére.
6. Állítsa az égőt közepes értékre, fedje le gőzfedővel, főzze az edényt, amíg megvastagodik. Amikor az omlett bujavá válik, tartsa még 3 percig egy serpenyőben és tálalja.

Garnélarák-omlett sonkával

• csirke tojás - 6 db.
• paprika - 120 gr.
• sonka - 150-170 gr.
• hagyma - 1 db.
• hámozott közepes garnélarák - 0,2 kg.
• vaj - 40 gr.
• szójaszósz - 25 ml.
• paprika - 3 gr.

1. Vágja a hagymát félkarikákba, és meghámozza a bolgár borsot, öblítse le a csap alatt, darabolja kockákra. Vágjuk szét a sonkát véletlenszerűen, majd keverjük össze borssal, és serpenyőben megsütjük olajban.
2. Adjon hozzá 2 perc alatt a hagymát, várja meg az átlátszóságot. Pároljuk a fedél alatt 6 percig. Öntsön hámozott és kiolvasztott garnélarákat, főzzen még 4 percig.
3. Ekkor keverje össze a paprikát tojással, sóval és szójaszósszal. Beat keverővel 3 percig, majd öntsük egy serpenyőbe. Pároljuk az omletet, amíg vastag nem lesz.

Francia omlett

• tej - 20 ml.
• tojás - 2-3 db.
• paprika - valójában
• sampinyonval - 3 db.
• só ízlés szerint
• póréhagyma - 1 db.
• kemény sajt - 35 gr.
• édes paprika - 25 gr.
• Jégsaláta - 3 lap.

1. Hámozzuk meg a hagymát, és aprítsuk meg a gyűrűket. Mossa meg a gombát és apróra vágja. A sajtot reszelni kell. Sült a póréhagymát egy serpenyőben. Ezután tedd a gombát és süssük a zöldségeket kb. 8 percig.
2. Vágjuk a paprikát szalagokra, aprítsuk le a mosott salátaleveleket. Egy külön tartályban alaposan verte meg a tojásokat, minden lehetséges módon. Adj hozzá sót és szegfűborsot ízlés szerint. Keverje hozzá a zöldeket.
3. Olvasson el kis mennyiségű vajat egy külön serpenyőben. Ezután öntse a tojáskeveréket a tűzálló tartályba. Helyezze a hagymát gombával, és szórjon rá reszelt sajtot az edény tetejére.
4. Főzés után tegyen salátát és apróra vágott borsot az omlett közepére. Hajtsa félre a tortát, és készen álljon.

Omlett gombával

• kemény sajt - 60 gr.
• laskagomba vagy sampinyonval - 200 gr.
• tej - 0,1 l.
• fűszerek - ízlés szerint
• petrezselyem és kapor - egyenként 5 g.
• napraforgóolaj - 30 ml.
• csirke tojás - 3 db.

1. Vágjuk a petrezselymet kaporral, mossuk meg és hámozzuk meg a gombát, aprítsuk őket. Gomba vagy laskagomba kérésére készíthet burgonyapürét, amelynek alapján omlett készül.
2. Öntsük az olajat a serpenyőbe, megsütjük a gombát gyógynövényekkel. Ezután adjuk be a tejmennyiség felét, pár percig főzzük 5 percig a fedél alatt alacsony teljesítmény mellett. Keverje össze a tej fennmaradó részét tojással és fűszerekkel, habverővel.
3. Adja hozzá a tömeget a serpenyőbe a gombákhoz, ne keverje össze, meghintje reszelt sajttal. Főzzük alacsony lángon körülbelül 5 percig. Az omlettnek vastagnak és csodálatosnak kell lennie. Tálaljuk tejföllel és őrölt kaporral.

Párolt omlett

• tojás - 4 db
• só ízlés szerint
• vaj - 12 gr.
• fűszerek - valójában
• tej - 170 ml.

1. Kombinálja a tojást, a fűszereket, a tejet és a sót egy közös csészébe. Alaposan verte meg az összetevőket keverővel vagy habverővel.
2. Egyidejűleg kenje be a hőálló tartályt vajjal. Öntse az elkészített tojáskeveréket a tartályba.
3. Telepítsen egy tartályt a tartalommal egy kettős kazánba. Ha nincs ilyen háztartási készüléke, akkor ajánlatos tartályt felszerelni.
4. Ezután a tartályt le kell enni forrásban lévő vízzel. Fedje le a tartályt, várjon körülbelül negyed órát. A omletthez zöldeket, paradicsomot és sajtot szolgálhat fel.

Túróval és banánnal töltött omlett

• csirketojás - 3 db.
• víz - 95 ml.
• keményítő - 10 gr.
• növényi olaj - valójában
• só ízlés szerint
• túró - valójában
• banán - 1 db.

1. Adjunk hozzá szűrt vizet, keményítőt, tojást és sót a csészéhez. Alaposan keverje össze az elemeket, a kényelem érdekében keverőt használjon. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, kapcsolja be a hőt közepes erővel. Olvassa el a növényi olajat egy tartályban.
2. Öntse a tojáskeveréket egy vékony rétegben a serpenyő aljára. Ennek eredményeként kb. 5 rántottát kell beszereznie. Ezután helyezze a hámozott banánt és a túrót egy turmixgép tálba. Kapcsolja be a készüléket, és homogén tömeget érjen el.
3. Ezután fektesse a tölteléket minden palacsinta közepére. Tekerje be az omlettet egy csőbe, és enyhítse az étvágyat. Az étel jól megy friss gyümölcslevekkel és forró italokkal.

Omlett a sütőben

• fűszerek - valójában
• tej - 200 ml.
• fűszerek ízlés szerint
• vaj - valójában.

1. Helyezze a tartályt egy gőzfürdőre, öntsen bele tejet. Az állati terméket 40 ° C-ra melegítjük.
2. Ezzel párhuzamosan verte be a tojásokat habverővel. Adjon hozzá meleg tejet a tömeghez. Keverjük újra ismét simára.
3. Folytassa az összetevők habverését, hozzáadva a szükséges fűszereket. Ne felejtsük el megsütni a sütőlapot vajjal.
4. Melegítse fel jól a tartályt. Töltse fel a tartályt tojáskeverékkel. Küldje el az omlett a sütőbe fél órán keresztül 170 fokon.

Omlett a mikrohullámú sütőben

• házi tej - 190 ml.
• olaj - valójában
• tojás - 4 db
• fűszerek ízlés szerint

1. Kombinálja a tejet, a fűszereket és a tojást tartályokban. A komponenseket keverővel homogén tömeggé alakítsa.
2. Olajozza az edényeket, öntse bele a tojáskeveréket. Fedjük le a tartályt, és küldjük a mikrohullámú sütőbe. Süsse az edényt néhány percig közepes erővel.

Omlett lassú tűzhelyen

• sonka - 95 gr.
• fűszerek - valójában
• tej - 175 ml.
• húsos paradicsom - 1 db.
• paprika - 1 db.
• tojás - 6 db

1. Vágja a zöldségeket és a sonkát vékony csíkokra. Kenje meg a hőálló edényt a szükséges mennyiségű olajjal. Tegye bele a borsot és a paradicsomot. Sült ételt 5 percig. A megadott idő eltelte után öntse a tojáskeveréket fűszerekkel.
2. Kívánt esetben az omletthez friss zöldségek, gyógynövények és reszelt sajt keverékét adhatjuk hozzá. Képzelje el, nincs világos recept, minden az ízlésének preferenciájától függ. Óvatosan keverje össze az összetevőket egy fa spatula-val.
3. Süssük az ételt legalább egynegyed órán keresztül. Ezután nyissa ki a multicooker fedelét, és hagyja az omletet infúzióhoz néhány percig. Így az edény pompája megmarad.Finoman fúrja meg a palacsintát egy spatuzzal, próbálja meg nem szakítani.

Omlett paradicsommal

• só - 9 gr.
• tojás - 3 db.
• közepes méretű paradicsom - 1 db.
• tej - 0,1 l.
• apróra vágott fekete bors - 3 csipet
• hagyma - 1 db.
• kukoricaolaj - 20 ml.

1. Vegyük külön a tojásokat sóval és borssal, ha szükséges, adjuk hozzá apróra vágott zöldbabot. Öntsen tejet, töltse meg újra a keveréket keverővel. Csiszold meg a hagymát, sütjük forró serpenyőben olajban.
2. Amíg a hagyma átlátszóvá válik, aprítsa el a paradicsomot úgy, hogy leválasztja a szárától. Küldje el az apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe, keverje össze és azonnal öntse a tojást és a tejet.
3. Kissé rázza meg a készüléket, hogy a tartalma egyenletesen eloszlasszon. Csökkentsük az égőt a középső jelig, süssük 6 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az omlett a fedél alatt további negyed órára.

Spenót omlett

• hagyma - 1-2 db.
• tej - 0,1 l.
• tojás - 3 db.
• friss vagy fagyasztott spenót - 60 gr.
• vaj - 40 gr.
• frissen őrölt paprika - 2 gr.
• a só jó ízű

1. Ha friss spenótlevelet választott omlett készítéséhez, akkor kezdje el velük az eljárást. Öblítse le a csap alatt, és törölközőn szárítsa meg.
2. Helyezze a spenótot egy tálba, és öntsen forrásban lévő vizet, várjon egy percet. Drain, ismételje meg a műveleteket. Ezután hagyja, hogy a levelek kiszáradjanak, ügyeljen a tojásokra.
3. Törje le őket egy tartályba, keverje meg sóval és ételízesítőkkel. Adjon hozzá apróra vágott friss kaporral, amennyit csak akar. Vegyük a keveréket keverővel. Vágjuk a hagymát, és addig sütjük, amíg ropogós lesz az olaj.
4. Vágjuk a spenótot csíkokra, küldjük a hagymára és pároljuk 2 percig. Öntsük a tojáskeveréket, és egyenletesen osszuk el a serpenyőn. Pároljuk alacsony lángon 6 percig, amíg a szélek meg nem ragadnak.
5. Ezután kapcsolja ki a hőt, hagyja egy ideig az edényt a fedél alatt. Amikor az omlett kész és sűrű, tálaljuk krémes vagy tejfölös szósszal.

Omlett szalámival

• hagymafej - 1 db.
• szalámi - 120 gr.
• tojás - 3 db.
• őrölt bors és só - az Ön ízlése szerint
• olívaolaj - 20 ml.
• zsír tej - 0,1 l.

1. Vigyen fel nagy kapacitást, törje bele a tojásokat szobahőmérsékleten, és villával jól verje be őket. Ha nem akar zavarni a habverővel, küldje a tojást a palackba, és rázza 30 másodpercig.
2. Öntsen tejet, öntsön borsot és sót, folytassa az ostorozást, amíg buja hab nem lesz. Vágjuk a hagymát vékony csíkokra, süssük olívaolajban, amíg meg nem érkezik.
3. Enyhén sózzuk, küldjük az apróra vágott kolbászt a serpenyőbe, fél percig süssük magas hőn. Öntsük a tojást a tejjel, rázzuk fel, engedjük le az égőt közepes teljesítményre.
4. Sült az omlett 6 percig. Amikor az élek rózsassá válnak, kapcsolja ki a hőt, fedje le az edényeket. Ragaszkodjon még egy ideig az edényhez, majd tálaljuk az asztalra saláttal, tejföllel ízesítve.

Főzzen egy bolyhos omlett egy serpenyőben a háztartása számára, vagy kezelje őket párolva. Lepje meg a vendégeket a legfinomabb étrendi termékkel, spenóttal, paradicsommal, friss fűszernövényekkel. Adjon hozzá kedvenc fűszereit és hozzávalóit, hogy egyedi recept készüljön.

Videó: csodálatos omlett az óvodában